2023年口腔医学期末复习-社区预防医学（口腔医学）考试历年高频考点试题摘选附带含答案

2023年口腔医学期末复习-社区预防医学（口腔医学）考试历年高频考点试题摘选附带含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核题库(共60题)1.无效假设又称为（章节：第四篇第二章难度：1）2.癞皮病的临床表现有（章节：第三章第一节，难度：3）A、腹泻B、眼部症状C、痴呆D、皮炎E、口角炎3.习惯上把P≤0.05或者0.01称为（章节：第四篇第一章难度：2）4.利用概率论和反证法的思想从问题的对立面出发间接判断要解决的问题是否成立的过程是（章节：第四篇第二章难度：1）5.合理膳食的基本卫生要求包括（章节：第三章第一节，难度：3）A、食物应对人体无毒害B、供给足量的营养素与热能，保证各种营养素的平衡C、合理加工烹调，提高消化吸收率D、感官性状良好，能满足饱腹感E、有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适6.为预防小孩佝偻病发生应尽早补充维生素（）。（章节：第三章第一节难度：1）7.膳食中蛋白质长期不足可出现负氮平衡（章节：第三章第一节难度：3）8.驱汞治疗药物首选（）（章节：职业中毒难度：3）9.我国现阶段卫生工作方针，能体现卫生工作策略和时代特征的是（）（章节：社预绪论难度：3）10.进入生物体内的物质用现代检测方法不能检出但其造成的损伤可逐步积累而成为慢性中毒的基础，称为()（章节：第一章难度：3）11.食品在烘烤或熏制时可产生BaP（章节：第三章第二节难度：3）12.必需氨基酸是指在人体内不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物直接获得的氨基酸（章节：第三章第一节难度：3）13.目前确定的最基本必需脂肪酸是(章节：第三章，难度：3)A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B、亚油酸、α-亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、α-亚麻酸、花生四烯酸E、亚油酸14.疾病的三间分布是指人群分布、时间分布和()。（章节：流病第一章难度：1）15.沙门菌不分解蛋白质，被污染的食品无感官性状的变化，应予以注意。（章节：第三章第三节难度：1）16.用现代检测技术未能证明体内有环境污染物蓄积但其引起的损害可逐渐累积导致疾病的现象称为（）蓄积。（章节：第一章难度：5）17.导致日本水俣病的环境污染物是（）（章节：第一章难度：3）18.可阻断N-亚硝基化合物合成的物质有（章节：第三章第二节，难度：5）A、维生素CB、维生素EC、维生素BD、大蒜E、维生素D19.影响人群易感性下降的主要原因有（章节：流病第四章，难度：1）A、流行后免疫人口增加B、通过预防接种C、新生儿的增加D、隐性感染后免疫人口增加E、易感人群的迁入20.以统计图表示连续性资料，可选用（章节：第四篇第二章，难度：3）A、普通线图B、直方图C、半对数线图D、直条图E、圆图21.统计资料可分为（章节：第四篇第一章，难度：1）A、计量资料B、频数表资料C、计数资料D、四格表资料E、等级资料22.肉毒杆菌食物中毒的潜伏期越长，病死率越低。（章节：第三章第三节难度：3）23.黄曲霉毒素污染严重地区人群胃癌高发（章节：第三章第二节难度：1）24.矽肺X线胸片上的圆形小阴影，其病理基础是（）（章节：粉尘与尘肺难度：3）25.可诱导DNA结构和功能发生变化环境污染物称为（）（章节：第一章难度：3）26.地球形成演变过程中造成某些化学元素分布的区域性差异使居民体内该元素含量过多或过少所致的疾病称为（）（章节：第一章难度：3）27.热辐射主要是指（）及部分可见光线。（章节：物理因素难度：3）28.膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（章节：第三章第一节，难度：3）A、钙B、铁C、锌D、蛋白质E、铜29.图示7岁女童身高与体重的关系，宜绘制(章节：第四篇第二章，难度：1)A、散点图B、条图C、线图D、

直方图E、半对数线图30.地方性氟中毒的主要临床类型有氟斑牙和（）。（章节：第一章难度：1）31.矽肺合并肺结核是使矽肺迅速恶化，甚至死亡的重要因素。（章节：粉尘与尘肺难度：3）32.常见引起疾病爆发的传播途径有:（章节：流病第四章，难度：1）A、密切直接接触传播B、经水传播C、经土壤传播D、食物型传播E、以上都不是33.生产过程中长期吸入（）粉尘所致的尘肺称矽肺。（章节：粉尘与尘肺难度：3）34.传染病流行过程发生必须具备()、传播途径和人群易感性三个基本环节，如缺少其中任何一个环节，新的传染病就不可能发生。（章节：流病第四章难度：1）35.假设检验的一般步骤应包括（章节：第四篇第二章，难度：1）A、建立无效假设及备择假设B、确定显著性水准C、选择单侧或双侧检验D、选择和计算统计量E、确定概率P值及判断结果36.根据医学研究资料的特点，医学统计中常用的分组方法有（章节：第四篇第二章，难度：4）A、质量分组B、数量分组C、年龄分组D、性别分组E、体重分组37.下列属于食品添加剂的是（章节：第三章第二节，难度：3）A、防腐剂B、抗氧化剂C、发色剂D、调味剂E、防霉剂38.构成图是指（章节：第四篇第一章，难度：1）A、直条图B、圆图C、直方图D、百分直条图E、线图39.我国规定甲类传染病有（章节：流病第四章，难度：1）A、乙型病毒性肝炎B、麻风病C、霍乱D、炭疽E、鼠疫40.环境汞污染所致的典型的公害病是（）（章节：第一章难度：3）41.对体内天然激素代谢、效应有严重干扰作用的环境污染物称为（）（章节：第一章难度：5）42.我国膳食中碳水化合物一般应占总热能的（）％，其中大部分来源于淀粉，小部分来源于单糖或双糖。（章节：第三章第一节难度：1）43.为阻断体内亚硝基化合物合成，应常用维生素C、维生素E、胡罗卜素。（章节：第三章第二节难度：5）44.呼吸道传染病通常在（）季发病升高。（章节：流病第四章难度：3）45.具有吸收紫外线和宇宙射线的臭氧层位于：(章节：第一章，难度：5)A、对流层B、平流层C、电离层D、大气层E、散逸层46.标准正态分布的均数和标准差分别为（）和1。（章节：第四篇第二章难度：2）47.食品发色剂有硝酸盐和（）（章节：第三章第二节难度：3）48.体内合成亚硝基化合物的主要部位是小肠（章节：第三章第二节难度：3）49.流行病学是以人群为研究对象，采用()的研究，则是它其中的重要方法之一。（章节：流病第一章难度：1）50.矽肺X线胸片上的大阴影，其病理基础是（）（章节：粉尘与尘肺难度：3）51..铅中毒性贫血的临床类型是（），类似缺铁性贫血。（章节：职业中毒难度：3）52.食品污染中（）是污染范围最广泛、危害最大的的一种污染类型。（章节：第三章第二节难度：3）53.预防接种的流行病学效果评价指标包括保护率和()。（章节：流病第四章难度：3）54.影响人群易感发性升高的主要因素有（章节：流病第四章，难度：3）A、免疫人口免疫力自然消退B、易感人口的迁入C、隐性感染者的增多D、免疫人口的死亡E、新生儿的减少55.营养调查包括（）、体格检查和实验室检查三部分。（章节：第三章第一节难度：5）56.t检验主要应用于两个什么的比较（章节：第四篇第二章难度：1）57.外环境温度超过人体体表温度使人体受热，称为（）辐射。（章节：物理因素难度：3）58.河豚毒素在下列哪些条件下不被破坏（章节：第三章第三节，难度：3）A、日晒B、盐腌C、煮沸D、加碱处理E、加酸处理59.影响环境污染物经呼吸道吸收的因素错误是(章节：第一章，难度：3)A、肺泡的总表面积很大B、肺泡壁很薄C、肺泡间毛细血管丰富D、不经过肝脏的转化，直接进入血循环E、分散度越低的物质吸收越快60.确定参考值范围的方法有正态分布法和（）（章节：第四篇第二章难度：3）第1卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:零假设2.正确答案:A,C,D3.正确答案:小概率事件4.正确答案:假设检验5.正确答案:A,B,C,D,E6.正确答案:D7.正确答案:正确8.正确答案:二巯基丙磺酸钠9.正确答案:预防为主10.正确答案:功能蓄积11.正确答案:正确12.正确答案:正确13.正确答案:B14.正确答案:空间（地区）分布15.正确答案:正确16.正确答案:功能17.正确答案:甲基汞或汞18.正确答案:A,B,D19.正确答案:A,B,D20.正确答案:A,B,C21.正确答案:A,C,E22.正确答案:错误23.正确答案:错误24.正确答案:矽结节25.正确答案:环境诱变剂26.正确答案:生物地球化学性疾病27.正确答案:红外线28.正确答案:A,C,E29.正确答案:A30.正确答案:氟骨症31.正确答案:正确32.正确答案:B,D33.正确答案:游离型二氧化硅34.正确答案:传染源35.正确答案:A,B,C,D,E36.正确答案:A,B37.正确答案:A,B,C,D38.正确答案:B,D39.正确答案:C,E40.正确答案:水俣病41.正确答案:环境内类激素42.正确答案:55~65%43.正确答案:正确44.正确答案:冬春45.正确答案:B46.正确答案:047.正确答案:亚硝酸盐48.正确答案:错误49.正确答案:观察50.正确答案:团块型纤维化病变51.正确答案:低色性贫血52.正确答案:生物性污染53.正确答案:效果指数54.正确答案:A,B,D55.正确答案:膳食调查56.正确答案:均数57.正确答案:正58.正确答案:A,B,C,E59.正确答案:E60.正确答案:百分位数法第2卷一.综合考核题库(共60题)1.X线胸片上“蓬发状心影”是诊断（）期石棉肺的重要指标之一。（章节：粉尘与尘肺难度：3）2.外环境温度低于人体体表温度使人体散热，称为（）辐射。（章节：物理因素难度：3）3.与大气污染有密切关系的是：(章节：第一章，难度：3)A、对流层B、平流层C、电离层D、大气层E、散逸层4.决定个体值是否为正态分布的参数是（章节：第四篇第二章，难度：1）A、标准误B、标准差C、均数D、变异系数E、中位数5.食物中毒发病潜伏期短，发病突然，呈（）趋势（章节：第三章第三节难度：3）6.数值变量资料离散趋势的描述指标有（章节：第四篇第二章，难度：1）A、极差B、方差C、标准差D、四分位数间距E、变异系数7.)氨基酸模式是指蛋白质中()。(章节：第三章，难度：5)A、各种氨基酸的含量B、各种必需氨基酸的含量C、各种必需氨基酸的构成比D、各种非必需氨基酸构成比E、各种氨基酸的构成比8.人为或自然原因使污染物大量进入环境导致环境质量恶化生态破坏人类健康受损的现象，称为（）（章节：第一章难度：3）9.过多进食富含胆固醇的动物内脏、蛋黄可引起高血脂症与动脉粥样硬化（章节：第三章第一节难度：5）10.《传染病防治法》规定报告的甲类传染病为鼠疫和（）（章节：流病第四章难度：3）11.人体主要的能量来源是（）。(章节：第三章，难度：1)A、蛋白质B、动物脂肪C、碳水化合物D、维生素E、植物油12.驱铅治疗药物首选（）（章节：职业中毒难度：3）13.天然食物中蛋白质含量最高的是（）(章节：第三章，难度：3)A、瘦猪肉B、鸡蛋C、牛奶D、

鱼E、豆类14.下列关于锌的缺乏症说法错误的是()。(章节：第三章，难度：3)A、出现生长发育迟缓B、食欲减退不振，味觉减退C、性成熟推迟，第二性征发育不全，D、皮下、肌肉和关节出血及血肿形成E、性机能低下、精子成熟障碍15.第二级预防措施的目的是及早发现轻微病变，及早处理，防止疾病的发展，因此又称为（）（章节：社预绪论难度：1）16.矽肺X线胸片上的不规则形小阴影，其病理基础是（）（章节：粉尘与尘肺难度：3）17.食品添加剂按其来源分为天然和（）类（章节：第三章第二节难度：3）18.人为活动使CO2等气体大量增加导致地球表面温度升高的现象称为（）（章节：第一章难度：1）19.具有抗氧化作用的营养素有（章节：第三章第一节，难度：5）A、果糖B、维生素EC、必需氨基酸D、硒E、维生素C20.N-亚硝基类化合物前体物是亚硝酸盐以及胺类（章节：第三章第二节难度：3）21.t分布曲线与标准正态分布曲线比较，有如下特点（章节：第四篇第二章，难度：3）A、t分布曲线的中间随自由度增加而变高B、t分布曲线的中间随自由度增加而变低C、t分布曲线的两侧随自由度增加而变高D、中间是前者略低，两侧是前者略高E、中间是前者略高，两侧是前者略低22.疾病时间分布的表现形式有短期波动、季节性、周期性和()（章节：流病第一章难度：3）23.在我国肉毒梭菌毒素食物中毒的中毒食品常见有（章节：第三章第三节，难度：3）A、自制发酵食品B、面酱C、腊肉D、熟肉食品E、罐头食品24.社区自然环境由环境介质和（）构成（章节：第一章难度：3）25.植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(章节：第三章，难度：3)A、沙门菌属B、副溶血性弧菌C、葡萄球菌肠毒素D、肉毒梭菌毒素E、变形杆菌26.石棉肺最常见的并发症是（）（章节：粉尘与尘肺难度：3）27.环境污染物进入体内发生蓄积作用的形式主要有物质蓄积和()（章节：第一章难度：3）28.为缩小抽样误差，使样本指标更好地反映总体，应注意（章节：第四篇第二章，难度：2）A、提高测量技术B、遵循随机原则C、选择典型样本D、增大样本含量E、尽量控制随机测量误差29.主语按两个或者两个以上的主要标志结合起来分组的统计表称为（章节：第四篇第二章难度：1）30.疫源地形成的条件（）和病原体能够继续传播（章节：流病第四章难度：3）31.关于河豚毒素，正确的是：(章节：第三章，难度：3)A、鱼肉一般无毒B、以卵巢毒性最大，肝脏次之C、对热不稳定，加热可分解D、

盐腌或日晒能破坏E、春季产卵期毒性最大32.苯致白血病最常见的临床类型是（）（章节：职业中毒难度：3）33.抢救食物中毒最常用的措施为（）、洗胃和导泻。（章节：第三章第三节难度：1）34.标准误的应用包括（章节：第四篇第二章，难度：1）A、估计参数值范围B、估计总体均数的可信区间C、估计观察值的频数分布情况D、表示观察值分布的变异程度E、表示抽样误差的大小35.下列哪几项属随时消毒（章节：流病第四章，难度：3）A、病人住院期间对其排泄物消毒B、病人住院对其原在家使用过的物品消毒C、住院期间对病人使用过的便盆消毒D、甲肝病人已痊愈出院,对其使用过的便盆消毒E、结核病房对病人使用的痰杯消毒36.计量资料关于总体均数的假设检验可用（章节：第四篇第二章，难度：4）A、非参数T检验B、u检验C、t检验D、χ2检验E、非参数H检验37.导致伦敦烟雾事件的环境污染物（）（章节：第一章难度：3）38.植物蛋白质的消化率高于动物蛋白质（章节：第三章第一节难度：1）39.高温作业人群的职业性多发病是（）（章节：物理因素难度：3）40.疾病一级预防的内容包括（）和健康保护两个方面。（章节：流病第四章难度：3）41.改善劳动条件，预防职业病的根本措施是（）（章节：职卫绪论难度：5）42.在t检验中，当P≤0.05时，说明（章节：第四篇第二章，难度：3）A、两样本均数有差别B、两总体均数有差别C、两样本均数差别有显著性D、两总体均数差别有显著性E、两总体差别有实际意义43.环境污染物在体内的量逐渐增加称为(）是慢性中毒的物质基础。（章节：第一章难度：1）44.食物中毒中最多见的一类，一般发病率高而病死率低是（章节：第三章第三节难度：3）45.对动物有致癌作用的有（章节：第三章第二节，难度：5）A、黄曲霉毒素B、亚硝基化合物C、BaPD、杂环胺E、发芽马铃薯46.二次污染物是(章节：第一章，难度：3)A、COB、SO2C、NOD、光化学烟雾E、H2S47.杂环胺的主要是由于蔬菜腌制不充分而形成。（章节：第三章第二节难度：3）48.我国现阶段的卫生工作方针,体现发展卫生事业的基础的是（）（章节：社预绪论难度：3）49.经土壤传播的病原菌有（章节：流病第四章，难度：3）A、白喉杆菌B、破伤风杆菌C、白色念珠菌D、炭疽杆菌E、气性坏疽杆菌50.工作有关疾病又称（）（章节：职卫绪论难度：3）51.膳食纤维的生理作用有（章节：第三章第一节，难度：3）A、通便B、降低血清胆固醇C、预防癌症D、调节血糖E、促进微量元素的吸收52.研究某特定人群的死亡情况，需将20～40岁的人群按年龄均匀分成4组，则分组组段（单位：岁）可写为（章节：第四篇第二章，难度：1）A、～25，～30，～35，～40B、20～，25～，30～，35～C、20～25，25～30，30～35，35～40D、20～24，25～29，30～34，35～39E、20～，25～，30～，35～4053.关于样本均数与总体均数比较的t值（绝对值），下列叙述哪些正确？（章节：第四篇第二章，难度：3）A、与样本均数和总体均数之差的绝对值成反比B、与标准误成反比C、t值愈大，P值愈小D、t值愈大，P值愈大E、当自由度较小时，对应相同的P值，t值小于u值54.易通过呼吸道排出的毒物是(章节：第一章，难度：5)A、有机磷、苯、H2SB、一氧化碳、H2S、铅化合物C、汞化合物、铅化合物D、苯、汞化合物、铅化合物E、一氧化碳、SO2、汞化合物55.下列哪几项属于终末消毒（章节：流病第四章，难度：3）A、伤寒病人住院,对其家中病人曾用过的物品消毒B、伤寒病人仍在住院，对其所用物品进行消毒C、伤寒病人已转院，对该病室物品进行消毒D、伤寒病人已痊愈，对病房所进行的消毒E、伤寒病房对病人的排泄物消毒56.食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害的物质或者把有毒有害的物质当做食品摄入后出现的传染性的急性、亚急性疾病。（章节：第三章第三节难度：3）57.常见的容易生长黄曲霉毒素Bl的食品是(章节：第三章，难度：3)A、玉米B、大米C、花生D、小麦E、豆类58.自然疫源性疾病的最显著的流行病学特征是区域性和（）明显。（章节：流病第四章难度：3）59.摄入膳食纤维过多可导致（章节：第三章第二节，难度：3）A、膳食营养素吸收率低B、引起直肠癌发病率升高C、不利于钙铁锌等元素的吸收D、血糖升高E、血清胆固醇降低60.下列哪几项属疫源地消毒（章节：流病第四章，难度：3）A、随时消毒B、局部消毒C、终末消毒D、全面消毒E、预防性消毒第2卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:叁2.正确答案:负3.正确答案:A4.正确答案:B,C5.正确答案:爆发6.正确答案:A,B,C,D,E7.正确答案:C8.正确答案:环境污染9.正确答案:正确10.正确答案:霍乱11.正确答案:C12.正确答案:依地酸二钠钙13.正确答案:E14.正确答案:D15.正确答案:发病前预防16.正确答案:弥漫性肺间质纤维化17.正确答案:人工化学合成18.正确答案:温室效应19.正确答案:B,D,E20.正确答案:正确21.正确答案:A,D22.正确答案:长期趋势23.正确答案:A,B,C,D,E24.正确答案:环境因素25.正确答案:C26.正确答案:肺部感染27.正确答案:功能蓄积28.正确答案:B,D,E29.正确答案:复合表30.正确答案:传染源的存在31.正确答案:B32.正确答案:急性粒细胞型白血病33.正确答案:催吐34.正确答案:B,E35.正确答案:A,C,E36.正确答案:B,C37.正确答案:二氧化硫38.正确答案:错误39.正确答案:消化系统疾病40.正确答案:健康促进41.正确答案:改革生产工艺42.正确答案:B,C43.正确答案:物质蓄积44.正确答案:细菌性食物中毒45.正确答案:A,B,C,D46.正确答案:D47.正确答案:错误48.正确答案:依靠科技与教育49.正确答案:B,D50.正确答案:职业性多发病51.正确答案:A,B,C,D52.正确答案:B,E53.正确答案:B,C54.正确答案:A55.正确答案:A,C,D56.正确答案:错误57.正确答案:C58.正确答案:季节性59.正确答案:A,C,E60.正确答案:A,C第3卷一.综合考核题库(共60题)1.防霉去毒措施中常用去毒措施有（章节：第三章第二节，难度：3）A、控制粮食的含水量→最有实际意义B、碾轧加工及加水搓洗C、脱胚去毒D、加碱去毒E、紫外线照射2.社区自然环境由（）和环境因素构成（章节：第一章难度：3）3.食源性疾病包括：（章节：第三章第三节，难度：3）A、食物中毒B、肠道传染病C、食源性寄生虫病D、食物中某些污染物引起的慢性中毒E、营养不平衡造成的慢性退行性疾病4.环境镉污染所致的典型的公害病是（）（章节：第一章难度：3）5.可致间皮肉瘤的粉尘，常见的是(章节：粉尘与尘肺，难度：3)A、石英B、滑石C、石棉D、煤E、云母6.随机抽样中常用的概率抽样方法有简单随机抽样、分层抽样、整群抽样和（）。（章节：第四篇第一章难度：1）7.可能有预防肿瘤作用的营养素有（章节：第三章第一节，难度：5）A、膳食纤维B、维生素EC、β-胡萝卜素D、维生素CE、硒8.以下哪些属于计量资料（章节：第四篇第二章，难度：2）A、身高的测定值B、体重的测定值C、血压的测定值D、脉搏数E、白细胞数9.影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中(章节：第三章，难度：3)A、粮谷类B、蔬菜类C、肉类D、乳类E、水果类10.食物的特殊动力作用最强的是(章节：第三章，难度：3)A、糖类B、脂肪类C、蛋白质D、无机盐E、维生素11.传染病病人各期作为传染源的意义主要取决于（章节：流病第四章，难度：5）A、各期的长短B、各期排出病原体的数量C、各期排出病原体的频率D、各期病人症状轻重E、各期病人排出病原体持续的时间12.某组的组中值是该组观测值的（章节：第四篇第二章，难度：3）A、均数B、代表值C、典型值D、任意值E、中位数13.黄曲霉毒素在（）环境中能迅速分解，形成香豆素钠盐（章节：第三章第二节难度：5）14.高层建筑的二次水源污染时（）的常见原因（章节：第一章难度：3）15.进入环境并造成污染的物质均称为（）（章节：第一章难度：3）16.下列属于食物中毒的是（章节：第三章第三节，难度：3）A、毒蕈中毒B、服用药物不当而引起的中毒C、冒险食用河豚鱼引起的中毒D、细菌性痢疾E、发芽马铃薯中毒17.赤霉病麦毒素对热稳定，加热120℃并不能破坏其毒性（章节：第三章第三节难度：5）18.矽肺最常见的并发症是（）（章节：粉尘与尘肺难度：3）19.（）与胱氨酸氨基酸属非必需氨基酸但它们分别有节省苯丙氨酸或蛋氨酸的作用（章节：第三章第一节难度：3）20.两样本均数的比较，需检验无效假设μ1＝μ2是否成立，可考虑用（章节：第四篇第二章，难度：3）A、t检验B、u检验C、方差分析D、以上三者均可E、χ2检验21.下列哪些病原体可经胎盘传播（章节：流病第四章，难度：3）A、风疹病毒B、水痘病毒C、麻疹病毒D、乙肝病毒E、脊髓灰质炎病毒22.肝脏、牛奶、蛋中富含维生素AD，植物油中含维生素（）较多，动物脂肪中几乎不含维生素。（章节：第三章第一节难度：3）23.谷类的第一限制氨基酸为蛋氨酸。（章节：第三章第一节难度：3）24.两样本均数差别的假设检验用t检验的条件是（章节：第四篇第二章，难度：3）A、两总体均数相等B、两总体方差相等C、两样本均为大样本D、两样本均为小样本E、两总体均符合正态分布25.疾病三级预防措施包括对症治疗和（）。（章节：流病第四章难度：3）26.对体内天然激素代谢、效应有严重干扰作用的环境污染物称为（）（章节：第一章难度：5）27.必需脂肪酸是指人体内不能合成但又不可缺少，必须通过食物供给的脂肪酸（章节：第三章第一节难度：3）28.膳食中有利于钙吸收的因素有（章节：第三章第一节，难度：3）A、植酸、草酸B、蛋白质、维生素DC、乳糖D、膳食纤维E、脂肪过多或消化不良29.治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是(章节：第三章，难度：3)A、小剂量美蓝B、二巯基丙醇C、亚硝酸异戊酯D、硫代硫酸钠E、亚硝酸钠30.统计工作的基本步骤是（章节：第四篇第一章，难度：1）A、搜集资料B、整理资料C、分析资料D、核对资料E、计算机录入资料31.下列属于婴儿必需氨基酸的是()。(章节：第三章，难度：3)A、谷氨酸B、丝氨酸C、甘氨酸D、组氨酸E、精氨酸32.数值变量资料集中趋势的描述指标有（章节：第四篇第二章，难度：1）A、均数B、几何均数C、中位数D、百分位数E、方差33.铅中毒时尿δ-ALA增高是因为(章节：职业中毒，难度：5)A、δ-ALAS活性增高B、δ-ALAD活性降低C、粪卟啉原氧化酶活性降低D、血红素合成酶活性降低E、血红素水解酶活性降低34.原始数据加上一个不为0的常数后:(章节：第四篇第二章，难度：2)A、均数不变,CV变B、均数变,CV变C、均数不变,V不变D、均数变,CV不变E、均数,S均改变35.婴幼儿缺碘可引起生长发育迟缓，智力低下，严重的发生克汀病（章节：第三章第一节难度：3）36.描述间断性资料经常选用的统计图是（章节：第四篇第二章难度：1）37.黄曲霉毒素的特点是（章节：第三章第二节，难度：5）A、在强碱环境中能迅速分解B、在中性溶液中稳定C、加热280？才缓慢发生裂解D、一般的加工烹调难以破坏E、以上都是38.食物中亚硝胺污染严重的地区，居民中(章节：第三章，难度：5)A、乳腺癌高发B、食管癌高发C、肝癌高发D、结肠癌高发E、肺癌高发39.下列哪几条属疫源地消灭的条件之一（章节：流病第四章，难度：3）A、传染源已被治愈B、通过预防接种C、传染源排出的分泌物或排泄物污染的物品已消毒D、经过大规模杀虫E、易感接触者度过该病最长潜伏期无新病例40.抑制非血红素铁吸收的因素有（章节：第三章第一节，难度：3）A、植酸盐B、维生素B2C、草酸盐D、磷酸盐E、维生素C41.生产过程中长期吸入（）粉尘所致的尘肺称硅酸盐肺。（章节：粉尘与尘肺难度：3）42.某事物内部某一部分的观察单位数与事物内部各组成部分的观察单位的综合之比称为（章节：第四篇第二章难度：1）43.引起变形杆菌食物中毒最常见的食物是(章节：第三章，难度：3)A、奶及奶制品B、动物性C、家庭自制豆制品D、海产品E、罐头食品44.毒蕈中毒溶血型用（）（章节：第三章第三节难度：3）45.用变异系数比较变异程度，适宜于（章节：第四篇第二章，难度：2）A、不同指标，标准差相差较大B、不同指标，均数相差较大C、相同指标，均数相差较大D、相同指标，标准差相差较大E、不同指标，均数相差较小46.二级预防措施包括早发现、早诊断和（），故又称“三早”预防。（章节：流病第四章难度：3）47.引起沙门菌属食物中毒的食物主要是(章节：第三章，难度：1)A、剩饭、米糕B、奶及奶制品C、家庭自制豆制品D、肉类及其制品E、罐头食品48.食物被化学物质污染可以引起（章节：第三章第二节，难度：3）A、营养缺之病B、食物中毒C、肠道传染病D、寄生虫病E、致癌作用49.使用食品添加剂的目的是为了防止腐败变质，掩盖食品的缺陷。（章节：第三章第二节难度：1）50.毒鼠强的靶器官是(章节：第三章，难度：5)A、血液B、肾脏C、生殖器D、神经E、肝脏51.引起河豚鱼中毒的原因多