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《中国良渚文化》鱼肉果蔬：良渚人的副食第十四单元良渚人的副食中都有哪些“荤菜”良渚人的副食中都有哪些“素菜”良渚——鱼米之乡“以稻米为饭、以鱼类为菜”良渚人主要以稻米为主食，以淡水鱼类为主要菜品良渚时期的主要“荤菜”一、淡水鱼类二、水陆两栖爬行类动物类三、贝类四、甲壳类主要有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲇鱼、黄颡鱼、鳊鱼、黑鱼、青鱼和草鱼等；如龟、鳖等；如田螺、螺蛳、牡蛎、哈蜊、河蚌、蚬子；如螃蟹和河虾类等。良渚时期的主要“荤菜”饲养家猪——主要的肉食来源一驯养家畜——如狗、水牛、鸡和鸭等。二狩猎野味——梅花鹿、麋鹿、獐、麂、水獭、野猪、四不像；包括各种鸟类，如鸭科、大雁、鹰、鹤和天鹅等三饲养家猪的优势首先，它跟牛、马和羊不同，不跟庄稼争地；其次，猪早熟、繁殖率高、肉脂量大，极大地满足人体对脂肪和蛋白质的需求；最后，猪是杂食性动物，什么都吃，包括农作物的米糠、人们的残羹剩饭和田间地头的野草等，良渚时期的主要“素菜”一、淀粉类二、瓜果类三、蔬菜类橡子、菱角、莲子、薏苡和芡实等南酸枣、梨、梅、李、桃、杏

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