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文档简介

环境因素对酒店经营的积极与消极影响酒店是一个开放的系统，它的经营活动是在动态中进行的，收到许多环境因素的影响。酒店要生存和发展，必须对自己所处的环境有充分的认识和了解，并且能够对这些影响因素做出恰当的反映，选择适合的酒店管理软件也是一个很重要的方面。一、酒店的宏观环境：宏观环境指能影响微观环境的社会性因素，它一般包括人口、经济，自然、环境、科技、政治法律和文化因素。研究酒店宏观环境，有利于发现酒店在未来发展过程中所存在的机会和威胁，为制定酒店营销战略奠定基础。(一)自然物质环境。酒店经营管理的自然物质环境是有一个国家的全部自然物质资源组成的。在酒店经营中，集中表现为旅游资源对酒店经营管理的影响，它包括旅游的自然资源，人文资源，东道国的热情、好客和旅游者旅行过程中在旅游交通、入境签证和办理海关手续等等方面的“可进性”方便条件等。(二)社会文化环境。社会文化环境是指一个社会一再重复的一种情感模式、思想模式和行为模式，由价值观念、道德规范消费习俗等因素构成。一定的社会文化环境所形成的社会价值观和社会生活方式的因素对酒店经营管理也有深刻影响。(三)政治法律环境。在我国影响酒店经营管理的政治环境大部分由政府制定的各种宏观或行业管理政策及有关的经济法律和规定所组成的。(四)宏观经济环境。酒店经营状况同其经济环境的关系非常密切，酒店的经营状况一方面受到一个国家或地区生产要素的影响，如土地、劳动力资源、资金和科学技术水平等等;另一方面国民的生活水平及经济发展的速度对酒店的影响也是至关重要的。(五)科技环境。科技环境是指一个国家或地区的科技水平、科技政策、新产品的开发及运用等等。二、酒店的微观环境：酒店营销部门的工作是通过创造顾客的价值和满意来吸引顾客并建立与顾客的关系，酒店的微观环境是指能直接影响酒店经营管理目标实现的各种经济因素所组成的系统。(一)酒店内部环境。酒店内部环境指各职能部门、各环节、各岗位之间分工协作、权力分配、责任承担、利益和风险分享的总体运作系统。(二)酒店供应商。酒店的经营活动需要外界许多供应商提供原材料和各种产品，尤其是大型的酒店对供应商的依赖性是很强的。(三)酒店中间商。酒店与顾客之间存在时间、空间、供求等方面的矛盾，为妥善解决这些矛盾，酒店营销需借助中间商的力量。(四)酒店顾客。顾客是影响酒店营销最基本、最直接的环境因素。(五)酒店竞争对手。酒店竞争对手主要指在一.定的地域内，提供的产品和服务在内容或档次上相同或相似，同时拥有相同客源市场的那类酒店。

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