《生物反应过程优化与控制》练习整理答案

《生物反响过程优化与把握》复习题一、名词解释生长〔生化工程传感器等分化：细胞在构造和功能上发生差异的过程。P/O1mol原子氧所产生的ATP气所产生的ATP维持能：载体：可以插入核酸片段、能携带外源核酸进入宿主细胞，并在其中进展独立和稳定的自我复制的核酸分DNA分子，但某些RNA通道：分解代谢：指简洁的有机物分子通过分解代谢酶系的催化，产生简洁分子、腺苷三磷酸〔ATP〕形式的能量和复原力的作用。组成代谢：指在合成代谢酶系的催化下，由简洁小分子、ATP形式的能量和复原力一起合成简洁的大分子的过程。能量耦合作用：是指一种能量上可行的反响推动另一种在能量上不行行的反响进展的过程。共价修饰：酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而转变酶的活性，这一过程称为酶的共价修饰或者化学修饰。协同作用：两种或多种物质协同地起作用，其效果比每种物质单独起作用的效果之和大得多的现象。分解代谢物阻遏：假设微生物利用葡萄糖等易于代谢的碳源，代谢产生的物质会使细胞内的环腺苷酸浓度降低，造成某些酶终止合成，这种现象叫分解代谢物阻遏。反响抑制：代谢的末端产物对酶〔往往是代谢途径的第一个酶〕活力的抑制。反响阻遏：在合成过程中有生物合成途径的终点产物对该途径的一系列酶的量调整,所引起的阻遏作用。生物氧化作用：细胞内代谢物以氧化作用释放〔产生〕能量的化学反响。氧化过程中能产生大量的能量，分段释放，并以高能键形式贮藏在ATP分子内，供需时使用。发酵作用：没有任何外援的最终电子受体的生物氧化模式呼吸作用：有外援的最终电子受体的生物氧化模式底物水平磷酸化：是在某种化合物氧化过程中可生成一种含高能磷酸键的化合物，这个化合物通过相应的酶作用把高能键磷酸根转移给ADP，使其生成ATP。代谢调整：是指微生物的代谢速度和方向依据微生物的需要而转变的一种作用。代谢把握：是指运用人为的方法对微生物的代谢调整进展遗传改造和条件的把握，以期依据人们的愿望，生产有用的微生物制品。末端产物阻遏：由于终产物的过量积存而导致的生物合成途径中酶合成的阻遏。酶活性的调整：是指确定数量的酶，通过其分子构象或分子构造的转变来调整其催化反响的速率。前馈激活：指代谢途径中后面的酶促反响可被该途径中较前面的一个中间产物所促进。反响激活：指代谢中间产物对该代谢途径的前面起激活作用。次级代谢：某些微生物为了避开代谢过程中，某种代谢产物积存造成的不利作用，而产生的一类有利于生存的代谢类型，通常在生长后期合成。碳分解代谢产物调整：指能快速被利用的碳源〔葡萄糖〕或其分解代谢产物，对其他代谢中的酶〔包括分解酶和合成酶〕的调整。萃取发酵：向发酵罐内参与难溶于水的有机溶剂，选择性地萃取抑制生长的物质，从而减轻有毒产物对发酵速率的抑制作用。代谢工程：把量化代谢流及其把握的工程分析方法与依据分析结果制定的遗传修饰方案付之实施的分子生物学技术结合起来，以反复分析、校验和修正的方式进展实际操作，改善微生物的产物形成的力气和微生物的细胞性能，从而满足人类对生物的特定需求的生物工程的分支。生源：是指次级代谢产物分子构建单位的来源，一般次级代谢产物的生源都是直接或间接来自于微生物代谢过程中产生的一些中间产物和初级代谢产物。协同诱导：是指一种诱导剂可以同时诱导产生假设干种酶的现象。挨次诱导：是指一种诱导剂可以连续诱导产生一系列酶的现象。能量收率：能量收率ηh：定义为基质中传递给氧的电子分数，也是每个有效电子所释放的热量Q0。半间隙操作：半间隙操作，又称流加操作，是指在反响过程中将某种特定的限制性底物〔一种或两种成分以上均可以〕流加到反响器中，而目的生成物〔菌体或菌体以外的代谢产物〕则要到反响完毕收获时才从反响器中提取出来的操作方式.工业上为了提高目的产物的产量常承受这种操作方式。非构造模型：把细胞视为单组分，则环境的变化对细胞组成的影响可被无视，即细胞的生特长于所谓的平衡生长状态，此根底上建立的模型称为非构造模型必需运用从生物反响机理动身推导得到的构造模型。ATP再生系统：可定义为一个需要ATP的生物酶反响系统与一个ATP生物合成系统所构成的耦合系统。代谢把握分析：是以生化反响体系的敏感性分析为根底，争论分析代谢把握在各途径之间的安排规律，是一种以系统的观点对细胞内代谢调控进展定量分析的理论和试验方法。底物：底物是一种存在于初始非生物相或者摄入物中起作用的可交换的化合物。代谢产物：代谢产物是一种作为代谢物产生于某代谢途径进入非生物相的化合物。固定化酶：固定化酶也称固相酶或水不溶性酶，它是通过物理或化学的方法使溶液酶转变为在确定空间内其运动受到完全约束、或受到局部约束的一种不溶于水、但是仍具有活性的酶。内部随程萃取：是指萃取剂在反响器中与培育基直接接触，以便将产物萃取到溶剂中去。外部随程萃取：是指萃取剂和培育液在反响器外的萃取装置中逆流接触，从而萃取产物的过程。代谢流量分析：依据代谢路径中各反响的计量关系，以及试验的某些底物、产物的流量和细胞组成等确定二、推断题1、生物反响过程优化的根底是进展生物反响宏观动力学和生物反响器的争论。 〔√〕2、生物反响动力学的争论内容是有关生物的、化学的与物理过程之间的相互作用，诸如生物反响器中发生的细胞生长、产物生成、传递过程等。 〔√〕3、建立动力学模型的目的是为描述细胞动态行为供给数学依据，以便进展数量化处理。 〔×〕4、生物反响动力学争论的目的是为了模拟试验过程，对适用性很强的动力学模型，还可以推想待测数据，进而确定最正确生产条件。 〔×〕5、生化反响工程的核心是生物反响过程的数量化处理和动力学模型的建立，实现生物反响过程优化则是生物反响工程的争论对象。 〔√〕6、所谓流加发酵即Fed-batchfermentation，是指在分批发酵过程中间歇或连续地补加颖培育基的发酵方法。 〔√〕7、主动过程顺着浓度梯度进展运输，需要输入确定的吉布斯自由能。 〔×〕8、NADPH主要消耗于合成代谢中，NADH则主要消耗于分解代谢途径。 〔√〕9、细胞合成所需要的构造单元都是从12中间产物，因此分解代谢在细胞生长过程中起着双重的作用。〔√〕10、次级代谢产物定义为“在细胞生长所需要的反响中形成的产物”。〔√〕11初级代谢产物定义为“在那些对于细胞生长不重要的反响中形成的产物”。 〔√〕12、YOC值在实践中对推导元素平衡方程很重要，对与氧化磷酸化有关的理论问题也有重要意义〔√〕13、有机废水的厌氧发酵过程通常可分为酸性发酵阶段和甲烷化阶段两阶段。 〔√〕14、产甲烷阶段主要是有机废水中小分子有机酸被产甲烷菌利用转化为甲烷。 〔√〕15、代谢工程仅指用重组DNA技术导入的生化反响来改进蛋白质分子的性质。 〔×〕16、代谢工程中的遗传手段是指承受基因工程技术。 〔×〕17、代谢工程的实质是指对代谢流量及其把握进展定量分析的方法与用来实现预期的遗传修饰的分子生物学技术的结合。 〔×〕18、代谢工程要解决的主要问题是转变某些途径中的碳架物质流量或转变碳架物质流在不同途径中的流量分布。 〔√〕19、代谢工程的最终目标是转变代谢流提高产物产率，其依据是代谢节点的推断。 〔√〕20、当空气流量和单位体积的功率消耗不变时，通气效率随高径比的增大而减小。 〔〕21、一般反响器可装4块挡板，装得太多，通气效率也不会有太大的提高。 〔√〕22、含有死菌体的培育液，kLa总是随菌体浓度的增大而增大。 〔×〕23、添加多种盐类，反响液的离子强度会增加，从而体积传质系数值下降。 〔×〕24、随着反响器体积越来越大，热量移去和温度把握渐渐成为反响器设计和操作的关键限制因素〔√〕25、次级代谢是某些微生物为了避开在代谢过程某种产物的积存造成不利作用而产生的一类有利于生存的代谢类型。 〔√〕26、青霉素是含有6-APA的一类化合物的总称。 〔√〕27、青霉素分子由两局部组成：一局部是脂酰基侧链，另一局部是母核。 〔×〕28、链霉素是由链霉胍、链霉糖和N-甲基-D-葡萄糖胺通过糖苷键装配而成的化合物，属于氨基糖苷类抗生素。 〔×〕29四环素族抗生素包括金霉素土霉素四环素6-脱甲基四环素等共同核心构造是6-APA。 〔×〕30、青霉素合成中的酰基转移酶、链霉素合成中的脒基转移酶等次级代谢关键酶都在合成阶段被合成。〔×〕31、变异株不能在和亲本一样的培育基上生长。 〔×〕32、代谢途径是将一组特定的流入和流出代谢物质联系在一起的一个生化反响序列。 〔√〕33、代谢网络可视为由假设干个串联或并联且通过节点相连的简洁子途径组成。 〔√〕34、呼吸链的重要性在于它能把每一步取得的自由能转换为化学能而加以保存。 〔√〕35、厌氧呼吸是一类呼吸链末端的氢受体为外源有机氧化物的生物氧化。 〔×〕36、反硝化作用是以无机盐为最终电子受体的有氧呼吸类型。 〔×〕37〔√〕三、选择题1、生物反响过程优化的主要内容有ABDE 。A、细胞生长过程争论；B、生物反响的化学计量；C、多尺度争论；D、生物反响过程动力学争论；E、生物反响器工程。2、实现生物反响过程优化与把握必需解决的问题有ABCDE 。A、系统动力学；B、生物模型；C、传感器技术；D、适用于生物过程的最优化技术；E、相关接口技术。3、流加发酵所取得的重大进展有ACD 。A、2070B、反复补料分批操作；C、结合发酵过程的可测参数对流加过程进展反响把握；D、流加发酵的最优化争论；E、流加过程的物料衡算。4、流加发酵最优化的争论内容包括ADE 。A、构造模型的建立；B、状态方程的建立；C、非构造模型的建立；D、目标泛函确实定；E、最优化底物流加方式的求解。5、可承受流加发酵方式的状况有ABCDE 。A、所用底物在高浓度时对菌体生长有抑制作用；B、高菌体浓度培育即高密度培育系统；C、非生长耦联性次级代谢产物；D、利用养分突变体的系统；E、养分缺陷型菌株的培育。6、反响把握的流加方式有BC 。A、定值把握流加；B、变流量流加；C、间歇流加；D、程序把握流加；E、最优把握流加。7、无反响把握的流加方式有AC 。A、程序把握流加；B、恒流量流加；C、间接把握流加；D、变流量流加；E、间歇流加。8、流加发酵过程中需要确定的重要参数有ABCDE 。A、最正确底物浓度确实定；B、底物的消耗速率；C、菌体比生长速率；D、菌体对底物的产率系数(Yx/s)；E、产物对底物的产率系数(Yp/s)。9、在菌体生长阶段承受指数速率流加法的假设有ACDE 。A、发酵罐内为抱负混合；B、葡萄糖为非唯一限制性碳源；C、葡萄糖为唯一限制性碳源；D、残留菌体对葡萄糖的产率系(X为常数E、菌体生长遵循Monod方程10、细胞生长环境的优化策略有ACE 。A、培育基组成的优化利用；B、抑制性底物合成目的产物的潜力；C、特别养分物的添加；D、细胞循环发酵；E、限制代谢副产物的积存。11、生物反响过程的数量化处理包括ACDE 。A、生物反响过程的速度；B、生物反响参数的检测；C、化学计量学；D、热力学；E、生产率、转化率和产率。12、Monod方程应满足BCE 。A、菌体生长为均衡型构造生长；B、菌体生长为均衡型非构造生长；C、培育基中只有一种底物是生长限制性底物；D、培育基中只有一种底物是生长非限制性底物；E、菌体产率系数恒定。13、生物反响系统优化方法的原则主要有 ABCDE 。A、系统整体性与有序相关原则；B、系统制造思维原则；C、系统目标优化原则；D、系统动态性原则；E、系统分解综合原则。14、固定化微生物细胞的方法具有ABE 的优势。A、细胞可以重复使用，不需要提取和纯化酶的过程；B、可以获得高纯度产品；C、有利于实现管道化、连续操作；D、需要酶再生过程；E、反响器占地小，反响把握简洁。15、生物反响与产物分别的组合系统的特征有ACDE 。A、耦合过程是一种集成式单元操作；B、耦合系统的本钱大大降低；C、耦合过程可适用于各种生物反响过程；D、生物反响器具有特别的构造；E、实现产物准时分别的方法必需考虑产物的特性及具体的生物反响体系。16、可用于生物反响与产物分别组合系统的分别技术有ABDE。A、随程溶剂萃取；B、渗透萃取；C、渗透液化；D、受控底物安排技术；E、气体抽提。17、依据微生物的不同代谢特性，代谢工程常承受的三种方法是ACD 。A、转变代谢流；B、代谢通量分析；C、扩展代谢途径；D、构建的代谢途径；E、代谢网络诊断。18、代谢工程的争论手段有ABCE 。A、酶学；B、化学计量学；C、分子反响动力学；D、分子生物学；E、现代数学的理论及技术。19、代谢工程设计的主要内容包括ABCDE 。A、生物合成相关代谢调控和代谢网络理论；B、代谢流定量分析；C、代谢网络的重设计；D、中心代谢作用机理及相关代谢分析；E、基因操作。20、以下表述正确的有BCDE 。A、代谢工程关注最多的是单一代谢途径的改造；B、代谢工程的精华在于其更强调了代谢网络的概念；C、代谢工程最为突出的特征就是强调生化反响途径与代谢流及其体内条件下的把握相关联；D、将代谢流的定量分析方法与代谢流把握的分子生物学技术结合在一起，系统、合理地修饰生物细胞的遗传性状是代谢工程的根底；E、代谢工程的一个根本目标就是说明代谢流把握的因素和机制。21、系统争论代谢流及其把握机制的根本步骤是ACE 。AB、构建的代谢途径；C、在代谢网络中DE、系统分析代谢流扰动的结果。22、代谢流平衡分析的作用可概括为ABCDE 。A、胞内代谢流分布的定量测定；B、代谢网络节点性质的鉴定；C、确定胞内代谢路径，计算产物的最大理论得率；D、非测量性胞内物流的计算；E、分析替代路径对通量分布的影响。23、解决MFA局限性的方法有BDE 。A、准稳态假设；B、合并反响，削减变量个数；C、引入的平衡方程；D、通过共同代谢物的测定来确定循环反响的流量；E、利用线性规划的方法来求得最优化解。24、以下说法正确的选项是ABDE 。A、代谢把握分析的根本争论对象是由代谢反响系列和代谢途径组成的代谢系统；B、限速步骤直承受制于该步骤酶活性和酶蛋白合成的调整；C、限速步骤是热力学可行的反响，具有较高的平衡常数，需要由与其相偶联的、热力学上简洁进展的反响驱动；D、大幅度提高代谢途径中限速酶的酶活水平并不能导致代谢流的显著增加；E、假设要提高代谢途径的代谢流，就必需增加限速酶的浓度或〔和〕酶活水平。25BCE。A、惯性节点；B、柔性节点；C、刚性节点；D、保守节点；E、柔刚性节点。26、关于传统生物反响过程优化的说法正确的有ACDE 。A、缺乏微观实时的代谢调控；B、具有全局性的生理调控机制；C、局限于寻求培育基配方和最正确的温度、pH、DOD、发酵过程酶争论存在困难；E、过程数据采集和处理存在困难。27、有关生物反响过程不同尺度网络状态关系描述正确的有 CE 。A、具有变化着的构造，但因变量与自变量往往呈线性关系；B、具有变化着的构造，但因变量与自变量呈非线性关系；C、导致过程变化的缘由除了线性或动力学因素外，往往还发生在系统构造性的突变；D、必需进展跨尺度测量与把握；E、网络构造表现在不同尺度的网络状态的互动关系呈多输入多输出的关系。28、检测泡沫的装置主要有ACD 。A、电容探头；B、微波探头；C、电阻探头；D、电热探头；E、红外探头。29、可用于生物反响过程尾气分析的仪器有 ACE 。A、质量流量计；B、CO2电极；C、非色散红外二氧化碳；D、核磁共振仪；D、顺磁氧。30、影响氧体积传质系数的因素有ABCDE 。A、通风与搅拌；B、反响器的构造；C、反响液的流淌状态；D、反响类型；E、反响温度与压力。31、影响固定化酶动力学的因素有ABE 。A、构象效应；B、安排效应；C、体积效应；D、位阻效应；E、集中效应。32、生物反响过程中的热量主要由ACDE 几局部组成:A、培育基中的能源除了用于维持细胞的生命活动并进展生物合成反响外，其余局部则以热的形式放出而使培育基温度上升；B、生物反响发酵热；C、需氧微生物培育时的通气操作在带走局部显热的同时会使水分蒸发而带走蒸发热；D、生物反响器与四周环境之间的热量交换；E、机械搅拌所消耗的能量最终转化为热而使培育基温度上升。33Q=Q+QA-S-Q-QR，此式中各项的意义正确的有 BCDE 。AQ单位体积培育基中生成热量速率Q单位体积培育基中因生物反响的放热速率C、 Q-E B A单位体积培育基中因搅拌造成的放热速率；D、QS，QV-分别为单位体积培育液因通气带走的显热和蒸发热速率；E、QR-单位体积培育液向四周环境的散失热量速率。34、好氧发酵的类型有ACD 。A、液体外表发酵；B、深层发酵；C、固体外表发酵；D、深层通风发酵；E、固体深层发酵。35、深层通风发酵技术包含ACDE 。A、反复分批式操作；B、流加式操作；C、分批式操作；D、反复半分批式操作；E、连续式操作。36、依据产物的作用分类，属于次级代谢产物的有ACE 。A、抗生素；B、尿素；C、生物碱；D、氨基酸；E、色素。37、依据产物的合成途径分类，次级代谢产物包括BDE 。A、与芳香族化合物代谢有关的类型；B、与脂肪代谢有关的类型；C、与聚丁二烯类化合物有关的类型；D、TCAE、与氨基酸代谢有关的类型。38、次级代谢产物的生物合成包括ADE 三个步骤。A、前体聚合；B、前体合成；C、构造重排；D构造修饰；E、不同组分的组装。39、次级代谢的生源有ABCDE 。A、聚酮体；B、糖类与氨基酸；C、甲羟戊酸；D、氨基多环醇；E、莽草酸。40、青霉素合成的前体有 ACE 。A、缬氨酸；B、胱氨酸；C、半胱氨酸；D、赖氨酸；E、α-氨基己二酸。41、青霉素的生物合成过程包括ABCE 。A前体及二肽的合成；B、β-内酰胺环的形成；C、噻唑环的形成；D、青霉素G、7-CAC的形成；E、青霉G、6-APA42、四环素族抗生素的生物合成过程关键步骤有ABCDE 。A、前体物质合成；B、β-多酮次甲基链的合成；C、闭环；D、4-酮基脱二甲胺基脱水四环素的合成；E、四环素的氧化。43、次级代谢生理作用有ABDE 。A、可维持初级代谢的平衡；B、次级代谢产物是贮藏物质的一种形式；C、与细胞生长有关；D、与细胞分化有关；E、使菌体在生存中占优。44、在次级代谢产物合成的调整方式中，有关磷酸盐调整说法正确的有 CDE 。A、促进次级代谢，抑制初级代谢；B、促进次级代谢前体的形成；C、阻遏次级代谢产物合成中某些关键酶的合成；D、增加菌体能荷状态，促进初级代谢；E、抑制次级代谢产物合成中某些关键酶的活性。45、代谢调整的方式有ACDE 。A、代谢流向的调控；B、代谢网络区域化；C、代谢途径区域化；D、代谢速度的调控；E、膜透性的调整。46、次级代谢产物合成的特点有BCD 。A、次级代谢产物合成的养分条件简洁；B、次级代谢产物合成需要简洁的养分条件；C、在分批培育条件下，次级代谢产物一般都是在菌体生长的峰值消灭后才大量合成；D、次级代谢产物合成过程远较初级代谢产物合成过程简洁；E、初级代谢产物合成过程远较次级代谢产物合成过程简洁。47、高细胞浓度培育中存在的问题有ABC 。A、培育基流加的反响把握；B、菌体分别装置的效能；C、菌种退化；D、培育基流加的无反响把握；E、对基因工程菌重组质粒不稳定。48、发酵的特点有 ABDE 。A、微生物局部氧化有机物获得发酵产物，释放少量能量；B、氢供体与氢受体均为有机物；C、氢供体为有机物，氢受体为无机物；D、复原力[H]不经过呼吸链传递；E、产能方式：底物水平磷酸化反响。四、简答题1、大肠杆菌生长过程中常见的现象有哪些？在大肠杆菌快速生长期间，生物合成的中间体很少渗漏到胞外培育基中，构造单元(氨基酸、核酸等)的合成速率和聚合形成大分子的速率全都大肠杆菌胞内的大分子物质随比生长速率而变化一旦生长培育基中的构造单元足够，细胞就不再合成这些物质特定的代谢途径代谢特定的底物，只有底物存在时，细胞才合成相应的酶假设两个不同的底物同时存在于培育基中，细胞先合成能在一种底物上以较高比生长速率生长的酶系，当这种底物消耗完毕，再合成利用另一底物的酶。2、承受流加发酵应当解决哪些关键问题？流加什么物质？①补充微生物能源和碳源，如在发酵液中添加葡萄糖、饴糖、液化淀粉。作为消泡剂的自然油脂，有时也能同时起到补充碳源的作用②补充菌体所需要的氮源，有机氮或氨水③参与某些微生物生长或合成需要的微量元素或无机盐④参与酶合成诱导物或前体物质如何流加？a.底物流加速率b.流加开头时间及总流加时间c.需把握的底物浓度3、生物反响过程优化的一般步骤如何？反响过程的简化是指把工艺过程的简洁构造压缩为少数系统，这些系统可以用关键变量来表示定量化系统、准确地检测发酵过程的各种参数分别是指在生物过程和物理过程的各种速度相互不影响的状况下，细心设计试验以获得关于生物和物理现象的数据4、在生物反响过程优化时建立数学模型的主要目标是什么？(a)为了预见任何系统的转化率或生产率；(b)用以检查在各种操作条件下工厂操作的性质和行为，检查模型适用的范围(包括外推性)；(c)用于进展工艺优化和计算机模拟；(d)用于检测出可能重要但被无视了的参数；(e)检查是否已有效地区分生物现象和物理现象；(f)有助于说明反响机理。5、建立自耦合系统和种间耦合系统必需满足哪些条件？(1)用于合成产物的酶的活性必需足够强且稳定能大量供给廉价、稳定的前体物质再生ATP供给廉价的能量底物(如葡萄糖)和磷酸基团供体(如无机磷酸盐)以利于ATP再生(5)假设有类似于分解反响的有害副反响，则必需对其加以把握(6)假设底物或预定的产物不能透过细胞膜，则必需设法提高膜的通透性6、ATP1〕除了合成产物所需的关键酶以外，细胞内还有很多种酶，其中一些具有分解活性，能将反响的底物和预定的产物转化为副产物〔2〕微生物细胞具有很强的自我保护功能，作为渗透屏障的细胞膜可防止胞内物质渗出。但当细胞用作酶源时，这种屏障就会阻碍底物和产物进出细胞7ATP(1)抑制副反响的方法对于具有分解、转移底物或产物为副产物的酶，可通过选育缺失该酶活性的突变株，或优化反响条件使副产物的形成降低到最小的限度(2)提高膜通透性的方法枯燥细胞或用溶剂、外表活性剂处理细胞都可以提高细胞膜的通透性8、请问有机废水处理能否与PHAs能。理论依据是∶有机废水在厌氧处理过程中，产酸微生物能将废水中生物可降解的大分子物质转变为小分子有机酸，如乙酸、丙酸、乳酸、丁酸以及其它可溶性小分子化合物真养产碱杆菌在好氧、碳源充分、贫氮的条件下能利用有机酸在胞内大量积存PHAs将有机废水酸化反响器与PHAsR.eutrophus供给相对稳定、较佳的底物，从而在发酵罐中相对廉价地生产出PHAs9、生物反响与产物分别组合系统的进展趋势如何？目前的争论更加深入和细化，包括:(a)有抑制或毒害作用副产物的选择性分别；(b)选择性地供给养分底物；(c)不行发酵底物或老龄化细胞的分别的分别技术不断消灭，主要表达在:的选择性更强、生物相容性更好的生化分别方法的开发和应用(如基于分子识别的分别方法)；(b)将传统分别技术组合使耦合系统的选择性更好、效果更抱负，如前面介绍的膜技术10、代谢工程的典型目标是什么？具体表现在哪些方面？典型目标是：修饰初级或次级代谢，将碳架物质流导入目的产物的抱负载流途径以获得产物的最大转化率具体表现为：①提高细胞现存代谢途径中目标产物的产量；②改造细胞现存代谢途径，使其合成产物，这种产物可以使中间代谢产物或修饰型的最终产物；③对不同细胞的代谢途径进展拟合，构建全的代谢通路，从而产生细胞自身不能合成的产物；④优化细胞的生物学特性，如生长速率、某些极端环境条件的耐受性等。11、代谢工程的应用领域包括哪些方面？①发酵工业方面，用于提高微生物合成自然目标产物的得率和生产力气；②扩大微底物利用范围；③生产原来不存在的物质；④提高菌体对环境的适应力气，如耐受缺氧、改善同化氮的力气或抑制性物质的力气；⑤阻断或降低副产物的生成；⑥在环境工程方面降解有害废弃物及有害物质；⑦制备手性化合物，作为医药中间体；⑧在医疗方面，用于整体器官和组织的代谢过程分析，用于鉴定基因治疗或养分把握疾病的目标；⑨信息传导途径方面，进展信息流分析，为了治疗疾病而进展基因表达的分析和调整，以及说明信息流的相互作用和把握；⑩异源蛋白的生产。12、代谢工程在发酵工业中的应用领域主要有哪些？谢流，并阻断副产物的合成途径。13、试述影响发酵介质流变特性的因素有哪些？发酵介质的流变特性主要取决于细胞的浓度和其形态。一般发酵介质中液相局部粘度较低，但是随着细胞浓度的增加，发酵介质的粘度也相应增大，流体偏离牛顿特性越大。细胞的形态对发酵介质流淌特性也有较大影响，如细胞为丝状形态时