少年儿童营养

儿童(értóng)营养第一页，共四十六页。2023/6/29编辑课件纽崔莱助孩子(háizi)们健康成长儿童常见的营养(yíngyǎng)问题儿童营养(yíngyǎng)需求与现状目录234儿童生长发育的特点1第二页，共四十六页。编辑课件出生(chūshēng)婴儿期幼儿期青春期学龄前期学龄期儿童(értóng)生长发育的连续性第三页，共四十六页。编辑课件20%40%60%80%100%24681012141618200神经系统(shénjīngxìtǒng)体格(tǐgé)生长生殖系统(shēnɡzhíxìtǒnɡ)年龄(岁)成人标准生长发育的连续性和不均衡性第四页，共四十六页。编辑课件生长发育的个体(gètǐ)差异性体重、身高的粗略估算(ɡūsuàn)公式(2岁～青春前期)：体重(tǐzhòng)(Kg)=年龄×2+7(或8)身高(cm)=年龄×7+70遗传体重生长范围第五页，共四十六页。编辑课件生长发育的个体(gètǐ)差异性个体(gètǐ)差异性的主要影响因素营养疾病遗传个体差异环境第六页，共四十六页。编辑课件生长发育的个体差异及“赶上(ɡǎnshànɡ)生长”个体差异性的主要影响(yǐngxiǎng)因素营养疾病个体差异“赶上生长”：当疾病等障碍儿童生长发育的不良因素(yīnsù)克服后，会出现加速生长，又称“生长追赶”。蛋白质钙铁维生素第七页，共四十六页。编辑课件衡量(héngliáng)儿童营养的关键词“充足(chōngzú)”“均衡(jūnhéng)”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？第八页，共四十六页。编辑课件如何知道您的孩子营养(yíngyǎng)是否足够？膳食(shànshí)营养素推荐摄入量(RNI）膳食营养素推荐摄入量：是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%-98%）个体的需要。长期摄入此水平(shuǐpíng)，可以维持组织中有适当的储备。如何评价够不够？例如：推荐摄入量实际摄入量第九页，共四十六页。编辑课件纽崔莱助孩子(háizi)们健康成长儿童(értóng)常见的营养问题儿童(értóng)营养需求与现状目录234儿童生长发育的特点1第十页，共四十六页。编辑课件蛋白质(g)能量(Kcal)维生素C(mg)维生素B1(mg)维生素B2(mg)钙(mg)铁(mg)锌(mg)4岁501450(男)1400(女)701.20.780012127岁601800(男)1700(女)801.20.98001213.511-14岁752400(男)2200(女)901.21.2100016(男)18(女)18(男)15(女)成人75(男)65(女)2400(男)2100(女)1001.4(男)1.3(女)1.4(男)1.2(女)80015(男)20(女)15(男)11.5(女)儿童(értóng)与成人的营养素推荐摄入量(RNI)比较做到充足(chōngzú)不容易儿童(értóng)年龄小，需求可不少第十一页，共四十六页。编辑课件做到充足不容易(矛盾1)：消化系统(xiāohuàxìtǒng)特点RNI儿童(értóng)实际身体(shēntǐ)胃容量消化矛盾成人标准儿童实际成人标准儿童实际成人标准儿童实际成人标准第十二页，共四十六页。编辑课件衡量(héngliáng)儿童营养的关键词“充足(chōngzú)”“均衡(jūnhéng)”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？

难第十三页，共四十六页。编辑课件如何评价儿童膳食组成是否(shìfǒu)平衡齐全《中国(zhōnɡɡuó)居民膳食指南》1,食物(shíwù)多样，谷类为主如何评价全不全？(1)2,多吃新鲜蔬菜，水果3,经常吃适量的鱼,禽,蛋,瘦肉4,每天饮奶,常吃大豆及其制品5,膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖量高的饮料……《学龄前儿童膳食指南(节选)》第十四页，共四十六页。编辑课件多彩膳食(shànshí)理论如何(rúhé)评价全不全？(2)儿童(értóng)每日需摄入5-9份蔬菜水果……如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全第十五页，共四十六页。编辑课件做到均衡(jūnhéng)不容易(矛盾1)：“少”“少”年龄越小，食物的选择(xuǎnzé)范围越少儿童对食物(shíwù)的吸收能力不同第十六页，共四十六页。编辑课件做到均衡(jūnhéng)不容易(矛盾2)：“挑”“挑”挑食(tiāoshí)偏食(piānshí)厌食儿童的摄食心理与行为为什么小儿不专心吃饭？第十七页，共四十六页。编辑课件做到均衡不容易(róngyì)(矛盾3)：“急”“急”生活节奏加快，快餐(kuàicān)取代学术研究：“京沪两地小学生早餐行为调查及影响因素分析”（2005年发表于《中国临床康复》杂志）不能保证每天吃早饭的学生比例●北京:男生25.8%;女生21.6%●上海:男生11.4%;女生11.3%（研究机构：上海交通大学医学院营养系）学生早餐的品种单调，质量较差研究还发现：第十八页，共四十六页。编辑课件做到均衡不容易(róngyì)(矛盾4)：“乱”“乱”不合理的零食、甜饮料(yǐnliào)胡乱摄入某种营养素缺乏(quēfá)是“不均衡”不健康的食品过度摄入也是“不均衡”第十九页，共四十六页。编辑课件衡量儿童(értóng)营养的关键词“充足(chōngzú)”“均衡(jūnhéng)”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？难“少”“挑”“急”“乱”难第二十页，共四十六页。编辑课件纽崔莱助孩子(háizi)们健康成长儿童常见的营养(yíngyǎng)问题儿童营养(yíngyǎng)需求与现状目录234儿童生长发育的特点1第二十一页，共四十六页。编辑课件年龄(岁)合计1992年2002年0～9.72.61～19.38.42～19.29.83～20.79.44～518.19.6合计18.07.81992年与2002年中国5岁以下(yǐxià)儿童低体重率的比较年龄(岁)合计1992年2002年0～14.48.01～33.818.02～30.315.13～36.615.24～537.416.1合计31.914.31992年与2002年中国5岁以下儿童生长迟缓(chíhuǎn)率的比较营养不良第二十二页，共四十六页。编辑课件营养不良的多种负面影响营养不良免疫(miǎnyì)功能骨骼生长造血(zàoxuè)功能免疫力低下(dīxià)易感冒/感染影响学习效率易得佝偻病影响身高影响生长发育第二十三页，共四十六页。编辑课件营养不良营养不良的纠正(jiūzhèng)

补充蛋白质和能量,改善(gǎishàn)营养“蛋白质-能量营养不良”纠正(jiūzhèng)原则逐步增加蛋白质和能量同时补充第二十四页，共四十六页。编辑课件营养不良1,生长迟缓(chíhuǎn)

身高不足判断营养不良的两个(liǎnɡɡè)指标2,低体重(tǐzhòng)

体重不足反映儿童慢性营养不良判断儿童营养不良率最常用指标第二十五页，共四十六页。编辑课件营养不良营养不良的纠正(jiūzhèng)1,每勺提供(tígōng)10克优质蛋白质，PDCAAS分值为1纽崔莱®蛋白(dànbái)饮品/儿童高蛋白饮品2,不含乳糖，乳糖不耐症的儿童也适合食用3,果糖作为主要的甜味料，不易造成龋齿4,天然水果口味,草莓,巧克力三种口味可选5,不添加人造香料、合成色素或防腐剂

2(3)岁-14岁儿童适用

补充蛋白质,改善营养第二十六页，共四十六页。编辑课件免疫

是机体的一种特殊的保护性生理功能。通过(tōngguò)免疫，机体能够识别自己、排除非己，以维持内环境的稳定。什么(shénme)是免疫免疫(miǎnyì)功能第二十七页，共四十六页。编辑课件免疫(miǎnyì)功能免疫(miǎnyì)器官免疫(miǎnyì)细胞免疫分子病毒细菌免疫城堡第二十八页，共四十六页。编辑课件免疫(miǎnyì)功能增强儿童(értóng)免疫力的“四要素”第二十九页，共四十六页。编辑课件免疫(miǎnyì)器官免疫(miǎnyì)细胞免疫(miǎnyì)分子病毒细菌免疫城堡包括蛋白质,维生素,矿物质等营养素的充足与均衡是强健免疫的营养基础免疫功能第三十页，共四十六页。编辑课件免疫(miǎnyì)功能增强儿童(értóng)免疫力的“四要素”“钢筋(gāngjīn)”：蛋白质主要成分,重要载体,特定作用“水泥”：多种维生素与矿物质全面辅助如何营养构筑“免疫城堡”第三十一页，共四十六页。编辑课件T细胞B细胞NK细胞吞噬细胞抗体维生素A√√√√维生素C√√√√维生素B6√√√维生素E√√√√√铁√√√√锌√√√√多种维生素与矿物质共同参与(cānyù)免疫功能免疫(miǎnyì)功能第三十二页，共四十六页。编辑课件纽崔莱®增强(zēngqiáng)儿童免疫力之基础：蛋白饮品(儿童型)每勺提供(tígōng)10克的优质蛋白质，PDCAAS分值为1。产品(chǎnpǐn)特点具有增强免疫力的保健功能。天然水果口味，以果糖作为主要的甜味料，不易造成龋齿。不添加人造香料、合成色素或防腐剂不含乳糖，乳糖不耐症的儿童也适合食用。适用年龄：（2）3-14岁人群第三十三页，共四十六页。编辑课件纽崔莱®增强儿童(értóng)免疫力之全面：纽崔莱®多种营养素咀嚼片(儿童型)新配方特别(tèbié)添加生物素和铬新口味天然草莓、芒果(mángguǒ)、酸橙混合香味

新片型含12种必需的维生素和3种矿物质第三十四页，共四十六页。编辑课件贫血(pínxuè)缺铁性贫血是指体内储存铁不足致使血红蛋白(xuèhóngdànbái)合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血(pínxuè)年龄界值(g/L)6个月～6岁儿童1106岁～14岁儿童1202001年WHO,UNICEF制订诊断贫血的血红蛋白含量界值我国1992年与2002年两次对中国居民进行贫血率调查第三十五页，共四十六页。编辑课件贫血(pínxuè)儿童有多少？年龄城市小计农村小计1992年2002年1992年2002年0～25.827.429.733.42～13.16.517.514.65～15.38.715.813.712～1817.712.116.417.51992年与2002年中国(zhōnɡɡuó)居民贫血患病率比较（%）贫血发生率虽然有所降低(jiàngdī)，但仍然有一定比例。贫血仍是全球性的公共卫生问题贫血第三十六页，共四十六页。编辑课件贫血(pínxuè)铁缺乏(quēfá)是一个连续的过程正常(zhèngcháng)红细胞缺铁性贫血一步登天？NO储存铁缺乏期红细胞生成缺铁期隐性贫血期第三十七页，共四十六页。编辑课件纽崔莱®之远离铁缺乏与贫血(pínxuè)：纽崔莱®铁咀嚼片(儿童型)新口味天然(tiānrán)柠檬和青柠香味

新片型优传统每片提供(tígōng)6毫克铁，富马酸亚铁不添加人造香料、合成色素或防腐剂

咀嚼

第三十八页，共四十六页。编辑课件纽崔莱®之远离铁缺乏与贫血(pínxuè)：纽崔莱®维生素C片(儿童型)每片提供(tígōng)30毫克全天然维生素C

产品(chǎnpǐn)特点维生素C全部从针叶樱桃中提取可咀嚼，方便儿童食用不添加人造香料、合成色素或防腐剂

适用年龄：4岁以上儿童第三十九页，共四十六页。编辑课件20%40%60%80%100%24681012141618200体格(tǐgé)生长年龄(niánlíng)(岁)成人(chéngrén)标准骨骼生长遗传身高范围回顾：生长的连续性和个体差异性第四十页，共四十六页。编辑课件贫血(pínxuè)铁(mg)1～1211～16(男);18(女)14～1820(男);25(女)儿童(értóng)铁适宜摄入量(AI)动物血和肝脏(gānzàng)是良好的膳食铁来源？卫生状况!!!铁的来源铁的吸收第四十一页，共四十六页。编辑课件100%24681012141618200体格(tǐgé)生长年龄(niánlíng)(岁)成人(chéngrén)标准骨骼生长回顾：生长的连续性和个体差异性蛋白质钙、镁第四十二页，共四十六页。编辑课件骨骼生长儿童(értóng)钙摄入量不足！！年龄AI(mg/d)摄入量(mg/d)达到AI%城市农村城市农村2～