浅析提高烟农初分级与保管水平的措施

PAGEPAGE4浅析提高烟农初分级与保管水平的措施摘要：针对烤烟收购过程中烟叶把头纯度不高、水分超限等现象，调查分析了烟农在初分级和保管过程中存在的问题，并提出从加强烟技员队伍建设、提高烟农素质、正确收购引导等方面着手提高烟农初分级与保管水平，从而提高烟叶把头纯度，减少水分超限烟叶的比例，更好地抓好收购源头质量管理工作。

关键词：烟叶；初分级；保管；措施烟叶烘烤后烟农对烟叶初分级与保管是否到位，不仅关系着烟农自身的经济效益，还影响着烟叶预检交售和工商交接。但是由于产区内部分烟农初分级水平不高、贮存保管不当，造成烟叶收购过程中把头纯度差，水分超限烟仍有存在，给烟叶收购带来一定困难。因此，提高烟农初分级水平和加强烟农烟叶保管工作至关重要。1烟农在烟叶保管和初分级过程中存在的主要问题1.1烟农在烟叶保管过程中主要存在的问题1.1.1下烤不及时下烤烟叶没有及时密封保存或遇到雨天拖延下烤造成烟叶吸湿回潮过度。尤其是顶叶烘烤后，部分烟农认为气候干燥烤房密封，再加上忙于烟后稻种植，思想上麻痹大意没有及时下烤致使烟叶回潮过度。1.1.2保管场所选择不当部分烟农的保管场所条件差，贮藏室内空气湿度偏高，通风不畅，保管操作不规范导致烟叶在贮藏室内时间久吸湿过度而水分超限。1.1.3烟农思想认识不到位烟农在初分过程中没有将初分好的烟叶及时保管，甚至有的烟农故意将烟叶强制回潮，造成烟叶水分超限，致使烟叶质量下降。1.2烟农在烟叶初分级过程中主要存在的问题1.2.1烟农的思想认识有误部分烟农把时间和精力不是放在初分挑烟上，而是寄托在卖烟上，在家挑烟时马马虎虎，甚至故意掺杂使假，以次充好，认为“三分挑烟，七分卖烟”，在收购场上吵一吵、闹一闹，企图蒙混过关。1.2.2烟农对烟叶外观质量标准的认识模糊不清有些烟农对烟叶成熟度概念的认识不够，更没有确切的成熟度档次划分标准。在初分过程中对于田间成熟充分而形成的焦边、焦尖等成熟斑，误认为杂色，分级挑拣中把这类烟叶和杂色烟叶放在一起。而把一些生长不良成熟度差外观“净，厚，大”的光滑烟叶当作好烟叶。1.2.3时间仓促，导致初分级不到位部分烟农由于种植面积较多，劳力不足，等到烟叶全部烘烤结束后才开始初分。为了赶时间售烟，不论烟叶质量好坏直接扎把而成，造成把内混乱，导致初分不到位，影响烟叶等级质量。更有甚者就连部位、颜色都分不清的老人和小孩也参加烟叶初分。2改进的措施和方法2.1正确引导烟农做好烟叶保管工作2.1.1加大宣传，提高烟农对烟叶含水量的认识加大宣传，加深烟农对烟叶质量与含水量关系的认识，使其掌握适宜保管烟叶含水量的外观特征。烟叶含水量与其相应的外观特征如表1。表1烟叶含水率与外部特征含水量手感叶脉叶片14%以下（贮存）干燥感明显，手握沙沙作响，很容易破碎叶脉硬脆，很容易折断叶片硬脆，很容易破碎15%左右（暂存）有干燥感，手握稍有沙沙响声，容易破碎叶脉较硬脆，容易折断叶片硬，容易破碎16%左右（交售下限）有干燥感，手握稍有响声，稍易破碎叶脉稍硬脆，尚易折断叶片稍硬，稍易破碎17%左右（2～3季度交售上限）稍有潮湿感，手握响声微弱，不破碎叶脉稍发软，不易折断叶片发软，不易破碎18左右（交售上限）稍有潮湿感，手握响声微弱，不破碎叶脉较韧，不易折断叶片柔软，不破碎18%以上（极不安全）有潮湿感，手握无响声，不会破碎叶脉柔软，折不断叶片潮湿，揉不碎注：表中资料引自程占省主编《烟叶分级工》由表1可以看出烟叶保管含水量标准，要求下烤贮存烟叶手感有干燥感，手握时有沙沙响声，叶脉硬脆易断，叶片易破碎。含水量在14％～15％。烟叶含年份调查户数水分超限产生原因下烤不及时场所不当初分不重视20074513643200845741220094531023.2烟农的初分级水平提高基本上每户烟农有一位掌握分级技术的人员，烟农初分烟叶的等级纯度和合格率有了很大提高、在收购过程中较好的控制了大把头、多片烟绑把、杂色烟绑把，把内混级等现象。3.3烟叶收购进度加快2008年书坊站总收购量为8847担，总收购天数103天。2009年总收购量为8779担，总收购天数91天。相差68担而缩短12天。这与烟农烟叶的水分控制到位，初分水平提高是分不开的，当然也与预检员的预检效率及评级员的收购效率显著提高有很大关系。烟农初分与保管水平提高缓解了烟叶收购矛盾，创造了良好的收购秩序，从而加快了收购进度，缩短烟农卖烟时间，降低评级员的劳动强度。4小结综上所述，烟农的初分级与保管水平的高低不仅关系着自身的经济利益，还影响着烟叶的等级合格率、收购秩序和工商交接等环节。因此必须加强烟技员和烟农初分级和保管