已阅读5页，还剩63页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
酯类
高级脂肪酸
甘油
C17H35COOH
C15H31COOH
C17H33COOH
C17H31COOH
第十二章有机化学基础（选考）简单甘油酯
混合甘油酯
不
小
液
固
，
熔、沸点
人造脂肪
硬化油
多羟基醛
多羟基酮
。淀粉纤维素2mol~10mol有红色沉淀生成
蔗糖水解生成了
具有还原性的葡萄糖
葡萄糖
C12H22O11(蔗糖)
CH2OH(CHOH)4COOH＋Cu2O↓＋2H2O
变蓝
α氨基酸
能
乙醇和乙醚
蛋白质
结晶牛胰岛素
氨基
羧基
两性
酸、碱
肽键
的化合物，称为
。
二肽两性
酸
碱
(NH4)2SO4、Na2SO4、NaCl
降低
分离和提纯蛋白质
理化性质
生理功能
不可逆
加热、搅拌、振荡、
紫外线照射、超声波
强酸、强碱、重金
属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮
白色沉淀
白色沉淀变黄色
条件温和，不需加热；具有高度的专一性；具有
高效的催化作用
脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)
生长、繁殖、遗传、变异等生命现象
酵母丙氨酸转移核糖核酸
相对
分子质量的大小
104～106
1000以下
聚合
能进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物
高分子链中含有链节的数目
高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小
单位
都由低分子化合物生成高分子化合物
加聚反应的单体和聚合物的链节的各元素的组
成相同，质量分数相同，没有小分子生成；缩聚反应的单
体和链节的元素组成不同，有小分子生成
（3）③④⑤⑥⑦加聚聚合物
方法
(边键沿箭头指向汇合，箭头相遇成新键，键尾相遇按虚线部分断键成单体)
单体
缩聚物
方法
(可采用“切割法”，断开羰基与氧原子间的共价键或断开羰基与氮原子间的共价键，然后在羰基碳上连上羟基，
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2025年苏州深时数字地球研究中心新研项目组招聘科研助理与财务助理备考题库参考答案详解
- 2025年崇左市江州区板利乡卫生院编外人员招聘5人备考题库完整答案详解
- 2025年大连理工大学人工智能学院项目主管招聘备考题库及一套答案详解
- 2025年淄博一四八医院招聘备考题库附答案详解
- 2026年四川幼儿师范高等专科学校单招职业技能考试题库附答案详解（培优a卷）
- 2026年四川电力职业技术学院单招职业适应性测试题库带答案详解
- 2026年哈尔滨科学技术职业学院单招综合素质考试题库含答案详解（模拟题）
- 2025年首都医学科学创新中心郭鹏飞实验室招聘科研助理备考题库及答案详解（夺冠系列）
- 2026年合肥经济技术职业学院单招职业技能考试题库附答案详解（预热题）
- 2026年唐山职业技术学院单招职业适应性测试题库附参考答案详解（a卷）
- 三星堆青铜文化介绍三星堆遗址介绍课件
- 放弃继承权声明书（模板）
- (完整)博士生求职简历模版
- 室内装饰施工进度横道图
- 国家安全概论-西安交通大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
- 单流环式密封油系统介绍及密封瓦检修
- 停用加气站处置方案
- 小学英语科普版单词表三至六年级词汇表-合并方便打印版-(带音标按单元顺序)(三年级至六年级全8册)1850
- DB1410-T 110-2020 地震宏观观测网建设和管理要求
- 园艺植物种子加工、贮藏与运输-园艺植物种子贮藏与运输（园艺植物种子生产）
- 《创新创业基础》教案
评论
0/150
提交评论