连锁经营专业宣讲会(9.9)

加工制造农业生产商贸流通工程建设服务行业批发零售一、行业面向与专业定位第一页，共19页。2/18连锁经营管理行业发展前景▇

每年增长率超30%▇

人才需求数百万▇

绝大部分零售行业将连锁化Demand第二页，共19页。3/18Supply▇

省内几乎没有专门的本科院校培养连锁经营管理人才。▇只有8所左右的专科及高职院校培养连锁经营管理人才。▇社会提供的人才不能满足企业要求。第三页，共19页。4/18连锁经营管理人才缺口每年上百万第四页，共19页。营业员收银员文员等连锁管理职业岗位与专业定位柜组长领班主管店长采购经理区域经理销售总监营运总监总裁第五页，共19页。核心岗位部门经理店长主管零售服务与管理总部运营部班组拓展岗位：1．行业相关销售部、人力资源部等职能部门工作岗位。2．相关行业的服务接待与管理岗位。第六页，共19页。二、人才培养目标具有熟练技能的高素质技术应用型人才。掌握连锁门店的基本管理方法能制定有效的竞争策略具有先进理念的创新、创业型人才。第七页，共19页。

培养爱岗敬业、吃苦耐劳的职业素养；培养具备服务意识、创新意识等职业意识素质目标知识目标能力目标社会适应能力人际沟通能力礼仪运用能力灵活应变能力外语应用能力业务操作与运用能力组织协调、团队协作能力了解行业前沿动态,掌握门店管理的基本理论和创新理念;熟练掌握门店店长的岗位标准、操作流程和具体要求能力目标素质目标三、教学目标第八页，共19页。社会适应能力行业通用能力专业核心能力岗位专用能力●专业认知教育●专业认知实践●商务礼仪●拓展训练模块●英语●计算机应用●职业道德与素养●沟通艺术与口才●零售管理●品类管理●客户服务管理●门店管理实务●连锁经营管理●技能实训项目●门店管理能力训练●信息管理系统四、课程体系结构第九页，共19页。第五学期素质教育系列课程客户管理人力资源管理项目管理综合实训技能鉴定创业管理学期第一学期第二学期第三学期第四学期社会适应能力模块专业认知教育沟通艺术与口才训练素质教育系列课程素质教育系列课程岗位认知性实践英语体育计算机应用英语行业通用能力模块职业道德与素养市场营销品类管理消费行为学管理学基础专业核心能力模块商务礼仪品类管理零售管理实训门店运营管理商业采购与配送管理岗位专用能力模块连锁门店管理认知实习零售管理实训门店管理能力训练综合实训技能鉴定校内基地集中实践校内基地顶岗实践拓展能力模块商业模式与法规企业文化网店设计与运营行业英语课程模块第十页，共19页。序号时间主要教学安排实施方案预期目标1第一学期军训及入学教育①上课，专业课程在基地实地教学②院领导、专业带头人等介绍本专业情况，参观校内实训基地，介绍企业精神和行业特色③学期末，在校内实训基地进行为期两周的岗位认知性实践理论奠基；对连锁经营专业形成初步认识，初步定位角色；了解门店各岗位的职责要求，掌握零售业服务礼仪技能专业认知教育课程学习校内基地岗位认知性实践素质教育系列课程2第二学期课程学习①上课，专业课程在基地实地教学②同时在校内服务实训基地集中进行为期十八周的顶岗实践及零售管理的学训掌握专业知识；掌握门店服务接待程序和方法，胜任岗位工作，在合格员工基础上培养优秀员工十八周实操训练及集中实践素质教育系列课程3第三学期课程学习①上课②在前一学期顶岗实践的基础上，独立完成门店管理及店长工作，做合格门店店长理论能指导实践；积累经验，锻炼提高能力，具备独立完成工作，顺利完成服务任务的能力，培养基础管理者素质和能力十八周基地顶岗实践素质教育系列课程4第四学期课程学习①上课②在二周的基地顶岗实践中，作为基层管理者指导下届学生实践掌握先进的管理理念；能独自应对和处理工作中的问题；具备基层管理者的能力和素质；通过职业技能资格考试基地管理实践综合实训及技能鉴定5第五、六学期毕业实习及毕业设计由实习指导教师带队，全面进入零售业各岗位进行顶岗实习，并完成毕业设计能充分胜任门店各部门基层工作和各项管理工作，打造更多的优秀员工和基层管理者，培养作为中层管理者和职业经理人素质第十一页，共19页。五、教学实施保证条件校内外的实践基地师资队伍教学方法教学质量考核标准第十二页，共19页。校内实训基地校企合作经营管理实训基地1、校内外实践基地校外实训基地省内实训基地：百利高大学生服务中心武汉天之福连锁有限公司武汉武商量贩连锁有限公司武汉中百仓储有限公司武汉百胜集团省外实训基地：7-11连锁有限公司（上海部）第十三页，共19页。2.师资队伍专任教师6人，其中副教授3人，讲师3人，60%教师具备双师素质。校内兼职教师（经理、值班经理）2人校外特聘讲师2人

第十四页，共19页。3、教学方法与手段：任务驱动、项目教学情景模拟现场教学法角色扮演法分组讨论法互动演练法案例教学法多媒体教学第十五页，共19页。考核理念的改革

引入企业标准考核人员组成考核形式多样化

成绩构成教练不是裁判顾客、企业经理、教师行业职业鉴定标准模拟考核、现场考核、案例分析、口试出勤、项目积分、平时考核、综合考核4、教学考核方法第十六页，共19页。六、毕业条件毕业证职业资格证实践证书（1）本专业设置的所有课程考核合格（2）英语三级考试合格（3）取得全国高等学校非计算机