2019年6月职业资格技师茶艺师模拟考试题库试卷一

/HYPＥRLINＫ"ｈttp:/／mp.ｗｅixin.qq.coｍ/s?__biｚ=MzU2NＤY３MＴＭxNg==&ｍiｄ=2247４8４３0２&iｄｘ=５＆ｓn＝7f2６２c0065ａa1d1948b86１6０3６8bafｄｂ&ｃhｋsm=fc4６25b5cb31ａcａ3ｃc６5990ba5ｆdacf653a610d51a85e62ｆ8０82ｂ69４a94ac4f0６80２9979ｄ787"\ｌ＂ｒd"\ｏ"点击文章标题可访问原文章链接"\ｔ＂_blank"2019年6月职业资格技师茶艺师模拟考试题库试卷一１、(判断题）职业纪律包括了劳动、组织、财务等方面的要求。在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则,它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证参考答案：正确2、(判断题)Sｃentedｔeaiｓuｓuａｌlyprｅparｅdｉnaｃupwitｈlidｉnoｒdｅrtoｋeepitsarｏma参考答案:正确3、（判断题)茶艺技师的技能要求之一是能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台。参考答案:正确4、（判断题)茶树的外形可分为乔木型茶树、灌木型茶树、小乔木型茶树。参考答案：正确５、(判断题)真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是提高技术水平和竞争力。参考答案：错误6、(判断题)茶文化具有双重属性即社会属性和商品属性。参考答案：正确7、(判断题)现代唐式茶艺表演主要根据陆羽的茶经和法门寺出土的唐代宫廷茶具为背景资料演绎而成。参考答案：正确８、(判断题)茶室插花风格以清丽为主，器具与花卉素材的选择宜简不宜繁。参考答案：正确9、（判断题)OolｏngtasispｒｏducedinＦujｊiaｎＴaiwaｎａnｄＧuaｎgdｏngprovinｃe参考答案：正确１0、(判断题）SeｒvingacuｐofteatoeｖerｙguestiｓthetrａｄitionａlviｒｔｕeofChiｎｅseｐeopiｅ参考答案:正确11、（判断题)以庆贺为主题的茶艺表演,背景音乐选用热烈奔放快节奏的曲调为佳。参考答案：错误12、(判断题)茶艺技师的技能要求之一是能够主持茶艺馆的主题设计,布置不同风格的品茗室。参考答案:正确13、(判断题)无我茶会座位是由组织者事先安排好，以便与会者来时达到秩序井然。参考答案:错误14、(判断题）我国茶宴源于魏晋北朝，兴于唐代,盛于宋代。参考答案：正确1５、（判断题)茶艺人员的培训专指持证上岗后的集中培训。参考答案:错误1６、(判断题)茶艺馆营业后一定要关闭所有电源，不得有明灯、烟头,点香一定要熄灭。参考答案：正确17、(判断题)《茶疏》是唐代蔡襄所著。参考答案:错误18、(判断题)茶艺馆茶叶质量检查含水量是否超标,茶叶水分最好控制在5%以下参考答案:正确19、(判断题）尝滋味一般在看汤色之后，茶汤温度在4５°C~5５°Ｃ之间较适宜。如果茶汤温度太高，易使味觉受烫后变麻木,不能准确辨味,茶汤温度太低，则味觉的灵敏度较差,也影响正常的评定。参考答案:正确20、(判断题）茶艺馆选址可以不考虑地段的优劣。参考答案:错误2１、(单选题)唐代寺院中的茶宴形式有两种,其一是茶佛事，其二是()。Ａ

化缘会B

咏经会C

拜佛会Ｄ

茶汤会参考答案：D２2、（单选题)具有陈醇型滋味特点的茶叶有()Ａ

六堡茶、普洱茶B

滇红、闽红Ｃ

铁观音、黄金桂D

黑砖、武夷岩茶参考答案:Ａ2３、(单选题）在科学饮茶的基木要求中,正确选择茶叶包括根据(）等方面进行选择。A

季节、气候和包装B

季节、气候和体质Ｃ

季节、气候和价格D

季节、气候和器具参考答案：B24、(单选题)我国唐代的饮茶方法是（）Ａ

点茶B

烹茶C

点斗Ｄ

泡茶参考答案：B２５、(单选题)冲炮普通绿茶水温以()为宜。Ａ

60~６５B

70~75C

80~８５D

9０~9５参考答案：C2６、(单选题)一碗喉吻润;二碗破(）;三碗搜枯肠;唯有文字五千卷。A

胸闷Ｂ

沉闷Ｃ

郁闷D

孤闷参考答案：D2７、（单选题)唐代陆羽茶道的关键环节之一吋()A

烤茶Ｂ

育汤花Ｃ

斗茶汤Ｄ

分酾(shｉ)参考答案:B28、(单选题）凤凰单丛香型因各名丛树形、叶形不同而各有并差异，香气具有蜜兰香、浓郁是（）的特点。A

岭头单丛Ｂ

杏仁香单丛C

芝兰香单丛Ｄ

桂花香单丛参考答案:C２9、(单选题)埃及人喜欢喝的茶,是在茶汤中加(）的浓厚醇洌的红茶。A

牛奶Ｂ

薄荷Ｃ

蔗糖D

果汁参考答案：C30、(单选题)下列选项中属于职业道德范畴的是()A

企业经营业绩B

企业发展战略Ｃ

员工的技术水平Ｄ

人们的内心信念参考答案：C31、（单选题）茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂，是指导茶文化的（)。A

基本原则B

行为准则C

最高原则Ｄ

标准准则参考答案:C32、（单选题）茶艺表演队的训练要着力于队伍整体素质和()提高。A

艺术水平B

泡茶技艺C

形体美感D

综合素质参考答案：A3３、(单选题)白族的“三道茶”的品饮顺序依次为(),并以此来喻示人生哲理。A

苦茶-甜茶-回味茶Ｂ

甜茶-苦茶－回味茶C

苦茶-甜茶-辣茶D

辣茶-苦茶－甜茶参考答案:A３4、(单选题)藏族风情的品茗室布置，不可缺少的器具是制作需酥油茶的（)。Ａ

擂钵Ｂ

打茶筒Ｃ

大瓷壶Ｄ

盖碗参考答案:B35、（单选题)茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在()之间最适宜生长。A

15°Ｃ—20°CB

1８°Ｃ—2５°CC

25°C—30°CD

3０°C——35°C参考答案：B36、(单选题）焙火、发酵较重的乌龙茶属()茶类。A

不发酵Ｂ

后发酵C

半发酵D

全发酵参考答案：Ｃ３7、(单选题)要通过插花来暗喻自然季节的交替，选择花材时采用()为宜。A

野生鲜花B

时令鲜花C

玫瑰鲜花D

百合鲜花参考答案：B38、(单选题)文山包种产自（)Ａ

福建B

广东Ｃ

台湾D

浙江参考答案:C39、(单选题)遇到喜欢品饮清鲜型绿色的顾客，你认为推荐()对顾客更合适。A

碧螺春、西湖龙井B

碧螺春、安吉白茶C

铁观音、冻顶乌龙Ｄ

白毫银针、碧螺春参考答案：Ｄ4０、（单选题)现代“茶艺”一词是由()民俗学家所提山的。A

云南省Ｂ

台湾省C

浙江省D

福建省参考答案:B4１、(多选题)ＴopfoｕrofWuyiyａnclｉateａ(Ｏlonｇtｅa）ｍeanｔｈatDaliongpａo,()andShuijinｇui。Ａ

TieｇuanyiｎB

TieｌouhanＣ

ＢeijigｕanD

ShuijinguiE

Ｓhuｉxiaｎ参考答案：BＣ4２、(多选题)明代罗廪《茶解》言:山堂夜坐，()此时趣，固难与俗人言矣。Ａ

汲泉烹茗，至水相战B

如听松涛，倾泻入瓯C

清芬满怀,银光潋滟D

凉台净室,曲几明窗Ｅ

松风明月,宴坐行吟参考答案:ABＣ43、（多选题)唐代文人茶道常融入的艺术形式有（）等。A

鉴水Ｂ

绘画C

赏月D

棋奕E

调琴参考答案:ABCDＥ44、（多选题）组建茶艺表演队必须注意的问题是()A

必须确定茶艺表演队的性质B

确定茶艺表演队的组建规模C

要考虑茶艺表演的的发展方向D

要精心挑战选表演人员E

茶艺队的组成领导应坚强有力参考答案:ABCDE４5、(多选题)以下(）属于云南地区的民族式茶艺表演内容。Ａ

白族三道茶B

婺源农家茶Ｃ

藏族酥油茶Ｄ

纳西族龙虎斗E

台湾茶艺参考答案：AD46、(多选题)韩国茶礼的宗旨是()A

和B

敬C

俭D

清E

真参考答案：ABＣE4７、（多选题）茶艺馆布置的风格把握,整体布置宜遵循：风格统一、()、功能全面、舒适实用的原则。A

基调典雅B

布局疏朗Ｃ

点缀合度Ｄ

设施齐全E

讲究情调参考答案：ABC4８、（多选题)茶艺馆企业文化是指茶艺馆的(）A

经营理念B

价值观念Ｃ

哲学思想Ｄ

文化传