初中综合实践-学做冰糖葫芦教学设计学情分析教材分析课后反思

《学做冰糖葫芦》学生情况分析八年级学生活泼好动，乐于接受新知识，对活动类课程充满兴趣，具有了一定的独立思考能力，把学习内容进行归纳加工能力以及一定的设计能力，能够在合作的过程中，独立地分析问题和解决问题，做到学得活、记得牢、用得上。已经具备了一定的调查走访，多种途径查阅资料，获取信息的能力，更乐于动手。全班学生根据自己的特长和喜好分成6个活动组，并安排好具有创新精神的有责任心的组长。学生能够自己去调查家乡小吃的资料，走访小贩学习糖葫芦的做法，了解制作材料，制作成本，体验并制作糖葫芦，能够对活动进行提炼并发现新的问题，善于表达自己的观点，适合本课的特点，有利于把单纯的劳动体验课提升为一个主题系列活动。效果分析八年级学生活泼好动，乐于接受新知识，对活动类课程充满兴趣，具有了一定的独立思考能力，把学习内容进行归纳加工能力以及一定的设计能力，能够在合作的过程中，独立地分析问题和解决问题，做到学得活、记得牢、用得上。能够进行一定的调查走访，从多种途径查阅资料，获取信息的能力，更乐于动手。组长体现出了责任心和组织能力。学生完成了去调查家乡小吃的资料，走访小贩学习糖葫芦的做法，了解制作材料，制作成本，体验并制作糖葫芦，能够对活动进行提炼并发现新的问题，善于表达自己的观点，适合本课的特点，有利于把单纯的劳动体验课提升为一个主题系列活动，课堂效果达到预设目标。《学做冰糖葫芦》教学反思本课作为一种劳技活动类的综合课程，是以学生的经验和生活为核心的实践性课程，是学生生活技能体验，也是学科课程与知识类综合课程的一种补充形态。

首先，是观念的更新，让学生动起来的课堂就是好课堂.采取更适合学生发挥主体性的教学模式，除了让学生敢想敢问敢于表达自己的真情实感外，还应使学生感到教师与学生平等相处，一起与学生相互探索，相互研究，老师把主动权交给学生，学生在活动中得到充分的体验，要给学生发现问题、解决问题的机会，这样学生才能真正去体会、去实践。其次，围绕一个活动设计多个活动环节，有多重体验，体现综合性。学生外出学习采访的过程，走出课堂走进社会，是一次难得的体验。从购买原料到切块到穿串、熬糖、沾糖。在大家互相质疑的过程中，自己的思维得到了发展。学生在交流中合作，只有这样，学生的综合素质得到了提高。最后,对课题重点、难点，老师要做到心中有数，教师巧妙的利用生活中生成的资源，增设教学环节，创造性的组织实施课堂教学，适当利用多媒体课件，使课堂充满活力，教师要亲自参与活动，这样使得师生的活动直接融入学生的学习经历中，引起了情感上的共鸣，得到了情感的体验，态度和价值观的熏陶，使得教学活动充满着“生命的活力”，从达到事半功倍的教育效果。《学做冰糖葫芦》教材分析由科技出版社出版，教学研究室《综合实践活动》编写组,编写的《综合实践活动》七年级第三单元主题是《营养与烹饪》。本单元立足学生生活，设计了食物的营养、食物的科学加工、走进厨房三个主题。每个主题又包括问题与思考、实践与探究、拓展与创新三个环节，实践与探究做为主题的重点又有几个不同类型的活动组成。《7--9年级综合实践活动指导纲要》指出：在科技发展突飞猛进的21世纪,以科学为基础的技术变革对人类生产和生活的影响将更加广泛、深刻和迅猛。实践表明,一个国家或民族的繁荣与富强,不仅需要领先的科学,还需要与科学发展相匹配、相协调的技术,更需要具备现代劳动意识和现代科学技术素养、能应对未来社会生活挑战的广大劳动者。因此,在初中阶段对全体学生实施劳动与技术教育,使学生初步获得从事基本的劳动与技术活动的能力以及终身进行技术学习的能力,对培养学生成为未来的合格劳动者,提高整个中华民族的科学技术素养,促进经济与社会的可持续发展具有十分重要的意义。家政是劳动技术《纲要》指出的内容之一，要求学生1进行营养与烹饪的学习,拓宽日常生活领域,进一步体验生活学习的乐趣。2能说出常见食品的主要营养成分,能设计合理的营养搭配方案,并养成良好的饮食习惯。3会使用和保养常用厨房用品,知道安全使用要求。本单元的选择和确定的内容，具有以下几个方面的特点:1.立足现实。所选择的内容与学生的生活实际紧密联系，有利于学生就地取材。2.贴近学生。所选择的内容能激发学生的学习兴趣,与学生的年龄特征和已有基础相适应。同时,又具有挑战意义。3.便于教学。这些内容有利于学生主动地进行观察、设计、操作、评价等学习过程,有利于集体活动中的教师指导。

4.体现综合。这些内容蕴含着丰富的各学科知识的联系,有利于多方面教育内容的整合和学生综合视野的形成。5.涉及的材料既经济又安全。具有简洁、轻便、易于采集、成本低廉、安全可靠等特点。作为省会的济南，荟萃了乃至全国各地的特产和小吃，冰糖葫芦在济南大街小巷随处可见，也是同学们最喜爱的小吃。本次综合实践课的活动主题确定为《济南小吃--冰糖葫芦》，主题既有一定的探究性又有实践性，与生活密切联系，本课《学做冰糖葫芦》，基于该单元的学习基础之上的延伸，在难度和技巧上有所增加。《做冰糖葫芦》学生测评表主题:：学做冰糖葫芦班级：姓名：评价项目评价内容自我评价同组互评参与态度是否参与选题活动中你完成的任务是：你从哪儿搜集的信息你为小组提出什么建议你对小组活动满意吗合作精神你帮助谁解决什么问题你能提取别人意见吗你最大的贡献是什么能力发展活动中你学到了什么你的最大收获是什么本次活动中的遗憾是什么我的拓展《学做冰糖葫芦》课标分析综合实践活动是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识的综合运用的实践性课程，与其他课程相比，综合实践活动更强调：1、实践性:以“活动”为主要形式，以“实践学习”为主要特征。通过引导学生经历各种实践的学习方式，积极参与各项社会实践活动，在“调查”、“考察”、“实验”、“探究”、“设计”、“操作”、制作、“服务”等一系列活动中发现和解决问题，积累和丰富经验，自主获取知识，发展实践能力和创新能力，引导学生在实践中学习，在实践中发展。2、开放性课程目标和内容开放；学习方式与活动过程开放；评价与结果开放。3、自主性自主学习、自主实践、自主反思4、生成性学生活动主题、课题或活动项目源于生活，新目标和主题在实践中不断生成。7-9年级综合实践活动学科具体目标之一是要求学生逐步掌握基本的生活技能和劳动技术,具有自我认识能力,养成负责任的生活态度。能够反省自我,增进自我认识,确立自信,树立人生理想,积极进取。掌握基本生活技能并,学会适应社会生活,养成负责任的生活态度，能够了解与认识现代生产和劳动技术,养成正确的劳动态度,形成良好的劳动习惯。在这一阶段的另一具体目标是：发展学生主动获得知识和信息的能力,养成主动地获得信息的学习习惯和主动探究的态度,发展信息素养、探究能力和创造精神。包括学会自主提出问题、制定活动方案,并组织实施活动方案；形成自主收集信息和处理信息的能力；开展问题探究,体验探究过程,对感兴趣的自然问题、社会问题和自我问题进行深度探究；养成主动探究的习惯,形成问题意识,发展探究能力和创新精神。在内容方面，综合实践活动追求活动内容的综合性，内容本身应成为一个整体。研究性学习、社区服务和社会实践、劳动与技术教育、信息技术教育等领域既对学生发展具有独特的价值,但初中综合实践活动的活动主题和活动方式应跨越三大领域的界线,应体现综合性的特点。学校在课程内容的开发过程中应以综合主题方式，将研究性学习渗透于社区服务与社会实践、劳动与技术教育、信息技术教育之中，或由社会实践与社区服务统摄研究性学习、劳动与技术教育、信息技术教育的内容，亦可从劳动与技术教育、信息技术教育领域切入研究性学习、社区服务与社会实