2.6营养要均衡教案及反思

6《养分要均衡》教学设计课题养分要均衡单元二单元学科科学年级四年级科学概念目标:.人体所需的养分种类和数量是有肯定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证养分的均衡。.搭配膳食养分要做到品种多样，并保持合理数量。学习科学探究目标:学习I.通过阅读资料的方式，猎取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形目标或生疏。.有效处理养分需求量与食物量之间的关系，依据处理后的信息科学地搭配菜品。科学态度目标:在理解平衡膳食的根底上，建立安康生活的意识。科学、技术、社会与环境目标:体会食物养分与人体安康的关系，科学学问可以指导人们科学饮食。人体所需的养分种类和数量是有肯定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证养分的均衡。难点有效的处理养分需求量和食物量之间的关系，依据处理后的信息科学的搭配食物。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图1教学环节教师活动学生活动设计意图1.课聚1.课聚家长常常告诫我们不要挑食和偏食，这是为什么?点拨：这是由于食物的种类格外丰富，它们各自蕴含不同的养分成分，只有不挑食、挑食、偏食会养分不良。从养分均衡的科学概念入手,激发学生对食1.课聚家长常常告诫我们不要挑食和偏食，这是为什么?点拨：这是由于食物的种类格外丰富，它们各自蕴含不同的养分成分，只有不挑食、挑食、偏食会养分不良。从养分均衡的科学概念入手,激发学生对食物搭配的兴趣。不偏食才能使我们猎取更全面的养分成分。人的生命活动需要不同种类的食物，并从中猎取多种所需的养分成分。【留意事项】我们从食物中猎取的各种养分必需合理搭配，这样才能保证我们正常生活和成长,这就是养分的均衡。2.科学探

究【思考】怎样合理搭配食物才有利于我们的安康呢？板书课题《养分要均衡》活动1：了解“平衡膳食宝塔”.“平衡膳食宝塔”是每天进展均衡膳食搭配的标准。是中国养分学会制定的适合我国一般安康老百姓的膳食搭配建议。“平衡膳食宝塔”可以为我们选择食物、猎取均衡养分供给参考。.阅读“平衡膳食宝塔”①“宝塔”中哪类食物能给我们供给能量？②哪类食物能支持我们的生长发育？③哪类食物能使我们保持安康？④“宝塔”中不同种类食物食用量的多少,又告知了我们什么？3、阅读指导(1)“平衡膳食宝塔”，依据食物的养分成分，把食物分成哪几类？【明确】共分五类：①谷类②蔬菜水果类③禽畜肉、鱼虾和蛋类④奶类及奶制品和豆类及豆制品⑤油脂类。(2)每一层食物的用量是多少？说明白什么？【小结】①第一层五谷类：主要含糖类，能供给能量。每餐都应当多吃。每天应吃300克-500沟通争论阅读“平衡膳食宝塔”学生答复答复，沟通具体生疏膳食宝塔各层信息。培育学生总结概括力量克，差不多3-4碗饭。饭、粥、各种粉面、面包、饼干、玉米'番薯等也属于这一层。适当多吃粗粮，如糙米等。②其次层蔬菜、水果类：各式蔬菜水果组成，含有各类维生素和矿物质，帮助我们安康成长。每天我们应当多吃，蔬菜400克-500克〔2-3盘〕；水果100克-200克〔1-2个苹果的量〕。完整的蔬果比鲜榨的更有益，由于含有更多的纤维。③第三层禽畜肉、鱼虾和蛋类：吃得要适量：畜禽肉类50克700克，鱼虾类50克，蛋类25克-50克。这一层食物含有大量蛋白质，能促进生长发育，尤其是大脑的发育，帮助肌肉生成。鱼类是最值得推举的。既能供给蛋白质，又含脂肪较少。④第四层奶类及奶制品、豆类及豆制品：我们每天应适量吃，含有蛋白质和脂肪：奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克。这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿安康成长。⑤第五层油脂类：热量高，能供给人体能量。我们每天应少量吃：25克。油炸类食物也含有大量的油脂。脂肪对人体同样很重要，缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞等。争论(3)“宝塔”中食物的用量呈现由多到少的变化规律。“宝塔”中各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不一样，告诉我们什么道理？争论【小结】查阅资料查阅资料查阅资料说明白各类食物在均衡养分中的地位和应

占的比重。查阅资料(4)水，也是人体所需的养分物质之一。我们每天至少喝多少水，才能满足身体生长的需要？【资料】我们每天至少要喝1200毫升的水。(5)盐是维持人体正常发育不行缺少的食物。有的人宠爱菜淡一点，有的人宠爱咸一点。你怎么对待这种现象？【小结】多吃盐也对人体有害无益。科学家们争论的结果说明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。建议每天食盐量为3-6克。播放视频《食物中的养分》4.生疏平衡膳食算盘橘色算珠表示谷物，每天应当摄入5~6份；绿色算珠表示蔬菜，每天4〜5份；蓝色算珠表示水果，每天3〜4份；紫色算珠表示动物性食物，每天2~3份;黄色算珠表示大豆坚果奶制品，每天2份；红色算珠表示油盐，每天1份。儿童跨水壶跑步，表达了鼓舞喝白开水，不忘每天运动、乐观熬炼身体的推举播放视频《中国儿童平衡膳食算盘》活动2：依据“平衡膳食宝塔”检验自己谈观点观看视频阅读资料通过生疏平衡膳食宝塔和平衡膳食算盘，了解到人的生命活动需要不同种类的食物,并从中猎取多种所需的养分成分。没有一种食物含有人体所需的全部养分成分，所以我们要搭配膳食，保证养分充分。观看视频人体需要丰富的食物和养分,需要合理搭配才能获得必要的养分成分。用自己一天中的食物搭配与整体需要与“平衡膳食宝塔”比较，来了解均衡膳食的意义和操作方谈观点观看视频阅读资料通过生疏平衡膳食宝塔和平衡膳食算盘，了解到人的生命活动需要不同种类的食物,并从中猎取多种所需的养分成分。没有一种食物含有人体所需的全部养分成分，所以我们要搭配膳食，保证养分充分。观看视频人体需要丰富的食物和养分,需要合理搭配才能获得必要的养分成分。用自己一天中的食物搭配与整体需要与“平衡膳食宝塔”比较，来了解均衡膳食的意义和操作方沟通、争论能利用所学合理配搭膳食养分。沟通、争论能利用所学合理配搭膳食养分。今日食谱早餐一杯牛奶、两片面包午餐・碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡粉晚餐一个慢头、酱牛肉同学们分析一下，今日的食物有需要改进的地方吗？点拨：肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，总结：没有一种食物含有人体需要的全部养分素。为了安康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食！3.科学研讨济讨一：”平衡膳食宝塔”告知了我们哪些信息？教师点拨：人体每天都在进展各种活动，所以对供给能量的食物需求量最多；维生素和无机盐在食物中含量比较少，需要适当地食用含有这类养分成分的食物；为了让我们身体更安康，我们应当不偏食、不挑食。研讨二：说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。沟通、争论、答复沟通'争论、答复沟通'争论、答复通过沟通、讨论，对今日所学的学问进展归纳总结，学生们能够用简要的语言描绘“平衡膳食宝塔”告知了我们哪些信息，通过对一天的食物的分析改进，知道我们要科学地进展饮食搭配，均衡地猎取营养。今日食谱/的•曲\/牛小一杯\/妙肉m射牛向\早餐一杯牛的、曲片曲包午餐低米般.一值炒肉.4:烧鸡翅一个设头、WTW,奈馋一痂0头f加色两片\肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量缺乏。研讨三：参照“平衡膳食宝塔”，对一天食物做哪些调整？教师点拨：依据“平衡膳食宝塔”的搭配标准，我们给“一天的食物”记录中所吃的食物进展改进和调整，适量地增加了水果和蔬菜以及汤，这样就能到达养分均衡。为了让我们的身体保持长期养分均衡。在将来的一段时间里我们应当制定什么样的膳食搭配原则？我的膳食养分原则：1.荤素搭配。教学反思:2,粗细粮搭配。.每日吃适当的颖水果和蔬菜。.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充分够的能量。.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。4.拓展提高养分不合理睬有怎样危害？多吃盐，血压高肉类吃多，易血脂高暴饮暴食，消化不良糖果多吃，牙疼猜测沟通讨论了解养分不合理对我们身体安康造成的损害。作业布置完成同步练习题课后作业课堂小结通过这节课的学习，我们知道没有一种食物含有人体所需的全部养分成分，所以我们需要搭配膳食，保证养分的充分；搭配膳食养分要做到品种多样，并保持合理数量。在科学探究中，通过阅读资料的方式，猎取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成生疏。在理解均衡膳食的根底上，建立安康生活的意识。思考小结内容，稳固学习学问。板书2.6养分要均衡营养均衡的标准营养要均衡-平衡膳食宝塔I搭配膳食营养板书设计怎样搭配膳食才能猎取均衡的养分呢？课本给我们呈现了一幅膳食宝塔图，读懂这幅图的含义，是学生活动的根底。因此，在这个学习过程中，我先让孩子们通过看书阅读理解图义，然后复习各类养分中包含哪些食物，再辅以教师的讲解，帮助学生建立均衡养分的生疏。由于宝塔中养分搭配是一天中食物养分标准，具体到各餐中该怎样搭配呢？在搭配膳食养分活动中，我让学生利用前面已有的一天中食物搭配与均衡膳食宝塔进展整体比较，自我评价每一餐是否也留意到各种养分均衡了。比方：农村的孩子早餐大多是喝粥吃咸菜的，也有很多同学是常常吃面包、蛋饼或者包子之类，再加牛奶。最终我分类统计每个学生哪类养分偏多了，哪类是比较缺少的。同学们通过此次学习活动，觉察自己有不好的饮食习惯。通过与自己的饮食比较反思，大多数学生觉察养分不均衡，都是缺少维生素，应补充蔬菜或水果。同时我也借机介绍了有关专家表示，午餐是一日三餐中格外