酒店人事部组织机构及职务说明

年4月19日酒店人事部组织机构及职务说明文档仅供参考目 录组织架构与职务说明1人事部人事架构图2人事部经理职务说明3－4人事助理职务说明5－6人事主任职务说明7－8劳资干事职务说明9文员职务说明10员工餐厅厨师长职务说明11－12员工餐厅中级厨师职务说明13员工餐厅厨师职务说明14员工餐厅厨工职务说明15员工餐厅洗碗工职务说明16医务室医师职务说明17医务室护士职务说明18员工宿舍舍监职务说明19第二章政策与程序20仪容仪表及行为准则21－25酒店规则26－27更改编制28员工招聘程序29－32员工入职程序32－33员工离职程序34－36员工调职程序37－38员工晋级程序39员工降职程序40－41员工试用期及转正规定42－43员工入职培训程序44－45员工培训管理制度46－49员工培训纪律50员工考核评估程序51－52员工考勤制度53－54员工薪津制度55－58员工福利制度59－63员工休年假的程序与规定64－65员工休探亲假的程序与规定66员工休婚假的程序与规定67员工休分娩假的程序与规定68－69员工休计划生育假的程序与规定70－71员工休慰唁假的程序与规定72员工请病假、事假程序73－75员工超时工作程序76－77员工换休超时加班假的程序与规定78－79员工奖励制度与奖励程序80－85员工活动与奖励基金86员工纪律处分规定与程序87－93员工违反纪律与工作表现欠佳的经济制裁扣分制度94－98签订劳动合同的签订程序与规定99－100技术津贴101外出培训102-103员工人事档案管理制度104员工个人资料变更程序105员工在外兼职的规定106员工投诉程序107员工建议108酒店质量检查109－110酒店信息发布程序111文件报批程序112员工担保程序113员工扣薪制度114裁员程序115紧急情况处理程序116员工福利用品发放制度117－118员工制服/工鞋/工袜发放规定119－120员工健康检查与报销程序121－122发放物品遗失补领程序及赔偿标准123员工生日会规定124－125员工工伤制度126－127医务室工作制度128医务室工作程序129医务室药品购置及管理程序130酒店客人就诊程序与规定131－132员工就诊程序与规定133员工因工负伤就诊规定与处理程序134员工就餐制度135员工厨房工作程序136－137员工厨房纪律规定138员工厨房卫生标准139员工厨房安全防火制度140员厨库房管理制度141员工更衣室管理制度142员工宿舍申请程序143员工宿舍安全管理制度144员工宿舍卫生标准145住宿员工行为准则146宿舍管理员守则147员工活动室管理制度148员工活动室卫生标准149第三章管理制度1501.员工仪容仪表及行为准则151－1542.升职制度155－1573.考勤制度158－1594.医务室购置及管理程序1605.医务室工作程序161－1626.员工餐厅用餐制度163－1647.员工餐厅纪律165－1668.员工餐厅库房管理制度1679.员工活动室管理制度16810.住宿员工的行为准则169第一章组织机构与职务说明人事部经理中文职称:人事部经理 英文职称:PERSONNELMANAGER部门名称:人事部 级别:第五级直属上司:副总经理 直属下级:人事助理职务概述:作为酒店人事工作的具体负责人,根据酒店所制定的人事政策制度办理员工入职、离职、晋升、调职、奖惩过程中的各种手续;建立和保管酒店人事档案;组织、筹办和策划酒店员工的休假、娱乐、联欢活动;策划、组织和协助酒店各部门人员的入职前培训和在岗业务技能培训;监察各种员工福利的执行情况。职责范围: 认真贯彻执行国家有关劳动人事部门的有关方针、政策,法令和指示,组织制定计划,经酒店领导批准后实施;全面负责人事部工作,掌握业务范围,拟订本部门的工作计划,定期召开全体会议,布置、检查、总结工作,重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定;组织本部门员工的政治和业务学习,提高人事管理水平和业务能力,加强对本部员工的思想教育,团结本部员工,调动员工的工作积极性,保证完成各项工作任务;对分配给本部门的工作,定期进行检查考核;表扬先进,带动后进,搞好本部门干部队伍建设工作;抓好员工的管理工作,经常深入基层研究、掌握情况,合理安排使用干部、发现人才,及时提出调整意见,当好酒店领导的参谋;组织制定、修改、充实各项规章制度,作到管理规范化、科学化;根据用工计划组织招聘工作,负责人员的调节、招聘,招收、辞退、辞职、调出、停薪以及留职员工的审核;负责内部调配的审核;按照有关政策,结合同行标准和酒店实际情况制定本酒店工资、奖金、劳保福利标准,报领导审核批准,负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各项津贴报表的审核;按制度负责审批各类休假的期限和有关费用报销标准;负责人事档案的管理工作,负责办理职工调入、调出档案的接收、传递工作;收集员工思想动态,努力降低员工离职率,做好辞职员工面谈,分析原因,提出建议;即使了解酒店同行业人力现状,采取措施降低人工成本;作好酒店领导和部门经理交办的其它工作。人事助理中文职称:人事助理 英文职称:ASSISTANTPERSONNEL部门名称:人事部 级别:第八级直属上司:人事部经理 直属下级:人事主任、劳资主任职务概述:全面负责酒店员工的招聘、培训、考核、调整、奖惩、工资、劳保等工作;协助参与部门的工作计划,协助策划人事部的工作及有关财政预算;协助人事部经理制订及执行有效的甄选招聘程序;负责与各部门的协调工作。职责范围: 1、协助人事部经理制定有关酒店人事政策制度,福利待遇及员工招募计划;2、根据国家劳动人事有关政策和酒店实际情况,制定各项劳动人事管理制度;3、全面负责酒店员工的招聘、培训、考核,调整、奖惩、工资、劳保等工作;4、负责酒店人员情况,工资奖金方案的实施;5、熟悉掌握酒店员工情况,合理安排,挑选人员,做到人尽其才;7、负责监督人事分部的日常运作,并确保按照酒店既定的政策及程序和依据地方劳动条例进行招聘、雇用员工等工作;8、保持与各部门主管联络,根据人力预算以维持人力招聘的控制;9、经常保持最新职位空缺名单及资料情况,按上级指示草拟有关员工招聘广告及通告;10、协助维持人事部办公室的正常操作纪律及秩序;11、在需要时,按上级指标草拟备忘录,或通告以提醒员工对酒店规章的注意;12、对违反酒店规章的员工所采取的纪律处分做出建议;13、协调有关部门主管及督导处理员工的怨诉;14、在每月月底归纳每月的统计并做出工作报告;15、联同工会代表酒店探访有需要的员工;16、协助每年员工工作表现评估和分析有关结果;17、对离职员工进行离职面谈以搜集有关反馈资料;18、协助参与部门的工作计划,协助策划人事部的工作及有关财政预算;19、协助人事部经理制订及执行有效的甄选招聘程序,挑选及推荐符合资格的申请者以供填补空缺职位;20、与用人部门保持紧密联络,保证聘用规范标准能符合职种实际需求;21、负责督导层或以下之职位申请或离职者会面;22、执行人事部经理按酒店指定的政策、程序及其它与工作有关的指令。人事主任中文职称:人事主任 英文职称:PERSONNELOFFICER部门名称:人事部 级别:第九级直属上司:人事部经理 直属下级:无职务概述:协助人事助理按人事政策制度办理员工入职、离职、晋升、调职、奖惩过程中的各种手续;建立和保管酒店人事档案;组织、筹办和策划酒店员工的娱乐、联欢活动;策划、组织和协助酒店各部门员工的入职前培训和在岗业务技能培训;协助执行各种员工福利。职责范围:1、派发员工工作表现评估表给各部门主管,以便对即将三个月试用期届满员工作试用期工作评估或周年工作评估;整理酒店各级人员的假期及医疗记录,包括病假、年假、探亲假、结婚假、分娩假、慰唁假、药费报销等供行政部经理审批有关申请;当发生到职、离职、调职及升职时,须填写有关人事变动通知予相关部门及财务部;联系有关部门核对人事变动表格内有关离职、终止合同、解雇、升职、调职及其它任何人事调动的详细内容正确无误;更新每月最新有关聘用、升调职及终止合约的资料登记;安排辞职员工进行离职会面,查询其离职原因、对酒店、部门运作、管理人员的工作等意见或建议事项,并于工作报告内提供相关分析和改进建议;负责给新聘员工编排更衣柜,并保存和更新相关资料记录;与保安部及值班经理检查及清理离职员工之更衣柜;协助定期对员工更衣室、寝室储物柜及其它员工设施的检查;定期和不定期检查员工宿舍,主要监察员工宿舍的环境卫生、设施、设备的使用情况和员工在宿舍的操守与生活情况;员工餐厅轮值,了解及反映实际情况供管理层参考;12、据要求将员工资料输入电脑;13、计各部门员工的假期记录,并将记录派发至相关部门经理;14、员工宣传栏及员工餐厅宣传栏资料整理及保管;15、有关员工年度调整薪酬之资料及发信,知会个别员工有关新调整薪酬;16、配合培训质检部进行酒店员工仪容仪表的检查、督促;17、完成人事部经理交给的各项工作。劳资干事中文职称:劳资干事 英文职称:SALARYSECRETARY部门名称:人事部 级别:第十一级直属上司:人事助理 直属下级:无职务概述:负责酒店工资和统计工作;办理员工劳动保险业务;掌握酒店有关劳动工资、劳动保护、职工福利;办理离职、退职等手续。职责范围:负责酒店工资和统计工作;负责审核、统计酒店员工考勤,办理考勤卡,并检查考勤机的运转情况;掌握并执行酒店有关劳动工资、劳动保护、职工福利、奖惩等有关政策规定;按规定做好全酒员工的转正、定级、晋级的考核、登记工作;负责酒店劳资统计报表的填写和报送工作;根据全酒店员工人数增减变化、逐月统计全店工资总额,每月及时审核、统计各部门员工出勤情况,做好工资发放单并转财务,做好月度人员工资报表和工资台帐;负责全店员工的职务津贴、岗位工资、店龄工资、各种社会保险以及员工节假日加班和日常加班的审核工作;根据国家有关政策和酒店规定办理员工劳动保险业务;协助组织员工签订、劳动合同的;10、承办酒店人员资料、考勤情况等的电脑输入工作,保证各类数据的准确无误;11、负责酒店各类专业技术人员的职称评定和技术工人技术等级的考核评定工作;12、负责办理员工离(退)休,辞(退)职的离店手续;13、负责协调劳动部门关系,预防和处理员工劳动投诉工作;14、做好部门经理交办的其它工作。文员中文职称:文员 英文职称:CLERK部门名称:人事部 级别:第十二级直属上司:人事助理 直属下级:无职务概述:协助经理完成各项文字处理工作;负责管理好部门文件及人事档案;收、发各种信函、人事变动单据;准备每月优秀员工及服务之星评比资料;负责人事部的日常事务。职责范围:参加人事部召开的各种会议,整理会议记录;管理好部门档案、文件;收、发各种文件、信函、备忘录,对那些重要急办的文件,提醒部门经理加以注意;对部门办公用品、劳保用品制订计划,并负责领取,发放和保管;负责办公室的日常清洁工作;人事档案的保管;新员工入职手续的办理;文件精神的上传下达;负责完成每周工作总结及下周工作计划、每月工作总结、季度工作总结;每月优秀员工评比的准备工作及生日礼品的发放;11、负责人事部考勤工作;10、完成部门经理交办的各项工作。员工餐厅厨师长中文职称:员工餐厅厨师长 英文职称:CHEFOFSTAFFCANTEEN部门名称:人事部 级别:第九级直属上司:人事助理 直属下级:中级厨师职务概述:负责管理及操作员工食堂食品之烹调制作和计划每月员工用餐菜谱;协助人事助理有效及妥善地控制食物之存货及流动量,提供高质量之食物给员工,并有效控制食物之成本,使员工餐厅收支达到平衡。职责范围:1、监督、指导属下员工的工作,并落实执行员工食堂所有的规章制度;2、负责监督,检查及保证所有食物出品按酒店制定之标准(包括份量、素质、制作方法)去生产,并每月进行盘点一次;3、监督属下员工之制服,仪容及工作态度是否达到酒店要求;4、留意每天来货的品质及价格,有效地注意及控制成本;5、计划、制定每月员工用餐菜谱;6、安排员工之工作岗位;在紧急时作适当之调动;7、协助人事助理制定属下员工每月值班表;8、审查及记录每天员工签到簿得以正确;9、组织清洁工作及每天巡视员工食堂之清洁及卫生,包括货仓、雪柜、雪库、层架、工作岗位等,以达到酒店及卫检要求;10、监督所有员工在员工用餐前做好准备工作,及收市后的收档工作;11、必须以身作则,包括:仪容,礼貌,纪律,卫生,操作等保持一个良好形象;12、每月向人事助理汇报工作情况;13、负责报告物料和用具待配备及补充,机械电器方面的损坏和故障等问题,以避免生产程序中断;14、如有投诉应加以调查,并马上改进及汇报;15、组织及执行在职员工培训计划;16、协调所管辖厨房与各部门之业务关系;17、妥善处理员工之内部问题,如纪律,工作矛盾等;18、与政府有关部门保持良好关系,例如:环境保护组织及卫生组织等;19、严格执行提货单及内部转移单之程序,控制食品之销售数量得以准确;20、须服从人事助理在上述服务及职责范围各条款以外之合理任务指令;21、完成人事部经理交给的其它工作。中级厨师中文职称:中级厨师 英文职称:CHEROFSTAFFCANTEEN部门名称:人事部 级别:第十一级直属上司:员工餐厅厨师长 直属下级:厨师职务概述:协助员工食堂高级厨师管理及操作员工食堂食品之烹调制作和计划每月员工用餐菜谱;协助人事助理有效及妥善地控制食物之存货及流动量,提供高质量之食物给员工,并有效控制食物之成本,使员工食堂收支达到平衡。职责范围:1、带领属下员工完成日常工作,并落实执行员工食堂所有的规章制度;协助监督,检查及保证所有食物出品按酒店制定之标准去生产,并每月进行盘点一次;2、留意每天来货的品质及价格,有效地注意及控制成本;3、协助计划每月员工用餐菜谱;4、带领属下员工每月清洁员工食堂之清洁及卫生,包括货仓,雪柜,雪库,层架,工作岗位等,以达到酒店及卫检要求;5、负责烹饪和派发员工餐;6、负责员工用餐前做好准备工作,及收餐后的收档工作;7、必须以身作则,包括:仪容,礼貌,纪律,卫生,操作等保持一个良好形象;8、负责报告物料和用具待配备及补充,机械电器方面的损坏和故障等问题,以避免生产程序中断;9、协助执行在职员工培训计划;10、妥善处理员工之内部问题,如纪律,工作矛盾等;11、严格执行提货单及内部转移单之程序,控制食品之销售数量得以准确;12、须服从员工餐厅高级厨师长在上述服务及职责范围各条款以外之合理任务指令。厨师中文职称:厨师 英文职称:CHEF部门名称:人事部 级别:第十二级直属上司:员工厨师长 直属下级:厨工职务概述:协助员工食堂中级厨师处理粗加工和烹饪工作,完善和保持员工食堂的厨房的场地和设备的卫生清洁。职责范围:1、必须服从上司的工作安排,并按时完成;2、努力学习各种专业技术知识;3、负责每日的提货及保证货品的质量及数量;4、保持工作台,工具及个人卫生整洁;5、虚心听取上级的指导,必须做到友善;6、协助上司完成每天工作;7、负责登记每段员工用餐的情况和相关统计数字;8、协助完成每月盘点工作;9、与各部门主管和同事紧密合作;10、对上司和各部门同事,必定要有礼貌和尊重别人;11、负责各类牲口宰杀、和蔬菜切割、清洗和分类等粗加工工作,并协助完成每天烹饪工作;12、按要求标准生产,务求高效率完成各项工作;13、负责厨房内的清洁卫生,保持各机械设备及用具,场地的清洁卫生;14、必须与各部门同事保持紧密合作;15、在工作时,必须仪容整洁,穿着整齐制服;16、须服从员工餐厅厨师长在上述服务及职责范围各条款以外之合理任务指令。厨工中文职称:厨工 英文职称:COOK部门名称:人事部 级别:第十三级直属上司:厨师 直属下级:洗碗工职务概述:协助员工餐厅厨师处理粗加工工作,并保持员工食堂厨房的场地和设备的卫生清洁。职责范围:1、必须服从上司所安排的工作,并按时完成;2、保持工作台,工具及个人的整洁;3、协助完成各类牲口宰杀、蔬菜切割、清洗和分类等粗加工工作;4、协助派发员工餐;5、协助完成每月盘点工作;6、与部门主管和同事紧密合作;7、对上司和各部门同事,必定要有礼貌和尊重别人;8、负责厨房内的清洁卫生,保持各机械设备及用具,场地的清洁卫生;9、在工作时,必须仪容整洁,穿着整齐制服;10、须服从员工餐厅厨师在上述服务及职责范围各条款以外之合理任务指令。洗碗工中文职称:洗碗工英文职称:COOK部门名称:人事部 级别:第十五级直属上司:厨师 直属下级:洗碗工职务概述:负责员工餐厅所有餐具的清洁及员工餐厅的卫生清洁工作;协助厨工完成食品的精加工。职责范围:负责所有餐具及部分厨房用具的清洗消毒工作;负责所属范围内环境、设备、用具的清洁、卫生及保养、报修工作;负责将洗好的餐具、用具送到指定地点,整齐摆放;完成上级交办的其它任务。医师中文职称:医师英文职称:DOCTOR部门名称:人事部 级别:第九级直属上司:人事助理 直属下级:护士职务概述:负责医务室制度的制定;负责每月药品的申报及采购;处理日常门诊、急诊;负责对上级汇报医务室的工作情况。职责范围:1、严格执行酒店的医疗管理制度,坚持社会主义医德风,完成人事部经理分派的相关工作;2、负责日常门诊、急诊、出诊等医疗工作、正确诊断,合理用药;3、根据急重病人情况,做好紧急抢救和转诊就医工作的安排;4、严格执行<食品卫生法>、<公共场所卫生管理条例>,落实员工健康检查,保证上岗人员符合卫生管理规定;5、每周做出一周工作汇报;6、配合区卫生局及有关部门,摘好计划生育,做好计生对象有底可查;7、根据安排做好防病宣传,普及防病知识和救护知识;8、认真做好交接班工作,独立值班时,同样要做好换药等治疗工作;9、按质按量完成酒店布置的各项临时任务;10、加强业务学习,提高医疗质量。护士中文职称:护士英文职称:NURSE部门名称:人事部 级别:第十二级直属上司:医生 直属下级:职务概述:负责员工患者的护理工作;执行酒店的医疗制度,完成医师交给的各项工作。职责范围:1、严格执行酒店医疗卫生制度,完成医务主任分派的医疗工作;2、具体负责宾客、员工患者的护理工作;3、协助医生做好出诊、防病、救护和其它工作;4、负责医药、器械的准备及消毒工作;要扫好医务室内、外的环境卫生。舍监中文职称:舍监英文职称:DORMITORYSUPERVISOR部门名称:人事部 级别:第十四级直属上司:人事助理 直属下级:职务概述:负责员工楼的环境清洁,包括一层员工食堂、二层和三层员工宿舍、员工洗手间及员工通道等公共地方卫生清洁。职责范围:具体实施员工娱乐室各种管理规定;娱乐室开放前,做好内部的各项准备工作;负责操作、保养员工宿舍内的各种设施、设备;负责员工宿舍内文、体用品的借出、检查和收回工作;负责做好宿舍走道、楼梯口、卫生间、浴室的卫生清洁工作;检查员工宿舍内的卫生情况;负责宿舍的安全工作,防止员工物品的丢失;为员工提供叫醒、传呼、留言等服务;9、执行人事助理按酒店指定的政策,程序及其它与工作有关的指令。第二章政策与程序政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:仪容仪表及行为准则To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL001(共5页)政策:Policies:保持良好的精神面貌及统一的行为标准,在任何时间都以最好的形象代表酒店。程序:Procedures:1．仪容仪表标准:1．1头发:定期洗发,梳理整齐,无头皮屑,不得留怪异发型;留意头发长度,定期理发;男士头发长度保持距离领口1寸以上;鬓发不可长于中耳;刘海不可长于眉毛;当弯身工作时,头发不可遮盖面部;女士长至及肩的头发需束起,但不可过于蓬松;发饰须简洁,以黑色为主;不得染除黑色以外任何色彩的头发。1.2面部:清洁、无油渍;女士须化淡妆,至少涂口红,口红颜色须接近肤色,不可过暗或过亮;男士每日剃须;若近视,建议使用隐形眼镜,若需佩带眼镜,款式应简单、自然。1.3口腔与牙齿:口腔无异味,上班期间不吃葱、姜、蒜等有异味的食物;饭后刷牙或漱口。1.4手部:手要干净,光滑;1.4.2指甲无脏物,指甲剪短(包括小指),长度均一;1.4.3不可涂任何色彩的指甲油。制服:工作时必须穿制服,名牌佩戴于左胸前规定位置(名牌属于员工制服的一部分);制服须保持干净、整齐、笔挺,无油渍或磨损;衬衣钮扣要全部扣好,穿西装制服时,不论男女,第一颗钮扣必须扣上,不得敞开外衣,卷起裤脚、衣袖,领带必须打好;制服外衣衣袖、衣领处、制服衣领口,不得显露个人衣物、饰物;制服外不得显露个人物品,如纪念章、笔、纸张等;制服口袋内不得多装物品,以免不平整;制服扣子无遗失或损坏,且应全部扣上;制服合体;裤子长度介于脚面与脚底之间;短裙长度宜在膝盖上一寸处;长裙长度宜在脚踝上一寸处;正确佩戴领结;工鞋要保持清洁、擦亮,禁止穿凉鞋;女员工只准穿肉色袜,其它颜色和带花边、通花的袜子一律不准,袜头不得露出裙脚,袜子得破洞,有特殊要求的除外;除工作需要外,任何员工不允许穿制服离开酒店。饰物:女员工只准戴耳钉,款式简单、大方,耳钉直径在0.5CM内;项链、挂坠不准露在工服外;手表款式自然、大方、不夸张;不准戴手链、手镯;只允许戴一枚戒指。2.仪态举止:站姿:正确的站立姿势应是:双脚与两肩同宽,自然垂直分开(体重均落在双脚上,肩平、头正,两眼平视前方,挺胸,收腹)。在任何区域内,身体不得东倒西歪,前俯后仰,不得伸懒腰,驼背,耸肩,双手不得插腰或交叉于胸前,不允许将手插入衣裤或随意乱放,不抓头、挖耳、鼻孔,不得敲桌子,敲击或玩弄其它物品;2.4.2行走要迅速,身体挺直,不要左右摇晃,但不得跑步,不得二人并肩而行、勾肩、搭背、牵手,与人相遇应靠边而行,请人让路要讲对不起,不得横冲直撞,粗俗无礼;2.4.3不得哼歌曲,吹口哨,跺脚,嚼口香糖;2.4.4不得随地吐痰,乱丢杂物;2.4.5不得当众整理个人衣物,注意个人卫生;2.4.6不得将任何物件夹于腋下,也不要将钢笔、铅笔等夹于耳后;2.4.7咳嗽、打喷嚏时应转身向后,并说对不起;2.4.8不得谈笑,大声说话,喊叫,乱丢、乱碰物品发出不必要的声响;2.4.9上班期间不得抽烟、吃东西;2.4.10不得将手指或笔杆指向客人、同事,用手指或笔杆为客人、同事指路也是不允许的,应当使用整个手掌为其指示方向;2.4.11站立时不得倚靠墙壁、桌子或柜台;2.4.12要注意自我控制,随时注意规范自己的言行举动。言谈:声调要自然、清楚、柔和、亲切,不要装腔作势,声调不要过高或过低,以免对方听不清楚;不准讲粗痞语言,严禁使用蔑视和污辱性的语言;三人以上对话,要用三方都懂的语言;不得模仿她人的语言、语调;不可开玩笑;说话要多用敬语,注意”您好”、”请、””谢”不离口;不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人或同事;要注意她人称呼,未知姓氏以前,要称呼”先生”或”小姐”;指第三者时不能讲”她”/”她”,应称”那位先生”、”那位小姐”;无论从她人手上接过任何物品,都要讲”谢谢”;对方讲”谢谢”时,要回答”不用谢”,不得毫无反应;任何时候不准讲”喂”或”不知道”。表情:微笑是员工必须具有的表情;面对她人应现出热情、亲切、自然、友好,做到神采奕奕,情绪饱满,不卑不亢,但不得过分亲热令对方产生误解;与人交谈时应注视对方,频频点头称是。行为准则:应做到以下事项:准时按所当的班次交接班;走员工通道出入;上下班时均须打卡和签到登记;工作认真积极,如有特殊情况不能当班,要立即通知上司,并说明原因;上班穿着制服整齐干净;就餐时间要准时;仪表端正,言谈高雅,笑容可掬,做起事来要彬彬有礼;尊重上司,尊重她人;执行职责,不怕困难;工作时,须尽量减低声响;行为举止端庄,身体保持挺直;保持环境卫生,保持身体清洁无异味;对工作热忱、对同事和蔼、对客人真诚;留意言谈,注意控制情绪;为企业着想与酒店同舟共济;同事间相处融洽,紧密合作,团结一致;员工更衣柜,要保持清洁,只可放制服、鞋袜、更衣和简单的私人物品;不做非法勾当、不干违规之事;下班后立即离开酒店。不应该做的事项:迟到、早退及无故缺勤或失误交接班;不可用客人专用通道、电梯或洗手间,不可使用客用品;上下班或就餐不打卡或替别人打卡;无酒店医生批准的病假,未按规定请假;不能提前到员工餐厅用餐;无故离开岗位或随处乱走;头发松散、衣冠不整、鞋袜破烂、制服脏;面容呆板,对待顾客及同事没有礼貌;私自占有失物;酗酒、打架,在工作时间睡觉、嚼口香糖等;直接要求或暗示客人付出小费或礼物;倚靠而站或歪斜而坐,双手交叉,翘二郎腿,挠头、掏耳、挖鼻孔等不雅举止;侮辱或打骂客人及同事、上司;故意不执行上司发出的合理命令;故意拒绝执行工作任务;在酒店范围内发起或参与未经批准的集会;在酒店范围内贩卖非酒店物品或自动代客人购买物品;随地吐痰,乱丢废弃物;使用味浓的香水或须发水,浓妆艳抹;发出体味及恶臭的口气。其它: 非因工作需要或未经部门经理以上人员批准,不得携朋友或让无关人士进入酒店工作岗位;;非因工作需要,六级正职以下级别员工不得搭乘客用电梯,只可使用员工电梯非因工作需要,六级正职以下级别员工不得出入酒店大堂门;任何人不得利用职权给亲友以特殊优惠;一切拾获物品要交房务部作记录,私自藏匿按盗窃处理;政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:酒店规则To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL002(共2页)政策:Policies:为员工提供酒店政策,让员工有章可循,以便遵照执行。程序:Procedures:服从上司员工应切实执行直属上司或酒店授权执行人员的指示,若有疑难应从速向发出指令者咨询,员工即使对当时的指令有所怀疑或不满,亦应先执行,然后再报告有关部门主管或按投诉程序处理,切不可与上司或执行人员发生争执,以免误事;另外,只有当员工发现该指令违反酒店规章制度或危害其人身安全或严重影响酒店利益与声誉时,方有权拒绝接受此类不适当之指令;上班报到员工上班时间,应以穿着整齐制服后,到达工作岗位报到为准;活动范围员工当值时,应只在所属岗位范围内活动,不得擅自离岗;如因工作需要到所属工作区域外工作,应先请示上司许可,方可离岗;下班离店下班后,员工应换工服离店,不得在酒店内徘徊,也绝对禁止在客用区内停留;员工值班期间或在下班后,除非事先申请并获得部门主管批准,一律禁止使用酒店提供给客人的服务设施;客用设施除6级正职以上职务之行政管理人员外,所有员工必须使用指定的员工进出口、通道、员工专用电梯及洗手间;绝对禁止员工占用供给顾客使用之一切设施;员工在酒店内当值,无特殊原因一律谢绝亲友探访;若有特殊原因或紧急需要,员工须向部门主管申请,说明原因,经批准后,员工可知会亲友经过员工进出口,办理来访登记,由保安人员带领该员工亲友至员工餐厅与员工会面片刻,原则上会面时间限制在十分钟内;8.电话使用除员工餐厅、宿舍的公用IP卡电话外,未经部门主管批准,严禁使用酒店电话作私人用途;外来私人电话亦不代传,如属紧急事故,则致电部门主管或人事部代转;9.离店检查员工进出酒店,应主动向保安人员出示所携物品;若发现员工携带有酒店财物意欲离店,同时又不能出示有效的出门条,则不论价值多少,酒店一律视同为偷窃按违纪行为处理;情节严重者,将送交公安机关依法处理;10.酒店财物员工不得擅自携带任何属于酒店的物品离开酒店,若因工作需要携带酒店物品离店办事,员工须出示已由保安部、财务部主管签批之出门条予保安人员;离店时,主动呈交该物品予保安人员查验,并交付已批出门条予保安部存档;11.保安检查人事部汇同保安部有权检查员工的更衣柜、工服置放或柜台内物品,以作为酒店安全措施一部分。政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:更改编制To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL003(共1页)政策:Policies:适应酒店经营情况的变化,保障用人部门的人员需要得到满足。程序:Procedures: 1.申请:1．1编制系酒店各部门、各岗位核定人员数量和职位的依据;非经特别程序,任何部门不得随意更改;1．2更该编制必须理由充分,例如酒店服务项目、服务内容发生变化等;1．3A、详细说明更改理由;B、写清增减的岗位和人数等情况;1．4报人事部。2.审批:2．1人事部经理依据实际情况进行审核,并提出变更的意见;2．2报执行总经理审批后方可按新编制执行。3．调整执行:3．1按批示调整执行编制;3．2新编制公布并存档备查。政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:员工招聘程序To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL004(共3页)政策:Policies:为酒店选用合适之人才,安排适当的职位,为酒店的发展做出贡献。程序:Procedures:原则:酒店的聘用原则是:量才而用,人尽其才;凡酒店出现任何空缺岗位,须聘用适合的人才(不论经过朋友介绍或自来求职者),酒店将量才安排该岗位入职,并授以岗位上必须熟练的职务知识与技能培训,发挥其最佳工作潜能;同时,在工作环境与员工福利上予以合理关注,使员工在良好的工作条件下,尽快投入工作。2.政策:各部门根据人员情况、营业状况及预算编制等因素需招聘人员时,应事先到人事部填写部门人力申请表,经部门经理签署,报人事部经理审核批准;人事部将根据实际情况拟定招聘计划;在人员定编内:用人部门应填写<编制内增补员工申请表>,说明招聘人数、性别、年龄及学历要求、用工种类(正式合同员、外聘雇员、短期合同工、实习学生)等情况,由人事部依据实际情况和用人部门的要求,综合考虑做出增补计划,并以书面形式上报行政人员批准后,(9级或以下人员报副总经理;8级或以上人员报执行总经理)进行公开招聘;同时由人事部将<编制内增补员工申请表>之副本交还用人部门,表明此申请已被接受;在人员定编外:由用人部门填报<部门人力申请表>,说明增编原因、用人标准、及其它情况;此表由部门经理／总监签署意见后交人事部审核,经人事部经理核准,上报行政人员批准后,(9级或以下报副总经理;8级或以上报执行总经理)进行公开招聘;同时由人事部将<部门人力申请表>之副本交还用人部门,表明此申请已被接受;人事部根据批准后的相关申请表内容,向各大专、旅游职业学校及人才市场发布职位空缺信息,同时在员工通道宣传栏内张贴;3.所有招聘活动产生的成本费用将计入申请部门。应聘要求:4.1高中以上文化程度;4.2年龄18周岁以上,40周岁以下,对于工程部或其它部门的技术岗位,如有特别优秀者可适当放宽年龄要求;4.3男身高1.70米,女身高1.60米以上;4.4双眼裸视0.8以上;4.5身体健康、五官端正,形象气质佳;4.6个人履历清楚;4.7有一定的外语基础,普通话较标准。5．招聘程序:5.1招聘广告:5.1.1拟定招聘广告,写明招聘条件、报名面试的具体时间、地点、要求、提出费用预算;5.1.2上报行政人员批准;5.1.3联系合适的广告媒体、人才市场等职业中介机构。5.2面试第一次面试:5.2.1.1应聘者(应聘职级在十三级或以下)由人事主任负责初步面试;面试时,应聘者须携带完整的个人资料;第一次面试的目的是要了解及核对应聘者的全部资料,其中包括:身高、视力、身份证明、学历及专业资格证明、工作履历证明等);另外,面试者对应聘者的临场表现,做出公正的面试评估并将意见填写在该职位申请表上,以作为第二次面试的参考资料之一;5.2.1.2职级在十二级或以上者,由人事部经理负责初步面试;第二次面试:5.2.2.1人事部认为应聘者(应聘职级在九级或以下)符合初步条件时,将已填写初步面试意见的职位申请表连同应聘者的有关资料,转交给用人部门经理/总监做第二次面试;第二次面试的目的为考核应聘者对所求职岗位的专业认识与技能是否符合所求职岗位的要求;部门经理/总监必须于面试后,在职位申请表上填写面试意见,并即时转回人事部;人事部收回所有职位申请表后,将部门录用、备用及不予录用的职位申请表分类存档;人事部会按用人部门准予录用的职位申请表内所填写面试合格意见,呈报批准后,执行该应聘者的入职手续;倘若所填意见为考虑,人事部须把职位申请表存于候补档案内;倘若所填意见为不合格,人事部须把职位申请表存于否决申请的档案内,并向该求职者发出致谢应聘与不被录用的通知书;5.2.3职级在八级或以上的职位应聘者,在经过用人部门经理/总监面试合格后,会转由执行总经理或其授权者做第三次面试,面试后同样需要在职位申请表上填写最后面试意见,并即时将表格还回人事部;5.2.4各级行政管理人员不可私自保留任何已面试的职位申请表和应聘者的个人资料;5.3.审批录取:5.3.1通知获审批经过人员的正式入职日并知会其相关资料的准备等事宜;5.3.2待新员工入职后,由人事部开具<人事变动单>,连同面试合格人员的<职位申请表>报执行总经理审批;(9级或以下人员须得到副总经理的加签;8级或以上级别的员工须获得执行总经理的加签);5.4录用通知:被酒店录用的人员应向酒店提交下列资料:5.4.1身份证复印件四张;5.4.2户口本复印件二张;5.4.3交齐一寸免冠相片八张;5.4.4最高学历证书复印件一张;5.4.5提交健康证原件:应聘者到酒店指定卫生防疫部门做体格检查;体检时须带近期免冠照片2张,以做体检证明之用;酒店内任何员工不能够权谋私,妨碍体检的真实性,倘若出现上述情况,该违规者将受到纪律即时解雇处分;而该应聘者的应聘资格将失效;5.4.5提交无犯罪纪录证明:应聘者在办理入职手续时要出具本人户籍所在公安机关出具无犯罪纪录证明;倘若是各类学校当年应届毕业生,能够由学校公安处(科)出具无不良纪录证明;倘若为非本市户口人员,能够提供原居住地公安机关出具的无犯罪纪录证明或由本地人士作为担保人写出担保信,同时担保人必须提供本地公安机关出具的无犯罪纪录证明;部门以上负责人有权力豁免应聘者出具无犯罪纪录证明,可是必须在该应聘者的职位申请表上签署豁免意见;5.4.6户口在长沙市以外的人员另须交纳流动人口计划生育证明原件;5.4.7工程部人员另须交纳职业资格证原件(包括特种作业证或操作证);5.4.8人事调查:凡面试合格的八级或以上行政管理层岗位的应聘者与敏感性岗位的应聘者,(如出纳、收银员、采购、收货与仓库管理员等)必须接受人事调查;人事调查工作由人事部负责执行,并由人事部经理代表酒店向应聘者曾工作过的单位发出人事调查函;必要时,人事部经理可派员或会同其所求职部门的管理人员做实地调查;调查后,参与调查工作的负责人须向人事部经理提交人事调查报告做审核;5.4.9面试合格的财务人员另须提供有效的担保协议;5.4.10个人履历材料;5.4.11缴纳制服押金500元(正常离店时退还)。6.由人事部填写<员工入职通知书>,注明员工姓名、性别、职位、职级、工资表准、到职日期等,交用人部门备案并做好迎新工作。政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:入职程序To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL005(共2页)政策:Policies:按照程序办理员工入职手续,保证入职资料的真实性、完整性,同时让员工在最短时间内了解酒店设施与规章制度。程序:Procedures:1.酒店规定每月一日和十六日为新员工统一入店日,若遇上节假日,则顺延至次日举行;新员工必须在上午九点到人事部报到,人事部确认新入职员工的身份后,为员工办理入职手续。2.办理入职手续时,新员工应提交下列个人资料:2.1身份证复印件四张;2.2户口本复印件两张;2.3学历证书复印件;2.4近期一寸免冠照片8张;2.5酒店指定卫生防疫站办理的健康证原件;2.6本人户籍所在公安机关出具的无犯罪纪录证明;倘若应聘者是各类学校当年应届毕业生,应出具所在学校公安处(科)出具无不良纪录证明;倘若应聘者为非本市户口人员,须提供原居住地公安机关出具的无犯罪纪录证明或由本地人士作为担保人写出担保信,及担保人提供的本地公安机关出具的无犯罪纪录证明;2.7个人履历材料;2.8除上述证件外,户口在长沙市以外的人员另须交纳流动人口计划生育证明原件;工程部人员另须交纳职业资格证原件(包括特种作业证或操作证);财务部人员须提供有效的担保协议;2.9新员工缴纳制服押金500元(正常离店时退还)。3.人事部向新员工发放下列物品:3.1员工名牌;3.2员工证一卡通;3.3更衣柜钥匙;3.4制服领用表;安排员工宿舍;发放<员工手册>,并要求新员工在细心阅读并了解内容后,签署阅读<员工手册>回条,并由人事部即时将回条存档;3.7同人事资料齐全的员工签订相关的劳动合同。4.迎新会:完成上述入职手续后,所有员工将被安排参加人事部举办的迎新会;会后才可被派到所属部门;目的:使新员工在最短时间内,了解酒店的硬件设施与酒店规章制度;4.2形式:在员工培训室内设置剧院式排座,配以视听教材;由人事部助理主持,以真挚欢迎之诚意,细致地向新员工介绍酒店的背景、酒店管理模式、设施设备与酒店规章制度,并耐心聆听新员工提出的问题并向其解说;4.3内容:除向新员工介绍上述有关情况外,其它内容包括有:员工工作时间与考勤规定、用膳规定、汇报渠道与意见收集的规定、服从合理工作指令的规定、亲友探访的规定、爱护公物的规定、环境卫生的规定、使用员工证的规定、物品进出的规定、员工在酒店内活动范围的规定、工作安全规定、仪容仪表的要求、礼仪礼貌的要求、良好的服务意识、正确的工作态度、职业道德、意外事件的应变、紧急突发事件的应变、防火防盗意识等;其后由人事部经理或其指定人员带领新员工参观酒店,向员工解说酒店各营业点与后勤地方的设施与功能;4.4时间逢每月一日和十六日举行,若遇节假日,则顺延至次日举行,具体时间为上午九点整开始,至下午5点整结束,时间控制在8小时内(含1小时的用膳时间)。5.员工档案由人事部制作<人事变动表>,经人事部经理、用人部门经理、执行总经理签批后,将正本送交财务部;人事部在新员工入职三天内整理新员工资料并建立人事档案。政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:员工离职程序To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL006(共3页)政策:Policies:让所有辞职的员工按程序顺利办理手续,以便于人事部及用人部门能合理恰当地调配人员。程序:Procedure离店形式:正常辞职:合同期满或在合同期内因自身原因而辞职的;非正常离职:通知离职,员工因工作能力达不到酒店要求、工作态度不端正、因患病或非因工负伤,超过国家规定的医疗期后,经医疗卫生部门鉴定,不能从事原工作等而被酒店通知离职;即时解雇,员工擅自离职、严重违纪或因违法被政府司法部门拘留劳教等而被酒店即时解雇。审批程序: 正常辞职:试用期内员工和短期合同员工正常辞职,须提前7天递交书面辞职报告;合同员工正常辞职,须提前30天呈交书面辞职报告;所交辞职报告不得涂改,否则视为无效;员工递交了辞职报告后,其所在部门应在收到员工辞职报告的3天内,提出明确意见,部门不同意的能够直接答复本人;部门同意的,由部门经理/总监签署意见后报人事部;辞职员工携带获得部门批准的辞职报告到人事部领取<员工辞职申请表>,由员工本人填妥申请表后呈部门经理/总监签批;员工将部门经理/总监签字同意后的辞职申请书,连同员工的辞职报告交人事部;人事部劳资干事对递交的辞职报告进行审核并签署意见,必要时人事部经理可直接向辞职申请人了解情况;9级或以下人员的<辞职申请表>须经过所属部门经理/总监、人事部经理、副总经理签批生效,8及或以上人员的<辞职申请表>另须经过执行总经理签批;经批准生效后,人事部于离职员工的最后工作日做离职接见,开具<员工办理离店手续清单>,并收回发放给员工的名牌、员工证一卡通、员工手册、更衣柜钥匙等物品;在员工结清有关手续后,核实发给或扣除相应的费用,并制作<离职人员工资结算单>,转交财务部计算应发工资;交纳了制服押金的将予以退还;离职员工之<员工办理离店手续清单>和<离职人员工资结算表>须一并交财务部,其中<离职人员工资结算表>须由人事部经理和财务部经理签字同意,然后呈送给执行总经理签批,最后转给财务部计发离职工资;在员工领取工资前,所有离职应办手续必须完成;财务部在完成结算手续之后将<员工办理离店手续清单>的正本交回人事部,人事部将通知部门员工的离职手续已经完成,并由保安人员将离职员工带离酒店;部门在未收到人事部的通知之前,任何人不得通知员工离岗;有特殊情况时,由部门提出报告,人事部做另行处理;由劳资干事在离职员工登记本上登记,调整电脑花名册;员工在提出辞职的一个月工作期内,应遵守酒店规定,努力工作,一旦发现在部门中有不良影响,或在此期间病假超过七天,事假超过三天,酒店将按违反管理规定而对其予以解聘,严重者予以除名;员工如违反以上程序离职者,酒店将视其为自动终止合同,会按有关规定予以处理。2.2非正常辞职:因下列原因,被酒店通知离职的:因工作能力不足,表现不符合工作要求;行为不检或有不良嗜好;与上司或其它同事关系恶劣,经常表现出不合作态度;屡犯错误,经教育仍不改正者;因患病或非因工受伤致残者,经规定之治疗期仍不能返岗工作者;因下列原因,被酒店即时解雇的:2.2.2.1犯有严重过失者;2.2.2.2在受到最后警告或屡次接受警告后,再触犯同样或其它任何违纪过失;2.2.2.3触犯国家或地方法律、法规而被判劳动教养或受刑事处分;2.2.2.4备注:以上具体细则可参阅”纪律处分”规定;凡擅自离职或提出辞职但未获批准而离职者,酒店有权根据规定对其做出除名处理,同时保留追讨因员工擅自离职给酒店带来损失的权力;当部门主管依据酒店<员工手册>需要辞退违规员工时,由部门填写<纪律警告通知书>呈交人事部,详细说明辞退原因(必要时须附有关证明材料),由部门经理/总监签字后报人事部,人事部经理须根据全部内容做出调查,清楚列明其违规性质、日期、原因、过去违规行为记录等;同时接见犯规员工,听取其解释;如证实所犯之条规属即时解雇之列,9级或以下人员经副总经理审批;8级或以上人员经执行总经理审批后,即可发出<解雇通知书>,列明生效日期、解雇理由等;副本送交财务部和员工本人;在发出解雇通知书后,人事部负责收回由酒店发给解雇员工的一切物品,并于<员工办理离店手续清单>中注明;所有员工若提出离职,除执行总经理特别批准外,其余必须按合同内有关条款执行。最后工资支付:正常辞职:若符合通知条件时,工资将会计算至其最后工作日,若不符合条件者,其工资可能被扣除;在计算离职之日时,是按员工提交离职通知之日起计算(除非该员工与部门主管另订协议,但须列明于离职通知书内,并得到执行总经理同意;具体支付工资日同酒店发放工资日;非正常辞职:通知离职:计算最后工资按劳动合同书上列明有关终止合同条款给予一个月通知期,或以一个月工资代通知加上其已工作日数计算薪金,可通知离职;具体支付工资日同酒店发放工资日;即时解雇:即时解雇者的原因为严重违反酒店规定或触犯国家法律、法规等,故此不会获任何补偿;最后计薪只包括已工作日数;同时,被解雇的员工所应享有的福利将从解雇之日起被自动取消;具体支付工资日同酒店发放工资日。终止雇佣合同酒店与员工双方有权根据下述情况终止雇佣合同:4.1于试用期内:必须给予对方七天通知或七天代通知金;4.2于试用期满后:必须给予对方一个月预先通知或给予一个月平均工资代替通知(以辞职前三个月的总收入之平均数计算);4.3与酒店签订培训合同者,须按培训合同之条款执行;4.4合同期满后如不续约,合同则自行终止;4.5员工如欲终止雇佣合同,必须以书面形式通知。政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:员工调职程序To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL007(共2页)政策:Policies:让已在酒店任职的员工能够按照程序调配到适合自己的工作岗位,做到知人善用、人尽其才。程序:Procedures: 一、各部门之间员工调动:原则:员工入店半年内不能调转部门;部门主管有责任把合适的人选,推荐或分配到适合的职位,不可揽才自用;调职时应以该员工的工作表现、才能、性格、学历及专业为根据,切忌感情用事;调职只能在同职级之间进行。2．程序:2.1酒店各部门有职位空缺时,缺编部门可上报人事部申请转调员工;人事部将经过员工布告栏知会全体员工有关职位空缺信息;欲调转部门的员工到人事部领取<调转部门申请表>,申请表由本人签字并报请所在部门经理/总监签字同意后,由部门将<调转部门申请表>报给人事部;人事部首先对申请转调的员工进行初步面试与考核,不同意调动的把意见反馈给调出部门,认为能够达到新岗位要求时,通知调入部门做进一步的面试与考核;员工将被安排与调入部门面试,并由调入部门经理/总监在<调转部门申请表>上签署面试意见;<调转部门申请表>经调入部门经理/总监签字同意后,由调入部门将申请表报给人事部;人事部开具<人事变动表>,由调出之部门经理/总监及调入之部门经理/总监联签确认,9级或以下人员经人事部经理、副总经理审核同意,8级或以上人员在报请执行总经理同意后执行;人事部劳资干事约见调职员工,正式通知其职位调动及生效日期,并根据岗位办理制服的更换、相应待遇的调整等事宜,及时登记、调整相应的人事资料;<人事变动申请表>之副本将分别抄送给调入部门、财务部,人事部通知调入部门有关调动员工的到职日期,并在员工个人档案内存档;2.7人事部每月须向执行总经理呈交调职统计报告;2.8每月调职员工名单将在员工布告栏上公布。二、本部门内部人员调整1．原则:部门根据实际工作需要,在不超出本部门人员编制的前提下,对内部人员进行合理调动;2.程序:部门提出申请,人事部在审核以后,不同意此申请则将意见反馈给申请部门,同意则开具<人事变动表>;<人事变动表>由部门经理/总监签字同意后报人事部,9级或以下人员的人事变动由人事部经理、副总经理签字生效;8级或以上人员的人事变动须报执行总经理审批;人事部将审批后的<人事变动表>副本交予财务部和用人部门,部门在收到已获批准的<人事变动表>后方可进行人员调动;2.4获得批准的调动人员到人事部办理更换制服手续。政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:员工晋级程序To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL008(共1页)政策:Policies:选用酒店合适之人才,对工作优异并具有发展潜质的员工做出激励。程序:Procedures: 原则:以内部提升为优先选择;即某岗位出现空缺,优先考虑属下员工之提升;挑选方法将综合工作表现、能力、纪律、对酒店的忠诚及功绩等决定因素;挑选升职人员不一定必须从其直属下级中挑选,可从各部门选择最适合的担任者;部门对员工晋级原则上应本着每次晋升为该员工现岗位上的一级,不可跳级晋升;特殊情况需跳级提升者,必须经过执行总经理的书面批准方可执行;1.5每次升职后的一年内不得再次晋升;如有特殊贡献者,由执行总经理特批生效,可在一年内连续晋升;1.6档案中有<纪律警告书>的员工在未撤销之前不予晋升。程序:当有职位空缺出现时,部门经理/总监可向人事部提出建议挑选属下员工;部门确定拟升职的人选后,需填报<部门对拟提升领班/主管考核情况报告表>和<管理／督导人员工作表现评估表>,此两份表格经部门经理/总监签署意见后报至人事部,9级或以下员工升职须获人事部经理、副总经理审核批准;8级或以上的员工升职须获执行总经理的批准方可生效;升职同时提薪;被提升的员工从提升之日起,工资标准按晋升后岗位职级工资执行;人事部每月在员工布告栏公布升职名单。政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:员工降职、降级程序To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL008(共1页)政策:Policies:保规范酒店用人体制,为酒店提供统一的人事任免标准。程序:Procedures: 1.目的:1.1增强各级人员的积极向上和努力学习,刻苦钻研技术的积极性;1.2严惩不良行为人员,免去不称职人员。2.具备免职建议权资格之管理人员:自12级至执行总经理,每一层管理人员都具有对下属的任免建议之职权。3.被免职资格的人员:自酒店基层各级员工至酒店总监级管理人员。4.降职条件:违反酒店的规章制度,业务不精通,不能胜任现职;无理取闹或聚众闹事或打架斗殴或影响酒店安宁和营业工作程序者;严重失职或违反工作制度或操作规程或造成事故或引起宾客严重不满意或使酒店的财产和声誉受到损害者;与宾客争吵或故意刁难宾客或向宾客索取小费、物品和其它报酬,或利用职权和工作方便,营私舞弊,谋取私利,使酒店受到经济损失者;不服从酒店管理或不执行上级指令或严重妨碍和扰乱酒店正常管理秩序者;偷窃酒店、宾客和她人财物,造成不良影响或严重后果者;受到书面警告三次或以上人员;有其它违纪行为或犯有其它严重错误者。5.降职程序:5.1部门填写员工评估表,经部门经理/总监签字同意后,报人事部;由人事部对该职位提出审核,若无异议,由用人部门填写<人事变动表>;9级或以下人员的降职须获得人事部经理、副总经理的批准,8级或以上另须获执行总经理批准生效;5.2降职获批准后,人事部将发出有关免职通知;上述变更由人事部给予个人档案记录变更;降职同时减薪,按被调降职位的职级工资定位而定,降职工资从降职之日起执行。政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:员工试用期及转正规定To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL010(共2页)政策:Policies:选用酒店合适之人才,对工作优异并具有发展潜质的员工做出激励。程序:Procedures: 试用期之期段:新入职员工须经过试用期,试用期一般为三个月,但部门主管可根据员工工作表现,建议人事部将试用期作适当的缩短或延长,试用期缩短最少不可短于一个月;或延长最多不可超过两个月;员工试用期满转正时应以其在试用期内各个阶段(包括军训、公共课、专业课的学习阶段和在岗位上的实习阶段)的考试记录作为其转正之依据,然后由部门主管在<员工入职培训及试用期工作表现评估表>上签署评估意见,同时向该员工说明试用期评估结果;<员工入职培训及试用期工作表现评估表>经部门经理/总监签署意见后送交人事部备案,部门可保留副本;1～4级人员、16级人员豁免试用期,其它任何员工豁免试用期,必须得到执行总经理的书面签批,方为有效;所有员工在试用期间的薪金按照其职级岗位工资下浮一级同档次的标准执行。试用期满通知人事部在每月5日前统计当月试用期已满的员工名单,汇总为表格后发送至有关部门;若部门经理根据员工表现同意该员工转正,在填写<员工入职培训及试用期工作表现评估表>和人事变动表并签字后,交人事部经理审核,9级或以下人员由副总经理批准;8级或以上报总经理批准后生效;经批准转正的9级或以下人员,将收到由人事部经理发出的试用转正通知书,并签订正式劳动合同,8级或以上人员的试用转正通知书由执行总经理加签生效;对试用期内表现不符合要求者,可延长其试用期或进行岗位调整或提前七日通知或以七日代通知金予以辞退,有关员工将收到人事部发出的解雇通知书; 所有通知书均为一式三份除人事部存档外,副本将送至所属部门、员工本人。政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:员工入职培训程序To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL011(共2页)政策:Policies:使新员工在最短的时间内,了解酒店情况及有关规章制度,便于酒店的管理。程序:Procedures: 迎新会1.1在员工培训室内设置剧院式排座,配以视听教材;由人事助理主持,以真挚欢迎之诚意,细致地向新员工介绍酒店背景、酒店管理形式、设施设备与规章制度,并耐心聆听新员工提出的问题,及时作出解答;迎新会每月举行两次;1.3除向新员工介绍上述有关情况外,其它内容包括酒店礼仪礼貌、员工在酒店内的活动范围、安全消防常识、奖惩制度、服务意识、员工福利等,并带领新员工参观酒店,向员工解说酒店各营业点与后勤地方的功能。岗前培训在员工培训室内设置剧院式排座,配以视听教材,由培训教师主持;每月举办两次(具体时间视营业状况而定);公共课由人事部做具体安排,为期3天;后期的实操培训由用人部门委派教员加以开展,此间仍由人事部全程实施督导和考核;整个培训由人事部及用人部门进行动态评估,评估合格者方能正式上岗;培训内容:执行总经理、副总经理、助理执行总经理及6级以上各部门经理同新员工见面并致欢迎词;集团公司、管理公司、酒店概述;酒店的基本知识;组织机构设置及各部门职能介绍;员工手册;员工仪容仪表行为规范;礼仪礼貌;客人满意标准;酒店基本英语;酒店卫生常识;酒店安全与消防知识;对客推销技巧;开源节流与员工的关系;设备的维护与保养;参观酒店;考核;征求员工对培训的意见,并将意见整理存档;将考核成绩存入档案。通知部门考试成绩;征求部门培训意见;对本次培训进行总结并将各培训资料整理存档。政策及程序POLICIES&PROCEDURES部门:分部门:Department:人事部Outlet:各部门工作任务:涉及员工:Task:员工培训管理制度To:各级员工筹备:审批:Preparedby:Checkedby:日期:编号:Date:二零零三年九月一日Reference:PL012(共4页)政策:Policies:提高员工的工作表现、服务态度及服务技能,保证为客人提供高水准的服务;程序:Procedures: 培训的目的:最大限度的发挥、保持员工积极性、规范性和高效性,达到最佳培训效果;提高员工工作能力和技巧,不断采用先进的操作方式;培养员工归属感、荣誉感,鼓励员工积极性;提高各级管理人员经营管理能力和水平;正确使用设备,降低成本,减少浪费。2.培训标准:2.1培训为经营管理服务;专业对口,岗位成材,理论与实践相结合;2.3实行”先培训、后上岗”,未经培训或培训不合格者不准上岗。3.培训对象:新聘员工;升职或调职的员工;在职员工;督导人员;管理人员。培训类别:4.1入职培训所有新到岗的员工在入职当日,必须参加历时一天的迎新会;所有新到任而须直接接触客人的职位之员工,须于正式上岗前接受指定职位最低限定时数的入职辅导培训;所有直接接触客人的职位之员工,必须参加有关促进与顾客服务的训练活动;4.2在职再续培训(部门培训)每位酒店在职的员工,每周最少参与一小时的在职再续培训;部门主管每年十二月底前应制定出一个为期一年的系统的部门培训计划并实施;4.2.3每月按制定的计划向现职的员工进行再续培训,培训后,部门经理/总监须填写培训活动报告,并送交人事部分析及归档;4.2.4人事部进行跟查,保证效果;4.2.5培训内容:员工手册,加强培训;岗位职责、操作规程重复加强培训;政治素质培训(政治思想、职业道德、安全教育,归属感前途教育);新设备、新产品、新技术、新操作流程培训;礼节礼貌、仪容仪表之重复培训;就客人投诉反映出的问题,进行案例分析;提高与本职业务有关的管理知识,技能技巧的培训;4.3升职培训4.3.1升职前部门必须对其进行针对性业务培训;4.3.2升职前需进行考核,培训后一周进行;4.3.3升领班需进行酒店知识、业务操作及英语方面的考核;4.3.4升主任(含副主任以上)需进行酒店知识、业务操作考核及实施一项培训计划,管理知识及英语考核;4.3.5考试合格由人事部部经理签认升职;4.3.6考试不合格者需补考,补考仍不合格者,则免升职;4.4调职培训:4.4.1调职前,部门须有针对性地对其适应新岗位知识技能培训;4.4.2调职一周后进行考核; 4.4.3考核内容有新任岗位所需理论及实操知识;4.4.4考试不合格者,补考一次,仍不合格者,降工资一级;4.5职外培训4.5.1酒店在未具备客观条件或其它情况下,根据实际情况或未来发展的需要,选派适当的员工接受职外的培训;4.5.2选派接受职外培训的员工,必须本身工作与培训项目有直接关系,并能获益者;酒店将根据受训的条件、时间的长短、所需费用数额等,与受训员工签订培训合同,以保证员工在接受培训后,为酒店继续做出贡献;4.5.3若未能按培训合同完成培训或服务期者,员工须赔偿有关培训费用;具体赔偿费用按培训合同规定执行;4.6特别项目培训4.6.1为配合酒店经营业务的发展,酒店将制订有关的培训策略,以培训所涉及酒店各部的员工来配合有关的发展;4.6.2各部门各职级的员工,将按人事部所编定的培训程序,参与有关指定培训项目;4.6.3特别项目培训,乃酒店配合经营及发展所需的特别措施,所有员工有责任并必须参加;4.6.4各部门主管有责任安排其部门属下员工,按次序分批完成有关培训项目。5.培训程序:培训教师根据本店发展目标和经营管理需求,制定整体年度、月度培训计划与培训预算;与各有关部门协商,选拔培训员;对部门培训计划提出意见,给予恰当的指导和帮助,在各项培训开展过程中行使督导管理职能;收集培训需求,分析培训效果,计划后续培训,适时通报,定期向人事部经理汇报全店培训进展;设置督导人员、管理人员培训课程并组织实施,组织管理人员外出考察学习。6.培训津贴6.1助学津贴6.1.1酒店为鼓励员工在工作之余,继续进修与其工作有关的知识或技术科目,以增进个人在工作上的发展,服务满两年的员工,可按指定的办法向酒店申请有关的助学津贴;6.1.2申请程序:6.1.2.1凡有意进修与工作有关的知识或技术科目的员工,可向其部门经理/总监提出有关助学申请,经部门经理/总监同意,填写助学申请报告,经部门经理转交人事部;6.1.2.2人事部将审查年度内助学津贴之财务预算情况及有关员工档案资料及记录,在有需要时与有关部门主管磋商,决定是否经过有关申请;6.1.2.3经人事部经理签批后,申请报告一式四份,将分发给: 正本:人事部第一副本:财务部第二副本:有关部门经理第三副本:有关员工6.1.2.4员工在获得通知其申请已被批准的情况下,可自行报读有关课程,并先缴付有关费用,在完成有关课程后,员工须将收据及成绩合格证明,交回人事部办理领取助学津贴手续;6.1.2.5领取助学金津贴的员工,需与酒店签订培训合同,并在酒店服务一定年限;6.1.2.6若员工未能按培训合同完成服务期者,员工须赔偿有关的助学津贴及相关费用。7.奖学金7.1酒店管