2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）考试历年高频考点试题（含答案）

2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）考试历年高频考点试题（含答案）（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核题库(共50题)1.空气微生物的采集方法包括（）（章节：第八章，难度：4）A、自然沉降法B、惯性撞击式采样C、过滤阻留式采样D、静电沉着类采样2.（）是细菌性实验室获得性感染最常见的病原体。（章节：第五章难度：5）3.规定灭菌药品的无菌检查具有十分重要的意义，除了下列哪一项外，都是药品无菌检查应达到的目的（）(章节：第十三章难度：3)A、理论上是指物品不含任何活的微生物，实际工作中也应达到此要求B、无菌检查可以最大限度地保证所检查药品不带有活菌C、是药品监管部门对无菌产品质量监督的项目D、是批无菌产品放行检验的检验手段4.用于粮食霉菌分离与鉴定的培养基是（）（章节：第十二章难度：3）5.生物战剂的特异性免疫防护不包括(章节：第四章难度：2)A、抗生素B、减毒活菌苗C、灭活疫苗D、高效价特异性免疫抗血清E、抗毒素6.简述预防公共场所微生物污染的主要措施。（章节：第九章难度：4)7.分别叙述粪大肠菌群和产气荚膜菌的概念及其卫生意义？（章节：第三章难度：4)8.对手术衣首次进行无菌检验，取（）个包装内的样本，于不同部位剪取约（)大小的样片()片，接种需氧－厌氧培养管()管与真菌培养管()管。（章节：第十五章难度：4）9.耐高温、耐湿物品和器材(章节：第四章难度：3)A、压力蒸汽灭菌或干热灭菌日B、甲醛或环氧乙烷气体消毒灭菌C、紫外线消毒器近距离照射或液体消毒剂擦拭D、喷雾消毒法E、对金属基本无腐蚀性的灭菌剂10.无菌保证水平（sterlityassurancelevel，SAL）（章节：第四章难度：3）11.高度危险性物品是指（）(章节：第十五章难度：4)A、被微生物污染后可造成严重危害的诊疗器材和用品B、被细菌污染后可造成严重危害的诊疗器材和用品C、被污染后造成严重损害的所有物品D、具有很高的危险性的物品12.根据医疗器械和用品对人体的危险性，可将其分为()、（）、（）。（章节：第十五章难度：3）13.伴清蛋白（章节：第十二章难度：3）14.以下关于微生物限度检说母拍钣胍庖宓乃捣ù砦蟮氖牵ǎ(章节：第十三章难度：3)A、是指规定灭菌制剂及其原料、敷料受到微生物污染程度的检查法B、体现药品卫生质量的一个重要依据C、可以反映药品的卫生质量D、也是药品生产企业管理和质量体系评审的重要手段为15.室内空气、食品指标菌（）(章节：第三章难度：4)A、溶血性链球菌B、破伤风梭菌C、沙门菌D、铜绿假单胞菌16.禁止捕捞、游泳与地面水取水点的距离是(章节：第六章难度：4)A、2.5~3mB、10~20mC、20~30mD、100mE、1000m17.下列哪项不属于定量计数法（）(章节：第三章难度：2)A、平板划线法B、倾注平板法C、表面涂布法D、MPN18.土壤微生物中数量最多的（）(章节：第七章难度：2)A、真菌B、放线菌C、细菌D、病毒19.抗生素是以下那类微生物产生的（）(章节：第二章难度：3)A、细菌B、放线菌C、鞘细菌D、蓝细菌20.医院消毒是指杀灭或清除医院环境中或物体上污染的病原微生物的过程。其目的是（）的发生。（章节：第四章难度：3）21.对生活用品进行杀菌性能试验时，试验菌可采用(章节：第十五章难度：3)A、金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌B、金黄色葡萄球菌和酵母菌C、金黄色葡萄球菌和白假丝酵母菌D、铜绿假单胞菌和酵母菌E、A、B、C都可以22.饮用水卫生细菌学指标有（）（章节：第七章，难度：4）A、菌落总数检验B、大肠菌群检验C、致病菌检验D、病毒的检测23.关于紫外线杀菌，不正确的是(章节：第四章难度：3)A、紫外线的杀菌作用与波长有关B、紫外线损坏细胞的DNA构型C、紫外线的穿透力弱，所以对人体无损害D、紫外线适用于空气或物体表面的消毒E、紫外线属电磁波辐射24.P4实验室()(章节：第三章难度：2)A、最高防护实验室可检验危害性最严重的病原体B、防护实验室可检测特殊危险致病菌，如霍乱菌C、基础实验室可检验一般致病菌D、基础实验室检验非致病菌，或有致病菌非毒性25.药品的无菌检查中，油剂药品所用的培养基是（）(章节：第十三章难度：4)A、硫乙醇酸盐液体培养基B、改良马丁培养基C、聚山梨酯80培养基D、营养肉汤培养基26.不同微生物生长所需的最适pH各异，一般真菌偏（），细菌（），放线菌偏（）。（章节：第七章难度：3）27.PCR的基本步骤包括变性、退火、（）。（章节：第七章难度：3）28.常用的选择性计数大肠菌群的方法是（）(章节：第三章难度：2)A、沉降法B、MPN法C、中和法D、稀释法29.AF最敏感的动物是（）（章节：第十二章难度：3）30.化妆品特定菌的卫生学意义（章节：第十四章难度：4)31.用煮沸法杀菌，为提高沸点可加人(章节：第四章难度：4)A、1％～2％氯化钾B、1％～2％氯化镁C、1％～2％碳酸氢钠钠D、1％～2％氯化钠E、1％～5％氯化钠32.实验室感染的防控体系由哪些部分组成？（章节：第五章难度：4)33.以下属于纤毛纲的是（）（章节：第二章，难度：4）A、草履虫B、肾形虫C、豆型虫D、漫游虫34.生物的生存环境包括生物环境和非生物环境，其中非生物环境包括阳光、（）、（）、温度、湿度、空气等。（章节：第一章难度：2）35.下列不属于涂布法的优点()(章节：第六章难度：3)A、易于挑取菌落做进一步的分析B、可使用不透明的培养基C、接种量大（1ml），代表性好D、避免了热琼脂对菌的损伤36.化妆品菌落总数的测定，选用的培养基（）(章节：第十四章难度：4)A、营养琼脂培养基B、SCDLP培养基C、玫瑰红钠琼脂培养基D、虎红培养基37.下列关于《药品生产质量管理规范》（GMP）说法错误的是（）(章节：第十三章难度：3)A、对药品生产实施全面管理，最大限度地将产品质量置于可控状态B、药品质量是检验出来的，不是生产出来的的C、强调全面的规范化的质量管理，不但管理结果，更注重管理过程D、要求从环境中去除微生物，防止微生物在调配配，分装过程中进入最终成品38.下列属于生物战剂流行过程异常的是（）(章节：第四章难度：3)A、传染源难于追查B、传播途径反常C、人群免疫水平低D、以上都是39.喜好在偏碱性土壤中的微生物()(章节：第七章难度：3)A、真菌B、放线菌C、细菌D、病毒40.第一类病原微生物（章节：第五章难度：3）41.倾注平板法的优点()(章节：第六章难度：3)A、接种量大（1ml），代表性好B、可使用不透明的培养基C、易于挑取菌落做进一步的分析D、避免了热琼脂对菌的损伤42.污水二级处理的目的是(章节：第六章难度：3)A、去除污水中的颗粒状物质大8B、利用微生物除去污水中的可溶性有机物C、除去微生物无法降解的污染物D、杀灭寄生虫E、缩小水体积43.医院环境的主要生境特征是什么？（章节：第十章难度：4)44.大肠菌群数越大，表示（）(章节：第七章难度：3)A、土壤越干净B、被粪便污染越严重C、土壤中大肠菌群少D、不确定45.变形杆菌食物中毒在我国较为常见，引起中毒的主要菌种为（）和（）。（章节：第十二章难度：2）46.普通旅店、招待所的卫生细菌学标准，撞击法采样菌落数低于（）cfu/m^3(章节：第八章难度：3)A、4000B、1000C、2500D、150047.下列哪种药品最容易受到微生物尤其是真菌的污染（）(章节：第十三章难度：2)A、注射剂B、滴眼剂C、眼药膏D、中药材48.细菌性肠道传染病（章节：第十二章难度：3）49.我国污水排放标准中最常用的评价指标是(章节：第六章难度：3)A、菌落总数B、大肠菌群群C、粪大肠菌群D、大肠埃希菌E、铜绿假单胞菌50.喜好在中性土壤中的微生物()(章节：第七章难度：3)A、真菌B、放线菌C、细菌D、病毒第1卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:A,B,C,D2.正确答案:布鲁氏菌3.正确答案:A4.正确答案:察氏培养基5.正确答案:A6.正确答案:（1）加强公共场所卫生的研究，强化公共场所卫生监督。（2）加强公共场所卫生检验，做好消毒工作。（3）加强对从业人员的健康检查。（4）加强健康教育，提高全民卫生意识。（5）加强公共卫生投资，改善公共卫生设施。7.正确答案:1.在44度，在此种条件下仍能生长并发酵乳糖产酸产气的，称为粪大肠菌群。常用于表示近期污染。2.产气荚膜菌：肠道正常菌群的成员，由于可以形成芽孢，故在外环境存货时间长。常作为陈旧污染的指示菌。8.正确答案:21cm&215;3cm22529.正确答案:A10.正确答案:灭菌处理后单位产品上存在的活微生物概率，通常SAL要求数量级为10-6，即一百万件产品中可能存在活微生物的几率为1，才能达到灭菌的效果。11.正确答案:A12.正确答案:高度危险性用品中度危险性用品低度危险性用品13.正确答案:是禽蛋类蛋白中的一种抑菌物质，它能螯合重金属离子，特别是铁、铜、锌等离子，结果使这些离子不能被细菌利用。14.正确答案:A15.正确答案:A16.正确答案:C17.正确答案:A18.正确答案:C19.正确答案:B20.正确答案:防止医院内感染21.正确答案:E22.正确答案:A,B,C23.正确答案:C24.正确答案:A25.正确答案:C26.正确答案:酸性中性碱性27.正确答案:延伸28.正确答案:B29.正确答案:雏鸭30.正确答案:（1）粪大肠菌群：粪大肠菌群（fecalcoliform）细菌直接来源于人和温血动物的龚便，检出粪大肠菌群表明该化妆品已被粪便污染，有可能存在其他肠道致病菌或寄生虫等病原体。粪大肠菌群被认为是重要的卫生指标菌，目前已被国内外广泛应用于水、食品、药品和化妆品的卫生检测。（2）铜绿假单胞菌：铜绿假单胞菌（Pseudomonasaeruginosa）属假单胞菌属也称绿脓杆菌，该菌广泛存在于空气、水和土壤中，对外环境的抵抗力比其他细菌强，铜绿假单胞菌适宜在潮湿的环境中生长，水分含量比较多的化妆品易受其污染。该菌对人有致病力，为条件致病菌，能引引起人的眼、耳、鼻、咽喉和皮肤等处的化脓性感染，严重时可引起败血症，特别是用于眼周围的化妆品。世界各国均规定化妆品中不得检出铜绿假单胞菌。（3）金黄色葡萄球菌：金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）广泛存在于自然环境中，抵抗力较强，人的皮肤、鼻腔和口腔均可发现，金黄色葡萄球菌是葡萄球菌中对人致病力最强的一种。能引引起人体局部化脓性病灶，严重时可导致败血症。世界各国均规定化妆品中不得检出金黄色葡萄球菌。31.正确答案:C32.正确答案:规范技术操作环节、设施保障、制度保障、免疫接种和应急措施保障。33.正确答案:A,B,C,D34.正确答案:土壤水分35.正确答案:C36.正确答案:B37.正确答案:A38.正确答案:D39.正确答案:B40.正确答案:指能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物，以及我国尚未发现，或者已经宣布消灭的微生物。41.正确答案:A42.正确答案:B43.正确答案:①医院是患者高度聚集的场所；②医院患者对病原微生物的抵抗力普遍降低；③侵入性诊疗手段在医院中应用普遍；④抗菌药物和消毒灭菌措施应用普遍；⑤抗菌药物和消毒灭菌措施应用普遍。44.正确答案:A45.正确答案:普通变形杆菌奇异变形杆菌46.正确答案:C47.正确答案:D48.正确答案:人食用了被沙门菌、志贺菌、霍乱弧菌和致病性大肠埃希菌等污染的食物后，可发生肠道传染病。如细菌性痢疾等。49.正确答案:C50.正确答案:C第2卷一.综合考核题库(共50题)1.一种微生物能长生某种物质或改变环境促使另一种微生物生长，而对前者无影响属于(章节：第二章难度：3)A、偏利共生B、互利共生C、互惠共生D、竞争2.根据《中国药典》规定，细菌菌落总数培养条件是（）(章节：第十三章难度：3)A、25～30℃，1天B、30～35℃，2天C、30～35℃，3天D、35～37℃，2天3.食源性疾病:（章节：第十二章难度：3）4.致病菌检验中常规菌目前包括哪些？（章节：第十二章难度：4)5.我国生活饮用水中要求总大肠菌群数的表达方式为（）和（）。（章节：第六章难度：3）6.药品无菌检测的内容有（）（章节：第十三章，难度：3）A、需氧菌B、厌氧菌C、真菌D、微需氧菌E、兼性厌氧菌7.保存（章节：第四章难度：3）8.每种生物生长繁殖只能耐受一定范围的生态因子，生态因子在数量和质量上的不足或过多均可影响微生物的存亡。该定律是指（）（章节：第二章难度：3）9.下面哪一个指标为食品粪便污染程度的标志（）(章节：第十二章难度：1)A、致病菌B、大肠菌群C、霉菌酵母菌数D、真菌毒素10.我国2010年版《药典》选定的药品控制菌不包括（）(章节：第十三章难度：3)A、大肠埃希菌和大肠菌群B、沙门菌C、志贺菌D、铜绿假单胞菌11.生物因子（章节：第五章难度：3）12.不属于表面涂布计数法优点（）(章节：第三章难度：3)A、可使用不透明培养基对细菌计数，如对营养要求高的细菌，培养基中须加入血液而导致培养基不透明或对细菌选择性计数时，加入抑菌物质或有利细菌鉴别的物质，导致培养基不透明。B、操作最简单C、计数的菌落需再进行证实实验时，应使用表面涂布法，便于挑取菌落D、可避免因倾注融化的热琼脂对待检菌的损伤13.对医疗用品进行无菌检验的目的（）。（章节：第十五章难度：4）14.嗜盐细菌又分为（）、（）和（）（章节：第十二章难度：2）15.嗜冷微生物其生长的温度范围是-5～30℃，最适生长温度为（）（章节：第十二章难度：2）16.好氧发酵（高温堆肥）的卫生要求中，沙门菌必须(章节：第七章难度：5)A、＜100个／1g堆肥B、＜10个／1g堆肥C、＜5个／1g堆肥D、＜1个／1g堆肥E、不得检出17.不属于空气微生物采样类型的是(章节：第八章难度：4)A、自然沉降法B、惯性撞击式采样法C、过滤组留试采样法D、静电沉着类采样器E、LJW型空气微生物采样器18.气溶胶（章节：第八章难度：3）19.BSL－2实验室安全设备一般不包括(章节：第五章难度：3)A、蒸汽灭菌器B、Ⅱ级生物安全柜C、Ⅰ级生物安全柜D、喷淋装置E、生命支持供气系统20.聚合酶链反应要素包括（）（章节：第三章，难度：3）A、引物B、酶C、dNTPD、模板21.应用已学过的知识，综合阐述真菌可给人类造成哪些危害？（章节：第十二章难度：4)22.下列细菌能形成芽胞的是（章节：第七章，难度：3）A、肉毒梭菌B、炭疽杆菌C、产气荚膜梭菌D、破伤风梭菌E、大肠埃希菌O157：H723.我国生活饮用水中要求总大肠菌群的限量为（）。（章节：第六章难度：3）24.化妆品霉菌数的测定，选用的培养基（）(章节：第十四章难度：4)A、虎红培养基B、SCDLP培养基C、玫瑰红钠琼脂培养基D、营养琼脂培养基25.生物战剂效应的主要影响因素有施放源的强度、施放有效微生物气溶胶的（）和衰亡率（章节：第四章难度：3）26.空气中微生物的传播方式主要有（）(章节：第八章难度：3)A、飞沫核B、尘埃C、飞沫D、以上都是27.目前我国采用的食品卫生指标菌主要有四类，即菌落总数、（）、致病菌(指肠道致病菌及致病性球菌)和霉菌、酵母菌总数。（章节：第十二章难度：3）28.根据公共用品清洗消毒判定卫生标准，毛巾和床上卧具每25cm^2中致病菌应（）(章节：第九章难度：3)A、0个B、100个C、200个D、1000个29.极端环境的生境特征（）（章节：第十一章，难度：3）A、高温B、低温C、高酸D、高碱E、高盐30.室内空气中微生物种类主要有（）、（）、（）或其他微生物。（章节：第八章难度：3）31.二次供水（secondarywatersuppl（章节：第六章难度：3）32.城镇镇污水处理厂污泥如果用于园林绿化，其粪大肠菌群值必须（）（章节：第七章难度：4）33.大肠菌群值越大，说明土壤(章节：第七章难度：2)A、被粪便污染越少菌B、被粪便污染越严重C、被人或温血动物污染病盈D、有大量的大肠埃希菌存在E、有病毒存在的可能34.关于内毒素的说法错误的是（）(章节：第十三章难度：2)A、是革兰阳性细菌细胞壁的组分B、其本质为脂多糖（LPS）C、耐热，煮沸30分钟不被灭活D、属于外源性热原质35.培养大肠菌群，培养基中所加的糖类是（）(章节：第十四章难度：2)A、葡萄糖B、乳糖C、麦芽糖D、蔗糖36.为了抑制化妆品中微生物的生长繁殖，往往在化妆品中加入了一定量的（）（章节：第十四章难度：3）37.对健康危害低的建议使用（）级抽样方案(章节：第三章难度：3)A、一B、二C、三D、四38.检测大肠菌群时，待检样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群()(章节：第三章难度：3)A、阳性B、阴性C、需进一步试D、需接种伊红美兰平板39.下面哪一个指标为食品菌酵母菌污染程度的标志（）(章节：第十二章难度：1)A、致病菌B、大肠菌群C、霉菌酵母菌数D、真菌毒素40.无菌检查的结果判断中，可判试验结果无效的是（）（章节：第十三章，难度：3）A、无菌检查试验所用设备和环境的微生物监测结果不符合无菌检查法要求B、回顾无菌试验过程，发现存在可能引起微生物污染的因素C、供试品管中的生长的微生物经鉴定，确证是因为无菌试验中所用的物品和无菌操作技术不当所致D、所有供试品管均澄清E、供试品管浑浊，但证明并非微生物生长所致41.鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系称为（）(章节：第十二章难度：3)A、GMPB、SSOPC、HACCPD、GDP42.D值指杀灭生物指示物中（）细菌所需得时间(章节：第四章难度：3)A、0.6B、0.7C、0.8D、0.943.公共场所微生物的来源主要有自然来源和（）（章节：第九章难度：2）44.福尔马林是质量分数（）的甲醛水溶液(章节：第四章难度：4)A、37%~40%B、30%~35%C、40%~55%D、20%~30%45.最具感染性的卫生气溶胶粒子直径为(章节：第八章难度：3)A、1-4чmB、5-6чmC、7-8чmD、9-10чmE、11чm以上46.根据微生态学原理，疾病发生的本质是(章节：第二章难度：2)A、病原体感染B、机体免疫力下降C、机体生态失衡D、滥用抗生素47.简述鲜奶在常温下的变质过程？（章节：第十二章难度：4)48.大肠菌群的生物学特征是（）(章节：第三章难度：2)A、革兰氏阳性、需氧和兼性厌氧B、革兰氏阴性、需氧和兼性厌氧C、革兰氏阳性、厌氧D、革兰氏阳性、需氧49.食品样品进行微生物检验，送检时间不应超过（）(章节：第十二章难度：3)A、3小时B、6小时C、12小时D、24小时50.对于含抑菌成分或防腐剂的药品，以下哪种要求或规定是正确的（）(章节：第十三章难度：2)A、生产时没有无菌生产条件的要求B、成品没有无菌检查的要求C、无菌检查时需先去除抑菌或防腐成分D、以上都是第2卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:A2.正确答案:C3.正确答案:通过摄食进入人体内的各种致病因子所引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。4.正确答案:1、沙门菌，2、志贺菌，3、金黄色葡萄球菌，4、溶血性链球菌，5、菌落总数，6、大肠菌群5.正确答案:CFU/100mlMPN/100ml6.正确答案:A,B,C7.正确答案:用化学、物理因子或生物的方法防止物质的生物学腐败即为保存。8.正确答案:耐受性定律9.正确答案:B10.正确答案:C11.正确答案:是指实验室中操作的一切微生物和生物活性物质。12.正确答案:B13.正确答案:医疗用品经灭菌处理后是否达到无菌标准或灭菌保证水平14.正确答案:高嗜盐细菌中嗜盐细菌低嗜盐细菌15.正确答案:10～20℃16.正确答案:E17.正确答案:E18.正确答案:以固体或液体微小颗粒分散于空气中的分散体系。19.正确答案:E20.正确答案:A,B,C,D21.正确答案:1、食入带菌食物，引起急性中毒及可能致癌2、引起过敏3、浅部真菌病4、深部真菌病22.正确答案:A,B,C,D23.正确答案:不得检出或0/100ml24.正确答案:A25.正确答案:回收率26.正确答案:D27.正确答案:大肠菌群数28.正确答案:C29.正确答案:A,B,C,D,E30.正确答案:细菌真菌病毒31.正确答案:指集中式供水在入户前经再度储存、加压和消毒等处理，通过管道或容器输送给用户的供水方式，主要见高层建筑供水。32.正确答案:>0.0133.正确答案:A34.正确答案:C35.正确答案:B36.正确答案:防腐剂37.正确答案:C38.正确答案:B39.正确答案:C40.正确答案:A,B,C41.正确答案:C42.正确答案:D43.正确答案:人为来源44.正确答案:A45.正确答案:A46.正确答案:C47.正确答案:①抑制期：抗菌物质减少，微生物开始繁殖②乳链球菌期：乳液酸度不断升高，有产气的现象，乳凝块出现③乳酸杆菌期：酸度继续下降，出现大量乳凝块，并有大量乳清析出④真菌期：乳液PH不断上升并接近中性。⑤胨化期：分解蛋白质和脂肪的细菌开始繁殖，乳凝块被消化、乳液PH不断升高，逐渐向碱性方向转化，并有腐败臭味产生，乳液变澄清而有毒性的液体。48.正确答案:B49.正确答案:A50.正确答案:C第3卷一.综合考核题库(共50题)1.样品运送原则不包括（）(章节：第十二章难度：2)A、尽快送检B、保护待检微生物C、妥善包装D、采样均匀2.因空调冷凝水污染引引起呼吸道感染最常见的微生物是(章节：第六章难度：3)A、流感病毒B、呼肠肠病毒C、嗜肺军团菌D、流感嗜血杆菌E、肺炎双球菌3.生物危害直接影响就是（）(章节：第四章难度：3)A、最大的人员伤亡B、心理恐慌C、危及生存，社会奔溃D、军队严重减员，战斗力锐减4.常见的生物性食源性疾病包括()（章节：第十二章，难度：3）A、细菌性肠道传染病B、人畜共患传染病C、食源性病毒性疾病D、食源性寄生虫病E、食物中毒5.葡萄球菌属的危害(章节：第二章难度：3)A、医院内感染、食物中毒、空气污染、化脓性感染及医药品化妆品污染B、化脓性感染、食物中毒、超敏反应性疾病、水与空气污染C、腹泻、肠道内感染、食物中毒、食品变败、水和医药品化妆品污染D、细菌性痢疾6.对一次性使用医疗用品进行细菌和真菌污染的检测，其目的是（)、（）。（章节：第十五章难度：4）7.药品变质的现象有哪些（）（章节：第十三章，难度：3）A、异味B、变色C、黏稠现象D、颗粒现象E、其他8.我国规定每克或每毫升化妆品，粪大肠菌群的限度是（）(章节：第十四章难度：2)A、≤3CFUB、≤5CFUC、≤10CFUD、不得检出9.造成肉毒梭菌食物中毒的食品主要是（）(章节：第十二章难度：3)A、海产品如：鱼、虾B、蛋类、乳类C、奶油蛋糕、冰激凌D、发酵豆制品10.下列不属于卫生微生物样品特点（）(章节：第三章难度：2)A、目的菌数量低B、样品难以混匀C、细菌受损D、杂菌多11.海洋微生物不具有(章节：第六章难度：3)A、耐盐性B、耐低温C、耐静水压D、以革兰阴性菌占多数E、对蛋白质的分解能力弱12.同一生境的两种微生物互换产物，相互依赖，共同有利，生活在生理上形成整体属于(章节：第二章难度：3)A、偏利共生B、互利共生C、互惠共生D、竞争13.真菌孢子构成了空气微生物群的主要部分不包括（）(章节：第八章难度：4)A、结核杆菌B、曲霉属C、青霉属D、链格孢属14.我国2010年版的《药典》规定的控制菌有大肠埃希菌、沙门菌、（）、铜绿假单胞菌、白色念珠菌。（章节：第十三章难度：3）15.下列检出意义最大的是（）(章节：第六章难度：3)A、大肠杆菌B、耐热大肠菌群C、总大肠菌群D、细菌16.下列选项中属于肠道病毒属的有()（章节：第六章，难度：4）A、脊髓灰质炎病毒B、柯萨奇病毒C、埃可病毒D、新型肠道病毒17.经处理后所有指示物均能检出活菌的最短时间称为（）（章节：第四章难度：3）18.微生物检测定量计数方法（）(章节：第十二章难度：3)A、显微镜计数B、表面涂布法C、最可能数法（MPN）D、以上都是19.下列不属于干热消毒与灭菌方法的是（）(章节：第四章难度：3)A、干烤法B、红外线照射法C、灼烧D、X射线20.老龄菌比幼龄菌抵抗力（）(章节：第四章难度：3)A、弱B、强C、一样D、不一定21.细菌性食物中毒一般具有哪些共同特征？（章节：第十二章难度：4)22.大肠菌群与粪链球菌比值＞4.1，主要为（）(章节：第三章难度：3)A、家禽污染B、畜粪污染C、混合污染D、人粪污染23.沙门菌食物中毒来源（）(章节：第十二章难度：3)A、家畜、家禽和野生动物B、鸡蛋C、牛奶D、以上都是24.简述空气微生物的卫生学意义。（章节：第八章难度：4)25.土壤微生物种类主要包括（）（章节：第七章，难度：3）A、细菌B、放线菌C、真菌D、藻类E、原生动物F、噬菌体26.哪种级别的实验室禁止无关人员进出（）(章节：第五章难度：3)A、BSL-1B、BSL-2C、BSL-3D、BSL-427.温度影响水微生物种群分布描述错误的()(章节：第六章难度：3)A、温度，微生物生存的重要条件B、任何的微生物都有其适应的温度范围C、水中通常的异养微生物在冬季易繁殖，数量大D、水温低虽然限制了微生物的生长繁殖，但有利于微生物的存活，28.人类可以从胃肠道的正常菌群获得的营养物质是(章节：第一章难度：3)A、A族维生素B、B族维生素C、C族维生素D、D族维生素29.大肠杆菌与其他大肠菌群的区别在于前者会产生（）(章节：第三章难度：3)A、葡萄糖苷酸酶B、DNA聚合酶C、半乳糖苷酶D、耐热核酸酶30.在检验肠道细菌时应将培养物置（）培养。(章节：第三章难度：3)A、28℃B、25℃C、36±1℃D、45℃31.高碱生境，一般指pH（）以上的生境（章节：第十一章难度：3）32.饮用水净化的主要步骤包括（）（章节：第六章，难度：3）A、沉降B、絮凝C、过滤D、消毒33.关于臭氧消毒叙述错误的是(章节：第四章难度：4)A、在水中杀菌速度比氯快，是一种比较理想得水消毒剂B、不遗留残余毒性C、在水中分解慢，持续时间长，能清除持续污染D、能除去水中的异味、颜色和气味34.大气中卫生能生存和扩散的主要场所是(章节：第八章难度：3)A、电离层B、平流层C、对流层D、臭氧层E、平流层和对流层35.结核分支杆菌在空气中的传播方式（）(章节：第八章难度：3)A、飞沫核B、尘埃C、飞沫D、以上都是36.粪便兼性厌氧发酵对的粪大肠菌值的要求值是（）。（章节：第七章难度：4）37.赭曲霉毒素A的毒性作用主要损害（）和（）。（章节：第十二章难度：2）38.食品的碳水化合物成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化是（）(章节：第十二章难度：2)A、发酵B、腐败C、酸败D、食品变败39.脑膜炎球菌在空气中的传播方式（）(章节：第八章难度：3)A、飞沫核B、尘埃C、飞沫D、以上都是40.下列属于低效消毒剂的是（）(章节：第四章难度：3)A、含氯消毒剂B、过氧化物类消毒剂C、季铵盐类消毒剂D、醛类消毒剂41.我国规定化妆品中不得检出的特定菌为（）、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌（章节：第十四章难度：2）42.进行微生物采样时的注意事项包括（）（章节：第三章，难度：3）A、避免采样时对外界微生物对样品的新污染，所有采样用具，容器须严格灭菌，并以无菌操作采样B、避免采样时对微生物的杀灭作用和引入新的抑菌物质，如容器是否有消毒剂的残留或使用刚烧灼未冷却的采样工具C、保护目的微生物D、对样品进行详细标记43.表示样品过去曾受粪便污染，即陈旧性污染（）(章节：第三章难度：3)A、粪便污染指示菌B、大肠埃希菌