溶液的酸碱性

什么是溶液的酸碱性，怎样表示和测定溶液的酸碱性强弱程度？酸、碱、盐是什么样的物质，有哪些重要性质？什么是中和反应，中和反应的生成物是什么？酸、碱、盐在生产、生活中有什么应用，怎样正确使用酸、碱、盐？第七章应用广泛的酸、碱、盐

清晨，一位花匠走进英国化学家波义耳的书房，将一篮非常好看的深紫色的紫罗兰摆在屋角。美丽的花朵的诱人的清香使波义耳心旷神怡，他随手拿了一束花向实验室走去。实验室里，助手正在倒盐酸，波义耳把花放在桌子上。赶紧去给助手帮忙。淡黄色的液体在滚滚冒烟，由于飞沫溅到了花上，紫罗兰也冒起轻烟来，多可惜呀！把这么好的花毁了，得赶快冲洗一下。波义耳将花放进水里，过了一会儿，奇怪，紫罗兰颜色变红了！花儿为什么变红呢？第一节溶液的酸碱性酸性溶液与碱性溶液溶液酸碱性的强弱程度溶液酸碱性与生命活动的关系食醋、酸奶和某些水果有酸味；面团用酵母发酵，条件控制不好会发酸。日常生活中还有哪些物质曾给你留下过“酸”的印象？事例成分用途盐酸溶质是氯化氢，溶剂是水可以制氢气分小组讨论，举出你所知道的酸或碱溶液的事例，你知道这些溶液的成分吗？能不能说出它们有什么用？实验一（1）将白醋、酸果汁、稀盐酸、纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食盐水、蔗糖水分别加入试管中。（2）再各滴加少量的紫色石蕊试液，观察现象，你能得出什么结论？一、酸性溶液和碱性溶液实验二（1）将白醋、酸果汁、稀盐酸、纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食盐水、蔗糖水分别加入试管中。（2）再各滴加少量的无色酚酞试液，观察现象，你能得出什么结论？一、酸性溶液和碱性溶液石蕊试液酚酞试液酸性溶液红色无色中性溶液紫色无色碱性溶液蓝色红色一、酸性溶液和碱性溶液

白醋、酸果汁、稀盐酸、这些有酸味的物质能使紫色石蕊试液变红，表现出酸性。纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水等能使紫色石蕊试液变蓝，这些溶液显碱性。食盐水、蔗糖水等溶液不能使紫色石蕊试液变色，既不具有酸性，也不具有碱性，呈中性。英国著名化学家、近代化学的奠基人波义耳在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到紫罗兰花上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，过一会儿，奇怪，紫罗兰颜色变红了！花儿为什么变红呢？波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。1、酸碱指示剂的发现

收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎，加入适量水和酒精（两者体积比为1:1），浸泡，过滤，得到植物色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶液的酸碱性。2、自制酸碱指示剂

一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有“百花盛开，万紫千红”美丽景观的描绘。3、花的颜色二、溶液酸碱性的强弱程度用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但能否比较两种溶液酸碱性的强弱呢？例如：食醋和稀盐酸都是酸性的，谁的酸性比较强呢？谁的酸性强？酸果汁、白醋、稀盐酸的酸性强弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的碱性强弱也不同。因此，人们用酸度或碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度。用pH试纸可以测定溶液的酸碱度。二、溶液酸碱性的强弱程度观察下图，并完成下列填空：1、溶液的酸碱性：pH=7，溶液呈

性；pH＜7，溶液呈

性；pH＞7，溶液呈

性。2、溶液的pH与酸碱性强弱的关系：pH越大，

；pH越小，

。二、溶液酸碱性的强弱程度中酸碱碱性越强酸性越强用pH试纸检测某种溶液的pH时，将玻璃棒蘸取的试样溶液沾在pH试纸上，把试纸呈现的颜色与标准比色卡对照，就可以确定溶液的酸碱度。二、溶液酸碱性的强弱程度PH测定方法：酸碱指示剂法、pH试纸法、酸度计法等。pH1234567891011121314石蕊红色紫色蓝色酚酞无色浅红色红色酸碱指示剂可以粗略区分溶液的酸碱性；PH试纸可以粗略地测定溶液的酸碱度；酸度计可以比较精确地测定溶液的PH。二、溶液酸碱性的强弱程度活动与探究：用pH试纸测定溶液的酸碱度方法：用洗净的玻璃棒醮取少量待测溶液，涂在PH试纸上，观察试纸的颜色，并将其与标准比色卡对照，读出其PH值。思考：甲同学在测定某碱溶液的PH时，发现他所得结果比正确值小，请帮他分析一下造成这种结果的可能原因？1、玻璃棒上沾有少量水2、玻璃棒使用前没有洗干净，之前曾沾有酸性物质3、读数时有误差二、溶液酸碱性的强弱程度你能得出答案吗？1、某同学用石蕊试纸检验某溶液A的酸碱性，实验如下：（1）将溶液A滴在红色石蕊试纸上，试纸未变蓝，则溶液A可能显什么性？不显碱性，即酸性或中性（2）将溶液A滴在蓝色石蕊试纸上，试纸未变红，则溶液A可能显什么性？

不显酸性，即碱性或中性三、溶液的酸碱性与生命活动的关系阅读资料：健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”。如果胃酸分泌过多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。

有没有同学有过胃痛的经历？你能说说胃痛的原因吗？说出你所知道治疗胃痛的胃药的名称，能不能说出胃药治疗的原理？三、溶液的酸碱性与生命活动的关系阅读资料：健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”。如果胃酸分泌过多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。体液pH体液pH体液pH血液7.35-7.45胃液0.8-1.5乳汁6.4-6.7唾液6.6-7.1胆汁6.8-7.4尿5.0-7.0表7-1人体中几种重要体液的正常pH范围

三、溶液的酸碱性与生命活动的关系阅读资料：大多数农作物适宜在接近中性（pH在6.5—7.5之间）的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜作物的生长。作物pH作物pH水稻、小麦、玉米6.0-7.0甘蔗、桑树、苹果树6.0-8.0番茄、西瓜6.0-7.0松树、烟草5.0-6.0棉花6.0-6.8柑橘树5.0-7.0大豆6.5-7.5茶树5.0-5.5表7-2几种作物生长最适宜的pH范围

三、溶液的酸碱性与生命活动的关系

你知道什么叫酸雨吗？酸雨是怎样形成的？酸雨有什么危害？三、溶液的酸碱性与生命活动的关系阅读资料：通常的雨水因溶有空气中的二氧化碳而略显酸性。人们通常把pH小于5.6的雨水称为酸雨。酸雨对很多植物的生长不利。

你知道为什么酸雨对很多植物的生长不利？

你知道什么叫酸雨吗？酸雨是怎样形成的？酸雨有什么危害？小结：1、人的健康与体内某些液体正常的PH密不可分。2、农作物的正常生长需要中性的土壤环境。3、酸雨会对植物的生长不利。三、溶液的酸碱性与生命活动的关系1、将一定质量分数的KOH溶液加水稀释,则溶液的PH与所加水的体积(V)关系正确的是()D你能得出答案吗？将一定质量分数的酸性或碱性溶液加水稀释,则溶液的PH随所加水的体积(V)变化关系是对于碱性溶液来说，加水后，溶液碱性减弱，PH减小，逐渐接近于7，但总不会等于7。

对于酸性溶液来说，加水后，溶液酸性减弱，PH增大，逐渐接近于7，但总不会等于7。

07PH加水体积ABA曲线表示的是酸性溶液还是碱性溶液？从哪里可以看出来A曲线表示的溶液加水后，其PH会不会等于7或小于7？A溶液随着水的不断加入，其PH是怎样变化的？B曲线表示的是酸性溶液还是碱性溶液？从哪里可以看出来B溶液随着水的不断加入，其PH是怎样变化的？B曲线表示的溶液加水后，其PH会不会等于7或小于7？学习了本节你有什么收获？第一节：溶液的酸碱性一、酸性溶液和碱性溶液二、溶液酸碱性的强弱程度三、溶液酸碱性与生命活动的关系1、实验室中常用的酸碱指示剂有()试液和()试液,其中()遇酸或碱都能变色.2、实验室中常用的酸碱指示剂来检验溶液的(),常用PH来测定溶液的().3、使红色石蕊试纸变蓝的溶液能使酚酞试液呈().

A.无色B.红色C.蓝色D.紫色4、正常人体内的下列液体,显酸性且酸性最强的是().A.血浆B.胰液C.胃液D.唾液液体血浆胰液胃液唾液PH7.35-7.457.5-8.00.9-1.56.6-7.1石蕊酚酞石蕊酸碱性酸碱度BC你能得出答案吗？5、苯甲酸可用作食品防腐剂,其酸性比醋酸强.下列对苯甲酸性质的推测不合理的是().

A.苯甲酸溶液的PH大于7B.苯甲酸溶液的PH小于7C.苯甲酸能使紫色石蕊试液变红色

D.苯甲酸不