餐厅店长岗位职责要求7篇

Word版本，下载可自由编辑餐厅店长岗位职责要求7篇【第1篇】西餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

1、完成总部下达的营业额、毛利、费用及收益等各项指标；

2、总部下达的各项政策、指标的宣布与执行；

3、培训员工为顾客提供高质量的用餐体悟；

4、门店中级管理人员的培训；

5、单店营销活动的发起与执行；

6、灵便处理顾客投诉；

7、做好货品管控，包括定价、进货、使用、损耗管理。

岗位要求：

1.大专及以上学历，一般话娴熟；

2.25-35岁之间，三年以上店长工作阅历，；

3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；

4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的学问，把握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；

5.西餐食品原料学、烹调学、食品养分卫生和西餐管理等方面的专业学问

企业简介

我们是拥有20+年阅历的餐饮老炮，中国最具实战精神的硬核团队。我们坚持从一线选拔人才，管理层、股东几乎都来自前厅和后厨。

2023年，我们发起了”将来领袖方案“，并独创率先业界的”b.o.s.s“价值激励体系，超越同行的薪酬待遇、打破规章的晋升制度，只为培养将来更多的餐饮界大boss！

目前旗下两大高端异国餐厅品牌，迷迭泰和德斯堡，已经分离成长为各自领域的佼佼者，备受客户爱慕。目前新门店正在酝酿，新项目即将上马，致富机会一大把！

不争就不会输，同样也不会赢，我们正全国寻觅有脑有种的硬核青年，共创将来无限可能。假如你想给自己的人生一场大逆袭，恭喜你找到了我们。

【第2篇】餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职责描述：

1、全面落实贯彻公司的营运规章，制造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务。

2、领导、布置本店各部门的日常工作，在日常工作中合理分配各项任务。

3、制定本店的营业目标及各项经营管理制度。

4、完成成本核算，费用控制，人力资源支配，毛利核算，营销策划，客户管理，对外联系，团队激励机制管理。

5、指定营销计划，增强餐厅销售业绩。

6、同厨房配合，提高菜品质量，丰盛菜品多样性。

7、负责门店各项运营成本管控及机器设备的保养和维护等。

8、完成门店现有各类表格的填写、收拾、审核。

9、负责权限范围内员工投诉及普通顾客投诉的处理。

10、负责日销售状况汇报、监督收银每日营业款存入银行。

职位要求：

1、大专以上学历；

2、具有连锁餐饮店企业自立管理3年以上阅历；

3、认识餐厅管理和服务方面的学问，具有娴熟的服务技能；

4、有较高的处理餐厅突发大事的应变能力及对客交流能力；

5、热爱服务工作，工作踏实、仔细，有较强的事业心和责任感。

6、需要有火锅店阅历，小吃美食街阅历人员；

【第3篇】西餐厅店长岗位职责任职要求

西餐厅店长岗位职责

西餐厅店长深圳市红荔村餐饮有限公司深圳市红荔村餐饮有限公司，红荔村1、有西餐餐饮品牌或国际品牌酒店工作至少3年以上店长/经理级别工作阅历，具备国内外知名连锁品牌管理阅历者优先;

2、把握流利的英语交流技能;

3、具有较强的店务管理、服务及营销能力，全面负责门店人、财、物各方面正常运营;

4、有较强的团队管理能力，拥有亲和力和凝结力，良好的交流能力;

5、具备一定红葡萄酒、威士忌等酒类学问与推销能力;

6、年龄25-40岁，身体健康，形象佳，待人有礼;

7.具有一定审美，了解衰老消费群体消费习惯，对西餐、牛扒品类方向的餐饮市场有独特认知;

【第4篇】连锁餐厅店长岗位职责任职要求

连锁餐厅店长岗位职责

职责描述:

1、负责门店的运营与管理，保证门店经营业绩达标;

2、做好门店的现场管理，服务、出品、销售，对其质量负责;

3、做好团队建设和培训工作，确保其严格按标准执行，保证团队服务与工作热烈;

4、与顾客建立良好的同伴关系，向店外拓展业务，妥当处理各种投诉矛盾，做好售后服务跟进;

5、准时有效处理其它一切与门店管理相关的事宜。

任职要求:

1、大专及以上学历，35岁以内，男女不限;

2、有大型餐饮行业连锁店同类岗位3年以上工作阅历者优先考虑;

3、善于店务管理，对销售业绩有剧烈的进取心;

4、善长交流，勇于创新，能尽快到岗者优先考虑。

【第5篇】连锁餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

工作内容：

1、负责门店营业额指标的达成

2、负责门店食材成本的管控。

3、负责门店人力成本的管控。

4、负责门店的人员培养。

5、负责门店qsc的维护及提高。

6、监管门店的产品制备及食材订货。

职位要求：

1、会使用办公软件（表格制作、文本、ppt）。

2、损益报表的分析（数据关系）。

3、具备容易起草活动文案的能力。

4、性格开朗，擅长交流。

5、具有2年以上连锁餐饮系统的管理工作阅历。

6、有开店阅历。

工作时光：

店长责任制。

【第6篇】新贝乐意大利餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

一、职位概述：

全面负责所辖门店的日常营运、行政、成本管控、人事培训、营业额提高、品牌维护等。

二、主要工作内容：

1、负责店铺的经营管理工作、直接对营运区经理负责

2、负责制定门店年度及月度营业目标，组织执行及催促完成各项任务和经营指标；并对指标达成情况举行分析，向区经理汇报

3、执行公司的服务标准和产品管理操作标准，严格把控产品及服务品质

4、店铺人事管理：基层员工岗位职责描述岗位要求、面试、人才培养、晋升及基础考核

5、有效控制店铺成本（人力、物料、能源等），降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的达成

6、日常营运管理

7、顾客管理、客诉处理

8、店铺设备维养、清洁管理等

9、上级主管交付的其他工作。

晋升机制：

店长--区经理--营运总监

福利待遇：

薪资6600-8000起另加丰厚绩效

1、包中晚餐、包住（员工餐丰富好吃哦）

2、免费工作服

3、缴纳社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工龄奖：工作满1年100元/月，后每增强1年递增50元/月工龄奖。最多可得500元

6、带薪年假：员工满一年可享受5天带薪年假；满3年可享受7天年休假；满5年享8天年休假；

7、丰盛的员工活动及福利（每月聚餐、员工生日福利、门店高温补贴、春节留守红包）

8、广大的晋升通道为你打开

【第7篇】餐厅店长岗位职责任职要求

餐厅店长岗位职责

餐厅店长上海君曦餐饮管理有限公司上海君曦餐饮管理有限公司，君曦楼上火锅新店聘请店长:

任职要求:

1、具备最少5年以上高档餐饮店经理，有管理运营阅历;

2、勤恳、敬业，执行力、交流能力强，有能力带领团队共同激情工作;能够不断接受新的挑战，与公司共同成长;

3、具有对员工举行日常培训、管理和建设团队的能力，擅长团结、激励及调动囫囵团队的工作乐观性;

4、有高度的责任心和仆人翁意识