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《香精香料应用技术》香水加香工艺香水加香工艺1.调制香水之前的准备

在国际市场上，推出一款新香水是一种困难重重的商业行为，一般需要有细致的市场调研和坚实的财力支持做后盾。香水的类型和价格，包装、广告、市场推广费用、代表香水类型的形象是在最初的步骤就决定了，然后进行流程化处理，直到最后敲定一位香水师负责调制。香水加香工艺2、制造香水的工艺过程有些制造香水的工艺过程包括准备精华油、预处理、混和、陈化、冷冻、过滤、调色、成品检验、装瓶。

1）预处理：制造酒精的原料：酒精、香精、水必须纯净，不能带有杂质，才能保证外观清澈，气味醇和。A酒精的预处理：包括纯化和钝化纯化：酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法，目的是去杂质。陈化：在纯化后的酒精中放入少量香料，在15度下密封放置数月。B香精的预处理：在香精中加入少量预处理后的酒精，陈化1个月后使用。C水的预处理：蒸馏杀菌去金属离子。香水加香工艺2、混和：

将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中，搅拌混和放置一段时间。作用：让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。<<调香师按照一定比例混合酒精、香精和水香水加香工艺4、陈化：

混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中，香水的气味渐渐由粗糙转为细腻柔和。对于陈化所需时间需3个月，可以根据生产条件等因素加以调整。

调香师在仔细观注陈化过程香水加香工艺5、冷却：

香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。因此，香水必须冷冻后再进行过滤。

6、过滤：陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来，过滤去除以保证其透明清晰。过滤采用压滤机，并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒，否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后，应将香水，冷却到0℃左右，并在过滤时维持此温度。压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后，可恢复至室温再经过一次细孔布过滤，即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清晰透明。香水加香工艺7、调色：

加色一般在过滤工序之后，否则颜色易被助滤剂吸附，但必须与标准样比色后加色。8．产品检验：用仪器对比色泽、测定比重及折光指数，用常规方法测定酒精含量等。香水加香工艺9．装瓶：

瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈

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