特种山猪产业工程技术研究中心可行性报告

x特种山猪工程技术研究中心可行性论证报告目录TOC\o"1-3"\h\u27158一、组建“中心”的背景及意义 ⑦人才培养与培训服务中心将发挥学科、专业和实验实践基地上的互补优势，与国内大学、研究院所建立密切的合作关系，通过到中心实践、实习的方式，联合培养博士、硕士、本科等专业技术人才；通过理论学习、知识传授、实践操作、参观示范等形式，为下游行业企业提供系统化、专业化的培训服务，有效提高企业应对特种山猪养殖过程中遇到的各种技术问题。主要围绕特种山猪全产业链中饲料生产、饲养管理、疫病防治、标准化养殖等内容开展。五、“中心”的总体设计和布局1、中心组织机构设置按照服务公司战略目标的原则，根据四川省特种山猪产业发展的现状和需求，设立四川省特种山猪工程技术研究中心。中心下设：综合管理办公室、财务部、研究开发与技术管理部、产品开发与产业化部、产品检测技术与服务部、技术推广与对外交流合作部等核心部门。并建立各类专业化实验室、中试研究基地。其组织结构图如下：（1）组织结构图（2）各部门的职责、任务和相互关系①技术专家委员会：负责中心的研究开发方向、重大技术问题论证咨询，并全程提供技术指导，以及项目进展情况的咨询和评估等工作。②综合管理办公室：全面负责中心内外事务性的日常管理工作；在中心主任的领导下协调各部门工作。③研究开发技术管理部：瞄准国际前沿，围绕特种山猪产业链对野猪养殖、加工过程中的共性技术、关键技术、核心技术展开研究，形成一系列自主知识产权。④产品开发与产业化部：依托科技研发与创新部集成的技术和知识产权，重点开发战略性新兴产品，加快产品升级换代，促进产品产业化生产。⑤产品检测技术与服务部：负责相关研究课题中需要的检测以及检测技术与检测工具的研究，并为公司及外部提供检测服务，提供专业技术、实用技术咨询与服务。⑥技术推广与对外交流与合作部：负责中心新成果、新技术宣传和推广应用、技术培训；负责中心与国内外大学、科研院所、企业交流、合作；负责联合人才培养；负责各种学术会议、产业会议参与与主办。⑦财务部：负责中心研究开发经费管理、以及中心日常运作相关的全部财务工作。2、“中心”的运行机制本工程技术研究中心采用产学研相结合的运行机制，根据我省生猪产业发展的基础和趋势，选择特种山猪全产业链领域急需解决的技术难题，通过自主研发和产、学、研合作等多种形式进行技术攻关。建立技术研究和人才培养机制，使中心成为四川省特种山猪行业技术研发的重要基地。中心是依托各建设单位内的科研开发实体，业务相对独立，实行中心主任负责制，在技术专家委员会的指导下开展特种山猪行业相关共性技术的工程化研究、开发与应用推广，在经济上实现独立核算，自负盈亏。（1）组织建设中心主管部门是四川省科技厅，咨询机构是技术专家委员会。技术专家委员会由国内相关学科知名专家、学者组成，负责中心的研究开发方向、重大技术问题论证咨询，并全程提供技术指导，以及项目进展情况的咨询和评估等工作。成员由依托单位提名，中心聘任，任期5年，期满后可根据运行效果做调整。中心以市场为导向，将重大科研成果的工程化、产业化研究作为工作重点，以服务生产，提高劳动生产效率的企业组织原则，实行主任领导下的分层级管理，由中心主任对各部门和人员定期考核。中心建立并完善了技术开发体系；采用严格的中心建设和运行费用年度预算制度；采用人才竞争激励机制，鼓励科技人员合理流动和动态组合；实行分配与实际绩效挂钩制度；实行岗位责任制等一系列管理措施。（2）研发机制中心的项目运作实施采用：中心自主研究开发；特邀首席项目专家主持开发、联合研制；项目招标；承接国内外高等院校、科研院所等组织和个人的专利技术、科研成果的中试、产业化；以及其他形式的项目联合开发等多种方式相结合研发方式。中心将打破以行业划分为界限的研究体系，以规范的科研工作程序、标准化的操作程序、先进的试验设施、科学的奖励机制建立汇集各专业技术人员与各学科先进技术的研究体系；在工作的方式上，根据项目的来源、性质、规模、科研水平及目标结果可分为专项课题组、设立专家工作室、成立联合试验室、共建实验基地、成立博士后工作站等形式；在选题上，以市场为导向，效益为原则，分别采取国家指导、自主开发、接受企业委托等多种形式相结合来开拓工程中心的业务范围；在项目选题上，可分别采取课题承包、课题招标、课题分解等方法来降低科研风险、提供研究效率，以加快科研成果的转化效率。（3）财务运作机制工程中心将开设专户，按照会计制度进行独立核算，并接受公司的监督，拟定一套健全的财务管理制度，做到有章可循。每年按上级规定编制年度预决算，对于专项经费主要用于设备购置、技术与人才引进等方面，除上级主管部门资金支持外，依托单位将采取多种途径自筹资金来保障中心的正常运行。为合理使用和有效管理研究课题经费，将根据国家有关财务制度和国家科研计划课题实施管理制的要求，结合中心的实际情况，制定“四川特种山猪工程技术中心研究经费管理办法”，并严格实施和监督管理。同时实行岗位、贡献、效益为主导的工资奖金分配制度，充分调动各方面人员的积极性。将原公司部分用于研发的资产设备使用权规范分离，用协议的办法将资产设备委托工程中心使用，做到清产核资，明晰产权。公司将建立起完善的监控机制，对工程中心的监督由公司研发中心牵头，会同财务中心等部门，对中心的财务运行进行检查、监督、协调。（4）管理制度工程中心全面实行聘任制，享有用人自主权。在管理上实现主任负责制，设立主任一人，副主任三人，组成一个高效、精干、团结的领导班子，常务副主任主持中心日常业务管理工作。在人员选聘上，采用专职和兼职，固定岗位和流动岗位相结合的动态人事管理机制，结合中心的科研目标与任务，在项目的基础和关键必要环节设立固定岗位，聘请专职人员；在辅助环节按需设岗，人员流动；在人才选拔上全面实行岗位聘用制，以优越的研究环境和科研条件面向社会招聘优秀的专业技术人员，实行专业技术职务聘任与岗位聘用统一，明确责、权、利，确保研究项目的质量、效率和成本。在人才激励机制上，按照岗位定酬、业绩定酬的原则，采用专项岗位津贴、技术成果分红、技术入股、收益提成的奖励政策，对做出重大贡献，效益明确且突出者，给予重奖。总之，中心将在符合国家劳动法规定的前提下，尝试适合本单位特点、科学合理的多种分配形式和方法，以提高科研人员积极性，吸引更多的创新工程技术人才。3、人员配备固定人员流动人员(客座)合计高级中级初级合计高级中级初级工程技术研究人员148427700工程技术设计人员63300000管理人员73400000技术工人220合计4974、配套基建面积(M2)经费(万元)用途改建7000630用于对惠远品种选育基地原有厂房的改建、产品研发室、原种场改建、实验室改造等。新建1500900用于研发大楼的建设5、设备添置序号设备名称预算金额（万元）主要技术性能指标用途1肉质食品分析仪9.60满足高质量营养成分检测需要肉质成分及营养成分检测2肉质颜色测定仪7.203肉脂肪厚测定仪6.804

肉质切面积扫描仪5.405胴体肉质电导率测定仪7.506凯氏定氮仪18.800.1-200mg氮、RSD

<<>0.15%7在线细胞浓度测定仪15.08珠式研磨仪1.209微型管研磨仪2.0010

超声波破碎仪2.4011高能臼式研磨仪5.5012细菌细胞研磨仪3.2013高通量组织研磨仪5.0014红外离心浓缩仪4.0015高速组织捣碎机0.80满足疫病监测试验的需要疫病监测16离心机0.4017除湿机0.3018菌落计数器6.8019电子天平1.2020光学读数分析天平1.8021高精度全自动交流稳压器2.5022切片机0.6023分光光度计5.7024酸度计2.4025恒温干燥箱1.0026电热恒温鼓风干燥箱0.4027电热恒温水温箱0.20离心沉淀器1.5028电炉0.5029超声波清洗机1.3030离子纯水机1.2031自动双重纯水蒸馏器1.8032高频电火花真空检测器2.5033三用恒温水箱0.8034定时震荡机0.4035POWERSUPPLY1.8036电子显微镜1.2037转换型冷藏冷冻箱10.0038高温冷藏冷冻箱6.8039旋转式压缩机1.2040电热恒温培养箱1.5041生化培养箱1.5042冰箱0.8043CO2培养箱2.2044酶标仪3.0045单道移液器4.0046多道移液器8.4047冰箱8.00-18℃冷链48冷冻柜6.00-18℃冷链49预冷输送机15.0吊钩间距200优质猪产品工业化生产50胴体喷淋机12.00不锈钢生产线输送51夹层锅9.00200kg胴体除毛52切丁机12.00200kg/h预煮53油炸机18.0200kg/h切丁54杀菌釜20.00巴氏油炸55真空滚揉机6.00达到中试技术需求猪肉精深加工产品开发56盐水注射器6.5057斩拌机6.5058绞肉机4.0059真空搅拌机9.0060打卡机6.0061烟熏箱10.0062自动包装机18.0063烤炉12.0064蒸煮桶5.0065台式切片机6.5066拉丝机6.8067混合调味机5.4068油炸机8.00低温油炸69真空包装机16.00双面70煮制机9.00连续式71杀菌锅7.20压力0.3MPa72烘箱9.00落地式73食品细菌理化检测箱8.00常规指标检测74生化培养箱9.00自动调温调湿75绞碎破骨机8.00猪骨破碎76骨泥机8.00超微级77不锈钢工作台6.00不锈钢78显微镜11.00微生物观察微生物试验79超净工作台9.00双面80冻库蒸发器排管58.00直径30-40毫米冻库改造81冷凝冷风机25.0082冻库隔热层改造45.0083美拉德反应装置32.00成套装置猪骨素提取常压杀菌84常压杀菌装置30.00含电动葫芦85合计670.00//六、经费预算1、经费总额来源预算金额(万元)占总经费的比例(%)部门拨款2005.71地方拨款3008.57依托单位自筹220062.85银行贷款80022.86其它(国际、社会…)00.00合计3500100 2、年度经费预算单位:万元合计国拨贷款自筹其它2014年14002000120002015年2100300800100002016年3、经费支出人员费管理费设备费基建费研究开发费其他费用合计项目支出2901606701530760903500占总支出的百分比8.29%4.57%19.14%43.71%21.71%2.57%100%单位：万元七、“中心”建成后的预期成果1、工程技术研究开发能力和水平本工程技术研究中心计划通过3~5年的建设，建立起较为完整的特种山猪行业全产业链研发体系，并在特种山猪品种系建设，特种山猪繁养领域、动物营养领域、疫病防治领域，特种山猪优质猪肉深加工、储运领域，特种山猪标准化养殖技术等，形成强大的技术研发能力，先后研发出一批技术含量高、具有行业领先水平的技术成果，可实现特种山猪新品种培育、猪肉新产品研发等关键技术的突破。预计到本中心完全建成时，可实现特种山猪行业全产业链最新技术的有效集成，可为产业链上下各环节提供相应的技术支持和服务。届时，本工程技术研发中心研发能力、研发水平将达到全国一流（省内第一、国内领先）水平。2、开放服务能力本工程技术研究中心计划通过3~5年的建设，在全国率先建成国内一流的特种山猪工程技术研发中心，形成技术研发、养殖示范及培训、对外技术支持、对外技术成果转化及技术交流推广等功能平台，除满足建设单位自身技术研发、产品检测等需要外，还对全国特种山猪养殖行业相关高校、科研院所及企业开放，可为他们提供内容齐全、功能完善的全产业链科技创新服务，主要包括特种山猪新繁育品种的供应和养殖、疾病防疫、动物营养、猪肉深加工等技术的联合攻关、成果转化、技术咨询、技术推广、学术交流合作及山猪肉制品检测等，可很好地满足行业全产业链技术创新需要，可为全国特别是南方和四川全省特种山猪生产区提供全方位技术支持服务。3、运行管理、经济效益及自我发展能力本工程技术研发中心按现代企业管理制度要求组建，采用法人治理结构，建立健全了相应的运营机制和管理制度，可完全做到产权清晰、股份合理、权责明确、管理科学，并在经济上实现自主经营、独立核算、自负盈亏。中心计划采取“边建设、边开放、边发展”建设模式，通过几年努力，建设成为市场机制有效、有偿服务效益显著、自身发展潜力强、行业影响力大、研发能力及技术水平国内一流的特种山猪产业工程技术研发平台。本中心建设采用“资源整合”模式进行，以“惠远搭台，产学研合作唱戏”方式共建：中心充分利用依托单位惠远农牧科技公司的资金条件、基础设施设备条件、技术条件、人才条件，并有效整合南京农业大学、四川农业大学、四川省畜牧研究院等合作单位技术、人才等优势资源，共同建设中心。在中心建设期间依靠依托单位的支持而形成部分收益，遵循市场经济规律，面向相关行业科研机构和企业承担相关研究开发任务，通过技术成果有偿转移、技术咨询、检测服务、技术培训等高层次技术服务，逐步实现科研、开发、产品、市场的良性循环。在建设期后则完全依靠自身效益支撑“中心”滚动发展，通过提供特种山猪新品种、信息咨询、技术成果转化、猪肉产品检测、人才培训等服务获得稳定效益。因此，未来中心完全能依靠自身力量健康发展。4、成果对行业技术进步的带动作用本中心所研发技术均为特种山猪养殖业发展的关键技术，主要包括特种山猪品种系建立，特种山猪繁殖养殖技术、动物营养技术、疫病防治技术，山猪猪肉深加工技术、储运技术等，形成了特种山猪全产业链创新技术集合和养殖标准，可有效破解制约特种山猪养殖行业的发展瓶颈，可有效降低特种山猪养殖风险、避免药残超标、提高产品品质和附加值，更好地满足市场对绿色、安全无污染、高品质生猪肉的需求，从而大大增强产品的市场竞争力，可为养殖户带来良好的经济效益。良好的经济效益，势必带来众多养殖企业和养殖户的追捧，加之中心对相关技术的大力推广，可很快在行业中形成相关技术的规模化应用，从而逐渐实现对原有经济效益差、产品品质低的生猪产品的淘汰，直接形成行业技术进步和产业结构的优化调整，其带动行业技术进步作用明显。目录TOC\o"1-3"\h\u27158一、组建“中心”的背景及意义 135231、项目基本情况 118574（1）项目概述 113666（2）项目概况 211067二、组建“中心”的背景及意义 463751、组建“中心”的背景 455533、组建中心的必要性 9295934、组建中心的意义 1111258二、国内外研究开发现状和发展趋势 14245031、国内外同行业发展现状 1429779（1）国外行业发展现状 145045（2）国内行业发展现状 1561102、国内外同行业技术发展状况 1713990（1）国外技术发展状况及趋势 178693（2）国内技术发展状况及存在问题 18278483、四川特种山猪产业现状及发展趋势 19314834、特种山猪产业发展中面临的问题 211415三、依托单位技术优势和现有基础条件 247431、中心申报单位基本概况 2415982（1）成果、专利及获奖情况 244306（2）公司研发队伍状况 2527368（3）基础设施及设备状况 262131（4）经济状况和科研投入 263771（5）组织管理水平 27313492、技术支持单位基本情况 2710658（1）南京农业大学 2814206（2）四川农业大学 3093303、中心建设可依托的研发条件 308172（1）申报单位可提供的研发条件 305294（2）建设合作单位可提供的研发条件 31138994、中心建设可依托的研发队伍情况 3229048四、“中心”的主要任务 34165981、中心建设任务及目标 34279622、中心技术研发内容 342573、开放服务 37392五、“中心”的总体设计和布局 40308031、中心组织机构设置 4026364（1）组织结构图 4011597（2）各部门的职责、任务和相互关系 40166792、“中心”的运行机制 4114370（1）组织建设 4218119（2）研发机制 4224203（3）财务运作机制 4312507（4）管理制度 44325193、人员配备 44203164、配套基建 45202895、设备添置 4522680六、经费预算 47200801、经费总额 48288022、年度经费预算 4851003、经费支出 489047七、“中心”建成后的预期成果 50277371、工程技术研究开发能力和水平 50314882、开放服务能力 50275793、运行管理、经济效益及自我发展能力 51303144、成果对行业技术进步的带动作用 51目录TOC\o"1-2"\h\z\u第一章总论 1一、项目概况 1二、项目提出的理由与过程 6三、项目建设的必要性 8四、项目的可行性 12第二章市场预测 15一、市场分析 15二、市场预测 16三、产品市场竞争力分析 19第三章建设规模与产品方案 22一、建设规模 22二、产品方案 22三、质量标准 22第四章项目建设地点 25一、项目建设地点选择 25二、项目建设地条件 25第五章技术方案、设备方案和工程方案 28一、技术方案 28二、产品特点 30三、主要设备方案 32四、工程方案 32第六章原材料与原料供应 35一、原料来源及运输方式 35二、燃料供应与运输方式 35第七章总图布置、运输、总体布局与公用辅助工程 37一、总图布置 37二、运输 38三、总体布局 38四、公用辅助工程 39第八章节能、节水与安全措施 44一、主要依据及标准 44二、节能 44三、节水 45四、消防与安全 45第九章环境影响与评价 47一、法规依据 47二、项目建设对环境影响 48三、环境保护措施 48四、环境影响评价 49第十章项目组织管理与运行 50一、项目建设期管理 50二、项目运行期组织管理 52第十一章项目实施进度 55第十二章