《大师的菜 家常的味》读书笔记思维导图_第1页
《大师的菜 家常的味》读书笔记思维导图_第2页
《大师的菜 家常的味》读书笔记思维导图_第3页
《大师的菜 家常的味》读书笔记思维导图_第4页
《大师的菜 家常的味》读书笔记思维导图_第5页
已阅读5页，还剩15页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

思维导图PPT模板《大师的菜家常的味》最新版读书笔记，下载可以直接修改大师菜菜肴栏目组味道中华美食牛肉肥凉粉豆腐皮钵钵鸡川焦饼回锅肉苗家丝酸汤鱼鸡毛氏辣子红烧肉本书关键字分析思维导图01《大师的菜》栏目组工作人员流传百年的老味道藏于民间的好味道舌尖上的“非遗”名扬四海的当家菜目录03050204内容摘要《大师的菜家常的味》立足于精品网络美食节目IP“大师的菜”，从节目已发布的菜肴中选取高人气的60个经典菜肴，集结成书。图书依托“大师的菜”栏目组的作者资源，汇聚多位国内一流烹饪大师，既有非遗传承人，也有中华名厨。在内容上，延续栏目的风格和宗旨，不但介绍了这些菜肴背后的历史、典故等，还详细地讲解了菜肴的做法。既重视中华饮食文化的传承，又重视烹饪技艺的传统。可以说，这是一本既阅读性和实用性为一体的美食书。《大师的菜》栏目组工作人员非常非常好的一本书，首先，新手劝退，因为按照配料和程序根本做不出来，所有手法全部没有，这个才是核心关键，没办法，人家大师就是靠手法吃饭呢，那是人家的饭碗。舌尖上的“非遗”有好多菜，看不到具体做法这是一大遗憾，有些厨房专用的词，我觉得还是细致的讲讲，这样让我们这种初学者也可以领会，还有就是图片配的的少了，有些地方看不到具体操作，挺好的一本书，一道好菜，用地道的好材料，便成功了一大半！。No.1剁椒鱼头No.2夫妻肺片No.3来凤鱼No.4赖汤圆No.5龙抄手No.6麻婆豆腐010302040506舌尖上的“非遗”No.7邹鲢鱼No.8东坡肘子No.9藤椒油No.10樟茶鸭舌尖上的“非遗”流传百年的老味道棒！菜品真的非常家常，内容精简好用，启发型手册，完全可以当菜单，川渝湘江浙为主，但新手劝退。No.11太白酱肉No.12干烧鱼No.13鱼米豆花No.14陈皮牛肉No.15冷吃牛肉No.16开水白菜010302040506流传百年的老味道No.17宫保鸡丁No.18水煮牛肉No.19回锅肉No.20苗家酸汤鱼No.21辣子鸡No.22毛氏红烧肉010302040506流传百年的老味道No.23八宝葫芦鸭No.24松鼠鳜鱼No.25文思豆腐No.26盐水鸭No.27炖生敲No.28拆烩鲢鱼头010302040506流传百年的老味道名扬四海的当家菜如果能增加制作过程图就会加分不少没办法过嘴瘾，至少让读者过个眼瘾啊。No.37脆哨土豆丁No.38翠珠鱼花No.39大刀烧白No.40东山老鹅No.41煳辣素鱼No.42花椒鸡丁010302040506名扬四海的当家菜No.43老坛酸菜鱼No.44糖醋排骨No.45毛血旺No.46鱼香肉丝名扬四海的当家菜No.47白切鸡No.49沸腾鱼No.48干炒牛河名扬四海的当家菜藏于民间的好味道后面一定要把这本书推荐给那些懂美食，喜欢美食，热爱烹饪的人。No.50缠丝焦饼No.51柏合豆腐皮No.52钵钵鸡No.53川北热凉粉No.54肥肠粉No.55苦笋烧乌鸡010302040506藏于民间的好味道

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论