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文档简介

中国茶道——茶之初体验知到章节测试答案智慧树2023年最新东北农业大学第一章测试茶原产自哪里？

参考答案:

云贵川地区茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿＿。

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中国被尊称为茶圣的是＿＿。

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陆羽中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征？

参考答案:

清廉高洁中国茶道精神的核心思想是＿＿。

参考答案:

和陆羽编著的《茶经》诞生于哪个朝代？

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唐朝最早记载茶为药用的书籍是＿＿。

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《神农本草经》蔡襄的著作是＿＿。

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《茶录》点茶是哪个朝代的饮茶方式？

参考答案:

宋朝中国最早的茶叶文献是＿＿。

参考答案:

《荈赋》第二章测试茶在植物学上的分类位置属于：＿＿。

参考答案:

山茶科、山茶属、茶种下列哪种茶的发酵程度最低？

参考答案:

白茶栽培茶树，为了＿＿，往往用修剪抑制茶树纵向生长，促使茶树枝横向扩展。

参考答案:

多产芽叶和方便采收茶树鲜叶中水分占＿＿。

参考答案:

75－78%一般绿茶茶氨酸含量是＿＿。

参考答案:

2%咖啡碱因最初是在＿＿中发现，故名咖啡碱。

参考答案:

咖啡茶多酚集中表现在＿＿上。

参考答案:

茶芽茶叶分类的生化依据为＿＿。

参考答案:

以茶多酚氧化程度为序;以酶学为基础的茶叶分类制茶过程中利用了多酚氧化酶的茶类有：＿＿。

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白茶;青茶;红茶茶叶中的生物碱不只咖啡碱，还有＿＿。

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可可碱;茶碱第三章测试＿＿是我国生产历史最悠久、产区最辽阔、品类最丰富、产量最庞大的一类。

参考答案:

绿茶绿茶基本工序可以概括为＿＿等步骤。

参考答案:

干燥;采摘;揉捻;杀青西湖龙井在杀青时，叫＿＿，在干燥时叫＿＿。

参考答案:

青锅

辉锅历史上“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”的皇帝是＿＿。

参考答案:

赵佶下列不属于没有揉捻的是：＿＿。

参考答案:

碧螺春茶下列被称为有一年茶、三年药、七年宝的说法的是＿＿。

参考答案:

白茶大红袍特殊品质形成的关键在于＿＿。

参考答案:

做青焙火的方式有＿＿。

参考答案:

电焙和碳焙世界红茶鼻祖是指＿＿。

参考答案:

正山小种以下不属于红茶的是＿＿。

参考答案:

珠茶第四章测试泡茶实践是一种感受的过程如：＿＿。

参考答案:

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