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文档简介

药物分离与纯化技术课程结晶技术--结晶简介结晶简介-结晶技术大纲1.结晶的概念2.结晶特点结晶简介-结晶技术【学习目标】1.了解结晶的类型；2.掌握结晶技术的基本理论知识，并能利用相图分析结晶过程；3.理解结晶工艺过程（如过饱和溶液的形成、晶核的生成、晶体的生长等）,结晶操作控制要点，能够找出提高晶体质量的方法；4.能够正确进行结晶操作，会分析结晶过程中相关问题并进行正确处理。结晶简介-结晶技术（一）结晶的概念

结晶技术是使溶质从过饱和溶液中以结晶体状态析出的操作技术。结晶作为一种分离提纯方法，在传统医药化工生产中一直占有相当重要的位置。

如：在抗生素工业中，除链霉素和新霉素等少数品种是由浓缩液喷雾干燥制成产品外，其他一些重要抗生素如青霉素、红霉素的生产，一般都包含有结晶过程。结晶简介-结晶技术（一）结晶的概念

结晶是固体制造技术中的关键步骤：

纯化了产品；完成了将产品从溶解状态直接变为固体的过程。结晶过程虽然在实验室中非常简单，但它是一个热力学不稳定的多相、多组分的传热和传质过程，受控的变量较多结晶简介-结晶技术（一）结晶的概念随着人们对所需固体品质要求的不同，人们对固体产品的质量提出了更高标准和更为严格的要求；新的结晶技术的出现，如超临界结晶、声纳结晶等，以及结晶技术应用上的扩展，不断推动结晶技术的发展。结晶简介-结晶技术（二）结晶特点

(1)纯度高

能从杂质含量相当多的溶液或多组分的熔融混合物中，分离出高纯或超纯的晶体。结晶产品在包装、运输、储存或使用上都较方便。

(2)选择性高

对于许多难分离的混合物系，例如同分异构体混合物，共沸物，热敏性物系等，使用其他分离方法难以奏效，而适用于结晶分离。结晶简介-结晶技术（二）结晶特点

(3)能耗低、设备简单

结晶与精馏、吸收等分离方法相比,能耗低得多，因结晶热一般仅为蒸发潜热的1/3〜1/10。又由于可在较低温度下进行，对设备材质要求较低，操作相对安全。一般无有毒或废气逸出,有利于环境保护。结晶简介-结晶技术（二）结晶特点

(4)影响因素多结晶是一个很复杂的分离操作，它是多相、多组分的传热-传质过程，也涉及到表面反应过程

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