乙酸(第一课时)教案

--10-§5—4 乙酸〔 第一课时〕[教学目标]学问技能：初步把握乙酸的分子构造和主要用途。初步把握酯化反响。了解乙酸的工业制法和用途。力气培育：培育学生试验及观看、描述、解释试验现象的力气，培育学生对学问的分析归纳、概括总结的思维力气与表达力气。科学品质：通过设计试验、动手试验，激发学习兴趣，培育求实、创、合作的优良品质。科学方法：通过教学软件，介绍同位素示踪这一先进的科学方法在化学争论中的作用。通过酯化反响过程的分析、推理、争论、培育学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。[教学重点]乙酸的分子构造和化学性质。[教学难点]乙酸的构造对性质的影响。[教学用具]酯化反响机理的教学课件、试管导管、酒精灯Mg粉、NaOH溶液、CuSO 溶液、4NaCO粉末、乙酸、酚酞、乙醇、浓硫酸、冰醋酸、饱和NaCO溶液2 3 2 3[教学方法]争论探究式[教学手段]段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学气氛，给学生供给更多的[教学过程设计](一) 课引入师：写出以下化学方程式：乙醛与制的Cu(OH)2

碱性悬浊液共热。生：乙醛被氧化成乙酸。师：组织学生对黑板板演同学书写的化学方程式进展评判。上述化学反响中有机物之间存在什么样的衍生关系？[板书] O O‖ 氧化 ‖CH—C—H CH—C—O—H3 3师：氧化反响发生在乙醛分子的哪个部位？生：反响发生在醛基上，醛基被氧化成羧基。〔二〕课进展师：这一节课我们就来学习乙酸第四节 乙酸[提问]写出乙酸的分子式、构造简式。介绍乙酸的官能团——羧基。O O‖ ‖3分子式：C2H402 构造简式：CH—C—O—H官能团：—C—OH〔羧基〕3[板书]

师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。[板书]:乙酸又叫醋酸和冰醋酸1．物理性质[指导试验]观看乙酸的颜色、状态、气味，观看冰醋酸。并看书总结乙酸的物理性质。生：乙酸是无色液体，有猛烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃[板书]2、化学性质[设问]初中化学书上已简洁介绍过乙酸是一种有机弱酸1〕证明乙酸确有酸性〔〕比较乙酸酸性的强弱。[药品]Mg粉、NaOH溶液、CuSO 溶液、NaCO

粉末、乙酸、酚酞、4 2 3[学生设计]1：往镁粉中参与乙酸。2：乙酸和NaOH溶液混合。3：乙酸和Cu〔OH〕悬浊液混合。24：往NaCO粉末中参与乙酸。3[设问]如何证明乙酸和氢氧化钠反响了呢？生：往NaOH溶液中先参与酚酞试剂，再参与乙酸，假设红色消逝证明酸、碱反响已发生。[指导学生试验]师：请同学表达试验现象，并写出有关的化学方程式。2有无色气泡产生Mg+2CH3COOH===〔CH3COO〕Mg+H2↑2红色溶液变成无色NaOH+CH3COOH===CH3COONa+H2O2Cu(OH2+2C3COOH〔CH3COCu+22O2有无色气泡产生Na2CO3+2CH3COOH===2CH3COONa+CO2↑+H2O[激疑]同学们通过哪几个试验证明白乙酸具有酸性？生：试验123〔。[设问]试验〔4〕的现象又说明白什么？生：酸性是乙酸强于碳酸，由于CHCOOH可与NaCO反响。3 2 3[设问]我们刚学到的苯酚具有弱酸性，假设在苯酚钠溶液中滴加CHCOOH又会3有什么现象呢？请用试验事实答复并解释理由。生试验后解释：会消灭白色沉淀，由于CO 可使苯酚钠溶液变浑浊，即碳酸的酸性强于2苯酚。而乙酸的酸性又强于碳酸，所以酸性是亚硫酸>乙酸>碳酸>苯酚。[板书] 酸性：乙酸>碳酸>苯酚[争论]试验证明白乙酸具有弱酸性，那么乙酸为什么会有酸性呢？请大家从乙酸的分子构造上分析。生：由于乙酸分子的羧基上有羟基。羟基上的氢原子可局部电离出来。O O‖ ‖讲解乙酸的羧基〔CO〕上有羟基〔O，也有羰基〔C—。用下，则会局部电离出H+，所以乙酸具有弱酸性。[板书]师：下面学习乙酸另一个重要的化学性质：与醇发生酯化反响。[板书] 2、酯化反响[演示]148页的试验：乙酸乙酯的制备。请同学们一边观看试验一边阅读课本。观看、阅读的要点是：反响所需的药品是什么？各起什么作用？试验中药品的添加挨次。反响后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象？生：乙醇、浓硫酸和冰醋酸。乙醇和冰醋酸是反响物，浓硫酸是催化剂和脱水剂。先参与乙醇，再缓慢参与浓硫酸和冰醋酸，边加边振荡。饱和碳酸钠溶液上层有无色油状液体，并有香味。[表达]饱和碳酸钠溶液上层有香味的无色油状液体叫乙酸乙酯。[板书]

浓硫酸CHCOOH+HOCHCH ==== CHCOOCHCH+HO3 2 3 3 2 3 2乙酸乙酯师：在上述这个酯化反响中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基供给，还是由乙醇的羟基供给？〔〕由乙酸的羟基供给。〔2〕由乙醇的羟基供给。[演示课件] 酯化反响机理生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基供给。〔三〕课小结[小结]〔1〕酯化反响实质生：酯化反响的实质：一般羧酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。〔2〕酯化反响定义师：酯化反响是可逆反响，正反响是酯化，逆反响是酯的水解。反响的催化剂是浓硫酸〔逆反响的条件下一节课介绍〕〕在酯化反响的试验中，为什么要加醋酸和无水乙醇？生：由于冰醋酸与无水乙醇根本不含水，可以促使可逆反响中酯的产率提高。〕浓硫酸的作用是什么？生：浓硫酸起催化和脱水作用。师：导管为什么不能插入液面下？生：防止因加热不均匀造成倒吸。[演示]〔4〕,然后.振荡。生：现象：a、界面上层呈红色，碳酸钠溶液表层呈蓝色；b、有无色气泡产生，界面下层呈蓝色，酯层变薄。[争论]现象消灭的缘由〔提示：碳酸钠溶液呈碱性〕a所以碳酸钠溶液与石蕊试剂接触的局部呈蓝色；bCO，又由于碳酸钠溶液显碱性且过量，所以界2面下层呈蓝色。师：请表达试验现象并争论饱和NaCO溶液的作用。2 3生：乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度小，易于分层析出，而且饱和碳酸钠溶液又可吸取蒸发出来的乙酸和大局部乙醇。[板书] 三、乙酸的用途四、乙酸的制法[指导阅读]阅读提纲师：食醋是什么方法酿制的？简洁表达它的反响过程。生：食醋是用粮食发酵法酿制的。由含糖物质 乙醇 乙醛 乙酸师：目前工业上大都承受什么方法制乙酸？用化学方程式表示反响的根本原理。生：乙烯氧化法：2CH=CH+O 2CHCHO2 2 2 32CHCHO+O 2CHCOOH3 2 3烷烃直接氧化法：2CHCHCH+5O 4CHCOOH+2HO3 2 3 2 3 2〔四〕课稳固[课堂练习]1、填表：假设有反响请写消灭象及化学方程式：反响物反响物NaNaOHNaCO23反响物CHCHOH32CHOH6 5CHCOOH32、由碳、氢、氧元素组成的有机物A，其蒸气密度是一样状况下乙烷气体密度的两倍。假设取6gA与足量的金属钢反响，可生成标准状况下，氢气1.12L，有机物A的构造简式可能是 、 、 。3、写出乙酸与甲醇、乙二醇反响的化学方程式：[课后作业]1. 了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特别用途吗？2. P1534.6[教后感想