鲁教版九年级化学下册第十单元检测卷

22第单检卷（时间：60分

满分：100分可能用到的相对原子质量H—1—12N—14—16F—19一、选择题每题只有一个正确选项。每小题，共48。每小题只有一个选项符合题)1．有机物一定含有的元素是（）A．碳B．氧C．氢．氯2．下列几种常见的物质中，不有机物的是（）A．牛奶B．柠檬汁C．食D．矿泉水3．米饭能为人体提供的营养素（）A．糖类B．蛋白质C．无盐．维生素4．科学合理膳食，使人体中各元素形成“收支平衡保障健康。下列属于人体中常量元素是（）A．铁B．钙C．锌．碘5．我市从今年春季开始实施农义务教育阶段学生营养餐计划，下表是某校为学生制定的营养中餐食谱：主食副食饮料

米饭花生米、炒牛肉、清蒸鱼牛奶从营养学角度考虑，食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学的知识，建议学校应增加的食物（）A．麻辣豆腐B．清炒鸡蛋C．凉拌黄瓜D．红烧排骨6．化学元素含量的多少对人体康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是（）A．贫血B．夜盲症C．骨质疏松D．甲状腺肿7．人误食了重金属盐导致中毒为减弱毒性，最好立即服用下列物质中的（）A．水B．肥皂水C蛋清．盐水8．生活中处处离不开化学，下做法正确的是（）A．将亚硝酸钠)用于烹调B．用甲醛浸泡海产品保鲜C．进入久未开启的菜窖之前，灯火试验D．废弃的塑料焚烧处理9．下列对“化学与生活”的认，正确的是（）AB

22CD10成人长期不吃瘦肉等食物果出现脸色苍白晕症状成人缺少的营养素最可能）A．糖类B．油脂C．无机盐．蛋白质11．健康的身体离不开合理的饮和健康的生活方式。下列说法错误的是（）A．多吃富含维生素的蔬菜水果B．提倡绿色出行，减少机动车气排放C．不吸烟，不沾染毒品D．食盐中加碘，碘元素的摄入多越好12．下列有关食品中的有机物说正确的是（）A．含碳的化合物都是有机化合B．糖类物质不一定有甜味C．糖类、油脂、蛋白质、维生都可以为人体提供能量D．淀粉、葡萄糖、纤维素、蛋质都属于有机高分子化合物13．下列做法会危害人体健康的（）A．饮用低温灭菌牛奶B．用新鲜蔬菜水果C．用小苏打作发酵粉D．甲醛浸泡水产品14爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（）A．如果发现火险，火势较大，拨打119火警电话并采取必要的自救措施B．使用含氟牙膏可以防治氟斑和氟骨病C．元素周期表中的各种元素都人体所必需的D．人体缺少维生素A会患坏血15．食品安全是人类健康永恒的题，下列说法正确的是（）A．用甲醛水溶液浸泡海产品，长保鲜时间．用SO熏蒸红薯粉丝，使它的色泽变白C．霉变的大米用水清洗后可以用D．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐16．化学与人体健康关系密切，列做法或说法不合理的是（）A．食用加碘盐有助于预防甲状肿大B．常食蔬菜和水果有助于补充生素C．用甲醛溶液浸泡海产品，以长保鲜时间D．老年人适量饮食奶制品，可预防骨质疏松症二、填空题本包括5小，34分17分“尖上的化学下厨房中一些实物图。

牛肉

碘盐

净水机(1)牛肉富含的营养物质________(2)碘盐中的“碘”是指________(填“元素子”或“单质”)。食用碘盐是为了预________(填字)疾病。a．贫血b．甲状肿大c夜盲症(3)为保障“舌尖上的安全列做法合理的________。(字)a．霉变大米蒸煮后食用b．甲溶液浸泡虾仁防腐c．适当使用食品添加剂(4)净水机中使用活性炭来除去中一些溶解的杂质，是因为活性炭具________作用。18分某学兴趣小组为验鱼骨的成分，把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧，得到白色固体，冷却后研成粉末，再向白色粉末中加入足量的盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体产生。请回答：(1)鱼骨中被烧掉的物质________(“有机物”或“无机物)。(2)已知动物的骨骼中含有，则鱼骨中至少含有的物质________(填化学)。(3)下列说法中错误的是________(填字母)A．鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变B．饮用牛奶可补充钙质C．骨质疏松患者不宜补钙D．胃酸能促进钙质吸收19分制腐是中国古代的项重要发明。至今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如下图所示：加压大豆→浸→磨→煮浆→豆花→稍却转入湿布中豆腐(1)上述工艺流程中，磨浆属________变化。(2)下表是豆腐中主要成分的平质量分数。成分

水

蛋白质

脂肪

糖类

钙

磷

铁

维生素B

维生素B

质量分数%

89.3

4.7

1.3

2.8

0.24

0.0641.4

0.000060.00003由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质____________，含人体所需的量元素是____________。(3)除大豆外，很多食物也能提丰富的蛋白质，以下几种食物中________(填字母就有丰富蛋白质。A．萝卜B．鸡蛋C．大D奶粉．花生油F．苹果20分为护食品安全，卫部公告禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。(1)过氧化钙的化学式为，中氧元素的化合价________；CaO属________(填酸”“氧化物”)。(2)正确看待和安全使用食品添剂非常重要。下图是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。①两种橙汁均属________(填纯净物”或“混合物。

②你更倾向于选择的品牌_“A防范添加剂危害购装食品时应_至少一条。21分乙是以高粱、玉米薯类等为原料，经发酵、蒸馏而制得，属于可再生能源。在汽油中加入适量乙醇作为汽油燃料，可节省石油资源，减少汽车尾气的污染。乙HOH)完全燃烧时生成CO和HO。果氧气不充足，乙醇燃烧可能还生成。用下装置进行实验，验证乙醇燃烧产物中有、CO和HO。回答下列问题：ABCDEF(1)能验证产物中有HO的现象无水CuSO蓝证物中有CO的现是______________________________(2)实验时，可观察到装置B中灰水变浑浊D中石水无变化。B装的作用____________________；C置的作用是________________；D置的作用是___________________。(3)若乙醇燃烧产物中CO和CO的总质量为25.2，其中碳元素与氧元素的质量比为2∶5，则参化学反应的乙醇的质量为_______，反应产物中的质________三、实验探究题8分)22．牛奶含有丰富的蛋白质草目》中说牛奶有“返老还童”的功效”否也具有类似的功效？【查阅资料】食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。【实验步骤】①在盛有毫某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量②选取4种牌纯牛奶各100mL分别倒入烧杯，重复步骤①操作。【数据记录】如图，请回答下列问题：(1)从样品的选取上看，该实验在的缺陷________________。(2)下列因素会对滤渣质量多少生影响的________A．倒入食醋的量B．被测样品的体积C．烧杯的大小(3)上述实验只能粗略测定蛋白的含量，准确检测的方法之一是先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约16%，折算成白质的质量，已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件__________________________________________。(4)据统计，我国人均乳制品消量只及世界人均的/3，而白酒的消费量却与牛奶相似，可见，高健康饮食的意识势在必行，下列观点和做法合理的________。A．选择食品前，研读其标签

B．购买食品时，主要看口味C．食品价格越贵，对健康越有D．根据膳食平衡，选择食品四、计算题10分23．研究表明Al在体内会阻止小肠壁对磷的吸收，使血液和其他组织内磷的含量减少造成记力减退，免疫功能下降，被世界卫生组织确定为食品污染源之一。据研究每天铝的安全摄入量为每千克体重1.2mg请回答下列问题：传统食品加工过程中在1kg面粉加入1g明[已知明矾的化学式KAl(SO)•12HO对子质量是474]试求：(1)lg明中含铝元素多少毫克(2)该20Og食中含铝元素多少克？(3)体重为50Kg的同，一天用该食品150g他摄入的铝量（“已”或“未”超过安全摄入量。参考答案一、选择题12.D3.A4.B5.C6.C7.C8.C9.A10.D11.D12.B13.D14.A15.D16.C二、填空题蛋质(2)元素b(3)c(4)附有物(2)CaCO(3)C物(2)脂肪、