初中语文-端午的鸭蛋教学设计学情分析教材分析课后反思

端午的鸭蛋教学目标：【知识和能力目标】：1、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。

2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。【过程和方法目标】：1、朗读，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。2、研读，感受汪曾祺散文的艺术特色。【情感、态度、价值观目标】：1、引导学生在平淡的生活中发现情趣、发现诗意。2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。教学重点：1、朗读课文，了解端午风俗。2、品读语言，体会童真之趣，体悟乡情之美。

教学难点：解读文本，品味语言。课时安排：一课时。教学过程：一、激发兴趣，导入新课

请根据老师提供的图片，说说你想起了哪个传统节日。（学生看有关端午的图片并回答）再让学生谈谈自己家乡端午的过法。不同的地区都会有属于自己的不同的风俗习惯，今天我们就随着当代著名作家汪曾祺一起去他的家乡高邮走一走，看一看，领略一下高邮人民端午节的风俗。这节课我们一起学习散文《端午的鸭蛋》。（板书课题、作者。）二、资料链接，饮水思源（课件显示）在走进《端午的鸭蛋》之前，先让我们走进本文作者。汪曾祺(1920～1997)，现、当代作家。江苏高邮人。博学多才，情趣广泛，他喜欢：写凡人小事、小物、小品，以追求心灵的宁静、闲适、愉悦。代表作品：《受戒》、《夏天的昆虫》、《苦瓜是瓜吗》。关于汪曾祺与高邮之间，有一段有趣的故事。有一位文学青年对汪老先生说：“高邮古有秦少游，今有汪曾祺”。汪老先生当时在餐桌上，微笑着听了之后，便抿了一口酒，慢慢悠悠的说：“不是的，高邮鸭蛋第二，我是第三！”汪老先生当然是在调侃自己不如高邮鸭蛋有名，但是可以看出高邮鸭蛋在汪老心目中的地位。今天让我们一起走进高邮，看看汪老先生笔下的那枚家乡端午节的鸭蛋里究竟装着什么特别的东西，让汪老先生念念不忘？过渡：首先，我们来了解一下本课的活动任务，课件三、明确目标，学有定位1、梳理文章脉络，了解端午风俗。2、品读语言，体会童真之趣，品味乡情之美。四、检查预习1、同学们都预习了，现在我们先来检测一下自己的预习效果吧。（课件显示）这几个词你能读准吗？咂摸

zā

门楣méi

苋菜

xiàn

籍贯jí腌腊

yān

城隍庙huáng系百索子jì

鸭蛋络子lào肃然起敬

sù

囊萤映雪náng五、活动过程（一）

初读，知风俗（过渡语）扫除了字词障碍，请同学们迅速阅读课文，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?明确：有“系百索子”“做香角子”“贴五毒”、“贴符”、“喝雄黄酒”；还有“放黄烟子”、吃“十二红”（二）

美读，赏语言1、细嚼慢咽尝鸭蛋1、细嚼慢咽尝鸭蛋在这些风俗中，作者情有独钟的是什么？（鸭蛋）那么课文中哪些段落详细地介绍了鸭蛋？家乡的鸭蛋到底是什么样子的？有什么特点呢？假如你是汪老先生，电视台的记者来采访，你将怎样夸赞家乡的鸭蛋呢？请细读课文，找出文中关键的句子，然后小组合作，模拟表演。操作过程：推荐一名口才好的同学当记者，其他同学化身为汪曾祺。记者，概括特点，组织问题，其他同学找答案。2、含英咀华品语言过渡：高邮的鸭蛋既好吃又好玩，确实不错。作者把鸭蛋写得这么好，归功于他深厚的语言文字功底。大家看课后练习二，班长读一下：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家,他曾经谈到自己在语言上的艺术追求:"平淡而有味,用适当的方言表现作品的地方特色,有淡淡的幽默。"他的语言一方面追求生活语言的色、香、味、活、鲜，令人感到清新自然；另一方面又讲究文学语言的绝、妙、精、洁、雅，令人读来韵味悠长。

下面请同学们美读3-5自然段——通过恰当的语气、语速、重音，读出语句的意蕴和情味，要注意读出文章的言内之意和言外之意，然后画出你喜欢的句子，仔细品味本文语言上的特色，并做好批注。先自己找、画，再小组交流，每小组选出一个你们认为最好的来展示。下面一起来交流一下。一组：“一字传神”例：“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。”(你提出来的这一句很有研究价值！这里“吱”字表现出筷子一扎下去的动感，以及吃鸭蛋时的快感，形色味俱全。“一”“就”重读。“扎”能否换成“捅”？“冒”能否换成“喷”或“流”？对，与上文的“质细而油多，蛋白柔嫩”相互照应。这两个字也应重读。试试，齐读）读到这里你的口水流下来了吗？这鸭蛋被吃完了，鸭蛋壳随手一丢，是吗？（不是的！还能玩。）怎么玩？（选一秀气的装络子里）老师知道，我们上岗要教师资格证，会计上岗要会计证，焊工上岗要焊工证，难不成鸭蛋也要资格证？二组：“平淡而有味”例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”

（同学们，假如你拿着一个蠢蠢的鸭蛋上街了，遇见了一个拿着秀气的鸭蛋的小伙伴，你们俩会说些什么呢？现场模拟一下！哪两个同学表演一下。这在小孩子的眼里，可是心爱的饰物啊！谁愿意自己的心爱物被嘲笑呢？看来，一枚小小的鸭蛋也要持证上岗啊！一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。这怎么是小孩子挑鸭蛋，分明就是像小伙子挑媳妇啊！生活中的情趣真是无处不在啊。）

（找学生读，齐读）三组：“用适当的方言表现作品的地方特色”例：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。“有淡淡的幽默”例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”（这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。）“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”（这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。）（学生试读、齐读）

（三）品读，悟乡情鸭蛋如此的色形味俱佳，文章更是情趣盎然。读到这里，老师有一丝疑惑：文章如此津津乐道“咸鸭蛋”有意义吗？请同学们小组合作，找出关键语句思考、讨论交流。A：我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。（读出自豪和赞美）B：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。（对家乡的钟爱）c：我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！（对比，看不上别处的鸭蛋。）D：端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自已去挑一个，……E：挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。F：蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！明确：故乡情，童年的趣味，生活的趣味这鸭蛋是淡淡的，但散发出来的味道却是浓浓的：浓浓的乡情味，浓浓的童年趣味！原来这小小的鸭蛋承载了这样浓厚的情感。作者是要借物抒情啊！（四）畅读，解疑惑老师的疑问解决了，你有什么疑问吗？六、小结----我的收获既然没疑问了，那么这节课你又有什么收获呢？本文记叙的是最普通不过的鸭蛋，却让人回味无穷，学到这里，你学到了什么?请谈谈你的收获。（可从内容、语言、写作等方面入手）八、结束语俗话说：“美不美家乡水，亲不亲故乡人”，从古至今，思乡一直是文学界的永恒主题，现在就让我们以李白的《静夜思》结束我们今天的高邮之旅。学生齐背。下课！同学们再见！附：板书设计学情分析

八年级的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对社会生活有自己的认识和看法，也有表达个人观点的欲望。同时通过两年的初中语文学习，学生已经具备了欣赏文学作品的能力，并且从中获得了自己独特的情感体验；但是传统文化对学生来说，应该是比较疏远的话题，学生缺乏认识了解传统文化的机会，更不知道如何欣赏传统文化，这种情况下老师对学生进行恰当适时的引导就显得尤为必要！

汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中用“小叙事”，“小话语”道出了生活中美。效果分析本文在语言上有很高的艺术成就，我在设计中，以语言为立足点，反复揣摩品味文中重要的语句，通过对语言文字的体验感知达到领会作者思想感情的目的；如今的中学生对于众多的民俗是相当的陌生，这为教学带来了难度。为此，我在教学设计中，借助投影等多媒体使学生增加了解；在课外还指导学生搜集、调查、整理各方面的资料，以提高学生的多种能力。课文所写内容，与我们的生活联系紧密，民俗又是国民和国家文化联系的血脉，民俗更是人类文明的一个重要组成部分。在教学设计中，让学生关注社会，联系文化背景和所学的知识，对生活现象做出自己的评价，使他们能对祖国传统文化有一个理性的认识，珍惜传统文化，避免盲目崇洋的目的，从而达到道德教育和审美熏陶的双重教育的目的。教学反思俗话说：“兴趣是最好的老师。”《端午的鸭蛋》是八年级下册第四单元的课文，考虑到学生也未曾预习过课文，我在设计导入这一环节时，让学生先欣赏图片，然后再让学生说是什么节日导入。这样是为了更快的拉近老师与学生的距离，活跃课堂气氛从课堂效果来看，整节课学生思维活跃，踊跃答疑，这都跟教学第一个环节设计的息息相关俗话说好的开端是成功的一半

在教学设计中我放弃了面面俱到的课堂设计，而是采用了中心问题突破的教学思路紧紧抓住作者为什么不写端午节其他的习俗，而选择写了小小的鸭蛋？以小组讨论中心问题的的形式学生实现从浅层理解到深层理解的转化我在小组讨论过程中，一直在巡视并协助学生并对讨论活动开展好的小组及时表扬肯定，督促别的小组开展好小组合作学习落实的成效直接影响到分材学习的效果对于学生而言，其实每篇课文都有令他们难以理解的地方，老师选择的突破点是很重要的。对于大多数学生讨论后不能解决的学习难点，老师一定要寻找到最佳的教学策略去突破它对于部分学生个别性的问题，我们可以通过小组合作，在合作学习的过程中解决它，充分让学生与学生之间真正合作式学习，讨论切忌流于形式的为讨论而讨论而是要真正实现学生之间思维火花的碰撞。教材分析

《端午的鸭蛋》选自人民教育出版社初中语文八年级上册第一单元。本单元课文以民间文化为主题，《端午的鸭蛋》是本单元的第二篇课文，属于民俗文化中的食文化。小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。这篇文章十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点，文章信笔写来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生滋味

。评测练习1.下面加点字的注音全部正确的一项是（

）

A.门槛（lǎn）

籍贯（jí）

B.练囊（rǎng）

腌蛋（yān）

C.门楣（méi）

车胤（yìn）

D.苋菜（jiàn）

城隍（huáng）2.请分别给下列句子的空格处选择恰当的词语。

①丝线是掉色的，洗脸时______了水，手腕上就______得红一道绿一道。（

）

A.粘

印

B.沾

印

C.粘

映

D.沾

映②一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些_____的道道，这就能避邪吗？（

）

A.乱七八糟

B.不可思议

C.莫测高深

D.莫名其妙3.下列句子中的加点词语理解错误的一项是（

）

A.城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来。

（是一种旧俗，幼童认僧尼为师而不出家，或认他人作义父母以求长寿，叫做“寄名”。）

B.每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”

（表达了对作者的恭敬、佩服之情。）

C.……但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

（指家乡咸鸭蛋确实好，因而使别处的咸鸭蛋相形见绌。）

D.小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，……（囊萤和映雪分别指晋代车胤和孙康用萤火虫光和雪的反光刻苦读书的事，后来形容苦学。）4.下列句子中的标点符号使用有错误的一项是（

）

A.还有一个风俗：是端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。

B.写黄烟虎字比画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。

C.十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。

D.车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。5.填入下面文字中横线上的句子，与上文衔接最恰当的一项是（

）小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，_________________。

A.还不如用鸭蛋壳来装萤火虫，照了读书。

B.照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。

C.的确还是用鸭蛋壳来装萤火虫照了读书好。

D.如果照了读书，那还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。6.下列三个句子成分的搭配都有毛病，请加以修改。

①本市商家大打价格战，商场里到处是成倍打折的商品。

_______________________________________________②听了讲座，我们每个人将来都希望自己成为一个有出息的人。

_______________________________________________③《天涯》杂志发表的这篇文章，内容和见解都很丰富。

_______________________________________________阅读下面的段落和篇章，完成7-14题。（一）我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。①还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，②这叫什么咸鸭蛋呢！7.高邮咸蛋具有什么特点？根据文意，概括回答。

8.文中引用袁枚的一段话，其作用是什么？根据文意，作简要回答。

9.文中横线①②处语意上相矛盾吗？根据文意分析，作简要回答。

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______________________________________________________________________________________10.下面两句话在语言风格上有什么不同特点？它们结合使用，对文章的表达有怎样的效果？

①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。___________________________________________________________________________________________________