质量分析与评价

12.2质量分析与评价

2.2.1商品质量特性商品的质量特性质量要求质量评价2.2.2商品质量的评价常用术语假冒伪劣商品及其特征商品质量评价方法22.2.1商品质量特性

商品质量特性:根据一定的准则，将对商品的需要转化为特性，这些特性就称为商品质量特性。(与需要关系密切的、主要的、能够检测的特性)。商品质量要求:是对商品质量需要的表述或对商品质量特性的定量或定性的规定。商品质量评价是对商品质量满足需要程度所作的有系统的检查和判断。3

日本的水野良相教授把商品质量特性分为六类1.性状要素：商品的静态特性和形态，是构成商品基本功能的物质基础；

2.欠点要素：商品的外观缺陷；

3.性能要素：商品的动态特性，是在外力或者环境作用下表现的特性；

4.感官要素：是用人的感觉器官评价的质量特性；

5.嗜好要素：根据人们的爱好去评价的质量特性；

6.市场适应性要素：适应市场销售的质量特性。

4商品质量评价要素类型表内部要素A性壮要素尺寸重量尺寸、重量、容积、毛重客观的质量要素使用质量要素广义市场质量要素原料成分有效成分、含量、辅助成分、填料、杂质水分形态构造品种、密度、结构、装饰、加工方法、镀层厚度其他性质色泽、比重、黏度、折光指数、透明度、凝固点、产地、制法B缺陷各种外观缺陷、包装缺陷C性能要素强度、延伸率、硬度、弹性、耐久性、功率、传导率、营养率、吸湿性、透气性、色牢度、收缩率、营养率、耐水性、阻燃性、保存性、搬运性D感官色择、手感、音色、新鲜度、外观准客观E嗜好图案、图样设计、式样、色调、风味、风格、流行性主观外部要素F市场适应性包装、商标、标签、广告、产地、价格、保管、搬运费用客观加主观市场要素5课堂训练

学生自己选择一种熟悉的商品，上标对其质量要素进行简单的分析，该商品具有表中所包括的哪些要素项目。例如：面包、计算机等62.2.2商品质量的评价（一）常用术语（二）商品的质量评价方法7常用术语可用性：商品在规定的条件下完成规定功能的能力。可靠性：商品在规定的条件下和规定的时间内，完成规定功能的能力。安全性：商品在制造、储存和使用中，保证人身与环境免遭危害的程度。维修性：在规定的条件下使用的商品、在规定的时间内、按规定的程序和方法进行维修时，保持或者恢复到能完成规定功能的能力。使用寿命：产品在规定的使用条件下完成规定功能的总工作时间。8常用术语储存寿命：在规定的储存条件下商品从开始储存到规定的失效的时间。合格：满足规定的要求。不合格：不满足规定的要求。合格品：满足全部规定要求的商品。不合格品：不满足规定要求的商品。缺陷：不满足预期的使用要求。故障：商品不能在预定的性能范围内工作。失效：商品丧失规定的功能。9（二）商品质量评价方法评价指标体系

商品质量评价的指标体系是指为了全面地评价商品质量，选择有代表性的质量特性，并且规定如何根据这些质量特性的重要程度和达到的程度来评价综合质量的体系。10工作中常用的质量综合评价方法[例]有甲、乙、丙三个企业都生产一种商品，其五类指标的评价以及加权计算后结果如下表Ziｉ企业指标甲乙丙ｉ%主指标2324.522.320适用性4045.148.220可靠性35.4