台州食品安全知识竞赛题_第1页
台州食品安全知识竞赛题_第2页
台州食品安全知识竞赛题_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

台州食品安全知识竞赛题一、选错食用油的危害在台州市，常见的食用油有菜籽油、豆油、花生油、调和油等，但不同的食用油有不同的适用范围。在选购时一定要认真看清标签、产地、保质期等信息。如果选错食用油，可能会对身体造成危害。以下哪种选错食用油的做法是正确的？A.用花生油炒鸡蛋B.用豆油炖鸡汤C.用菜籽油做糖醋鱼D.用调和油炒青菜选错食用油会对身体造成危害，正确答案是D。调和油属于混合油，含有多种不同的食用油，适合中小火炒菜。二、关于肉类保存肉类是我们每天餐桌上的必不可少的营养来源，但是如果存储不当，可能会产生细菌甚至毒素，导致食物中毒。以下哪种存储方式是不正确的？A.把肉类放在阴凉干燥处保存B.把肉类放在开着的冰箱里保存C.把肉类放在温暖湿润的地方保存D.把肉类加工成火腿等腌制类食品正确答案是C。肉类应该被保存在干燥、阴凉的地方，而不是潮湿、温暖的地方。加工肉类时需要严格卫生，杀死可能存在的细菌，才能保证存储周期和食用安全。三、关于五毒食品在日常生活中，有些食物可能带有毒性，如果不知道规避，就有可能造成中毒甚至危及生命。以下哪种食物属于台州地区常见的五毒食品？A.山楂B.玉竹C.金花菜D.鱼腥草正确答案是D。在台州地区，鱼腥草是一种常见的五毒食品，如果不处理好，可能会产生剧烈的恶心、呕吐等症状。四、关于过期食品在日常生活中，我们应该注意食品的保质期，避免食用过期食品对身体造成危害。以下哪种食品在过期后最容易造成中毒？A.牛奶B.面包C.米饭D.酸奶正确答案是A。牛奶是一种易于腐败的食品，在过期后很容易产生细菌，如果食用后可能会引起肠胃不适、感染等症状。五、关于食品安全食品安全是我们重视的问题，只有保证食品的质量和安全，才能保障人们的生命健康。以下哪种情况属于常见的食品安全事故？A.老鼠在食品加工厂活动B.餐厅厨师没有戴口罩C.生产厂家没有在食品外包装上标注合格证号D.食品超市在售卖过期食品常见的食品安全事故是D。如果食品超市售卖过期食品，可能会造成中毒等严重后果，需要引起足够的重视。六、关于食品添加剂食品添加剂是食品生产过程中不可缺少的一环，它可以调整食品味道、提高食品营养价值等。但是，如果使用不当，可能会危及人类健康。以下哪种不是常见的食品添加剂？A.防腐剂B.甜味剂C.酸味剂D.高筋面粉正确答案是D。高筋面粉是一种面粉品种，不属于食品添加剂。而其他三种，如防腐剂、甜味剂、酸味剂都是常见的食品添加剂，特别是防腐剂，如果使用不当可能会影响人体器官的功能。结论台州市属于浙江省的省辖市，是一个美丽的城市，也是一个充满活力的城市。在这个城市里，有很多美食，但是大家在食用时一定要注意食品质量和安

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论