小学科学-怎样搭配食物教学设计学情分析教材分析课后反思

2.怎样搭配食物教学目标：科学探究：1.能够运用语言、文字等多种方式表达探究结果，并进行交流；2.能够正确评价饮食的搭配，作出自己一天饮食的食物“金字塔”；3.设计一天的食谱，并用食物卡片模拟配制午餐。情感、态度与价值观：1.体验到与其他同学合作学习的快乐；2.使学生意识到营养全面的合理性，做到不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。科学知识：1.知道食物搭配应遵循一定的营养标准；2.会从分析营养成分出发，科学搭配食物，设计营养合理、全面的食谱。教学重难点：重点：研究食物搭配的科学标准。难点：设计一份营养全面、合理的食谱。教学准备：各种食物图片、“食物结构金字塔”图片、白卡纸、直尺、彩笔等。教学过程：一、创设情境，激发探究兴趣：（一）多媒体出示图片，他们营养均衡吗？（二）教师谈话：同学们说的非常好，要想身体结实，不胖不瘦，营养必须保持全面均衡，注意合理搭配食物。那么，我们应该按照怎样的标准来均衡地搭配食物呢？（引入新课，板书课题：怎样搭配食物）二、探究新知：（一）小组合作，探究怎样搭配食物。1.小组交流：怎样的饮食才算合理？饮食中要包括那些营养成分？（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水等）2.食物按营养分类：把自己平时经常吃的食物按营养分类填在表格中。3.讨论：这么多食物，你认为哪些应多吃？哪些应少吃？4.认识“食物金字塔”。（课件出示）分组讨论：（1）金字塔分几层？（2）每层有哪些食物？各是哪类食物？（3）一共有几大类食物？（4）金字塔的结构有什么特点？我们在搭配食物时应注意什么？5.学生汇报，教师小结：我们每日的膳食应包括这几大类食物，各类食物要搭配着吃，而且下面的食物（如粮食类）要多吃，上面的食物（如油脂类）要少吃。（二）运用“标准”，进行评价实践。1.教师谈话：通过刚才的研究，我们知道了食物搭配的科学标准。2.评价食谱：3.小结评价结果4.作出自己的“食物金字塔”：5.小组内评价自己的食谱是否合理。（三）学以致用，自己设计一份合理的食谱。1.教师谈话：下面，让我们当一天家，设计一份一天的食谱。2.学生填写食谱。今日食谱早餐中餐晚餐设计人：3.小组交流、评价。三、课外延伸，体验厨师生活。人人争做“营养师”，在家长的帮助下设计下周食谱。《怎样搭配食物》学情分析

全课注重紧密联系学生的饮食实际，围绕食物搭配的话题来设计活动。从学生的饮食现状入手，在搜集、整理、研究、评价、设计等活动中，让学生主动自觉注意合理饮食，要持之以恒关心自己关心家人的身体健康。《怎样搭配食物》效果分析怎样搭配食物让学生对合理的饮食习惯有了一个更为系统的认识。引导学生“发现问题、解决问题”，开展了有趣的课外实践活动，让学生在实践中检验、在生活中应用。这样既能激发学生的兴趣，又把课本知识应用到生活中，体现了“科学是来源于生活，又应用于生活”的道理。在设计教学还存在着不足，如教学过程，方法上有一定的缺陷。《怎样搭配食物》教材分析教材分析：本单元的教学内容是关于人类健康生活的有关知识。学生通过上节课“我们吃什么”的学习，知道了食物含有的主要营养成分和作用。由于各类食物含有的主要营养成分不同，要保证营养全面合理，还必须懂得科学搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金子塔是指导我们合理搭配食物的指南，它形象直观地显示了我们每天应该吃的食物种类和数量便于学生理解和运用，并以此衡量自己的饮食结构和指导自己的饮食习惯《怎样搭配食物》评测练习

人人争做“营养师”，在家长的帮助下设计下周食谱。《怎样搭配食物》课后反思“以科学探究为中心、以学生为主体，老师是课堂引导者”是教学的中心思想。这节课我主要是让学生动手来设计搭配食物，在制作表格的基础上让学生对食物营养搭配原则有一个初步的了解，在共同交流讨论的基础上，知道自己的饮食是否合理。而后半部分进行小组设计自己的营养食谱比赛交流，互评，怎样搭配食物让学生对合理的饮食习惯有了一个更为系统的认识。引导学生“发现问题、解决问题”，开展了有趣的课外实践活动，让学生在实践中检验、在生活中应用。这样既能激发学生的兴趣，又把课本知识应用到生活中，体现了“科学是来源于生活，又应用于生活”的道理。在设计教学还存在着不足，如教学过程，方法上有一定的缺陷。《怎样搭配食物》课标分析教学目标：科学探究：1.能够运用语言、文字等多种方式表达探究结果，并进行交流；2.能够正确评价饮食的搭配，作出自己一天饮食的食物“金字塔”；3.设计一天的食谱，并用食物卡片模拟配制午餐。情感、态度与价值观：1.体验到与其他同学合作学习的快乐；2.使学生意识到营养全面的合理性，做到不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。科学知识：1.知道食物搭配应遵循一定的营养标准