植物细胞结构

汇报人：史梅新疆农业技师培训学院教师：杨梦娇生物科技学院

植物与植物生理学知识目标了解和掌握植物细胞形态、结构；细胞生理。能力目标1.显微镜使用2.生物绘图3.科学、严谨的学习态度学习重点植物细胞的显微结构、细胞壁、质体、液泡及胞间连丝的组成、结构特点及功能教学单元二植物细胞的结构及其相关生理学习难点显微镜下细胞显微结构的识别，植物细胞的结构及功能及相关生理单元二植物细胞的结构及其相关生理学习目标第一节植物细胞概述说出植物细胞的概念及植物细胞的形态与大小。概述原核细胞和真核细胞的特点，并加以区别。了解植物细胞的结构会细胞器的形态识别及功能描述。一、植物细胞概念

细胞是构成生物体形态结构和生命活动的基本单位。结构和功能的基本单位；遗传的基本单位.(病毒和噬菌体除外)细胞是由多糖、脂类、蛋白质、核酸等生物大分子和其他小分子等成分所组成的。原生质的物理特性、胶体性质和液晶性质与细胞的生命活动密切相关。

第一节植物细胞概述二、植物细胞形态与大小1、形状理论上典型的未经分化的薄壁细胞是十四面体，

由于适应不同的功能，出现了多种多样的形状。第一节植物细胞概述显微镜的发明打开了研究细胞微观世界的大门！！光学显微镜扫描电子显微镜细胞的显微及超微结构光学显微镜下可以看到的细胞结构称为显微结构电子显微镜下细胞内的精细结构称为亚显微或超微结构

说一说植物细胞都包括哪些细胞器？2、植物细胞的大小一般很小，但也有较大差异。最小：球菌直径0.5um。最大：苎麻纤维细胞长620mm。第一节植物细胞概述

第一节植物细胞概述如：番茄果肉、西瓜瓤细胞达1mm,肉眼可见三、分类

根据细胞的进化程度，可分为两类原核细胞、真核细胞。原核细胞

(prokaryoticcell)：支原体、细菌、放线菌和蓝藻真核细胞

(eukaryoticcell)：霉菌、酵母菌、动物、植物（注：高等植物均为多细胞植物）

观察下图，总结原核细胞与真核细胞的区别

第一节植物细胞概述酵母菌细胞结构细菌细胞结构高尔基体光合片层澡青素颗粒内质网核质线粒体细胞核叶绿体（杯状）细胞膜原核生物蓝藻和真核生物小球藻的细胞原核细胞真核细胞细胞核无核膜、环状DNA、拟核体双层核膜、染色体(线状DNA和蛋白质)细胞器只有核糖体，无其他细胞器有复杂细胞器，有染色体分裂方式无丝分裂，无微管分化有丝分裂、无丝分裂大小小，直径：0.2-10µm大，直径：10-100µm原核细胞和真核细胞的区别原生质体(protoplast)细胞壁(cellwall)

细胞质细胞核细胞膜细胞器胞基质质体线粒体内质网高尔基体核糖体液泡（中央大液泡）溶酶体圆球体微体微管和微丝核膜核仁染色质核液胞间层初生壁次生壁细胞四植物细胞的结构细胞结构全图电镜观察洋葱表皮细胞结构（一）原生质体

原生质体细胞膜(Plasmamembrane)细胞质(Cytoplasm)细胞核(Nuclear)原生质：细胞内具有生命活动的个体，包括细胞膜、细胞质、细胞核。是细胞结构和生命活动的物质基础。原生质体：是细胞中生活物质的总体；即一个细胞除去细胞壁所剩余的生活物质的整体，也可以说是由原生质组成的。第一节植物细胞概述

又称质膜。是主要由磷脂和蛋白质组成的紧贴细胞壁而包围细胞质的一层薄膜。1、细胞膜(plasmamembrane）膜脂：磷脂、糖脂、硫脂等。膜蛋白：主要分为两类

外在蛋白（extrinsicprotein），又称外周蛋白或表在蛋白，占膜蛋白总量的20%～30%，具有亲水性，与膜结合不牢固。

内在蛋白（intrinsicprotein），又称内部蛋白、嵌入蛋白或整合蛋白，占膜蛋白总量的70%～80%。能与膜脂疏水性部分相互作用，并且结合得很牢固，很难分离。内在蛋白也被称为膜锚蛋白。膜糖：主要以糖脂和糖蛋白形式分布于质膜外表面，约占质膜干重的2%～10%。（1）细胞膜的组成成分（2）细胞膜的分子结构细胞膜的特点及流动镶嵌模型

①质膜具有不对称性，膜脂和膜蛋白的分布不对称；②质膜具有流动性，其结构会发生变化；③质膜具有不均匀性。（3）细胞膜的特点（4）细胞膜的功能物质交换：控制膜内外之间的物质交换，具有选择透性的物质运输。识别功能：细胞膜的某些特殊的蛋白质能接受外界的某种刺激或信号,引起细胞内代谢和功能的变化，调节细胞的生命活动。保护作用:抵抗病菌的感染，参与细胞识别。选择透过性：生物膜所特有的。可保证细胞能从环境中不断获取有用的物质，而阻止有害物质，同时排出代谢废物2、细胞核形态：一般为球形或卵形

结构：细胞核是真核细胞最显著特征之一。由核膜、核仁和核质三部分组成。

主要功能是贮藏具有遗传信息的DNA，控制植物体的遗传形状。第一节植物细胞概述细胞核的结构功能第一节植物细胞概述纤维素果胶半纤维素木质素其他物质细胞壁化学组成：主要是纤维素和果胶3、细胞壁

植物细胞特有，与动物细胞的细胞结构最显著的区别之一。主要功能是维持细胞形态和保护原生质体。

纤维素:

植物细胞壁的主要成分是多糖，其中最主要的是纤维素，它赋予植物细胞的硬度和强度。果胶：在细胞壁中的作用主要是连接相邻细胞壁，并且形成细胞外基质，将纤维素包埋在水合胶中。第一节植物细胞概述4、细胞器

细胞器是散布在细胞质内具有一定结构和功能的微结构或微器官。观察：动物细胞和植物细胞有什么不同？植物细胞有哪些细胞器？（1）质体:

质体是一类与碳水化合物的合成与贮藏密切有关的细胞器，

是植物细胞特有的结构。

包含叶绿体、有色体和白色体三种类型。第一节植物细胞概述叶绿体：包含叶绿素和叶黄素，是进行光合作用的场所。有色体：含有黄色或橙色的类胡萝卜素。它存在于花瓣和果实中，在番茄和辣椒（红色）果肉细胞中可以看到。可以使植物的花和果实呈红色或橘黄色。白色体：不含色素，因在光学显微镜下呈白色得名白色体。常积累淀粉或蛋白质，形成比它原体积大很多倍的淀粉和糊粉粒，成了细胞里的贮藏物质。植物细胞进行呼吸作用的主要场所。结构：外膜、膜间隙、内膜、基质第一节植物细胞概述（2）线粒体:（3）核糖体:

是一种核糖核蛋白颗粒，细胞内合成蛋白质的分子机器，主要由蛋白质（60%）和RNA(40%)构成。

第一节植物细胞概述核糖体的功能：是按照信使RNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链，所以核糖体是细胞内蛋白质合成的分子机器。（4）内质网:

是分布于细胞质中由一层膜构成的网状管道系统，呈颗粒状。第一节植物细胞概述根据膜外侧是否附有核糖体分为粗面内质网和滑面内质网。主要功能是合成蛋白质与脂类。内质网膜与细胞膜、核膜的结构关系主要功能将内质网合成的蛋白质进行加工、对比、分类、与包装，然后分门别类地送到细胞特定的部位或分泌到细胞外。植物细胞分裂时，高尔基体与细胞壁的形成有关（5）高尔基体形成面成熟面空腔分泌小泡结构溶酶体为单层膜围成的小泡，是分解蛋白质、核酸、多糖的细胞器。内含多种水解酶，可分解从外进入到细胞内的物质，也可消化局部细胞器或整个细胞。（6）溶酶体（7）液泡:由单位膜构成的细胞器，是细胞代谢产物的储藏场所，维持细胞的渗透压