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文档简介

1食品安全事故应急预案食品安全事故应急资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。2食品安全大事应急预案为了防止有害安康和安全的产品,使用和流入消费市场,确保担忧全产品能准时识别和回收、处理,最大限度地削减食品安全事故的危害,保障公众身体安康与生命安全,维护正常的社会秩序,特制定本应急预案。本预案适用于公司处理重大食品安全大事。依据”急处理”的食品安全工作原则,依据食品安全紧急状况和事故的范围、性质和危害程度,对食品安全事故实行分级治理;公司各部门、分厂应依据本预案规定,落实各自的职责。坚持群防群控,加强日常监测,准时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故,,充分发挥专家和食品安全小组的作用,实行科学民主决策,依法标准应急救援工作,确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反响,准时启动应急预案,严格掌握事故进展,有效开展应急救援工作,做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。食品安全:是指食品中不应包含有可能损害或威逼人体安康的,或感染疾病,不能产生危及消费者及其后代安康的隐患。食源性疾患:亦称食源性疾病。但凡致病因素经过食物进入人体,使人体罹患感染性或中毒性疾病的,都称之为食源性疾患。五、应急小组组成召回小组组长:总经理小组成员:生产副总、办公室、质量技术中心、生产部、ISO产分厂负责人。1、应急小组组长负责食品安全大事应急的统一指挥调度。负责组织预案演习。2、质量技术中心负责对担忧全信息进展分析评估,提出食品安全大事应急预案启动建议,负责与上级质监部门的上报联系。3,并负责向客户发出产品召回通知并帮助客户做好产品的召回工作。4、办公室负责上传下达、闻媒体的沟通,信息联络等工作。561销售部门将顾客反响的产品质量、安全问题,准时填写在”顾客投诉意见记录表”上,连同顾客的书面投诉一起传至质量技术中心。公司内部觉察产品安全事故或严峻质量问题时,觉察人应以”信息联络单”的形式准时向质量技术中心报告。对国家抽检觉察本公司产品不合格、国家强令实施的召息,觉察者或接收者应准时报告给质量技术中心。2、信息调查分析与评价质量技术中心对收到的信息及相关产品马上进展调查分析,内容包括:(一);(二)是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质等 。(三)产品的主要消费人群的构成及比例;(四)域和范围。假设觉察产品属于担忧全产品的,应准时填写《食品安全大事应急预案启动建议》上报总经理。总经理马上组织食品安全应急小组成员对提出的《食品安全大事应急预案启动建议》进展评价评价内容包括:(一)成的危害,或引发上述危害的可能性;(二)担忧全产品对主要消费人群的危害影响;三危害的严峻和紧急程度;(四)危害发生的短期和长期后果。经产品安全危害调查和评估,确认属于生产缘由造成的重大食品安全事故,依据产品安全危害的严峻程度,确定安全事故级别,并做 出

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