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文档简介

糖尿病的营养防治主要内容CONTENTS疾病概述糖尿病的营养防治糖尿病的营养防治我国提出糖尿病的“五驾马车”综合治疗原则营养与膳食调控是控制血糖最基本、最有效的治疗措施之一轻者，经调控后可改善，甚至不需要用药治疗重者，可稳定病情，并有效指导用药利于调整患者的体重，使超重者减肥、使消瘦者增重糖尿病的营养防治饮食调控原则合理控制总能量选择合适的碳水化合物增加可溶性膳食纤维的摄入选优质蛋白，控制脂肪胆固醇摄入提供丰富的维生素和矿物质戒烟限酒限钠一、合理控制总能量总能量应根据患者的标准体重、生理条件、劳动强度、工作性质而定正常体重的糖尿病患者，能量摄入以维持或略低于理想体重为宜超重和肥胖：根据体质指数，递减摄入量消瘦：根据体质指数，递增摄入量一、合理控制总能量体型卧床轻体力活动中体力活动重体力活动消瘦105-125（25～30）146（35）167（40）188-209（45-50）正常84-105（20～25）125（30）146（35）167（40）肥胖63（15）84-105（20-25）125（30）146（35）成年糖尿病患者每日能量供给量[kJ(kcal)/kg]提问：从事轻体力活动、正常体型（60kg）的病患，每日能量供给多少千卡？每日能量供给=30*60=1800kcal二、选用合适的碳水化合物供给量以占总能量的50％～60％为宜摄入量应根据患者个体差异、病情、血糖、糖化血红蛋白和用药情况进行计算并调整至适宜的量需考虑食物的血糖指数（GI）：糖尿病患者应选择低GI的食物GI指人体进食后会引起多大的血糖反应衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响二、选用合适的碳水化合物不同食物餐后血糖生成指数低GI食物，在胃肠中停留时间长，葡萄糖释放缓慢入血后峰值低，血糖下降速度缓慢哪些食物的血糖指数较低？二、选用合适的碳水化合物常见食物的血糖生成指数一般来说，粗粮的GI低于细粮，复合碳水化合物低于精制糖（如蔗糖、葡萄糖等）根据食物的血糖指数分类食物分类GI低GI

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