初中生物中招二轮复习全套生物技术

专题九生物技术生物技术本部分内容考查形式以选择题为主,以社会热点为背景,联系微生物的相关知识考查学生对生物技术知识的理解。平时学习中,要注意日常生活中的生物技术与微生物的结合;要注意对比转基因技术和克隆技术,明确它们之间的异同及对人类未来的影响。例1(2019·随州)中国人的祖先们用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,利用细菌、真菌等微生物让食物转化出的风味和对营养的升华令人叹为观止,这些被时间二次发酵制造出来的新食物蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。下列发酵食物的相关叙述错误的是(

)A.利用酵母菌发酵可以酿制红酒、白酒、黄酒等产品B.利用醋酸菌发酵可以制作酸奶和泡菜C.豆豉、腐乳等食品的制作主要是利用了霉菌的发酵D.制作不同的发酵食品所利用的细菌或真菌的种类也有可能是相同的答案:B

解析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得酸奶和泡菜呈现一种特殊的风味,B项错误。

例2(2019·青岛)科研人员提取了一级功勋犬“化煌马”的体细胞,将其细胞核注射到取自A犬的无核卵细胞中,体外培养成早期胚胎,然后将其移植到代孕B犬的子宫内,生下了克隆犬“昆勋”。下列叙述错误的是(

)A.克隆犬“昆勋”的遗传特性与“化煌马”几乎相同B.克隆犬“昆勋”的遗传物质和A犬完全相同C.该实例说明了细胞核能够控制生物的发育和遗传D.克隆犬“昆勋”的培育过程中没有用到转基因技术答案:B

1.(2019·昆明)葡萄酒制作过程需要的主要微生物是(

)A.乳酸菌

B.醋酸菌C.酵母菌

D.霉菌2.(2019·湘西)下列哪项应用了发酵技术?(

)A.高产青霉素菌株的培育B.无籽西瓜的培育C.米酒的制作D.高产大豆的培育答案:C答案:C3.(2019·绥化)在利用细菌和真菌制作食品时,搭配合理的是(

)A.乳酸菌—面包B.酵母菌—酸奶C.醋酸菌—食醋

D.霉菌—泡菜4.(2019·眉山)做泡菜时坛口必须加水密封。密封坛口的目的是(

)A.造成缺氧环境,抑制乳酸菌的发酵B.造成缺氧环境,抑制酵母菌的发酵C.造成缺氧环境,利于醋酸菌的发酵D.造成缺氧环境,利于乳酸菌的发酵答案:C答案:D

解析:制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得泡菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量。可见D项符合题意。5.(2019·北京)下列相关食物的保存方法,错误的是

(

)A.真空包装粽子 B.常温保存熟食C.灭菌保存牛奶 D.冷藏运输荔枝6.(2019·广州)下列有关食物腐败和食物保存的说法中,错误的是(

)A.微生物的大量繁殖是食物腐败的主要原因B.保存食物时超量添加食物防腐剂对人体无害C.冷藏食物能延长保质时间的主要原因是低温可抑制微生物的生长和繁殖D.风干保存食物是因为干燥环境不利于微生物的生长和繁殖答案:B答案:B7.(2019·盐城)盐城一般6月中下旬进入梅雨期。此时,食物更容易腐败变质。其根本原因是(

)A.气温高 B.湿度大C.光照不足 D.微生物的生长和繁殖8.(2019·湘潭)袁隆平团队利用基因编辑技术,修改水稻细胞中调控重金属镉吸收的基因,筛选出抗镉超级稻。抗镉超级稻的抗镉性状可以遗传。这一技术用到了(

)A.转基因技术 B.克隆技术C.发酵技术 D.杂交技术答案:D答案:A9.(2019·赤峰)下列科技成果中,应用转基因技术的是(

)A.将大鼠生长激素基因注入普通鼠核未融合的受精卵中,培育出超级鼠B.利用野生水稻与普通水稻培育出超级水稻C.返回式卫星搭载种子培育太空椒D.利用细胞克隆培育出克隆羊答案:A

解析:研究人员用显微注射器将大鼠生长激素基因注射到小鼠的受精卵中,由这样的受精卵发育成的鼠生长快,体积大,使鼠的性状发生了变异,从而培育出超级鼠,这种技术称为转基因技术,A项正确;袁隆平院士利用野生水稻与普通水稻杂交培育出超级水稻,属于杂交,不属于转基因技术,B项错误;通过返回式卫星搭载的种子培育出太空南瓜,属于太空育种,不是转基因技术,C项错误;利用细胞克隆培育出克隆羊,属于克隆技术,不是转基因技术,D项错误。10.(2019·郴州)在韩国泡菜是普遍受人喜欢的食物,一直以来许多国家的人以为泡菜是韩国特产。据报道一名韩国妇女来到湖南后,发现湖南泡菜种类多口味好,查询后才知道韩国泡菜及制作方法是从中国传到朝鲜半岛的。根据所学知识,回答下列问题。(1)制作泡菜是利用

。

A.细菌发酵 B.真菌腐败C.病毒入侵 D.白菜自身发生的变化(2)细菌、真菌、病毒、白菜中,属于真核生物的是

,属于原核生物的是

。

(3)真菌主要的繁殖方式是

生殖,细菌通常的繁殖方式是

生殖。

答案:(1)A

(2)真菌和白菜细菌(3)孢子分裂

11.(2019·邵阳节选)如图为克隆羊多莉的培育过程。请据图回答问题。

(1)克隆羊多莉的性别应该是

。

(2)克隆羊多莉长相最像B羊,这个事实能说明

。

(3)C羊为克隆羊多莉的发育提供了场所(子宫)和

。

(4)克隆羊多莉的培育过程所属的生殖方式是

(填序号)。

A.有性生殖 B.无性生殖

C.分裂生殖 D.出芽生殖答案:(1)雌性(2)细胞核控制着生物的发育和遗传(3)营养物质(4)B解析:(1)细胞核是遗传信息库,是细胞代谢和遗传的控制中心。因为多莉的细胞核是B绵羊提供的,并且遗传信息在细胞核中,所以多莉的细胞核内具有B绵羊的遗传信息,它是雌性。(2)因为B羊为多莉提供了细胞核,细胞核控制着生物的发育和遗传。(3)母羊C为多莉提供了胚胎发育的场所——子宫和营养物质。(4)克隆技术不需要雌雄交配,不需要精子和卵子的结合,因此“克隆”实际上属于无性生殖。12.运用现代科技手段,从某种生物中提取特定的基因,转入其他生物中,从而产生具有特定优良性状的新生物,这就是转基因技术。下图是转基因抗虫烟草的培育过程。(1)从苏云金杆菌中提取的抗虫基因应导入烟草细胞的

(填写细胞结构名称)中。

(2)抗虫烟草繁殖的后代

(填“具有”或“不具有”)抗虫性状。

(3)转基因食品逐渐进入了人们的生活,目前人们对转基因褒贬不一。学校举行主题为“转基因利弊”的辩论赛,作为支持转基因的正方辩手,你应挑选下列观点中的

(选填序号)作为论据。

①