(25)-3.1.3山楂资源利用

林果资源利用林下野果资源利用

山楂资源利用目录01利用部位形态特征02资源分布与生境03林果模式04资源利用与保护植物名山楂，为蔷薇科（

Rosaceae

）山楂属植物山楂（

Crataeguspinnatifida）。山楂CrataeguspinnatifidaBge.中国科学院《中国植物志》编委会.中国植物志[M].北京:科学出版社,1974:189.山楂CrataeguspinnatifidaBge.落叶乔木，高达6m。树皮粗糙，暗灰色或灰褐色。刺长约1-2cm，有时无刺。小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色。冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。01利用部位形态特征叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有3-5羽状深裂片，裂片卵状披针形或带形，先端短渐尖，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿，上面暗绿色有光泽，下面沿叶脉有疏生短柔毛。叶柄，无毛。托叶草质，镰形，边缘有锯齿。01利用部位形态特征伞房花序具多花。总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落。苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，边缘具腺齿，早落。花直径约1.5cm。萼筒钟状，外面密被灰白色柔毛。01利用部位形态特征萼片三角卵形至披针形，先端渐尖，全缘，约与萼筒等长，内外两面均无毛。花瓣倒卵形或近圆形，白色。雄蕊20，短于花瓣，花药粉红色；花柱3-5，基部被柔毛，柱头头状。花期5~6月。01利用部位形态特征果实近球形或梨形，直径1-1.5cm，深红色，有浅色斑点。小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。果期9~10月。01利用部位形态特征产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏。生于山坡林边或灌木丛中。海拔100-1500m。02资源分布与生境药材商品名称“山楂”国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].北京:中国医药科技出版社,2015:31.03林果模式蔷薇科植物山里红CralaeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。03林果模式【性状】本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。饮片【炮制】净山楂除去杂质及脱落的核。炒山楂取净山楂，照清炒法（通则0213）炒至色变深。本品形如山楂片，果肉黄褐色，偶见焦斑。气清香，味酸、微甜。有效成分：枸橼酸等。功效：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。药材商品名称“山楂叶”国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].北京:中国医药科技出版社,2015:32.03林果模式蔷薇科植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂GrataeguspinnatifidaBge.的干燥叶。夏、秋两季采收，晾干。03林果模式【性状】本品多已破碎，完整者展开后呈宽卵形，长6～12cm，宽5～8cm，绿色至棕黄色，先端渐尖，基部宽楔形，具2～6羽状裂片，边缘具尖锐重锯齿；叶柄长2～6cm，托叶卵圆形至卵状披针形.气微，味涩、微苦。功效：活血化瘀，理气通脉，化浊降脂。山楂干制品山楂糖制品（果脯、蜜饯、果酱等）山楂罐头制品山楂果汁山楂果酒03林果模式山楂枸橼酸【含量测定】取本品细粉约1g，精密称定，精密加入水100mL，室温下浸泡4h，时时振摇，滤过。精密量取续滤液25mL，加水50mL，加酚酞指示液2滴，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定，即得。04资源利用与保护山楂枸橼酸【含量测定】每1m氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于6.404mg的枸橼酸（C6H8O7）。本品按干燥品计算，含有机酸以枸橼酸（C6H8O7）计，不得少于5.0%。山楂叶总黄酮【含量测定】对照品溶液的制备精密称取在120℃干燥至恒重的芦丁对照品25mg，置50mL量瓶中，加乙醇适量，超声处理使溶解，放冷，加乙醇至刻度，摇匀。精密量取20mL，置50mL量瓶中，加水至刻度，摇匀，即得（每1mL中含无水芦丁0.2mg）。标准曲线的制备

精密量取对照品溶液1mL、2mL、3mL、4mL、5mL、6mL，分别置25mL量瓶中，各加水至6mL，加5%亚硝酸钠溶液1mL，摇匀，放置6min，加10%硝酸铝溶液1mL，摇匀，放置6min，加氢氧化钠试液10mL，再加水至刻度，标准曲线的制备摇匀，放置15min，以相应试剂为空白，立即照紫外-可见分光光度法（通则0401），在500nm的波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。测定法

取本品细粉约lg，精密称定，置索氏提取器中，加三氯甲烷加热回流提取至提取液无色，弃去三氯甲烷液，药渣挥去三氯甲烷，加甲醇继续提取至无色（约4h），提取液蒸干，残渣加稀乙醇溶解，转移至50mL量瓶中，加稀乙醇至刻度，摇匀，作为供试品贮备液。测定法取供试品贮备液，滤过，精密量取续滤液5mL，置25mL量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，精密量取2mL，置25mL量瓶中，照标准曲线制备项下的方法，自“加水至6mL”起依法测定吸光度，从标准曲线上读出供试品溶液中芦丁的重量，计算，即得。本品按干燥品计算，含总黄酮以无水芦丁（C27H30O16）计，不得少于7.0%。金丝桃苷照高效液相色谱法（通则0512）测定色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-甲醇-四氢呋喃-0.5%醋酸溶液（1：1：19.4：78.6）为流动相；检测波长为363nm。理论板数按金丝桃苷峰计算应不低于3000。对照品溶液的制备取金丝桃苷对照品适量，精密称定，加稀乙醇制成每1ml含20μg的溶液，即得。供试品溶液的制备取〔含量测定〕总黄酮项下的供试品贮备液，滤过，取续滤液，即得。测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色