PA主管工作职责及流程

PAGEPAGE1PA主管工作职责及流程（范文）第一篇：PA主管工作职责及流程（范文）PA主管工作职责及流程公区岗位职责一、岗位职责（主管）通过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准，通过对植物的培育和布置的管理，给宾客一个赏心悦目的环境，具体职责有：1、检查各公区领班是否督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果。2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作计划，掌握计划的执行的情况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。3、督导各区域领班的管理工作，制定各项清洁设备的管理使用和保养计划，定时检查客用品的使用控制情况。4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫（杀虫）、工作计划和人力安排计划。5、负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。6、负责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。7、完成上级布置的其他工作。二、领班岗位职责通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用，达到饭店服务水准，具体职责有：1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。2、检查员工签到记录，合理安排下属员工工作。3、检查所辖范围的清洁保养效果。4、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。5、指导及评估下属的工作质量。6、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。7、完成上级布置的其他任务。三、员工岗位职责通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房。公区操作规程一、树立正确的清洁保养意识二、制定科学的清洁保养规程1、大厅清洁保养的标准①门窗卫生门面、门框、把手等清洁完好，做到无污迹、无灰尘、门窗开户自如，窗帘不能有破损、脱钩现象，窗轨、窗帘上不能有灰尘和其他污迹。②天花、墙面与地面卫生天花、墙面及地面应保持平整、无迹、无破损、无变形，要求无漏水、无水印、无油漆脱落和墙纸起翘现象，不能有污迹、灰尘和蛛网，更不能有卫生死角，大厅地面保持光亮。③灯具卫生灯具每天擦拭，做到光洁明亮、无灰尘。④家具、用具卫生各种家具、用具每天擦拭，始终保持干净、整洁，做到无灰尘、污迹、手印等，摆放在饭店规定位置，以方便客人使用。2、公共卫生间清洁保养的标准①门卫生间门每天擦拭，门面、门框、门锁把手完好无破损，并保持整洁，不能有灰尘和其他污迹。②天花、墙面及地面卫生卫生间天花、墙面、地面要求做到平整光洁、无灰尘、无污迹、无水印、无蛛网、无积水。③排风扇通风设备要求完好、有效、噪音低。④梳妆台面、面盆梳妆台面、面盆、水龙头、镜子等及时擦洗，做到表面光洁明亮，不能留有水渍、皂迹或毛发，水管和水龙头不能堵塞、不能滴漏。盥洗用品客人用后及时补充并保持用品干净、整洁，按照饭店的规定进行摆放。⑤恭桶、便池马桶、便池保持表面光洁无水渍和印迹，四壁不能有污迹、不能有异味产生。⑥灯具、电源插座灯具、电源插座保持完好、有效、安全，不能有破损亦不能积有灰尘或其他污迹。⑦客用品卫生方巾，客人用后及时补充，始终保持完好、卫生，按规定洗涤消毒，做到无破损、无毛边、无异味。3、其他区域清洁保养的标准饭店外公共区域清洁保养标准：饭店外公共区域主要是指庭院、花园停车场、建筑物外墙等处，其清洁保养标准主要是保持干净整洁，做到无垃圾、无灰尘、无污迹、无异味。公区清洁保养程序一、大厅日间的清洁卫生1、推尘，大厅多是硬质地面，在客人活动频繁的白天，必须不停地进行推尘，使地面保持光亮如镜，雨雪天时，应在大厅入口处铺上蹭鞋垫（踏垫）和小地毯，放上存伞架，大门入口处经常擦洗地面的泥土和水迹。2、清理沙缸和烟灰缸。按清洁卫生质量标准要求，公共区域的烟灰缸应及时替换，且烟头不得多于两只，替换时，必须用托盘盛放干净的烟灰缸，先用干净烟灰缸放在脏的烟灰缸上面一起拿掉，放到托盘里，然后将干净的烟灰缸换上，若此时有客人正在使用，则应把干净的烟灰缸放回客人的原处，以方便客人，若发现沙缸内有烟头、纸屑等亦应及时清理掉。3、整理座位。大厅休息处的沙发、茶几、台灯等，由于客人使用频繁，必须随时整理归位。地面上、沙发上、茶几上若有果皮、纸屑应及时清理，大厅椅垫、沙发应每天除尘，对倚在扶手靠背上的客人应劝其坐在沙发座上，也不允许在沙发上睡觉，大厅若有钢琴，应每天擦拭干净，摆放在钢琴上的鲜花应注意更换，一般每两天更换一次。4、除尘。负责大厅清洁的服务员，必须不断地巡视大厅各处抹去浮尘，包括大厅墙面、台面、各种指示牌、公用电话机、灯座大厅玻璃门等。5、其他工作。大厅休息处基铺有地毯，服务员应及时吸尘用酒精清洁公共电话，还应清洁大厅公共洗手间，经常用抹布擦拭大厅区域绿色植物枝叶上的浮灰，用湿布擦拭花盆边，保持盆内无枯叶及脏物，清理过道地面等等。上述工作一般在日间进行，服务员应根据客流情况，一般要求一两个小时循环一次，进行上述工作时，应尽量做到不影响客人和其他员工。二、大厅晚间的清洁保养大厅进一步的清洁工作，一般在晚间进行，因为那时来往人员减少，影响较小。夜间大厅服务员的工作内容主要有，吸尘、清扫地面、用拖把洗大门外的地面、洗刷地毯、家具除尘、倒净并擦净烟灰缸和烟灰筒，擦净墙面、木器、金属面、门把手等处的指印或污点，用擦拭铜器的油或不锈钢擦亮所有铜及不锈钢器具，洗净、擦亮所有的玻璃门和镜面。三、公共洗手间的清洁保养程序公共洗手间一般要求每隔一小时清理一次。每天下午及夜间客人活动低峰时，各要排一次彻底清洁，使公共洗手间始终保持清洁、干净、无污渍。1、公共洗手间小清理程序①检查洗手间设备有无损坏。如果有，应及时报修。②倒空所有垃圾容器。③抹净台面、地面及恭桶的水迹、污迹。④擦净镜面和水龙头等镀铬件。⑤补充用品，如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷纸、梳子等（视情况替换鲜花）。2、公共洗手间彻底清洁程序①检查洗手间设备有无损坏。②倒空所有垃圾桶，换上干净垃圾袋。③放水冲净茶水恭桶便池等，将清洁剂倒入，清洗面盆。④戴上橡胶手套，用经消毒剂浸泡过的抹布擦拭面盆。⑤先用清水冲净，漂清消毒剂残留液，再用抹布抹干，不留水迹、污迹。⑥用柔软的平纹抹布擦净，擦亮镜面、金属器件。⑦用恭桶刷清洁恭桶，用经消毒剂浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗净，抹干，抹净，同样刷洗地面。⑧配齐物品，如洗手液、擦手毛巾、衣刷、卷纸、梳子、针线包。女洗手间还应配好卫生袋。⑨拖净或擦净地面，使地面无水迹，无污渍。四、电梯的清洁保养1、客用电梯的清洁对客用电梯的清洁一般分中、晚、深夜三次进行，清洁项目主要是天花板、灯、墙面、镜面、电话机除尘及地面吸尘，要特别注意对金属部分或镜面的除渍保养，对电梯按钮也要经常用干抹布擦拭，以保持无手印、无脏迹、无杂物，电梯厢内的地毯整天都受到踩踏，十分容易受损，饭店应采取每天更换星期地毯的办法，来解决电梯地毯特别容易脏的问题。应注意的是星期地毯应在每日零时更换，经常清洁电梯外的烟灰筒并保持里外干净。五、餐厅的清洁1、清洁家具设备。2、擦亮金属器件及玻璃、镜面等。3、地毯吸尘清洗。4、分期进行桌椅、沙发墙面、灯具的清洁保养。5、清洁餐厅内的花盆、花卉植物等。6、按客用卫生间的清洁规程对餐厅男女公共卫生间进行清扫。六、会议室的清洁1、清洁会议室的桌、椅。2、抹窗台、地脚板。3、清洁接待室。4、清洁洗手间。5、地面拖抹、地毯吸尘、除渍，必要时应进行清洗，结晶处理。6、清洁空调出风口。7、清倒垃圾。店外公共区域清洁工作的内容一、饭店环境的清洁这里的环境是指饭店外、属饭店负责清洁的区域和地段以及饭店周围。对饭店负责的区域除每天必须多次清扫外，还必须定期进行水洗，以符合门前“三包”的要求。二、庭院、花园的清洁1、饭店的庭院、花园，应每天用扫帚进行清扫，及时除去地面上的垃圾及树叶等杂物。2、对于草地、盆景、花木等应按规定进行浇水、施肥、修枝、整形、除草灭虫等工作。3、庭院、花园的地面一般每周应用水冲洗一两次。4、饭店大门前要不停清扫，门前清扫通常应先喷洒适量的水以防起灰尘。5、对汽车带到门前的泥沙，污渍应及时清理，门前的花盆、花槽、防滑地毡下的泥沙每天要清理两三次，地毡要定期换洗门前的地面也要定期用水冲洗，一般第星期应冲洗一两次。三、停车场的清洁1、每天清扫停车场地面，保持地面无垃圾。必要时，应用拖帕拖净停车场地面。2、一日数次清理烟灰筒内外。3、擦抹各种指示牌及其他装饰物品。4、每天清理沙井、沟渠、花槽等处。5、每天及时清倒垃圾，洗净垃圾桶。一、地毯的清洁保养规程1、吸尘。地毯吸尘，客房区域要求第日一次，大厅、餐厅等每日不得少于三次。2、吸尘前，先清除区域内大的垃圾和尖利物品，以免损坏吸尘器。3、吸尘时，应采用由里向外的方法进行，并按一定的顺序，以免遗漏。4、除渍。在日常工作中，发现地毯出现污渍，应立即加以清除，不同的污渍应用不同的方法，否则渗透扩散后会留下永远无法清除的顽渍。5、清洗地毯。①清洗前先将待洗区域地毯上的家具、物品撤除或移开；②将地毯彻底吸尘；③检查有无污渍，若有先除渍；④检查清洁剂是否符合要求；⑤将清洁剂按使用说明配制；⑥严格按机器使用说明或要求操作，并按从里到外的次序设计清洗路线，以免遗漏；⑦洗完后，用吸水机将污水彻底吸净；⑧放吹风吹干；⑨干后用吸尘器把毛吸顺。二、沙发、软面椅、床头板、墙面的清洁程序1、每天清扫时，用吸尘器吸去沙发面上、座垫上及织物上的浮灰及碎屑。2、发现污渍及时去除，一般用稀释的清洁剂（许多饭店采用地毯清洁剂），先用刷子蘸上一点清洁剂在污渍处刷洗，然后用干净的抹布抹去泡沫，晾干即可。3、清洗前先准备好清洁剂、清洁桶、刷子、抹布，方法与除渍基本相同，定期进行清洗，资金雄厚的饭店可配置专用清洗沙发机，以达到彻底清洗的效果。若饭店资金较紧张，可采用手工方法清洗。三、木质地面的清洗保养木质地板的最初保养新地板在使用前先进行砂擦、吸尘、打蜡、抛光。1、木质地板的最初保养①新地板在使用前先进行砂擦、吸尘、打蜡、抛光。②在木地板上打蜡，一般需上三层，而且每一层都须抛光。2、日常清洁保养程序①在铺设木地板的区域出入口处铺上一块尼龙地毯垫，每天清理更换以减少客人出入时带进砂粒。②用喷上静电除尘水的拖把除尘或尘推推尘，也可使用吸尘器吸尘保持地面光亮无灰尘。③用油灰刀、细砂纸、抹布等去除地面上的小斑迹，并根据情况补蜡。④蜡面局部有脏迹，可用抛光机喷蜡，局部擦洗，待其干后进行补蜡，并且抛光。⑤客人活动频繁区域，如多功能厅、舞厅等处，需每天抛光。3、彻底清洁保养程序①清洗木质地面污垢不宜用洗地机，只能用拖把和稀释过的中性清洁剂进一步保养。②对木质地面再次打蜡前去除陈蜡的方法是，用磨砂机干磨，而后，用吸尘器吸去陈物，磨砂机可用洗地机和抛光机替代，只须换上钢丝绒软垫即可。③木质地面的表面有气孔，需上封蜡渗透填充来增加光洁度，最好上两层封蜡。④木质地面所有的封蜡和面蜡应为油基蜡。四、大理石清洁保养程序1、准备备好所有机器，清洁工具和所需化学品。2、擦洗①将需擦区域封起，尽可能多的将家具清走。②将清洗液稀释在一桶水中。③用清洗机黑垫清洗地面，不能有漏洗之处。④吸水器将溶剂吸起。⑤用水清洗地面并用吸水机吸起。⑥用干净拖布拖干地面残留液体。⑦确保在抛光或结晶处理前地面完全干燥。3、抛光①从地面的最远一端开始。②将拖布浸入溶液桶中，去掉多余的溶液。③逐区将地面涂薄层溶液，左右涂抹，边缝重叠。④第一涂层干燥后，反复这一过程。⑤视地面使用频率决定所涂层数，过往频繁的地方应涂五层。⑥次日用红盘抛光。4、结晶处理①准备白盘单刷机。②在地面上喷洒溶液，每次做一小片区域。③用机器进行抛光直到地面光亮，移至下一区。④工作结束后，用拖布将残留液体拖净。5、收起工具①清洗并擦干机器设备，工具液体容器。②整齐地摆放在指定地点。洗衣房岗位职责一、领班工作职责1、负责所辖组别的考勤、纪律、工作进度、工作质量和合理安排劳动力。2、经常巡视所辖范围的设备情况，有问题应及时报修并监督修理。3、组织所辖组别员工擦拭保养设备，搞好环境卫生工作。4、教育带领员工遵守饭店各项规章制度，洗衣部纪律和岗位工作规程。5、向主管汇报每个星期的洗涤化学用品的消耗量，并按月定期领取工作用品。6、工作完毕，检查所辖设备、工作场所的卫生和安全情况。7、监督员工对工作规程和设备操作规程的执行情况。8、处理布草的洗涤、干燥问题。9、协调好与其他工作组别的工作联系。10、不断完善操作流程，岗位工作规程，设备操作规程。11、做好员工思想工作，培养团队精神。12、执行主管的其他工作指示。责任：有效的组织生产，保质保量完成任务。要求：1、熟悉布草水洗的流程及洗涤化学用品。2、熟悉所辖范围内的设备性能与使用技术。3、熟悉织物的性能与洗涤、干燥技术。4、良好的管理能力和处理人际关系的能力。5、不以公谋私。6、对新进员工进行培训（岗前）。二、机手工作职责1、责任负责按质按量完成布草的洗涤工作。2、要求①熟悉洗衣机的工作原理,使用技术。②熟悉布草的洗涤流程。③熟悉洗涤化学用品的性能。④身体健康，体能优良。⑤责任心台，好学上进。3、工作岗位职责①每天上班时，按洗衣机和干衣机的操作规程开启并试验设备。下班时，也按操作规程关闭设备。②各种布草洗前应严格按类别、颜色和污垢程度分类并决定洗涤的程度与洗涤用品的使用。③布草放进洗衣机前，应称取重量，不能超负荷洗涤。④每一机次布草的洗涤应做好洗涤记录（按规定表格填写清楚）。⑤洗衣机工作期间，应作巡视察看，注意设备有否异常情况发生。⑥对于不合质量标准的布草应汇报领班，并调查原因，采取适当措施进行重洗。⑦经常擦拭保养洗衣机，保持环境卫生。⑧协助领取洗涤用品。⑨执行领班、主管的其他工作指示。三、客衣洗涤工职责1、责任负责按质按量洗涤需水洗处理的衣物，并对其进行干燥处理。2、要求a熟悉洗衣机的工作原理和使用技术。b熟悉衣物的洗涤流程。c掌握洗涤用品的性能。d熟悉纺织品的性能与鉴别技术。e能识别英文洗涤说明和各种洗涤标志。f责任心强，体能优良。3、工作规程a每天上班时，按洗衣机的操作规程开启试验设备，下班时也按操作规程，关闭设备。b检查客衣是否有破损、褪色、搭色、纽扣是否完整，若有问题，应通知主管，再由主管征求客人的意见。c对易损的饰物及纽扣应拆下、洗烫后再装回。d按衣物的不同质地、颜色、洗涤时的不同温度要求进行分类，并选取适当的洗涤程序的洗涤用品。e衣物放进洗衣机前应称取重量，不能超负荷洗涤。f对于不宜机洗的衣物应作手洗处理。g衣物若有污渍，所有易脏部位，应作预去污处理，以减小返洗率。h对于罕见的衣物面料，有夹层衣物，带衬衣物，一定了解其耐水性能，若无把握，应以衣物的边角料作试验处理。i衣物需要作漂白处理时，应按其具体要求处理。j衣物放入洗衣机，满足水位启动后，才投稿洗涤用品。k衣物的干燥处理，应按其耐温性能选择。l每机次衣物洗涤完毕取出后，应检查洗衣机滚筒是否有遗留小件物品。m洗衣机工作期间应作巡视察看，注意设备是否有异常情况发生。n每一机次衣物的洗涤和干燥，应做好工作记录。o对于不合质量标准的衣物，应向领班汇报并分析原因采取适当措施再作处理。p经常擦拭洗衣机，保持环境卫生。q执行领班、主管的其他工作指示。四、干洗工职责1、责任负责保质保量地洗涤需干洗的衣物及布草。2、要求a熟悉干洗机的工作原理和使用技术。b熟悉干洗溶剂与各种洗涤去污剂的性能。c掌握纺织物的性能和鉴别技术。f能识别英文的洗涤说明和各种洗涤标志。e责任心强，反应敏捷。3、干洗工岗位职责a每天上班时，按干洗机的操作规程开启并试验设备，下班时，也按操作规程关闭设备。b认真检查衣物，看是否适合干洗，是否有褪色、破损、染色、特殊饰物，特殊污渍及遗留物品。若有，应通过主管征得客人同意后再处理。c若衣物有污渍，应作预去污处理。d衣物的分类按颜色、质地、厚薄和耐洗牢度进行。e取下衣物上不宜干洗，易脱落的纽扣、饰物、塑料或金属扣环等。f衣物上若有橡胶、仿草、氯纶等，不宜干洗。g对于一些罕见面料，应取其边角料，用干洗溶剂进行试验处理。h对于易串毛的织物，纤细的衣物等，不宜与其他衣物同批处理。i干洗的顺序是先浅色，其次中色，后深色分别进行。j干洗后衣物应检查，洗涤效果是否良好。k衣物洗好后，应用衣架悬挂待烫。l易串毛织物洗后，应清理纤毛过滤网。m每一机次衣物的干洗，应做好工作记录。n对于不合质量标准的衣物，应向主管汇报并分析原因，采取适当措施再作处理。o干洗白色织物应使用蒸馏处理后的干洗溶剂。p衣物放进干洗机前应称取重量，不能超负荷洗涤。q蒸馏缸内残污厚度目测超过1厘米，应作清理。r干洗溶剂低于50%透明度应作蒸馏处理。s干洗机工作期间，应密切注意其各部分的工作状况。t经常擦拭、保养干洗机，保持环境卫生。u执行主管、经理的其他工作指示。五、熨烫工的岗位责任和规程1、责任操作熨烫设备、保质、保量熨烫衣物。2、要求①熟悉熨烫设备的工作原理和使用技术。②熟悉各类纺织品的性能。③熟悉各类衣物的熨烫技术。④工作认真、负责、快捷。3、工作规程①每天上班时，按熨烫的操作规程开启设备，下班时，也按操作规程关闭设备。②按照衣物的熨烫标准，灵活应用熨烫机或熨斗进行处理。③禁止熨衣物上易损的纽扣，拉链钩子、饰物等。④对于未洗干净的衣物，暂不熨烫，送回洗涤小组。⑤每熨完一件衣物，应作自检，看熨烫质量是否达标。⑥衣物熨好后，用衣架挂好。⑦每天做好熨烫工作记录。⑧经常擦拭保养熨烫工具，保持环境卫生。⑨执行主管、领班的其他工作指示。六、烘干工责任及工作规程1、责任负责按质按量完成布草的烘干工作。2、要求a熟悉干衣机的工作原理和使用技术。b熟悉布草织物的耐温性能。c了解布草原含水量对烘干影响的关系d熟悉各类布草烘干的要求。e掌握各类布草的烘干时间、温度。f体能充沛、责任心强。3、工作规程a每天上班时，按干衣机的操作规程开启设备，下班时也按操作规程关闭设备。b每次把布草放进干衣机前应称取重量，不能超负荷使用。c根据布草情况，调整烘干时间和冷却时间。d注意布草烘干过程中的检查，以防设备失控引致不良后果。e掌握好布草烘后含湿量，如台布、餐巾应7成干，枕套8成干等等。f每烘完一机次毛巾，应对过滤器清洁一次，每周清洁热交换器进气滤网一次。g严禁对含有易燃品的布草进行烘干。h做好每天的工作记录。i干衣机工作期间，注意是否有异常情况。j经常擦拭保养干衣机，保持环境卫生。k执行领班、主管的其他工作。七、平烫工的责任及工作规程1、责任负责对平张布草熨烫与折叠，符合质量和进度要求。2、要求①熟悉熨机的工作原理和使用技术。②掌握各类布草的熨烫速度要求。③体能良好，责任心强。3、工作规程①每天上班时，按平熨机的操作规程开启设备，下班时也按操作规程关闭设备。②台布、床单、枕套、餐布等必须拉平通过传送带送入机内，若发现有污渍时，应及时拣出，来不及拣出的，应通知收方。③对于熨烫质量不合格的，应拣出。④床单、台布以10张为一包装，床单折叠后在两端平衡捆扎台布以十字型捆扎，使用白色尼龙绳。⑤做好每天的平熨工作记录。⑥每熨烫台布、餐布后，应使用特殊钢丝网布清洁平熨机数次。⑦把熨好的布草送往布草房。⑧平熨机工作期间，注意是否有殿堂情况。⑨经常擦拭保养平熨机，保持环境卫生。⑩执行主管、领班其他工作指示。八、毛巾折叠工责任及工作规程1、责任负责按质按量完成折叠工作。2、要求①掌握各类毛巾的折叠方法②工作认真，仔细耐心。3、工作规程①对烘干后的毛巾分类折叠，摆放整齐，浴巾、地巾以10条为一包装，手巾以20XX一包装，面巾以50条为一包装，以白色尼龙绳捆扎。②对不合质量标准的毛巾要挑出，登记数量，送回水洗组处理。③记录折叠包装好的毛巾数量，送往布草房。④保持工作场所的环境卫生。⑤执行领班、主管的其他工作指示。九、收发工责任及工作规程1、责任准确及时收取和送回客衣2、要求①相貌端庄、举止得体、仪表大方。②有一定的语言技巧及较好的人际沟通能力。③能讲与洗衣有关的工作英语。④熟悉酒店的情况。⑤熟悉客衣的洗涤流程和织物性能。⑥责任心强，反应敏捷，精明能干。3、工作规程（1）收衣①按早班文员的电话记录，尽快到客房收集客人要洗的衣物。②到客人房间收集衣物，首先应核对记录的房号，然后礼貌地敲门或轻按门铃，并同时用中英语口报“洗衣服务”。③收衣时，若有“快衣”，熨烫衣物或“贵宾衣物”应及时送交客衣检查员处。④收衣时，客人在房间，应礼貌地问候客人，检查洗衣袋内是否有洗衣单，该填的项目，如姓名、房号、衣物项目件数等是否齐全，若无应请客人补填。⑤收衣时，应详细填写收衣工作记录，完成后交文员。⑥在离开楼层时，应致电本部文员，询问同楼层或其他楼层是否还有要收的客衣。⑦负责把“致客通知书”和有问题的衣物送至客房。⑧完成收衣工作后，完成领班、主管的其他工作指示。（2）送衣①负责送洗衣账单至前台财务处。②将客衣按各楼层顺序进行整理，把有关数量登记清楚。③到达楼层后，应看清楚房号，礼貌地敲门或轻按门铃，并同时用中英语口报“洗衣服务”。④吊挂的衣物放进衣橱里，折叠包装的衣物放在床上。⑤客人在房间的由客人签收，客人不在房间的，由该楼层服务员签名证实。⑥若客人在房内，送衣毕离房时，应礼貌地与客人道别并轻关房门。⑦送衣时，若遇客人房门挂有“请勿打扰”牌的，可把洗衣服务卡从门底缝塞入房内，并在送衣记录上注明，把衣物带回交给文员，等客人电话通知时，再送。⑧贵宾衣物及快期衣物，按规定时间完成后即送回。⑨完成工作后，把送衣记录交给文员。⑩完成送衣工作后，执行主管、经理的其他工作指示。十、客衣检查员1、责任准确无误地和保质保量地对洗前客衣进行检查和编号对洗后客衣进行检查和整理。2、要求①熟悉客衣的洗涤流程。②熟悉织物性能和各种洗涤标志符号。③了解衣物污垢的辨别技术及预测其去除的可能性。④熟悉各种衣物的性能。⑤有一定的与洗衣有关的英语阅读能力。⑥责任心强，认真仔细，反应敏捷。3、工作规程（1）检查污衣①检查打码机的工作情况。②检查每份洗衣单上客名，房号是否清楚，如有问题，应交文员查核。③仔细检查每件衣物是否有破损，掉扣、搭色、掉色、拉链问题等（并对每件衣物作一整体检查）。若有问题，应填写“致客通知书”交主管过目检查，再由送衣员送至客户。④对于检查合格的衣物，在洗衣单存根上登记其特征（商标、颜色等），编上号码，并对衣物打码。⑤检查客人在洗衣单上注明的特别要求，并通知有关执行的人员。（水洗工、干洗工、熨烫工、主管、经理）⑥把打好码的衣物，按干洗、水洗、熨烫分别放进推车内，送往有关组别。⑦打码完毕后，关闭打码机，把洗衣单送交文员处理。⑧检查污衣完成后，执行主管、领班的其它工作批示。洗衣部纪律一、准时上下班，必须穿着整齐制服，佩带好员工工号牌，到客房部办公室签到和签离。例休和节假日由洗衣部根据工作情况作安排。二、遵守工作时间和考勤制度，不迟到早退、不旷工，有事、有殡病要办好请假手续（病假者出示医院有关证明）。三、服从分配听从调动，下级服从上级，个人服从组织。四、要求把全部时间用于生产劳动，不擅自离开工作岗位，不从事与生产无关的闲杂活动，不妨碍他人工作，若需暂离工作岗位，应请示当班领班，获准后才可离开。五、工作期间，若感身体不适，应报告当班主管。六、遵守设备操作规程、岗位工作规程和责任制。七、遵守酒店有关仪容、仪表的规定。公区工作流程安排（PA）一、主管上班时间：（行政班）8:00-12:0014:00-18:001、提前15分钟到岗,着工装、佩戴好工号牌,到指定地点签到.2、检查夜班员工工作,是否达到应有的清洁保养效果.3、督导公区的工作,保证工作质量和进度,达到清洁保养效果.4、制定和编排公共区域大清洁、工作计划、防疫(杀虫)工作计划和人力安排计划。5、员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。6、责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作。调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重大会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。7、完成上级布置的其他任务。二、地毯工上班时间：（行政班）8:00-12:0014:00-18:001、提前15分钟到岗。着工装、佩戴好工号牌到指定地点签到。2、到库房整理好清洁器具巡查楼层，整理烟灰缸，处理过道地毯污渍。3、随时接受主管与经理的其他工作安排。4、工作完成后，清洗机器，整理好库房，签退下班。三、大厅保洁上班时间：下午7：00—15：30（早班）1、提前15分钟到岗着工装，佩戴好工号牌，到指定地点签到。2、整理好清洁剂和清洁器具。3、到岗位，先做大厅玻璃门、门把手、墙面、台面、各种指示牌、公用电话、灯座家具、抹尘，然后推尘，清理公共卫生间，保持大厅和门前卫生。4、完成主管与经理的其他工作指示。四、大厅保洁上班时间：下午15：00—23：30（中班）1、提前15分钟到岗着工装，佩戴好工号牌，到指定地点签到。2、到岗位与早班做好交接班。3、保持大厅门前卫生和公共卫生间卫生。4、随时接受主管与经理的其他工作安排。5、整理好清洁器具，然后签退下班。五、电梯养护、公区楼道保洁、上班时间1、提前15分钟到岗着工装，佩戴好工号牌，到指定地点签到。2、整理好清洁剂和清洁器具。3、到岗首先清洁电梯，后清洁楼梯卫生。4、随时主管与经理的其他工作安排。5、清理好清洁器具然后签退下班。六、外围保洁、上班时间：7：00—10：00、15：00—20XX01、提前15分钟到岗着工装，佩戴好工号牌，到指定地点签到。2、准备好清洁器具，清洁饭店外属饭店负责清洁的区域和地段以及饭店周围的卫生。3、保持地面无垃圾、烟头、无卫生死角。4、随时接受主管与经理的其他工作安排。5、清理好清洁器具，然后签退下班。八、夜班保洁上班时间：23：00—7：001、提前15分钟到岗着工装，佩戴好工号牌，到指定地点签到。2、整理好清洁剂和清洁器具到工作岗位。3、做好公共卫生间的卫生，做好大厅石材养护。4、做好主管、经理的工作安排。5、清洗好器具、整理好库房、签退下班。布件房的岗位职责一、布件管理员岗位职责1、负责制服与棉织品的收发、分类和贮发的正常运行；2、制定制服与棉织品的运行方案；3、与洗衣房密切合作，保证制服与布件的供应；4、验收新制服和新棉织品；5、定期盘点棉织品；6、提出废旧棉织品及制服的处理方案；7、完成上级交办的其他工作任务；业务要求1、掌握酒店常用棉织品规格、品种、质地知识；2、了解棉织品洗涤熨烫的质量标准；3、能及时发现棉织品和制服分发流程和各个环节中发生的问题，迅速处理；4、熟悉棉织品、制服发放制度和贮存、保管知识；5、具有仓库安全、消防灭火常识；二、布件收发员岗位职责1、检查和接受脏布件和制服，负责运送到洗衣房；2、验收经洗涤的干净布件和制服；3、对收发的布件进行分类、记数、保管，并做好登记造册；4、在紧急需要棉织品和制服的情况下，亲自到洗衣房催取；5、发现任何有员工或洗衣房引起的制服和布件严重损坏时，及时向领班、主管报告；6、完成上级交办的其他工作任务；业务要求1、熟悉制服和布件的交换程序；2、了解各部门对棉织品的基本要求；3、懂得棉织品和制服的洗涤熨烫质量标准；4、熟悉酒店各级人员、不同工种的制服标准；5、了解棉织品、制服和贮存保管知识；6、掌握酒店常用棉织品的规格、品种和质地知识；三、缝纫工岗位职责1、修补及改做员工的制服，必要时间向住客提供服务；2、缝补可以修补的棉织品或将报废的棉织品改制成其他有用的物品；3、修补窗帘及其他布件；4、完成上级交办的其他工作任务；业务要求1、掌握缝纫方法；2、鉴定衣物的质地；3、了解各种缝补所需的纱线和性质的特点；4、能正确使用缝纫机及其他缝纫设备，可以用不同织物设计、剪裁和制作所需物品；5、除缝纫机故障，懂得维护常识；PA组纪律1。准时上下班，必须穿着整齐制服，佩带好员工工号牌，到客房部办公室签到和签离。例休和节假日由PA组根据工作情况作安排。2。遵守工作时间和考勤制度，不迟到早退、不旷工，有事、有殡病要办好请假手续（病假者出示医院有关证明）。3。服从分配听从调动，下级服从上级，个人服从组织。4。要求把全部时间用于生产劳动，不擅自离开工作岗位，不从事与生产无关的闲杂活动，不妨碍他人工作，若需暂离工作岗位，应请示当班领班，获准后才可离开。5。工作期间，若感身体不适，应报告当班主管。6。遵守设备操作规程、岗位工作规程和责任制。7。遵守酒店有关仪容、仪表的规定。第二篇：PA主管和领班工作流程PA主管和领班工作流程1、早班（08:00-16:30）07:50-08:001、到客房部办公室签到，领取对讲机；2、查看当日工作计划，有无宴会或会议。08:00-08:20XX8:20XX8:4008:40-09:10109:10-09:30120XX30-09:4009:40-10:0010:00-11:0011:00-12:001212:00-12:3012:30-13:1013:10-14:101214:10-15:3015:30-16:0016:00-16:20XX6:20XX6:301、与夜班领班交班；2、清点机器、工具、物品及特殊事情.。、检查正门口、前广场地面、地下停车场入口；2、检查景观水池、绿化带内绿植、后广场地面、地下停车场出口。、检查1F大堂休息区、电梯及电梯间、前台、大堂吧、景观水池、旋转楼梯；2、检查西餐厅、卫生间、员工通道、客房办公室、男女更衣室、员工食堂。、检查2F宴会厅、宴会厅外平台、包房、卫生间、电梯及电梯间；、检查旋转楼梯处、会议室、棋牌室、卫生间、电梯及电梯间。检查夹层办公区及卫生间卫生。检查3F-8F走道、电梯及电梯间、露天平台卫生。检查大堂吧、西餐厅及2F宴会厅包房卫生。、检查1号、2号、3号4号四部消防楼梯卫生；、检查楼梯栏杆、扶手、应急灯、标识牌、地面是否干净。午餐时间。检查大堂吧、西餐厅及2F宴会厅包房卫生。、检查3F-8F走道、电梯及电梯间、露天平台卫生；、检查2F及夹层各卫生间、电梯间、绿植卫生。检查大堂吧、西餐厅及2F宴会厅包房卫生。检查1F大堂区域、大堂吧、西餐厅、员工区域、卫生间、电梯间及绿植卫生。正门、地下停车场、前后外围、水池及绿化带。写交班记录与中班领班交接班。2、中班（15:30—24:00）15:20XX5:301、到客房部办公室签到，领取对讲机；2、查看当日工作计划，有无宴会或会议。15:30-15:501、与早班主管或领班交接班；2、清点机器、工具、物品及特殊事情。15:50-16:3016:30-17:0017:00-17:3017:30-18:3018:30-19:00219:00-19:30119:30-20XX0120XX0-20XX021:00-21:30221:030-21:5021:50-22:10122:10-22:30122:30-23:501223:50-24:00检查3F-8F走道、电梯及电梯间、露天平台卫生；检查中班计划卫生，查看有无做完、卫生是否符合质量标准。晚餐时间。检查大堂吧、西餐厅及2F宴会厅包房卫生。1、检查正门口、前广场地面、地下停车场入口；、检查景观水池、绿化带内绿植、后广场地面、地下停车场出口。、检查1F大堂区域、休息区、电梯及电梯间、前台、团队接待处；2、检查大堂吧、景观水池、旋转楼梯。、检查2F宴会厅、宴会厅外平台、包房、卫生间、电梯及电梯间；2、检查旋转楼梯处，半圆平台休息处、会议室、棋牌室、卫生间、电梯及电梯间。1、检查1号、2号、3号4号四部消防楼梯卫生；2、检查楼梯栏杆、扶手、应急灯、标识牌、地面是否干净。1、检查正门口、前广场地面、地下停车场入口；、检查景观水池、绿化带内绿植、后广场地面、地下停车场出口。检查大堂吧、西餐厅及2F宴会厅包房卫生。、检查1F大堂区域、休息区、电梯及电梯间、前台、团队接待处；2、检查大堂吧、景观水池、旋转楼梯。、检查3F-8F走道、电梯及电梯间、露天平台卫生；2、检查PA工作间、仓库是否干净整洁，摆放有序。、检查中班工作人员情况；、查看各处卫生是否符合质量标准。写交班记录与夜班领班交接班。3、夜班（23:30—08:00）23:20XX3:301、到客房部办公室签到，领取对讲机；2、查看当日工作计划，有无团队接待。23:30-23:501、与中班领班交接班，清点机械、工具、物品及特殊事情；2、清点机械、工具、物品及特殊事情。23:50-02:001、检查1F大堂岗位员工卫生清洁情况；20XX00-03:0003:00-05:00105:00-06:0006:00-07:00107:00-07:501207:50-08:00、检查机动岗位员工区域卫生；3、协助楼层服务员做好对客服务工作。检查技术PA工作进度及石材质量。、检查露天平台、各个楼梯、电梯及电梯间的卫生；2、协助楼层服务员做好对客服务工作。、检查绿植状况，督查垃圾房清洁卫生；2、检查夜班计划卫生是否做完，是否符合质量标准。、检查正门口、前广场地面、地下停车场入口；、检查景观水池、绿化带内绿植、后广场地面、地下停车场出口；3、检查西餐厅、大堂、电梯卫生。、检查工作间、仓库卫生及整理情况，机械使用后的清洁情况；、协助楼层服务员做好对客服务工作；3、安排打扫客房部办公室。写交班记录与早班主管交接班。第三篇：PA早班主管工作流程PA早班主管工作流程工作时间：7:30—16:00工作内容:17：00—7：20XX时到办公室签到，注意留意板和交接本是否有特别事情转交，检查昨日交接班中的工作确保得到完全的跟进，到文员处检查核对宴会活动通知单，记录今天需要跟进的工作，在文员处领取钥匙和工作手机。7：20XX-7：30早会检查员工仪容仪表，分配员工今天特别工作,与夜班做好交接。7：30—10：00从里到外的检查整个公共区域，看清洁的结果是否符合标准；检查员工工作执行的好坏；如果员工有什么不会的行为或用错误的方法和程序清洁,应及时指出，应该确保高标准的要求并严格执行；确保安全按标准完成维护要求；检查鲜花是否需要更换10：00—10：30准时到客房部参加部门主管级以上会议510：30—11：30检查大堂，餐饮部出口，走廊，楼梯等地方的清洁，确保员工按计划清洁611：3012：00午餐时休息712：00—16：00午饭后继续工作一直到16：00，确保所有出口是干净的，卫生间卷纸是装满的，如果宴会厅有活动应该注意确保活动场所，鲜花及各区域都已经检查好，确保公共区域井然有序。在下班之前检查用过的清洁机器8注意：是否已清洁并放进仓库；检查分配的工作是否完成；检查服务车，垃圾箱和吸尘器，确保它们是干净的和适当的放置好，16:00—16:10开班后会，询问员工是否有特别的事情向你报告，并在下一班次的员工离开前写在交接本上；将钥匙还给文员，主管工作报表和交接，如果有工作需要交接给中班主管，请亲自告诉中班主管。一切完成后方可签退打卡下班。如果树或植物需要更换，必需确保更换同等的物品2与其它部门的主管，员工保持良好的关系和联系，确保更好的完成工作.3员工应该在下班前完成当天所有的工作，以免对下一班的员工不公平。当你在为客人或员工解决问题时，如果你不能解决，应该马上报告你的经理，不要把麻烦留给自己和部门。经理在早会的时候会布置任务和一些要求，特别任务和信息应及时转告你的员工，不要遗忘和通知错的信息。如果你工作中或你的员工有任何问题，请不要放在心上，应尽快的去解决处理问题。第四篇：客房部PA工作职责及流程客房部PA工作职责及流程一、岗位职责(经理)通过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准，通过对植物的培育和布置的管理，给宾客一个赏心悦目的环境，具体职责有：1、检查各公区领班是否督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果。2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作计划，掌握计划的执行的情况，确保工作质量和进度，保证绿化系统的良好动作。3、督导各区域领班的管理工作，制定各项清洁设备的管理使用和保养计划，定时检查客用品的使用控制情况。4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。5、负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量符合酒店的标准。6、负责员工的排班、考勤和休假审核，根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生的问题，做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作。7、完成上级布置的其他工作。二、领班岗位职责通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用，达到饭店服务水准，具体职责有：1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。2、检查员工签到记录，合理安排下属员工工作。3、检查所辖范围的清洁保养效果。4、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。5、指导及评估下属的工作质量。6、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。7、完成上级布置的其他任务。三、员工岗位职责通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的公共区域。2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用，整理好库房第五篇：PA工作流程卫生间清洗工作流程1、准备清洁用具药水、消毒水和需补充的卫生用品。准备好面盆刷、马桶刷、玻瓷净清洁剂和“八四”消毒液，两块干净抹布（台面抹布，马桶抹布要分开），和需补充的洗手液、纸手帕、梳子、卷筒纸等卫生用品。2、3、带上“工作进行中”的牌子，按敲门规范操作并自报身份（您清洗面盆，将清洁剂、消毒剂按比例配臵好洒在面盆里进行清好，服务员，请问卫生间内有人吗？），确认无人后方可入内。洗，清洗洗后光亮无污渍。用干净的抹布抹净水笼头、台面和化妆镜上的水渍。4、5、更换梳子（巡视时发现梳子上有污渍即时更换），整理补充台清洗恭桶内外，用喷壶装上玻瓷净、84消毒液按比例配臵好面上的纸手帕、洗手液。后，喷在马桶内及马桶刷子上进行清洗直到光亮无污渍。再清洗小便池，把樟脑丸和盖子拿起，把药水喷在小便池内进行刷洗，干净后抹净恭桶内外水迹，水箱、恭桶底座，抹净不锈钢卷筒架内外水迹，补充卷筒卫生纸并将卷筒纸外端折成三角形。6、7、8、9、清除垃圾桶内的垃圾，洗净垃圾桶内外污渍抹净水迹，放到恭档板门，墙裙抹尘（每班每次巡视时发现有灰尘、污渍及时清拖净地面的污渍、水迹，做到地面无水渍，无污渍。检查设施设备，发现问题或损坏在五分钟内报房务中心并放臵桶的右侧与恭桶平行。除）。好提示牌，更换报架上的报纸。10、喷适量空气清新剂，保持无异味，关灯退出。如果在做卫生时有客人用洗手间，应及时退出，并说：“对不起，你请先用”。11、正常工作情况下每间卫生间的清洗须在三十分钟内完成。卫生间站岗跟踪服务流程1、待客人距离卫生间5米时须微笑上前开口问候“先生或小姐，您好，请问是否找卫生间，您这边请”。微笑时要随和亲切不要有拘束感，带引客人至门口。2、3、4、5、开门、开灯请客人入内关门。帮客人打开水笼头，水不要开得太大，防止洒到客人的身上，如客人在化妆，应尊重客人的习惯，给客人提供方便、轻松的拉开门，服务员站在门口外（为了不打扰客人）等候客人送客，待客人用完后关掉水笼头，并递上洗手液、纸手帕，开门。环境，不打扰客人，让客人感到舒适、满意为宜。“请慢走或请走好”。6、送走客人后及时补充纸手帕，折正卫生纸，清理卫生间卫生。大堂地面清洁工作流程1、准备干净的尘推，喷上吸尘静电水，拿上一块干净的湿抹布，员工按匀速迂回推拖，在来回推尘时，注意不可影响宾客的正常活动，推拖时应离客人1米远，推拖时姿式是挺起胸，双手拿着尘推柄，尘推柄顶上小腹。2、3、4、在推尘时，如发现地面有污渍应及时抹净。在整个大堂内推拖一遍后，应将地拖推至工作间门口，抖掉垃把尘推刷干净后，重新喷上静电水，等尘推干后，开始新的一圾，并清扫干净抖掉的垃圾。次尘推。5、循环往复。玻璃清洁工作流程1、2、3、4、5、6、准备好玻璃清洁课目，水桶、清洗架、刮水器和干抹布。调配好药水。（80：1）用清洁器沾上玻璃清洁剂，在玻璃上来回清洗至整块玻璃清洗用刮水器由上至下刮水，每刮一次用抹布擦干刮水器，直至整用抹布擦干洒到地面上的水渍，大堂内可用干布垫在玻璃底用干抹布抹净遗留在玻璃上的水迹。干净为止。块玻璃完全刮净为止。部。7、直至全部完成，要求光亮如新，收回工具。不锈钢、铜器抛光工作流程1、2、3、准备干净的两块干抹布和不锈钢洁亮剂。用一块软干布抹不锈钢，铜器上的灰尘。将“洁亮剂”摇匀喷在不锈钢、铜器上，并在铜器不锈钢上来回擦拭。电梯抛光时，如有客人进入电梯时，员工应说声“对不起，请问您上几楼？”立即按好楼层并退出。4、用另一块干净干抹布反复擦拭，将其擦至又黄又亮为止。15、收回“洁亮剂”及抹布（每部电梯包括每层电梯门不锈钢抛光须个小时，金属抛光，两人做两小时）。木器家具上蜡工作流程1、2、3、4、5、准备木器家具上光蜡，一块干净的湿抹布，一块干净的干抹布。拿湿抹布擦拭掉木器上的浮灰、污渍，待木器表面干。摇匀上光蜡，喷在干布上。在木器上从左至右反复擦拭。擦至木器光亮为止。清洗地毯工作流程1、2、3、4、5、6、7、带上有泡地毯水和除渍剂、水桶、吸水机、单擦机，进入应该首先从里至外检查一遍如有严重的污迹，先用除渍剂去渍。按比例配制药剂，并加入机器内（每间客房大约用地毯水70用地毯清洗机由里至外沿一路线来反复清洗，直至污迹清除为用吸水机从里至外吸去地毯上的污水，一定要按顺毛吸水。从里至外检查一遍，如不合格重新清洗，直至合格。摆好房间内的桌、椅子等，关门，收拾好清洗机、吸水机，离35-40清洗的区域。克，除渍剂约60克）。止，但一定要注意不要碰坏物品。开并知会楼层服务员。8、清洗吸水机，单擦机抹尘。（一般正常情况下清洗一间客房需分钟）大理石地面抛光保养工作流程1、2、3、4、5、6、带上“工作进行中”的牌，晶面护理液（K-23），把药水装入用清水抹尘，当天所要保养的区域（所抹区域需放上“小心地等地面干透后将药水喷在所要抛光的大理石上（喷洒前药水一来回反复打磨至光亮再进行下能（第一能四小块一打磨）。整个区域抛光完毕后，进行检查如有哪块没抛好，进行整改，最后进行推尘。喷壶内，单机。滑”的牌子）。定要摇匀）。直到光亮为止。单擦机的使用1、2、3、插上插头，套上地刷（如是地面打磨就套上有钢丝棉的针盘）。打开开关，左手边是放手开关，右边是开机和放下手把的开关。双手抓住手把，从左至右，从里至外进行操作。4、工作操作完成后清理机械，抹尘。客房清洁保养简介一、清洁保养的概念：一为清洁，即去除尘土、油垢和污渍；二是保养，即保护调养使之保持正常的状态。保养工作好可将清洁的周期延长，起到了节约的功效，在清洁保养上要多做保养少做清洁，因为凡是有一点浓度的清洁剂都会多少损害建筑物和装饰品。二、清洁保养的意义：1、有效的清洁保养工作使酒店看上去显得舒适、高雅、富有魅力，它是一家饭店兴旺发达的标志。2、它满足了客人对饭店最基本和最迫切的要求，因而能使客人觉得物有所值并对饭店产生好感。3、它能创造整洁卫生的环境，使得员工精神愉快，精神振奋，从而工作面貌焕然一新。4、它能延长饭店的建筑、设备、用品的使用寿命。此外，现代化的清洁保养工作使得劳动强度降低，速度加快，质量提高，其效益不可低估。三、清洁剂的使用管理细则1、一般的清洁剂皆为浓缩液，使用前必须严格按照使用说明进行稀释。若清洁剂浓度过高，既浪费清洁剂，又对被清洁物有一定的损伤作用；浓度过低，则达不到清洁效果，不能符合星级饭店要求。2、不能使用粉状清洁剂。因粉状清洁剂多由非常细小的颗粒组成，对被清洁物表面尤其是卫生洁具表面有一种摩擦作用，会损伤物体的表层。同时粉状清洁剂在溶解的过程中易于沉淀，难以达到最佳的清洁效果。3、要根据被清洁物不同的化学性质、用途、卫生要求选择合适的清洁剂，达到饭店的保养要求。4、清洁剂在首次使用前，必须在小范围内进行试用，效果好的才能在大范围内使用。5、清洁剂的使用分配要做好领用登记工作，并做到每月核算，减少不必要的浪费。6、高压罐装清洁剂、挥发溶剂清洁剂以及强酸、强碱清洁剂在使用中都要特别注意安全问题。前两者属于易燃易爆物品，后者对人体肌肤易造成伤害。在日常工作中领班要让清洁员掌握正确的使用方法，配备并使用相应的工具，严禁在工作区域吸烟等。7、任何清洁剂使用过多都会对被清洁物产生不同程度的副作用，甚至是损伤，所以一定要杜绝平日不清洁，万不得以时在用大量清洁剂的坏习惯，这种方法既费时费力，效果也不好。8、在选购清洁剂时不仅要根据山庄状况选择合适的清洁剂，而且要考虑到环保要求，尽量选择对环境污染较小的清洁剂，如无磷清洁剂等。酒店清洁用具的使用和保养一、抹布1、抹布应折叠起来，可以多面使用，以提高工作效率，保证清洁质量。2、抹布要每天进行专门的洗涤、消毒，以确保抹布的清洁质量。3、抹布要多备一些，各项清洁用抹布要专项分开，制定合格的标准，保证每位员工在使用时都能用上合格的抹布。4、不同用途的抹布，选购时应在颜色上加以区分。二、吸尘器1、首次使用前，要阅读使用说明书，按说明书所述方法将吸尘器安装好备用。2、请工程部人员检查设备，并指导正确使用方法。3、每次使用前必须检查电线有无破损，插头有无破裂或松动，以免引起触电事故。4、检查吸尘器能否正常运转，检查机体和附件是否损坏，螺钉有无松动。若有损坏要在三分钟内报修，对松动的螺钉则应立即紧固。5、拉吸尘器时要一手拿吸尘器吸管，一手拉着吸尘器的抓手，避免损坏吸尘器吸管及碰撞其他物体。6、吸尘时发现地毯上有体积较大或尖利物体，如纸团、针尖、图钉等要及时捡起来，以免损坏内部机件和造成吸管堵塞。吸尘器堵塞时，要立即停机清理，以免增加吸尘器的真空负荷。吸尘器的轮子每月要清理一次，在平日使用时若有杂物要随时清理。7、吸尘器不能用来吸液体、黏性物、金属粉末等。如是干湿两用吸尘器则要按说明书做好相应处理后再使用。（现山庄使用的吸尘器需取出尘袋、尘隔）8、吸尘器在使用过程中应随时将刷子上的毛发及绒线头清理干净,若发现刷头磨损过大,应上报予以更换以免影响吸尘效果。（一般每个刷头的使用年限为一年）9、吸尘器有漏电、发动机温度过高以及异响声，应立即停机检查。若不是一般的堵塞等，应在三分钟内报工程部，并做好跟踪记录。10、吸尘器每天使用完毕后，应先切断电源，整理好电源线，然后清理尘袋，抹净机身，将配件清理干净收好，并对吸过滤网。11、每两个月请工程人员检修、更换润滑油。三、吸水机1、首次使用前，要阅读使用说明书，按说明书所述方法将吸水机安装好备用。2、请工程部人员检查设备，并指导正确使用方法。3、每次使用前必须检查电线有无破损，插头有无破裂或松动，以免引起触电事故。4、检查吸水机能否正常运转，检查机体和附件是否损坏，螺钉有无松动。若有损坏要在三分钟内报修，对松动的螺钉则应立即紧固。5、吸水时发现有体积较大或尖利物体，如纸团、针尖、图钉等要及时捡起来，以免损坏内部机件和造成吸管堵塞。吸水机堵塞时，不能继续使用，以免损坏机器内部零件。吸水机的轮子每月要清理一次，在平日使用时若有杂物要随时清理。6、吸水时，如听见异响要马上停机检查。7、使用完毕后，要将各种配件洗刷干净，晾干后装入配件箱内保管。8、吸水机拆卸时动作要轻，以免碰撞造成损坏。四、单檫机1、使用前先检查各个部件是否完好。2、打开机器时，注意水箱是否保持密封，以防污水、清洁液外流。3、使用时若有异响，要立即停机检查。若是机械故障在五分钟内报修工程部，并做好跟踪记录。4、操作过程中要注意掌握好单檫机的手柄，加水、移动机器时必须先停机，将手桶放好，以免造成将操作人员打伤或机械损伤。5、清洗完毕，要将剩余的清洁液倾倒干净。6、使用完毕后，应把各种配件清洗干净，晾干后妥善保管。织物类材料的清洁保养技术一、地毯的清洁保养地毯的日常清洁与保养主要包括三个方面：吸尘、除渍、清洗。1、吸尘彻底的吸尘是保养地毯最重要的工作，吸尘不但可除去地毯表面积聚的尘埃，还可吸除深藏在地毯底部的砂砾，避免由于摩擦而在地毯纤维根部割断纤维，而且经常的吸尘可以减少地毯的洗涤次数，保持地毯的弹性及柔软度，延长使用寿命。1）地毯吸尘，一般在客房区域要求每日一次；客人活动频繁的区域每日不得少于三次，平时吸尘可用普通吸尘器，但每半个月要用直立式吸尘器彻底吸除地毯根部的杂质、砂砾等。2）吸尘前要先清除区域内大的垃圾和尖利物品。3）吸尘时，客房和公共区域的角落、墙边等处应选用合适的吸尘器配件。4）吸尘时应采用由里到外的方法进行，并按一定的顺序，以免遗漏。吸尘应采用推拉式，推时应逆毛，拉时要顺毛，保证吸过的地毯纤维倒向一致。（注：不能在宾客休息、活动、开会时吸尘，以免打扰客人）5）吸尘结束后，再检查一遍，发现没吸干净的地方需重吸。（二）除渍在日常工作中，发现地毯出现污渍，应立即加以清除。不同的污渍要用不同的方法加以清除，否则渗透扩散后会留下永远无法清除的脏迹。饭店常见地毯污渍的处理方法有：1）黄油。将落在地毯上的黄油全部彻底刮掉，用海绵蘸上地毯去渍剂溶液擦拭，然后吸干。如清除不彻底，可重复进行，直至污渍彻底去除为止。2）奶油。先把地毯上的奶油用抹布、纸巾等彻底吸干，用海绵蘸上清洁剂溶液擦拭，把溶液吸干，然后再用海绵蘸上温水擦拭，吸干水分即可。3）咖啡、可乐、果汁、茶水。将地毯上的咖啡液、可乐汁、果汁、茶水用纸巾、抹布彻底吸干，用海绵蘸上清洁剂溶液擦拭，再用纸巾、抹布吸干溶液，然后用海绵蘸上清水擦拭，用同样方法吸干水分，如果污渍是以前沾上的，可用带微量漂白剂的专用溶液除去，吸干溶液后再用海绵蘸上清水擦拭并吸干水分即可。如果是茶渍，最后还应用专用弱酸性溶液擦拭并把溶液吸干。4）呕吐物。发现地毯上有呕吐物时，应立即刮去并吸干脏物，用海绵蘸上清洁剂溶液擦拭，把溶液用抹布或纸巾吸干，再用海绵蘸上清水擦拭，然后把水分吸干。5）口香糖。先用小刀小心的把口香糖彻底刮去（如口香糖已结成硬块状时，先用冰块冷敷一下使其发脆，再用小刀刮去），用海绵蘸上清洁剂反复擦拭，然后用纱布吸干。处理较困难时可用专用的去胶喷剂去除。6）唇膏。先用小刀把地毯上的唇膏轻轻刮去，用海绵蘸上醋酸或清洁剂溶液擦拭，然后用抹布把溶液吸干，如果使用清洁剂，则还应再用海绵蘸上清水擦拭，在把水分吸干。7）指甲油。如发现客人不小心把指甲油沾到地毯上，应先用小刀轻轻刮干净，后用海绵蘸上醋酸或指甲油去除剂擦拭，用抹布吸干，然后用海绵蘸上地毯清洁剂擦拭、吸干。如指甲油较多时，可重复以上的清洁方法。8）血迹。对地毯上的血迹，可用纸巾吸干后用蘸上冷水的海绵擦拭，把水分吸干后再用海绵蘸上清洁剂溶液擦拭，用抹布吸干溶液，最后用海绵蘸上清水擦拭，把水吸干。9）烧焦痕迹。被燃烧的烟火毁伤的地毯，可小心将地毯上簇绒烧焦的一端剪去加以擦拭。然后再用海绵蘸上清洁剂进行擦拭，对毯绒很短的地毯，有时可采用砂纸擦拭，消除烧焦处的痕迹。（三）清洗清洗地毯的程序如下：1、清洗地毯，应先将待洗区域地毯上的家具、物品撤除或移开。2、将待洗地毯彻底吸尘。3、检查地毯有无污渍，如有应先除渍。4、检查清洁剂是否符合要求，应避免使用含有油质或残余物的清洁剂，以免再积成油污。测试的方法是将清洁剂进行蒸发，查看其残余物是否可被吸尘器吸取，可以吸取的则说明该清洁剂不会积聚脏污；亦可在小块地毯上试用。5、将清洁剂按使用说明配制后，一般每间客房大约用地毯水70克，除渍剂约60克，水温一般为30度，装入洗地毯机的盛液器内。6、清洗地毯时应严格按机器使用说明进行操作，并设计合理的清洗路线，用地毯清洗机由里至外沿一字路线反复清洗，每次需重叠1/3以免遗漏。7、干洗时，等地毯干后，使用直立式吸尘器彻底吸去清洁剂与污垢结合而成的结晶体即可。8、湿洗时，洗地毯机刷洗完毕后，用吸水机吸遍地毯，将污水彻底吸净，使地毯容易干燥。9、用刷子逆毛将地毯纤维刷起，使之干后富有弹性。10、地毯干之前不可留有车辙印或脚印。11、将清洗区域内空调的风量开到最大或使用吹风机，使其通风。地毯干后，用吸尘器彻底吸尘，除去残余物，理顺地毯纤维倒向。并将彻底清洗后的区域恢复到原来的状态。沙发、软面椅、床头板、墙面软包的清洁保养1、每天清扫时，用吸尘器吸去沙发面、坐垫及织物上的浮灰及碎屑。2、发现污渍及时去除，先用刷子蘸上一点稀释的清洁剂在污渍处刷洗，然后用干净的抹布擦去泡沫，晾干即可。3、清洗前先准备好清洁剂、桶、刷子和抹布，方法与除渍基本相同，定期（每两年）进行清洗，清洗时，使用沙发清洗设备进行配合，以达到彻底清洗的效果。混凝土地面（水泥地）清洁保养程序1.水泥地面铺好后除去垃圾、杂物，清除地面上的各种污渍。2.水泥地面应用聚氨酯、环氧树脂涂料或酚醛清漆进行预处理工作。3.每天用扫帚或处理过的拖把清扫以清除地面上的垃圾、杂物和灰尘。4.发现地面有污渍可用抹布、纸巾等擦拭，较顽固的污垢可用小灰刀轻轻刮去。5.彻底清洁时，可用拖把或洗地机进行，应使用稀释的中性清洁剂，洗涤后用清水冲净，让其彻底干燥后，视情况决定是否上蜡，一般可用水性蜡抛光。大理石、花岗石地面的清洁保养程序一