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文档简介

生活中的化学生活中的化学松花蛋是我国人民的传统食品。由于风味独特、口感极好、保质期长、便于携带等诸多优点而倍受人们的青睐。将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程，涉及了各种复杂的化学反应。它的制作要经历：灰料配方灰料调制皮蛋加工生活中的化学制作馒头的时候，有时会用到泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉，可作为快速发面剂，用于制作面食。泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，加热后会产生二氧化碳气体。酒石酸氢钾和小苏打反应也能产生气体，产生的气体也会变成一个个小气泡残留在面包和馒头里，使馒头变得松软。生活中的化学烟花是在火药（主要成分为硫黄、炭粉、硝酸钾等）中按一定比例加入镁、铝、锑等金属粉末和钡、锶、钠等金属化合物制成的。不同的金属和金属化合物在燃烧时会呈现不同的颜色。所以燃放时，便会绽放出五彩缤纷的火花。

人们还会在烟花里加入氧化剂，助光剂和粘合剂，氧化剂在燃烧时会产生大量氧气，起到助燃和使烟花颜色更加鲜丽的作用；助光剂能提高烟花的亮度，粘合剂用来将粉末状的化合物组成大小不一的光剂颗粒，这些颗粒

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