初中语文人教九年级上册第五单元《天下第一楼》赛课

18天下第一楼（节选）天下第一楼（节选）天下第一楼（节选）

名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传至民国初年，老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室，店业全仗二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷迷戏玩票，二少爷崇尚武林，闹得店铺入不敷出，王子西几次向老掌柜推荐他的兄弟卢孟实来操持店业。背景资料

生性聪慧的卢孟实立誓要干出一番事业来，以泄人间不平。面对势如垒卵的“福聚德”，他绞尽了脑汁，结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起，除了靠他本人的精明干练，还得助于与他相好的青楼妓女玉雏姑娘，更靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵。

光阴荏苒，十年一晃而过，“福聚德”名噪京华。然而，事违人愿，“福聚德”发展正盛时，却又遭到了东家、官府等内外逼压，最终走向没落。作者信息

何冀平，1951年出生于广西，剧作家，曾任北京人民艺术剧院编剧。1988年，何冀平创作的《天下第一楼》演出后轰动京城。后来她投身于影视剧的创作，完成了《新龙门客栈》《新白娘子传奇》《香港的故事》等电影、电视作品。2018年，凭借《明月几时有》获第37届香港电影金像奖最佳编剧提名。什么是戏剧?戏剧是由演员扮演角色，在舞台上当众表演故事情节的一种艺术。戏剧的文字部分，通称剧本。戏剧的基本要素：矛盾冲突：通过具体的舞台形象再现社会生活的冲突。是表现人与人之间矛盾关系和人的内心矛盾的特殊艺术形式。台词：表现形式以对话和独白为主。幕和场：一幕是戏剧一个较完整的段落，场是戏剧中较小的段落。舞台说明：帮助掌握剧情，为演出提示一些注意点的说明。1、了解主要矛盾2、鉴赏戏剧语言3、分析人物形象戏剧鉴赏方法掌柜卢孟实二掌柜王子西堂头常贵烤炉罗大头瞭高儿兼账房修鼎新徒弟福顺、成顺福聚德剧本人物玉雏儿东家唐德源大儿子唐茂昌二儿子唐茂盛福聚德即将衰落根据剧情，理清“矛盾冲突”2.克五以罗大头藏烟为由骗吃骗喝，让卢孟实赶出。4.罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开。5.唐茂盛要钱，并挖走堂头常贵。3.卢孟实处罚不成器的小伙计，厚赏成顺1.唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。

说说这出戏剧冲突是围绕什么展开的？围绕“福聚德”的即将衰落展开课文中的哪句话道出了福聚德由盛转衰的直接原因。修鼎新的一句”一个人干，八个人拆”。

故事中的福聚德

，简要分析福聚德处境。

卢孟实与东家少爷、克五这样混吃混喝的人的矛盾；平民与欺压平民的官僚之间的矛盾。

这些矛盾，暗示“福聚德”由盛转衰。①东家唐茂昌挥霍钱财。②唐茂盛挖店里的助手。③罗大头私藏烟土自恃技艺要挟掌柜。④有的小伙计不成器。⑤侦绿队敲诈勒索。

……(以“侦缉队”为缩影的政府背景，它也正是当时社会黑暗、地痞恶棍横行的写照，普通老百姓在这种环境中过着暗无天日、提心吊胆的生活。)内忧外患

小组合作，分角色朗读，体会台词特点台词分析（朗读要求:一个小组一个人物，找出那个人物最有特点的一句台词，进行分角色朗读）《天下第一楼》被称为“京味话剧”，从节选的部分看，京味具体表现在哪里？

剧中有不少北京方言、俗语。

“耷拉脸子”，“搭济一下”，“心里窝着口气”，“得空儿”，“你得下心”，“闪了舌头”，“敢情”，“给我走着“，“不开眼的”，“拿糖”，“别人五人六的”……

本文有些方言运用比较低俗。王子西：“心里窝着口气”，一个“窝”字将方言特征凸显无疑；卢孟实骂小伙计时说“瞎话！”“下作的东西”。呈现出这样的语言特征是比较必要的。首先，作者选取的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。

其次，话剧所表现的是真实，“福聚德”绝不是一个雅文化的聚集地，文中的语言正是当地真实的语言，还原场景语言最真实的特征，而也正是以方言表现其真实性，才将话剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。

本文人物出场极多，但是许多人都给我们留下了十分鲜明的印象，这得益于作者对人物的个性化刻画。请大家回忆剧情，参考思考探究四，给卢孟实写一段人物评论。人物形象（1）王子西等人评价他“咬牙跺脚地干”，侧面表现：（2）卢孟实出场时整齐穿戴，其他人的毕恭毕敬：（3）不屑与克五之辈打交道：（4）把诸事安排得妥帖：（5）训斥看落子的伙计，厚赏成顺，让成顺体面一点：（6）与罗大头的对话：（7）对东家二少爷陪笑：卢孟实人物分析

务实勤劳精明能干、举动利落自爱、正直精明能干自尊、关心伙计不固执、拒绝陈腐不变通虽正直却又不得不学着屈服于社会环境总结：

卢孟实是一个务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境的人。好一座危楼，谁是主人谁是客？只三间老屋，时宜明月时宜风。没有不散的筵席

卢孟实一生的理想就是盖起大楼坐上“轿子”。但一方面和唐家兄弟有不可调和的矛盾，更要命的是当时的社会环境。在内外交困、被重重打压的境遇中，凭借个人的力量妄想建立事业无异于痴人说梦。罗大头甩手不干时当众说出卢孟实的父亲受辱屈死的真相，无异于宣布了社会力量对一个来自下层的穷小子向上奋斗的全部否定。个人的力量始终无法超越社会阶级和习俗的制约。

何冀平的《天下第一楼》这部剧讲述的是发生在民国初年一家老字号烤鸭店的故事，但她不愿满足于对饮食文化或某个家族兴衰的简单呈现，而是从“盘中五味”上升到“人生况味”，“起初是生活”，最后归结到时代造就的人生苍凉。故事写的是“楼”，其实折射了”天下“。小结

全聚德：百年老店天下第一楼“不到长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”，历经百年风雨沧桑的全聚德与长城一样蜚声海内外，成为源远流长的中华餐饮文化的典范。百年老字号全聚德而今迈步从头越，作为餐饮业第一股步入中全聚德是中华餐饮文化源远流长的象征，始建于1864年(清同治三年)，至今已有140多年历史，大约到目前已经销售了1.2亿只鸭子。全聚德(集团)股份有限公司董事长姜俊贤表示：全聚德按照现代企业管理思想，把周恩来总理对全聚德的精辟解释——“全而无缺、聚而不散、仁德至上”确立为企业核心理念，提出“立足北京，面向全国，走向世界，利用全聚德品牌优势，走规模化、现代化和