东北农业大学23春“食品科学与工程”《食品机械设备》综合作业考核附答案_第1页
东北农业大学23春“食品科学与工程”《食品机械设备》综合作业考核附答案_第2页
东北农业大学23春“食品科学与工程”《食品机械设备》综合作业考核附答案_第3页
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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。东北农业大学23春“食品科学与工程”《食品机械设备》综合作业考核附答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核(共10题)1.简述带式输送机的特点。2.写出板框压滤机的特点和应用。3.简述压力喷雾雾化器的特点。4..I'dliketotakemypicture______standsthehightower.A.whichB.thatC.whereD.there5.升降膜式蒸发器通过降膜控制升膜的进料分配，有利于操作控制。()A.正确B.错误6.流化床干燥机物料在干燥室内的停留时间可由料口控制，因此容易控制制品的含水率。()A.正确B.错误7.振动流化床干燥器不适合于干燥太粗或太细、易粘结、不易流化的物料。()A.正确B.错误8.螺杆泵主要用于高黏度粘稠液体及带有固体物料的浆体的输送。()A.正确B.错误9.包装标准不是国家的技术法规，因此不具有权威性和法制性。()此题为判断题(对，错)。正确答案：错误10.电磁系电压表使用时不分“+”、“-”极性,只要与被测电路并联即可。()电磁系电压表使用时不分“+”、“-”极性，只要与被测电路并联即可。()此题为判断题(对，错)。正确答案：×第1卷参考答案一.综合考核1.参考答案：挠性、连续输送、块状、颗粒状、整件物料。可以水平或倾斜方向送运。可做选择、检查、包装、清洗、予处理操作平台。优点：工作速度范围广，0.02~4m/s。输送距离长可达80m。效率高。动力较小、卸料方便。结构简单可靠、维修容易、无噪音。全机身任意地方装卸物料。缺点：不封闭。输送轻质粉料易飞扬。倾斜角度不能太大。2.参考答案：优点：1、结构简单，制造方便，造价低。2、过滤面积大，无运动部件，辅助设备少。3、能耗低，过滤推动力大。4、使用可靠，管理方便，便于检查操作情况。5、适用于黏度大、颗粒细、可压缩、腐蚀性等各种复杂物料过滤。缺点：1、拆装板框的劳动强度大，生产效率低。2、滤饼洗涤慢，不均匀，滤布磨损严重。应用：低浓度悬浮液、胶体悬浮液、分离液相黏度大或接近饱和状态的悬浮液的过滤。饴糖、啤酒、麻油等生产中悬浮液的分离等。3.参考答案：优点：1、结构简单，工作时无噪声﹔2、改变喷嘴的内部结构，容易得到所需要的喷矩形状﹔3、生产量大时，可以采用多喷嘴喷雾﹔4、结构简单，制造成本低﹔5、操作简单，更换和检修方便。缺点：1、生产中，流量难以调节﹔2、喷嘴孔径小于1mm时，

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