肉牛消化系统试讲

关于肉牛消化系统试讲第1页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三学习目标掌握牛消化系统的组成了解消化器官的形态、位置掌握牛胃的构造、消化特点（重点）第2页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三一、消化系统的组成消化管消化腺第3页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三消化管为食物通过的管道口腔（起始）

咽

食管

胃

小肠

大肠

肛门（止）第4页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三消化腺为分泌消化液的腺体胃腺、肠腺唾液腺、肝脏、胰脏壁内腺壁外腺第5页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三瓣胃瘤胃皱胃空肠直肠消化系统组成第6页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三口腔咽食管瘤胃肝网胃瓣胃皱胃十二指肠空肠回肠直肠结肠第7页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三功能：采食咀嚼吸允味觉吞咽二、消化系统构造口腔：第8页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三构造：唇（前）颊（两侧）硬腭（顶）舌（下）软腭（后）第9页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三第10页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三鼻唇镜：上唇中部和两鼻孔之间的无毛区（牛、羊）

临床链接：健康：湿润、低温第11页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三第12页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三第13页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三牛上颚第14页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三舌：舌根、舌体、舌尖舌乳头:锥状乳头、菌状乳头、轮廓乳头味觉器官第15页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三锥状乳头第16页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三第17页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三齿乳齿：脱换前的，小、乳白、磨损快恒齿：脱换后的，大、较白、坚硬第18页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三第19页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三齿式：2切齿·犬齿·前臼齿·后臼齿切齿·犬齿·前臼齿·后臼齿恒齿式200334033＝32乳齿式200304030＝20第20页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三临床链接：可根据齿的多少、磨损程度，判断年龄第21页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三咽：消化、呼吸的共同通道食管：将食物由咽运送到胃的肌质管道第22页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三牛胃瘤胃网胃瓣胃皱胃前胃贮存食物、发酵分解粗纤维真胃分泌胃液化学性消化第23页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三瘤胃：最大占据整个左腹腔，下部像右侧延伸前端：与7-8肋间隙相对后端：骨盆腔前口第24页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三贲门第25页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三沟和沟柱共同围成环状，把瘤胃分成背囊和腹囊两大部分。和食管相接处形成贲门，和十二指肠相通形成幽门第26页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三第27页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三瘤胃乳头第28页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三临床链接：瘤胃食滞瘤胃胀气第29页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三网胃（蜂巢胃）：最小梨形，与6-8肋相对，瘤胃背囊前下方第30页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三第31页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三网胃黏膜第32页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三食管沟：自贲门至网瓣胃口之间有一条螺旋状的沟，称为食管沟。

第33页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三食管沟唇瘤胃黏膜食管沟网胃黏膜第34页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三作用：犊牛发达，乳汁由贲门经食管沟和瓣胃沟直达皱胃。临床链接：

若用桶给犊牛喂奶，由于缺乏吸允刺激，食管沟有可能闭合不全，部分乳汁进入瘤胃和网胃，引起异常发酵，导致腹泻。第35页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三临床链接：

创伤性网胃炎创伤性心包炎第36页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三瓣胃（百叶胃）：

占总容积7%-8%两侧稍扁球形，与7-11肋相对第37页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三第38页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三电镜下瓣胃黏膜第39页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三牛百叶（毛肚）第40页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三在瓣胃底部有一瓣胃沟，前接网瓣胃口与皱胃相通，液态饲料可经此沟直接进入皱胃。第41页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三皱胃：7%-8%长囊状，与8-12肋相对有腺体第42页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三胃腺贲门腺区：靠近瓣皱胃口，色较淡胃底腺区：位于胃底部，色深红幽门腺区：靠近幽门，色黄第43页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三皱胃黏膜，表面光滑，有腺体第44页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三牛胃的消化消化方式：

机械性消化：改变食物的物理性状，如反刍、咀嚼、蠕动

第45页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三化学性消化：在酶的作用下，改变营养物质的化学结构生物学消化：消化道内的微生物对饲料进行的消化第46页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三前胃的消化：主要进行生物学消化瘤胃是生物性消化的主要部位第47页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三瘤胃网胃瓣胃皱胃中转站滤器粗硬饲料稀软饲料粗糙稀软第48页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三前胃的运动顺序：网胃瘤胃瓣胃第49页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三皱胃的运动：紧张性收缩、蠕动混合食物、推动食糜第50页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三皱胃的消化：主要进行化学性消化胃液水盐酸消化酶黏蛋白无机盐第51页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三胃酸（盐酸）作用：为胃蛋白酶提供酸性环境使饲料中蛋白质膨胀变性杀死细菌促进胰液、胆汁的分泌第52页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三消化酶：胃蛋白酶：分解蛋白质凝乳酶：使乳汁凝固，延长在胃内停留时间第53页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三黏蛋白：弱碱性，保护胃黏膜。第54页，讲稿共58页，2023年5月2日，星期三反刍：进食经过一段时间以后将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。意义：帮助消化中和有机酸排气推