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粗饲料的营养及特点粗饲料有六大营养特点：①主要成分是粗纤维，约占于物质的30％-50％；其次是无氮浸出物，约占干物质的20％-40％。②由于含粗纤维多，所以其能量价值低。③在灰分中，硅酸盐含量高，钙多磷少，可以补足能量、蛋白质饲料中钙少磷多的缺陷。④粗饲料一般缺乏维生素，如稿秆中胡萝卜素仅为2-5毫克/千克。⑤蛋白质含量极少，干物质中粗蛋白质含量仅为3％-4％。⑥消化率极低。现将有关粗饲料的营养成分和蛋白质中氨基酸及微量元素分述于下表。1．干草干草是未结籽实的青草或其他青绿饲料作物，刈割后经人工晒干或机械干制而成，由于它由青绿植物制作，保留着青绿颜色，故亦称青干草。干草的营养价值由于种类、采收季节等不同而有差别。就原料来讲，豆科植物制成的干草，含有较多的粗蛋白质或可消化蛋白质。但在能量价值上，无论是豆科、禾本科还是其他种类的干草，都没有很大差别，消化能约在8.37兆焦／千克左右。2．秸秆饲料是指农作物在籽实成熟后，收获籽实所剩余的副产品。这类饲料的粗纤维含量约在33％-45％之间，它们的消化能多在8.37兆焦/千克以下，其中以粟谷壳和稻谷壳的消化能最低。(1)秸秆：农作物收获籽实后的茎叶部分，有玉米秸、稻草、麦秸、大麦秸、高梁秸、粟秸、糜秸、燕麦秸和大豆秸、蚕豆秸、豌豆秸等。它们有五大特点：①粗纤维含量极高，高达45％；而且粗纤维中不易消化的木质素和灰分中的硅酸盐含量高，故消化率低。②粗蛋白质含量极低，可消化蛋白质则更少。③矿物质含量都很高。④具有较大容积的填充作用，可以促进消化道蠕动。⑤适口性尚可。(2)秕壳秕壳指籽实脱粒时分离出的颖壳，果皮与外皮的统称。它们有三大特

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