2023学年完整公开课版桡足类营养

生物饵料

培养技术

一、桡足类发展桡足类是一类小型甲壳动物，广泛分布于淡水、半咸水和海水中。在淡水水域，经常与轮虫和枝角类伴生。测了很多次桡足类的营养成分，包括蛋白质、脂肪和DHA、EPA含量。相比卤虫，桡足类的DHA和EPA的含量都大大提高，天然比例也接近最佳的2:1，因此，用桡足类替代卤虫是有科学依据的。

鲜活及冷冻的生物饵料必须经过高效的消毒处理才可使用。常规的消毒方法，如冷冻、紫外线杀菌、双氧水处理等都不能彻底解决生物饵料可能携带病原的问题。目前，世界公认的最有效的消毒方法是gamma射线辐照处理。2.挠足类消毒

二、桡足类消毒

三.桡足类营养成分营养成分1桡足类的基本生化组分2蛋白质营养3脂类营养及强化4其他营养物质1.桡足类基本生化组分生化组成其他其他含量极低磷磷（P）的含量很少超过1%。氢氢（H）含量比较低，一般是3%~10%DWC/N比C/N(碳/氮)比在3~4有机物干物质干物质中占在70%~98%水分水分含量在82%~84%能量能量含量在9~31J/mgDW碳碳的含量为40%~46%DW，寒带种类的碳含量一般高于温带、亚热带和热带的种类2.蛋白质营养蛋白质桡足类具有比卤虫和轮虫高的营养价值，首先是因为其含有高含量和高质量的蛋白质，一般其蛋白质含量是40%~52%DW，有的种类可以达到70%~80%DW以上，如角突猛水蚤(Tisbeholothuriae)的蛋白质含量为71%。氨基酸桡足类的氨基酸组成和营养，也比卤虫的营养价值高(必需氨基酸含量相对较高可用每种氨基酸重/总氨基酸重计算)，除了含有较低含量的蛋氨酸和组氨酸以外，其游离氨基酸的含量也较高3.脂类营养海水浮游桡足类的脂类含量，根据其纬度，季节和食物丰度有巨大的变化，为2%～73%DW。脂类含量桡足类幼体阶段的脂类含量一般以新孵化出的无节幼体的比较高新孵化出无节幼体脂类含量高储存脂类桡足幼体以后的发育，需要储存脂类（中性脂），以维持其生殖和度过不良季节。储存脂类一般有两种：蜡脂（WaxestersWE）和甘油三酯(TG)。蜡脂蜡脂储存形式是为应付长时期(4～8个月)的不良环境，如高纬度桡足类种类，长时间处于低温环境，食物缺乏，如上述西北太平洋的哲水蚤类的蜡脂含量占总脂肪含量的80%以上。桡足类产生滞育卵前，储存了大量的蜡脂甘油三酯甘油三酯的储存主要是为了应付短时期内的能量需求。不同种类的桡足类的卵的储存脂肪也不同，大部分哲水蚤卵是甘油三酯，也有储存蜡脂的卵。4.脂肪酸强化饵料对桡足类脂肪酸组成会产生一定的影响，但不同的种类，饵料产生的影响的程度是不一样的。现已证实，哲水蚤的脂肪酸组成受饵料脂肪酸组成的影响比较大，而且随着其不同阶段而有所变化。对于哲水蚤类，可以根据这种特性，对无节幼体的脂肪酸组成进行营养强化和调整相关比例。、如果将哲水蚤类用于鱼虾开口阶段的生物饵料，可以根据鱼虾幼体对HUFA的需要特点，用不同的微藻混合培养，以期望获得适宜的HUFA的配比(比如DHA:EPA)和适宜的HUFA含量。5.温度对脂类和脂肪酸组成温度也在一定程度上影响猛水蚤类的脂类和脂肪酸组成。如Nantonetal(1999)在不同温度下用相同的饵料（球等鞭金藻）投喂两种猛水蚤（阿玛猛水蚤Amonardiasp.和日角猛水蚤Tisbesp.），其n3HUFA含量降低的趋势是：6℃>20℃>15℃（对阿玛猛水蚤：31%~26%~16%；对日角猛水蚤:45.5%~39.5%~26.5%）在较低的温度下，具有含量较高的n3HUFA,这与在较低温度下稳定膜的流动性有关。随着稳定的升高，其不饱和度降低，随后又有升高的趋势，这种情况的可能解释是：随着温度的进一步升高，桡足类的代谢加快，利用中性脂的速度加快，所以致使磷脂在总脂的比值有所升高。6.脂肪酸强化维生素桡足类，特别时杂食性和植食性的种类，都有高含量的维生素C。据报道，克氏纺锤水蚤和长角宽水蚤的维生素C含量在201~235µg/g,类胡萝卜素桡足类的类胡萝卜素主要是虾青素,其含量从痕量到1133µg/gWW不等。Ribbestadetal(1998)报道，长角宽水蚤含有高含量的叶黄素