第九章人体需要的营养物质复习测试二

第九章人体需要的营养物质复习测试二[复制]本试卷共20道题，每题5分，满分100，时间限制15分钟

切记：若一个题中有几个空的话，每空答案后用逗号隔开您的姓名：[填空题]*_________________________________您的班级：[单选题]*○117○118○119○120○121○122○123○124○125○126○127○1281.（

）是人体最主要的供能物质[填空题]*_________________________________(答案：糖类)2.消化系统包括(

)和消化腺[填空题]*_________________________________(答案：消化道)3.肝脏能分泌（

），不含消化酶，能乳化脂肪[填空题]*_________________________________(答案：胆汁)4.（

）是消化食物、吸收营养的主要场所。[填空题]*_________________________________(答案：小肠)5.（

）是食道和呼吸道的共同通道[填空题]*_________________________________(答案：咽)6.《馒头在口腔中的消化》实验应用了碘液遇（

）变蓝色的原理[填空题]*_________________________________(答案：淀粉)7.口腔内的细菌会将糖类转变成酸性物质，引起（

）[填空题]*_________________________________(答案：龋齿)8.所有消化液中都含有消化酶[判断题]*对错(正确答案)答案解析：肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，只对脂肪起乳化作用9.人体最大的消化腺是（

），可分泌（

）[填空题]*_________________________________(答案：肝脏,胆汁)10.消化道中最膨大的器官是（

），是蛋白质初步消化的开始器官。[填空题]*_________________________________(答案：胃)11.酒精主要在（

）吸收、营养物质绝大多数在（

）吸收[填空题]*_________________________________(答案：胃,小肠)12.酶是由（

）产生的，具有催化能力，称为生物催化剂[填空题]*_________________________________(答案：活细胞)13.第七类营养物质叫做（

），能促进肠道蠕动，促进粪便排出[填空题]*_________________________________(答案：膳食纤维)14.纱布包着面团在清水里揉挤，挤出来的白色物质是（

），最后剩下的黄白色胶装物质（面筋）是（

）[填空题]*_________________________________(答案：淀粉,蛋白质)15.（

）是备用能源物质，（

）是主要的能源物质，（

）是细胞的重要组成，并供能。[填空题]*_________________________________(答案：脂肪,糖类,蛋白质)16.维生素A缺乏，人容易得（

）

维生素B1缺乏，人容易得（

）

维生素C缺乏，人容易得（

）

维生素D缺乏，人容易得（

）[填空题]*_________________________________(答案：夜盲症,脚气病,坏血病,佝偻病,骨质疏松)17.多吃含（

）的食物可预防地方性甲状腺肿

常吃含（

）丰富的食物可预防贫血

多吃含（

）无机盐丰富的食物可预防佝偻病、骨质疏松。[填空题]*_________________________________(答案：碘,铁,钙)18.牙齿的基本组成是牙本质，其表面的白色物质是（

），耐磨不耐酸腐蚀。[填空题]*_________________________________(答案：牙釉质)19.（

）对维护人体健康、促进生长发育有重要作用。属于有机物，但不供给人体能量。[填空题]*_________________________________(答案：维生素)20.淀粉在（

）开始化学性消化，在（

）彻底消化成（

）人体才能吸收

蛋白质在（

）开始化学性消化，在（

）彻底消化成（

）人体才能吸收

脂肪在（

）的作用下乳化