高一化学-有机物的性质-知识点总结

1节生疏有机化合物第一课时有机化合物的性质一、有机化合物的共性：熔沸点低、水溶性难溶、可燃性易燃烧二、 甲烷〔CH4〕存在甲烷是自然气、沼气、坑道气〔或瓦斯〕的主要成分。物理性质颜色无色、状态气体、气味无味、密度比空气小、溶解性难溶。化学性质通常状况下，甲烷性质稳定，与强酸、强碱、强氧化剂都不反响。燃烧反响试验现象：火焰光明且成淡蓝色，烧杯内壁有水珠，澄清石灰水变浑浊。化学方程式：取代反响①定义：有机化合物分子里的某些原子〔或原子团〕被其他原子〔或原子团〕代替的反响。②甲烷与氯气的取代反响试验现象：a.气体颜色变浅b.试管内壁有油状液滴消灭c.试管内液面渐渐上升有关化学方程式：③甲烷氯代物的性质CHCH3CL CH2CL2 CHCL3 CCL4颜色 无色 无色 无色 无色状态 气体 油状液体油状液体油状液体水溶性难溶 难溶 难溶 难溶CHCL3可做麻醉剂、有机溶剂CCL4可做有机溶剂其次课时 有机化合物的构造特点一、 有机化合物的构造特点12分子式： 构造式：构造特点：原子之间以单键结合，空间构造为正四周体，碳原子位于正四周体的中心。34个共价键。碳原子与碳原子之间可以形成单〔 双〔 或三〔 。碳原子之间可彼此以共价键构成碳链或碳环。4名称名称分子式构造简式乙烷丙烷正丁烷异丁烷组成通式二、 同分异构现象同分异构现象：化合物具有一样的分子式，但具有不同的构造的现象。同分异构体：具有同分异构现象的化合物互称同分异构体。规律：有机化合物中的碳原子数越多，它的同分异构体数目就越多。多样性的表现之一，是导致有机化合物种类繁多、数量巨大的缘由之一。2节石油和煤重要的烃第一课时 石油的炼制 乙烯一、 石油石油的组成：石油主要是由分子中含有不同数目碳原子的烃组成的简单混合物。平均来说，碳元素和氢元素在石油中的质量分数之和可达97%～98%。石油的炼制石油的分馏①利用石油中各烃类化合物的沸点不同，通过加热冷凝，把石油分成不同沸点范围的混分馏产物，分馏产物仍旧是混合物。②含碳原子数越少的烃，沸点越低。在给石油加热时，低沸点的烃先汽化，经过冷凝液化后分别出来。随着温度的上升，较高沸点的烃再汽化，经过冷凝液化后又分别出来。石油的裂化①定义：工业上在肯定条件下〔加热或使用催化剂并加热为相对分子质量小、沸点较低的烃的方法。如十六烷的裂化：②目的：为了提高轻质液体燃料的产量，特别是提高汽油、十六烷、辛烷、辛烯的产量。③裂化的原料：重油。④裂化的方法：热裂化，催化裂化。石油的裂解①概念：用石油分馏产品〔包括石油气〕作原料，承受更高的温度，使其中的相对分子质量较的烃断裂成乙烯、乙炳等小分子烃的加工方法。②目的：为了得到乙烯等小分子不饱和烃。③原料：石油分馏产品。二、 乙烯乙烯分子的构造分子式： 构造式： 构造简式： 电子式：6物理性质无色，稍有气味，密度比空气小，难溶于水。依据其物理性质，收集乙烯可用排水法，而不能用排气法。化学性质氧化反响①乙烯与氧气反响：乙烯在空气中燃烧，火焰光明并伴有黑烟②乙烯与酸性高锰酸钾溶液反响：乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使其褪色。加成反响①定义：有机化合物分子中双键上的碳原子与其他原子〔或原子团〕直接结合生成的化合物的反响。②原理：CH2=CH2〔或原子团，双键变成单键。可用通式表示为：③乙烯的加成反响乙烯与溴水的加成反响：乙烯通入溴水〔或溴的四氯化碳〕溶液，溶液褪色，化学方程式：乙烯与其他物质如H2、H2O、HCL的加成反响用途乙烯是石油化学工业最重要的根底原料，可用于制造塑料、合成纤维、有机溶剂等。乙烯是一种植物生长调整剂，还可以作为水果的催熟剂。世界上将乙烯的产量作为衡量一个国家石油化工进展水平的标志。其次课时 煤的干馏 苯一、 煤煤的成分物质组成：煤是由有机化合物和无机化合物组成的简单混合物。元素组成：除了含有碳氢元素外，还含有少量的氮硫氧等元素。煤的干馏概念：将煤隔绝空气加强热使其分解的过程。产物：煤干馏后可得到炉煤气〔包括焦炉气、粗氨水、粗苯、煤焦油，焦炭等。值的化工原料。二、 苯苯的分子构造分子式： 构造式： 构造简式：空间构造：苯是平面正六边形构造，分子中66个氢原子都在同一平面内。苯的物理性质：苯是一种无色，有特别气味，有毒的液体，密度比水小，难溶于水，沸点是80.55.55.5℃时，苯就会分散成无色的晶体。苯的化学性质苯的氧化反响①燃烧：苯可以在空气中燃烧，产生光明而带有浓烟的火焰，化学方程式:②与酸性高锰酸钾溶液：苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。说明苯分子构造中不存在碳碳双键。加成反响①与氢气反响：不褪色Br2存在碳碳双键。取代反响①苯分子里的氢原子被硝基〔—NO2〕所取代的反响，又叫硝化反响。化学方程式为：②甲苯也可以发生硝化反响，生成24，6〔俗名TN用途：苯是一种重要的有机化工原料，广泛应用于生产合成橡胶、合成纤维、塑料、农药、医药、染料、香料等；另外，苯也常用作有机溶剂。5.第3第一课时 乙醇一、 乙醇的组成和构造分子式构造式分子式构造式构造简式重要原子团二、乙醇的性质乙醇的物理性质：乙醇俗称酒精，是无色透亮，具有特别香味的液体；密度比水小，沸点为78.5℃，易挥发；能与水以任意比例互溶，能溶解多种有机化合物和无机化合物，是优良的有机溶剂。乙醇的化学性质乙醇的燃烧：乙醇燃烧时能产生淡蓝色火焰，并放出大量的热与钠的反响试验现象：钠粒位于乙醇的底部，有气泡产生，点燃气体，火焰呈淡蓝色，枯燥的烧杯上有水珠，澄清石灰水不变浑浊。乙醇与钠反响的化学方程式：催化氧化试验现象：灼热至黑色的铜丝遇乙醇变为红色，有刺激性的气体产生。解释和结论：乙醇被氧化，生成有刺激性气味的醛，化学方程式为：三、 乙醇的用途1.用作燃料。2.各种酒的主要成分。3.重要的有机溶剂和化工原料。3.医院里用75%〔体积分数〕的乙醇溶液做消毒剂。第2课时 乙酸一、 乙酸的构造分子式： 构造式： 构造简式：分子中的重要原子团： 其名称为：羧基二：乙酸的性质乙酸的物理性质：乙酸是无色，具有猛烈刺激性气味的液体，沸点较低，易挥发，能跟水、乙醇以任意比互溶。熔点为16.6℃；当温度低于16.6℃时，乙酸就分散成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸的化学性质乙酸具有酸的通性①CH3COOH能使紫色石蕊溶液变红色。②与活泼金属〔如Mg〕反响，化学方程式为：③与碱性氧化物反响，如与CaO④与碱反响，如NaOH⑤与盐〔如Na2CO3〕反响，化学方程式为：酯化反响①试验现象：碳酸钠饱和溶液的液面上有无色透亮的油状液体产生，并可闻到香味。化学方程式：③酯化反响：酸与醇生成酯和水的反响。④规律：酸去羟基，醇去氢。第3课时 酯和油脂一、 酯概念：酸和醇发生酯化反响生成的一类有机化合物。构造简式： 打算其化学性质的原子团为：物理性质：溶解性：难溶于水，易溶于有机溶剂。密度：比水小。气味：相对分子质量较小的酯大都有芳香气味。化学性质〔以乙酸乙酯为例〕————水解反响与无机酸溶液，加热：NaOH应用：酯可用作溶剂，并用于制备食品工业的香味添加剂。三、 油脂组成和构造：油脂是一种特别的酯，可以看作是高级脂肪酸〔如硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31C