菌课件章形态分类

菌课件章形态分类演示文稿现在是1页\一共有79页\编辑于星期五（优选）菌课件章形态分类现在是2页\一共有79页\编辑于星期五多为担子菌纲的真菌主要进行有性繁殖无光合作用多为腐生菌前期为菌丝体后期为大型子实体食

用

菌

特

点返回本节现在是3页\一共有79页\编辑于星期五结构菌丝体子实体有

性孢子一、食用菌的形态结构返回本节现在是4页\一共有79页\编辑于星期五（一）菌丝体1.基本形态2.特殊形态（1）概念（2）概况（3）划分返回本节现在是5页\一共有79页\编辑于星期五（1）

概念菌丝：管状的丝状物

菌丝体：菌丝积聚成的菌丝群1.菌丝体的基本形态返回本节现在是6页\一共有79页\编辑于星期五

蘑菇圈特征集聚时多呈白色绒毛状来源孢子萌发或菌丝片断伸长分支作用吸收水分和养料，是营养器官生长点在菌丝尖端，向四周辐射伸展（2）

概

况返回本节现在是7页\一共有79页\编辑于星期五（3）菌丝体的划分菌丝体部位基内菌丝

气生菌丝形成过程初生菌丝

次生菌丝（主要）

三生菌丝返回本节现在是8页\一共有79页\编辑于星期五特点菌丝细，分支少，生长慢，

生长期短，一般不结实。①初生菌丝刚从担孢子萌发出的菌丝概念特征初期无隔，单细胞多核菌丝

很快生隔为多细胞单核菌丝返回本节现在是9页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是10页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是11页\一共有79页\编辑于星期五

②次生菌丝两初生菌丝质配而成来源多细胞双核菌丝

细胞壁上有锁把状突起特征特点粗壮，分支多，生长快

多以锁状联合方式分裂

生理成熟时形成子实体生长期长返回本节现在是12页\一共有79页\编辑于星期五质配

结果质配始返回本节现在是13页\一共有79页\编辑于星期五突起返回本节现在是14页\一共有79页\编辑于星期五部位：次生菌丝顶端细胞实质：有丝分裂结果：菌丝伸长分支痕迹：丝壁有突起锁状联合锁状联合过程返回本节现在是15页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是16页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是17页\一共有79页\编辑于星期五是已组织化的次生菌丝③三生菌丝返回本节现在是18页\一共有79页\编辑于星期五菌丝体特殊形态菌索形似根须状，顶端有生长点菌核坚硬块状物的休眠体子座容纳子实体的棒状或头状结构适应不良环境或利于繁殖作用返回本节现在是19页\一共有79页\编辑于星期五蜜环菌

的菌索返回本节现在是20页\一共有79页\编辑于星期五茯苓菌核现在是21页\一共有79页\编辑于星期五冬虫夏

草子座返回本节现在是22页\一共有79页\编辑于星期五（二）子实体1.概况3.伞状子实体2.形态各异返回本节现在是23页\一共有79页\编辑于星期五产生有性孢子的肉质或胶质的

大型菌丝组织体概念概况成熟的次生菌丝扭结分化而成来源产生有性孢子的部位繁殖器官、食用部分作用返回本节现在是24页\一共有79页\编辑于星期五猴头菌（头状）杏鲍菇（保龄球状）蛹虫草（棒状）返回本节现在是25页\一共有79页\编辑于星期五马勃（球状）银耳（叶状）榆耳（耳状）珊瑚菌（树枝状）牛舌菌（舌状）返回本节现在是26页\一共有79页\编辑于星期五角勺（匙状）块菌(块状)金耳（脑状）竹荪（笔状）返回本节现在是27页\一共有79页\编辑于星期五肉球菌杯菌牛肝菌绣球菌喇叭菌返回本节现在是28页\一共有79页\编辑于星期五2.伞状子实体都有部分有菌环

菌托结构菌盖

菌柄返回本节现在是29页\一共有79页\编辑于星期五⑴菌盖

组成质地：肉质、胶质、革质等

组成：丝状菌丝或泡囊状菌丝菌肉表皮（各色）菌褶或菌管菌盖下面，产担孢子部位有子实层（生担孢子）返回本节现在是30页\一共有79页\编辑于星期五白灵菇菌肉花菇菌肉返回本节现在是31页\一共有79页\编辑于星期五丝状泡囊状返回本节现在是32页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是33页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是34页\一共有79页\编辑于星期五⑵菌柄支撑菌盖，输送养料次要食用部位作用着生方式中生偏生侧生返回本节现在是35页\一共有79页\编辑于星期五中生偏生侧生返回本节现在是36页\一共有79页\编辑于星期五⑶菌环和菌托菌幕外菌幕：包被整个幼小子实体的膜

内菌幕：菌盖和菌柄间的连接膜菌环内菌幕被撑破

残留在菌柄上的单层或双层环状膜返回本节现在是37页\一共有79页\编辑于星期五菌环返回本节现在是38页\一共有79页\编辑于星期五1-2.单层；3-4.双层、可滑动；5.絮状；

6.蛛网状；7-8.破裂后附着菌盖边沿返回本节现在是39页\一共有79页\编辑于星期五菌托外菌幕被撑破

残留在菌柄基部发育成的

杯状、苞状或环圈状的构造返回本节现在是40页\一共有79页\编辑于星期五

1．苞状,2.鞘状,3.鳞茎状,4.杯状,5.杵状,

6.瓣裂,7.菌托退化,8.带状,9.数圈颗粒状返回本节现在是41页\一共有79页\编辑于星期五子实体寿命很短返回本节现在是42页\一共有79页\编辑于星期五（三）有性孢子1.概况2.担孢子的形成3.孢子印返回本节现在是43页\一共有79页\编辑于星期五（三）有性孢子1.概况基本繁殖单位（种子）

抗逆性强

微小颗粒状

形状因种类而异

镜下无色透明，成堆时显示各种颜色

产生于次生菌丝顶端细胞主要是指担孢子返回本节现在是44页\一共有79页\编辑于星期五平菇担孢子返回本节现在是45页\一共有79页\编辑于星期五2.担孢子的形成双核菌丝顶胞核配担子（2n)减数分裂担孢子（n)返回本节现在是46页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是47页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是48页\一共有79页\编辑于星期五3.孢子印

孢子按菌褶排列方式

散落在纸形成的图纹概念伞菌分类鉴定的重要依据作用返回本节现在是49页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是50页\一共有79页\编辑于星期五（一）繁殖方式1.有性繁殖同宗结合减数分裂核配质配质配同宗结合异宗结合质配的两初生菌丝来源于同一个担孢子担孢子返回本节现在是51页\一共有79页\编辑于星期五异宗结合质配的两初生菌丝来源于两个异性担孢子返回本节现在是52页\一共有79页\编辑于星期五

概念：不经过两性细胞的结合，由菌丝片断伸长分支或直接产生无性孢子的过程。特点：抗逆性强、产生得快、多途径菌丝片断菌丝体次生菌丝初生菌丝次生菌丝子实体（二）无性繁殖返回本节现在是53页\一共有79页\编辑于星期五总生活史返回本节现在是54页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是55页\一共有79页\编辑于星期五无性孢子菌丝片断担孢子初生丝次生丝子实体担子？？？？返回本节现在是56页\一共有79页\编辑于星期五第二节食用菌的分类一、分类位置二、主要种类

三、主要毒菌返回本章现在是57页\一共有79页\编辑于星期五一、在真核生物中的分类位置真菌门粘菌门动物界植物界真菌界真核生物鞭毛菌亚门接合菌亚门半知菌亚门子囊菌亚门担子菌亚门大型真菌界门亚门科属种分类单位返回本节现在是58页\一共有79页\编辑于星期五二、主要种类已报导

约858种隶属于46个科，144个属

约5%属子囊菌亚门

约95%属担子菌亚门返回本节现在是59页\一共有79页\编辑于星期五子

囊

菌麦角菌目、麦角菌科—冬虫夏草盘菌目马鞍菌科马鞍菌属—马鞍菌鹿花菌属—鹿花菌羊肚菌科、羊肚菌属—羊肚菌块菌目、块菌科、块菌属—块菌（一）子囊菌亚门种类少，经济价值高，多为野生菌。特点返回本节现在是60页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是61页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是62页\一共有79页\编辑于星期五鹿花菌返回本节现在是63页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是64页\一共有79页\编辑于星期五返回本节现在是65页\一共有79页\编辑于星期五（二）担子菌亚门食、药菌耳类（木耳、银耳、桂花耳）

非褶菌类（猴头、灵芝等）

伞菌类（平菇、香菇、草菇等）

腹菌类（竹荪、马勃等）毒菌胃肠毒型神经致幻型

肝损害型

溶血型返回本节现在是66页\一共有79页\编辑于星期五耳类桂花耳毛木耳返回本节现在是67页\一共有79页\编辑于星期五牛舌菌黄珊瑚绣球菌返回本节现在是68页\一共有79页\编辑于星期五鳞柄口蘑杨树菇姬松茸蟹味菇返回本节现在是69页\一共有79页\编辑于星期五大球盖菇滑菇紫

晶

蘑返回本节现在是70页\一共有79页\编辑于星期五秀珍菇蒙古口蘑金福菇现在是71页\一共有79页\编辑于星期五马勃返回本节现在是72页\一共有79页\编辑于星期五竹荪短裙长裙黄裙返回本节现在是73页\一共有79页\编辑于星期五三、几种主要毒菌多为担子菌亚门、伞菌目、鹅膏科、鹅膏属已发现世界：约250种中国：约90种（30种剧毒）类型胃肠型致幻型肝损型

溶血型返回本节现在是74页\一共有79页\编辑于星期五胃肠型（70余种）毛