食药监系统食品抽检项目标准

河北指南针检测中心食药监系统食品抽检标准序号抽检类别标准名称及编号性质备注1粮食加工品1GB1355-2023小麦粉国家强制性2GB1354-2023大米国家强制性3QB/T2221-1996八宝粥罐头推荐性4GB/T23587-2023粉条国家推荐性5NY5188-2023无公害食品粉丝农业部标准6CCGF119.1-2023方便面质量监督抽查规范7GB/T22699-2023膨化食品国家推荐性2肉制品1GB/T23586-2023酱卤肉制品国家推荐性2GB/T20712-2023火腿肠国家推荐性3GB2707-2023鲜（冻）畜肉国家强制性4GB16869-2023鲜、冻禽产品国家强制性3油炸小食品1GB16565-2023油炸小食品卫生标准国家强制性2DB43/T448-2023油炸小食品湖南地方推荐性4粽子1SB/T10377-2023粽子商业部推荐性2GB19295-2023速冻面米制品食品安全国家标准5乳制品1GB19302-2023发酵乳国家强制性2GB19645-2023巴氏杀菌乳国家强制性3GB25190-2023灭菌乳国家强制性4GB25191-2023调制乳国家强制性5GB10765-2023婴儿配方食品食品安全国家标准6GB10767-2023较大婴儿和幼儿配方食品食品安全国家标准7GB19644-2023乳粉食品安全国家标准粮食加工品检查项目序号检查项目依据法律法规或标准条款强制性/推荐性检测方法标准备注1酸价GB17401-2023国家强制性GB/T5009.56-2023糕点卫生标准的分析方法GB/T5009.37-2023食用植物油卫生标准的分析方法1502过氧化值GB17401-2023国家强制性GB/T5009.56-2023糕点卫生标准的分析方法GB/T5009.37-2023食用植物油卫生标准的分析方法1503甜蜜素/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T5009.97-2023食品中环己基氨基磺酸钠的测定3004苯甲酸/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法1505山梨酸/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法1506糖精钠/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法1507菌落总数GB17401-2023国家强制性GB4789.2-2023食品微生物学检查菌落总数测定1608大肠菌群GB17401-2023国家强制性GB4789.3-2023食品微生物学检查大肠菌群计数1609致病菌GB17401-2023国家强制性GB4789.4-2023食品微生物学检查沙门氏菌检查GB/T4789.5-2023食品卫生微生物学检查志贺氏菌检查GB4789.10-2023食品微生物学检查金黄色葡萄球菌检查40010砷（以As计）/mg/kgGB2762-2023国家强制性GB/T5009.11-2023食品中总砷及无机砷的测定15011铅（以Pb计）/mg/kgGB2762-2023国家强制性GB5009.12-2023食品安全国家标准食品中铅的测定15012镉（Cd）/（mg/kg）GB2726-2023国家强制性GB/T5009.15-2023食品中镉的测定15013总汞（以Hg计）/（mg/kg）GB2726-2023国家强制性GB/T5009.17-2023食品中总汞及有机汞的测定15014铬（Cr）/（mg/kg）GB2762-2023强制性GB/T5009.123-2023食品中铬的测定30015铝残留量GB2762-2023强制性GB/T23374-2023食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法15016黄曲霉毒素B1，μg/kgGB2762-2023国家强制性GB5009.24-2023食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定60017六六六/（mg/kg）GB2763-2023国家强制性GB/T5009.19-2023食品中六六六、滴滴涕残留量的测定15018DDT/（mg/kg）GB2763-2023国家强制性GB/T5009.19-2023食品中六六六、滴滴涕残留量的测定15019其他农药残留GB2763-2023国家强制性150/项肉制品检查项目序号检查项目依据法律法规或标准条款强制性/推荐性检测方法标准备注1苯并（a）芘/（μg/kg）GB2726-2023国家强制性GB/T5009.27-2023食品中苯并(a)芘的测定5002铅（Pb）/（mg/kg）GB2726-2023国家强制性GB5009.12-2023食品安全国家标准食品中铅的测定1503无机砷/（mg/kg）GB2726-2023国家强制性GB/T5009.11-2023食品中总砷及无机砷的测定1504镉（Cd）/（mg/kg）GB2726-2023国家强制性GB/T5009.15-2023食品中镉的测定1505总汞（以Hg计）/（mg/kg）GB2726-2023国家强制性GB/T5009.17-2023食品中总汞及有机汞的测定1506亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）/（mg/kg）GB2726-2023国家强制性GB5009.33-2023食品安全国家标准食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定2007菌落总数/（cfu/g）GB2726-2023国家强制性GB4789.2-2023食品微生物学检查菌落总数测定1608大肠菌群/（MPN/100g）GB2726-2023国家强制性GB4789.3-2023食品微生物学检查大肠菌群计数1609致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）GB2726-2023国家强制性GB4789.4-2023食品微生物学检查沙门氏菌检查GB/T4789.5-2023食品卫生微生物学检查志贺氏菌检查GB4789.10-2023食品微生物学检查金黄色葡萄球菌检查40010盐酸克伦特罗/（μg/kg）GB2760-2023国家强制性GB-T动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法50011莱克多巴胺/（μg/kg）GB2760-2023国家强制性GB-T动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法50012沙丁胺醇/（μg/kg）GB2760-2023国家强制性GB-T动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法50013苯甲酸/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法15014山梨酸/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法15015铬GB2762-2023国家强制性GB/T5009.123-2023食品中铬的测定30016胭脂红/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T5009.35-2023食品中合成着色剂的测定20017诱惑红/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T5009.35-2023食品中合成着色剂的测定200油炸小食品检查项目序号检查项目依据法律法规或标准条款强制性/推荐性检测方法标准备注1酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）GB16565-2023国家强制性GB/T5009.56-2023糕点卫生标准的分析方法GB/T5009.37-2023食用植物油卫生标准的分析方法1502过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）GB16565-2023国家强制性GB/T5009.56-2023糕点卫生标准的分析方法GB/T5009.37-2023食用植物油卫生标准的分析方法1503羰基价（以脂肪计）/（meq/kg）GB16565-2023国家强制性GB/T5009.56-2023糕点卫生标准的分析方法GB/T5009.37-2023食用植物油卫生标准的分析方法1504总砷（以As计）/（mg/kg）GB16565-2023国家强制性GB/T5009.11-2023食品中总砷及无机砷的测定1505铅（Pb）/（mg/kg）GB16565-2023国家强制性GB5009.12-2023食品安全国家标准食品中铅的测定1506菌落总数/（cfu/g）GB16565-2023国家强制性GB4789.2-2023食品微生物学检查菌落总数测定1607大肠菌群/（MPN/100g）GB16565-2023国家强制性GB4789.3-2023食品微生物学检查大肠菌群计数1608致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）GB16565-2023国家强制性GB4789.4-2023食品微生物学检查沙门氏菌检查GB/T4789.5-2023食品卫生微生物学检查志贺氏菌检查GB4789.10-2023食品微生物学检查金黄色葡萄球菌检查4009苯甲酸/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法15010山梨酸/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法15011糖精钠/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法15012甜蜜素/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T5009.97-2023食品中环己基氨基磺酸钠的测定30013苯并（a）芘/（μg/kg）GB2726-2023国家强制性GB/T5009.27-2023食品中苯并(a)芘的测定50014铝残留量GB2762-2023强制性GB/T23374-2023食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法150粽子检查项目序号检查项目依据法律法规或标准条款强制性/推荐性检测方法标准备注1砷（以As计），mg/kgSB/T10377-2023商业部推荐性GB/T5009.11-2023食品中总砷及无机砷的测定1502铅（以Pb计），mg/kgSB/T10377-2023商业部推荐性GB5009.12-2023食品安全国家标准食品中铅的测定1503黄曲霉毒素B1，μg/kgSB/T10377-2023商业部推荐性GB5009.24-2023食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定6004菌落总数（cfu/g）SB/T10377-2023商业部推荐性GB4789.2-2023食品微生物学检查菌落总数测定1605大肠菌群（MPN/100g）SB/T10377-2023商业部推荐性GB4789.3-2023食品微生物学检查大肠菌群计数1606霉菌计数（个/克）SB/T10377-2023商业部推荐性GB4789.15-2023食品微生物学检查霉菌和酵母计数1607致病菌（系指肠道致病菌及致病性球菌）SB/T10377-2023商业部推荐性GB4789.4-2023食品微生物学检查沙门氏菌检查GB/T4789.5-2023食品卫生微生物学检查志贺氏菌检查GB4789.10-2023食品微生物学检查金黄色葡萄球菌检查4008甜蜜素/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T5009.97-2023食品中环己基氨基磺酸钠的测定3009安赛蜜/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T5009.140-2023饮料中乙酰磺胺酸钾的测定30010苯甲酸/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法15011山梨酸/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法15012糖精钠/（g/kg）GB2760-2023国家强制性GB/T23495-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法150乳制品检查项目序号检查项目依据法律法规或标准条款强制性/推荐性检测方法标准备注1蛋白质推荐性GB5009.5-2023食品安全国家标准食品中蛋白质的测定3002脂肪推荐性GB5413.3-2023婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定2003菌落总数/（CFU/g）GB10765-2023强制性GB4789.2-2023食品微生物学检查菌落总数测定5004大肠菌群/（CFU/g）GB10765-2023强制性GB4789.3-2023食品微生物学检查大肠菌群计数5005金黄色葡萄球菌/（CFU/g）GB10765-2023强制性GB4789.10-2023食品微生物学检查金黄