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文档简介

香精查验作业指导书香精查验作业指导书香精查验作业指导书香精查验作业指导书目的制定本企业香精的采买及查收标准，以保证本企业生产产品的质量。合用范围本标准规定了本企业生产所用香精的技术要求、试验方法、查验规则和标签、包装、储藏的要求。参照引用标准QB/T1505-2007食用香精查验标准及方法4.1查验标准4.1.1原料供给商第一直本企业供给“三证两报告一标准”。“三证”：指营业执照、卫生同意证、生产同意证；“两报告”：产品出厂查验报告、经声威机构认证的产品查验报告单；“一标准”：指质量指标履行标准。4.1.2技术要求状气

色香

项目芳精葡萄香精奇华顿橙香精奇华顿苹果香精奇华顿芒果香精奇华顿番石榴香

指标符合同一型号标准样符合同一型号标准样符合同一型号标准样符合同一型号标准样符合同一型号标准样香精味澄清度折光指数(20℃）

奇华顿西柚香精菠萝香精番茄香精芳精葡萄香精奇华顿橙香精奇华顿苹果香精奇华顿芒果香精奇华顿番石榴香

符合同一型号标准样符合同一型号标准样符合同一型号标准样1.403±0.010精奇华顿西柚香精菠萝香精番茄香精相对1.003±0.010密度芳精葡萄香精25/25℃）奇华顿橙香精奇华顿苹果香精奇华顿芒果香精奇华顿番石榴香精奇华顿西柚香精菠萝香精番茄香精4.2查验方法4.2.1色状测定：将试样和标准样品分别置于带刻度的同体积小烧杯中至同刻度处，用目测法察看有无差别。4.2.2香气测定：按GB14454.2-2008香料香气评定法履行。4.2.3香味测定：按QB/T1505-20075.3规定方法履行。4.2.4折光指数测定：将全自动数显折射仪的检测温度设置为20℃，用蒸馏水校准调零后，测定试样折光指数。4.2.5相对密度测定：25℃下，试样绝对密度与蒸馏水绝对密度之比。5.1组批同批进货、同一规格的产品视为一批作一次查收，不同样批次分别查收。5.2抽样每批抽1桶取样80ml左右，分红2份，注明产品名称、批号、生产日期等，一份供查验用，一份作为留样备查（保存到该批次产品使用6个月后）。5.3查验分类5.3.1来料查验来料查验项目为色状、香气、香味、折光指数，应逐批进行查验。5.3.2型式查验5.3.2.1出现以下情况之一时，应进行型式查验1）出现较大质量问题时；（2）正常生产时，生产厂家每年最少进行一次型式查验。5.3.2.2型式查验项目为本作业指导书规定的全部查验项目5.4合格责备断5.4.1若是在查验中有一项指标不符合标准，应加倍取样，重新查验，核检结果如有一项不符合标准，则整批产品为不合格品5.4.2未密封或包装不完满的产品应拒收。5.4.3高出保质期的产品应拒收。标志、包装、运输和储藏6.1产品包装外应注明：产品名称、生产厂名和地点、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、同意证号及采用标准编号。。6.2本品应装于干净无杂味的食等级聚乙烯桶内。6.3在运输过程中应轻装轻卸，防备日晒雨淋，不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合相关部门的规定。6.4本品应

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