高中化学人教版选修五习题 课时作业15

本文格式为Word版，下载可任意编辑——高中化学人教版选修五习题课时作业15

其次节糖类

课时作业(十五)[学业水平层次?A?]

1．以下说法正确的是()

A．凡是能溶于水有甜味的物质都属于糖类B．糖类都能发生水解反应C．油脂、糖类都属于高分子化合物D．葡萄糖属于单糖

糖类物质不一定有甜味，有甜味的物质也不一定属于糖类，如淀粉属糖类但无甜味，甘油有甜味但不属于糖类，A错。二糖、多糖可以水解成单糖，但单糖不能水解，B错。油脂和单糖、低聚糖的相对分子质量都比较小，不属于高分子化合物；高分子化合物的相对分子质量一般在一万以上，C错。葡萄糖不能再发生水解，因此葡萄糖属于单糖，D正确。

D

2．有关麦芽糖的以下表达中，错误的是()A．纯净的麦芽糖是无色晶体，易溶于水，有甜味B．麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖C．1mol麦芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖D．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体

1mol麦芽糖水解生成2mol葡萄糖；麦芽糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，是一种还原性糖；麦芽糖与蔗糖分子式一致，结构不同，两者互为同分异构体。

C

3．蔗糖与不同浓度的硫酸可发生的反应是()

①水解反应②脱水反应③加成反应④取代反应⑤加聚反应A．①②C．③⑤

B．③④D．③④⑤

蔗糖与稀硫酸共热时，能发生水解反应：

蔗糖与浓硫酸作用可发生脱水反应：

-1-

A

4．(双选)以下有关淀粉和纤维素两种物质的说法正确的是()A．二者都能水解，且水解的最终产物一致

B．二者含C、H、O三种元素的质量分数一致，且互为同分异构体C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物

D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应而纤维素不能

淀粉、纤维素都属于多糖，它们在一定条件下均能水解，最终产物均为葡萄糖；二者的组成都可用(C6H10O5)n表示，所以二者分子中C、H、O的质量分数一致，但由于n值不同，故二者不互为同分异构体；二者都不能发生银镜反应。

AC

5．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，以下关于核糖的表达正确的是()A．与葡萄糖互为同分异构体B．可以与银氨溶液作用形成银镜C．可以与FeCl3溶液作用显色D．可以使紫色石蕊试液变红

由核糖的结构简式可知其含有醛基，故可以与银氨溶液作用形成银镜。B

6．有机物X能实现以下转化，

有机物X―→葡萄糖―→有机物Y―→乙醛以下判断中一定错误的是()A．X可以是淀粉或纤维素B．Y与CH3OCH3是同分异构体C．Y可以用于消除少量钠屑D．Y→乙醛属于还原反应

淀粉、纤维素水解可以得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇，乙醇氧化得到乙醛。乙醇与甲醚是同分异构体，乙醇能与钠反应，故A、B、C均正确，D错。

D[能力提升层次?B?]

7．生活中的一些问题常涉及化学知识，以下表达正确的是()A．棉花的主要成分是纤维素

B．过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖

C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

-2-

D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

B项，过多食用淀粉使人体贮存能量而发胖；C项，淀粉在酶的作用下水解生成葡萄糖；D项，纤维素在人体内不水解，不能作为人类的营养物质。

A

8．某淀粉的相对分子质量为162000由此推知，此种淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子数为()

A．450B．500C．900D．1000

162000淀粉的分子通式为(C6H10O5)n，则n＝＝1000。

162D

9．葡萄糖是人类的营养素，在体内富氧条件下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧条件下则生成一种有机酸A。

①已知：

②将A进行如下图的反应，其中C和C′是同系物，C′是甲酸(HCOOH)。

回复以下问题：

(1)C和D′属于__________(填序号，下同)。①同系物③同类物质

②同分异构体④同素异形体

(2)D′和E分别属于哪一类化合物：D′__________，E__________。

①多元醇②醛③不饱和羧酸④多元羧酸⑤酯

(3)写出结构简式：A_____________，F_____________，H___________。(4)写出反应类型：Ⅰ：_________________，Ⅱ_________________。(5)写出以下转化的化学方程式：

-3-

A→B____________________________________________