高中生物-生命活动的主要承担者教学设计学情分析教材分析课后反思

《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计1

教学重点和难点教学重点:

1、氨基酸的结构特点；2、氨基酸形成蛋白质的过程；

3、蛋白质的结构和功能。教学难点:

氨基酸形成蛋白质的过程。2

教学目标2.1

知识目标1)说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；2)概述蛋白质的结构和功能。2.2

能力目标通过主动探究得出结论，培养分析和处理信息的能力。2.3

情感目标1)认同蛋白质是生命活动的主要承担者；

2)关注蛋白质研究的新进展3

教学策略与手段3.1

利用“问题探讨”和“思考与讨论”的表达交流活动，使学生获得有关氨基酸和蛋白质结构的知识；3.2

联系学生的生活实际，在学生已有的生活经验和知识基础，引导学生理解蛋白质的功能；3.3

图文结合，探究教学。4

教学思路本节课是以“倡导探究性学习“这一课程理念为基础设计的，整个教学过程中共设计了4个探究活动，列举如下表:探究问题提供的材料学生活动探究结果1、判断有机酸中哪些是组成生物体内蛋白质的氨基酸？并说出判断理由。2、根据书写的氨基酸分子式，数出碳、氢和氧的原子数目学案上比较两种分子式的结构分析、比较、讨论、归纳至少有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上，不同氨基酸的R基不同3、氨基酸如何形成蛋白质的？学案上的相关题目读题、分析、讨论和归纳氨基酸→多肽→蛋白质4、氨基酸形成蛋白质相关的数量计算问题情景剧的表演道具及学案的相关题目学生表演情景剧，其余的学生积极观察和思考，完成相关题目脱去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链条数5教学过程教学流程教学内容及教学互动教学意图（一）温故知新上课之前让学生对照大屏幕上的预习导航的答案，并纠错和记忆。通过温故旧知和新知的预习，提高学生对新课学习的兴趣。(二)新知探究

①引出新知多媒体展示的图片，然后提问：

1．哪些食品中富含蛋白质？

2．氨基酸与蛋白质有何关系？3.

为什么有些食品中要添加某些氨基酸？

共同分析讨论后得到，蛋白质必需经过消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。引出氨基酸是蛋白质的基本组成单位。引出氨基酸，使学生得知氨基酸是蛋白质的基本组成单位，从而接下来进一步学习。

②提出问题

探究：氨基酸的结构特点？

教学内容：氨基酸的结构特点？多媒体投影甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸、谷氨酸的结构式。

请学生对比观察几种氨基酸的结构,让学生找出规律，并在黑板上写出结构通式，其余学生给其找出错误处。学生课前完成探究1和探究2两个探究题目，课上根据自己做的情况小组内讨论，总结出正确的答案，然后派出代表展示小组内讨论的成果，并总结出判断构成蛋白质的氨基酸的依据有哪些？通过观察分析，引导得出氨基酸分子结构通式③提出问题

探究：氨基酸形成蛋白质的过程

教学内容：氨基酸形成蛋白质的过程

教师在多媒体上展示氨基酸模型和蛋白质分子结构模型图片。提出:氨基酸的分子量比较小，蛋白质的分子量却很大，氨基酸是怎样组成分子量巨大的蛋白质呢？通过播放微课课件来演示两个氨基酸脱水缩合的过程。展示缩合反应过程和肽链的空间变化，并完成探究3相关题目。

先让一位同学上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学。然后要求学生将该同学的姿势与黑板上的通式进行比较。得出:他的两只手相当于氨基和羧基，他的脚相当于氢基，头相当于R基，躯干就相当于连接这四个基团的碳原子。以这种方式先让两个同学每人手上拿一张写着基团的展示卡，手牵手形成一个“手结”作为一个肽键，此时会看到脱去一分子水，形成的结构为二肽。然后让6个学生表演情景剧，让学生们认真观察：1、让6个氨基酸连接形成一条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？一条肽链至少有几个氨基？几个羧基？2、让6个氨基酸连接形成两条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？两条肽链至少有几个氨基？几个羧基？3、让6个氨基酸连接形成三条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？三条肽链至少有几个氨基？几个羧基？要求学生用归纳法总结出如果是n个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？

强调这是多个氨基酸形成一条肽链的情况，如果是n个氨基酸形成m条肽链呢？

让学生讨论分析，并引导总结出计算水分子数与肽键数的公式。（n-m）

教师再结合教材上的图2-4和2-5讲解氨基酸形成蛋白质的过程。（如肽链是盘曲、折叠形成有一定空间结构的蛋白质分子）引出氨基酸是如何形成蛋白质的？

加深学生对氨基酸形成肽链过程的理解，清楚知道氨基酸通过脱水缩合反应脱去的水分子数和形成的肽键数。（学生参与性强，气氛活跃，有效地突破了教学难点。）

梳理和整合，分析后归纳:氦基酸→多肽→蛋白质

读图后理解:脱水缩合反应、肽链、二肽和多肽

观察理解肽链的折叠盘曲等变化梳理和整合，分析后归纳:氦基酸→多肽→蛋白质

读图后理解:脱水缩合反应、肽链、二肽和多肽

观察理解肽链的折叠盘曲等变化

④自主学习：蛋白质结构的多样性的原因教学内容：蛋白质结构的多样性的原因

让学生看书P21图2-4由氨基酸形成蛋白质的示意图，说明氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲折叠方式决定蛋白质的多样性。借助蛋白质模型来增加学生的空间感，认识氨基酸是一种空间结构，了解蛋白质结构多样性的原因。（三）小结全课

本节课的学习要理解：氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的结构层次，蛋白质的结构和功能及其多样性的原因。在学习方法上，主要是通过观察对比、图文结合理解知识并学会构建知识网络。评价评价学生学习情况。《生命活动的主要承担者——蛋白质》

学情分析在上一节中学生对于蛋白质有了一定的认识，但由于高一学生没有学过有机化学，这节内容的学习显然与学生的认知水平跨度很大。例如，学生对于氨基酸结构通式的理解较难，不知道一NH2和-COOH，易把氨基(一NH2)写成(-NH3)；对氨基酸的脱水缩合过程和肽链形成时的氨基酸数、肽键、脱去的水分子数三者的关系，肽链中至少含有几个羧基、几个氨基的计算等知识点也很难理解掌握。这些内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，设法调动学生的学习积极性，让学生主动去探索是本节课的关键。当堂检测效果分析下一节课前利用5分钟完成检测，一共3道题，检测一下这一节学习的情况，发现学生掌握的情况还可以，主要问题出在第3题上，学生的问题主要出在以下几方面：书写不认真，有待提高。书写分子式不是很标准，强调氨基酸的结构简式的正确写法。计算类问题还是要进一步加强，多加练习。《生命活动的主要承担者——蛋白质》教材分析1、本节课地位“生命活动的主要承担者—蛋白质”是人教版普通高中生物学教材《分子与细胞》（必修1）第2章第2节的教学内容。它是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动中起着至关重要的作用。从知识体系看，本节课地位如下：细胞中含量最多的有机物是蛋白质（本章第一节）

↓承上生命活动的主要承担者——蛋白质↓启下载体蛋白、酶、抗体等知识2、内容分析本节内容由氨基酸及其种类（基础知识）、蛋白质的结构及其多样性（是教学的核心和关键点）、蛋白质的功能三个知识块组成。从内容设置上看，教材通过问题探究、思考讨论、与生活的联系等环节结合图文形式来展现，符合学生的认知规律和思维发展过程。充分贯彻了“倡导探究性学习”和“注重与现实生活的联系”一大课程理念。关于李海艳老师《蛋白质》这节课的评课稿李海艳老师的这节课充分体现了《新课标》中“面向全体学生，提高生物科学素养，倡导探究性学习”的课程理念，积极鼓励学生主动参与，勤于动手，乐于探究，有利于培养学生的创新精神，着眼于学生终身学习的需要，是一堂难得的好课。一、教学目标具体、明确，符合新课标精神和学生的认知规律。本节课根据学生认知能力的发展水平和生物学科特点，恰当的制定了知识、能力、情感态度和价值观三级目标，从浅至深，不仅让学生理解关于蛋白质的有关知识，培养了学生语言的表达能力，还确立了团队合作意识。二、内容编排合理，教材处理得当，符合学生发展实际。教学内容从学生已有生活经验入手，循循善诱，突出氨基酸的结构特点、氨基酸脱水缩合过程以及合成蛋白质时的相关计算问题为本节课重点，通过小组合作探究和小情景剧表演等方式突破了难点，收到良好的效果。三、教师行为：1、创设情境，激发兴趣，引导学生自主探究教师从学生知识经验和知识背景出发，创设情境，让学生感到问题熟悉，同时又新奇而富有挑战性，使学生处于想知而未知，欲罢而不能的心理状态，引起强烈的探究求知的欲望。例如：关于氨基酸形成蛋白质的相关数量计算，是学生很难理解的问题，内容抽象，怎样能使学生最高效的掌握相关计算内，李海艳老师就采取了让学生表演小情境剧的方式当然这样在课下该老师要付出很多的工作量，但是在课堂上，却使学生学习过程中充满了乐趣和兴趣，取得了非常好的效果。2、注重学生参与，发挥学生主体地位。课堂最大限度的减少了教师讲授，满足学生自主发展的需要，做到了学生在活动中学习，在主动中发展，在合作中增智，在探究中创新，教师适当点拨，将学生提出的问题提高一步，深化一层，拓展一圈，培养了学生发现和解决问题的能力及科学思维的习惯，突出了学生的主体地位，有利于学生的终身发展。3、尊重学生人格，关注个体差异，实现因材施教。李海艳教师实行赏识教育，对学生提出和回答的问题给予积极肯定的态度，注重终结性评价与形成性评价的统一，通过设计不同层次的问题，引导学生分组讨论，培养了学生合作精神，表达交流的能力，体现了面向全体学生的理念，实现了因材施教，促进每个学生的充分发展。4、该教师教态自然，普通话标准，语言准确、精炼，富有亲和力，专业素质过硬。四、学生行为：1、本节课内容环环紧扣，学生活动丰富多彩，使得学生注意力集中，情绪饱满，思维活跃，参与面广，在教师指导下自主合作探究，积极交流，乐在发现，乐在有感，乐在悟道。在整堂课中是灵动的，收获较多。2、微课与生物学科整合，将抽象的生物知识动起来，加大了学生的直观感受，为学生学习和发展提供了丰富多彩的教育环境和有力的学习工具，师生和生生信息交流充分、有效以学生为中心，以活动为基础，以培养学生的科学素养和探究精神为宗旨，培养了学生独立自主性，有效促进了学生的全面发展和终身发展。总之，本节课是一节成功的课，是一节好好研究的课。【课堂检测】1．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()A．氨基酸是蛋白质分子的基本单位，由氨基和羧基组成B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成2．(2016·重庆一中高一月考)在下列物质中，找出构成生物体蛋白质的氨基酸，由它们所形成的物质应是()【导学号：19040047】①NH2—CH2—CH2OH②NH2—CH2—COOHA．二肽 B．三肽C．四肽 D．蛋白质3．图甲是某物质的结构通式，据图回答问题：(1)此类物质通称为________，它是构成________的基本单位。(2)生物体中此类物质约有________种，决定其种类的是通式中的________。若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在________。(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有________个肽键，两条肽链至少含有________个氨基和________个羧基，可分别表示为__________和________。(4)当它与另一个同类分子结合时的方式称为________。形成的化学键叫________，可表示为________，反应后的产物是________。(5)某物质的R基若为—CH2—CO—CH3时，请在上面的图乙方框中写出此物质的结构简式。《生命活动的主要承担者——蛋白质》课后反思基于自然科学方法论及教育学、中学生心理学的原理，本节课的整体设计思想是：贴近生活，让学生在体验中感悟式学习；创设情境，让学生在活动中探究式学习；开放课堂，让学生在互动中创造式学习。整个课堂体现了活动性、开放性、探究性、阶梯性和生成性。在教学环节设计和实施中运用启发讨论、角色互动、图形输出等多种教学方法贯彻新课程理念，开创新方法，适应新要求----使学生学会理解、学会交流、学会选择、学会合作、学会创新，只有这样，才能与新课程同行；只有这样，才能让新课程标准下的生物学教学更加完美、流畅、高效。课程标准分析一、前

言今日世界，科学技术迅猛发展，国际竞争日趋激烈，国力的强弱越来越取决于劳动者的素质。普通高中教育的任务是在九年义务教育的基础上，进一步提高国民素质，并使学生在全面发展的基础上实现有个性的发展。发展学生的科学素养与人文精神、创新精神与实践能力、国际视野与民族精神、社会责任感与人生规划能力，对国家的兴盛、社会的进步、个人的终身发展都具有重要意义。生物课程是高中阶段重要的科学课程。在当代科学技术领域中，生物科学和技术的发展尤为迅速，成果显著，影响广泛而深远。如DNA分子结构和功能的揭示、体细胞克隆哺乳动物技术的突破、人类基因组计划的实施、干细胞研究的进展、脑科学的深入发展、生物工程产业的兴起等，正在改变人类的生活。尤其是生物科学技术和信息科学技术正在逐渐融合并显示出强大的经济力量，已成为科学发展和技术革命的世纪标志。生物科学和技术不仅影响人类的生活、社会文明和经济活动，还深刻影响着人们的思想观念和思维方式。高中生物课程应当与时俱进，以适应时代的需要。

自1978年起，我国高中生物课程历经多次改革，取得了显著的成绩。为适应时代发展的需要，《普通高中生物课程标准（实验稿）》（以下简称《标准》）在吸纳现行高中生物学教育优点的基础上，更尊重学生多样化发展的需求；更贴近社会实际和学生的生活经验；更多地反映生物科学和技术的新进展；更重视发展学生的创新精神和实践能力；更强调学习是一个主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观的过程。二、课程性质

生物科学是自然科学中的一门基础学科，是研究生命现象和生命活动规律的科学。它是农业科学、医药科学、环境科学及其它有关科学和技术的基础。生物科学的研究经历了从现象到本质、从定性到定量的发展过程。当今，它在微观和宏观两个方面的发展都非常迅速，并且与信息技术和工程技术的结合日益紧密，正在对社会、经济和人类生活产生越来越大的影响。高中生物课程是普通高中科学学习领域中的一个科目。高中生物课程将在义务教育基础上，进一步提高学生的生物科学素养。尤其是发展学生的科学探究能力，帮助学生理解生物科学、技术和社会的相互关系，增强学生对自然和社会的责任感，促进学生形成正确的世界观和价值观。三、课程的基本理念提高生物科学素养:生物科学素养是公民科学素养构成中重要的组成部分。生物科学素养是指公民参加社会生活、经济活动、生产实践和个人决策所需的生物科学知识、探究能力以及相关的情感态度与价值观，它反映了一个人对生物科学领域中核心的基础内容的掌握和应用水平，以及在已有基础上不断提高自身科学素养的能力。提高每个高中学生的生物科学素养是本课程标准实施中的核心任务。面向全体学生:《标准》的设计面向全体学生，着眼于学生全面发展和终身发展的需要。课程的内容标准有较大的灵活性，以适应不同学校的条件和不同学生的学习需求，促进学生有个性地发展。倡导探究性学习:生物科学作为由众多生物学事实和理论组成的知识体系，是在人们不断探究的过程中逐步发展起来的。探究也是学生认识生命世界、学习生物课程的有效方法之一。《标准》倡导探究性学习，力图促进学生学习方式的变革，引导学生主动参与探究过程、勤于动手和动脑，逐步培养学生搜集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、批判性思维的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，重在培养创新精神和实践能力。注重与现实生活的联系:生物科学与人们的日常生活、医疗保健、环境保护、经济活动等方面密切相关。《标准》注重使学生在现实生活的背景中学习生物学，倡导学生在解决实际问题的过程中深入理解生物学的核心概念，并能运用生物学的原理和方法参与公众事务的讨论或作出相关的个人决策；同时注意帮助学生了解相关的职业和学习方向，为他们进一步学习和步入社会做准备。四、课程设计思路高中生物课程是根据《基础教育课程改革纲要（试行）》和《普通高中课程改革方案》的精神和要求设计的。高中生物课程分为必修和选修两个部分。必修部分包括“分子与细胞”、“遗传与进化”、“稳态与环境”3个模块；选修部分有“生物技术实践”、“生物科学与社会”和“现代生物科技专题”3个模块。每个模块36学时、2学分。必修模块选择的是生物科学的核心内容，同时也是现代生物科学发展最迅速、成果应用最广泛、与社会和个人生活关系最密切的领域。所选内容能够帮助学生从微观和宏观两个方面认识生命系统的物质和结构基础、发展和变化规律以及生命系统中各组分间的相互作用。因此，必修模块对