迷糊兄弟逃学记6

迷糊兄弟逃学记（6）迷糊兄弟离开了钢铁冶炼厂，不敢返回学校，只好回到了家中。妈妈见他们回来，很惊讶。兄弟俩红着脸，小声嘟囔道：“妈，化学课不好学，我们逃学了。”妈妈虽然很生气，还是耐心地问道：“什么内容学不会？妈上学的时候，化学学的可棒了，妈给你们补课。”兄弟俩见妈没发怒，胆子壮了：“是溶液部分。”“你们用心看着。”妈倒了半杯水，又取出蔗糖，把一小勺蔗糖放入水中，用筷子搅拌，问他们：“还能看见蔗糖吗？”兄弟俩摇了摇头。“你们知道这是为什么吗？”妈妈见他们摇了摇头，解释道“蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里扩散，并均一地分散到水分子中间，形成一种稳定的混合物。只要水分不蒸发，温度不变化，蔗糖与水不会分离，取出其中任意一部分进行比较，它们的组成完全相同。像这样一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。能溶解其他物质的物质叫做溶剂，被溶解的物质叫做溶质。你们谁知道蔗糖溶液的溶质、溶剂分别是什么？”“我知道！”弟弟抢着回答：“水是溶剂，蔗糖是溶质，对不对妈妈？”“回答得很好！”妈妈鼓励道：“水是一种最常用的溶剂。汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘，它们也都可以做溶剂。”迷糊兄弟点点头。妈妈看他们真懂了，继续向糖水溶液里加蔗糖、搅拌，直到蔗糖不再溶解为止。“你们看，现在蔗糖不能再溶解了，这时的蔗糖溶液就是饱和溶液了；而前面能继续溶解的蔗糖溶液就叫不饱和溶液。”兄弟俩满足地笑了。妈妈看他们有点得意忘形，让他们继续观察现象。把杯子放在热水盆中，等蔗糖溶解完后，妈妈把杯子又放在桌子上。等溶液凉了之后，问道：“你们看到了什么现象？”哥哥先说：“把杯子放在热水中，原来没有溶解的蔗糖又全部溶解了；把杯子拿出来凉一会儿，蔗糖又从水中出来了。”“你们观察很仔细！”妈妈夸奖道：“科学实验证明，在增加溶剂或升高温度的情况下，原来的饱和溶液可以变成不饱和溶液。因此，只有指明‘在一定量溶剂里’和‘在一定温度下’，溶液的‘饱和’和‘不饱和’才有确定的意义。”哥哥问道：“那怎么表示物质溶解的多少呢？”“可以用溶解度来表示。”妈妈耐心的回答：“固体溶解度表示在一定温度下，某物质在100g溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量；多数固体的溶解度随温度的升高而增大，但也有少数随温度的升高而降低。气体的溶解度是指这种气体在压强101kPa和一定温度时溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体体积。”“有没有办法形象地表示出来呢？哥哥追问道。“当然有，科学家用溶解度曲线来表示的。”妈妈乐了：“物质的溶解度随温度变化的曲线就叫溶解度曲线，应用溶解度曲线可以查出某物质在一定温度时的溶解度。”“那太好了！”迷糊兄弟高兴得喊了起来。看他们俩兴趣高涨，妈妈也来了兴趣：“光知道溶解度还不行！在实际应用中，常常需要准确知道一定量溶液里含有溶质的量。如在施用农药时，就应较准确地知道应定量的药液里所含农药的量。如果药液过浓，会毒害农作物；如果药液过稀，又不能有效地杀虫灭菌。因此，我们需要准确知道溶液的组成。”弟弟好奇地问道：“怎么表示溶液的组成呢？这恐怕不好办！”“表示溶液组成的方法很多，我主要给你们介绍溶质的质量分数。”妈妈笑着说：“溶液的质量分数就是溶质质量与溶液质量之比。利用溶液的质量分数，可以根据需要配制溶质质量分数一定的溶液，这在生