高职院校旅游类专业校企合作制约机制探究-以陕西工商职业学院酒店管理专业为例

高职院校旅游类专业校企合作制约机制探究——以陕西工商职业学院酒店管理专业为例

随着旅游业的快速发展，旅游类专业逐渐成为了高职院校中备受瞩目的专业之一。近年来，随着国家对旅游业的重视，越来越多的高职院校开始开设旅游类专业，以延续和推动传统的旅游文化。但是，由于专业特殊性和实践性强，旅游类专业的培养和发展仍存在着一些困难和问题。其中，校企合作制约机制是一个需要深入探究的话题。本文以陕西工商职业学院酒店管理专业为例，尝试探究高职院校旅游类专业校企合作制约机制，以期为更好地发展旅游类专业提供一些参考和建议。

一、陕西工商职业学院酒店管理专业的概况

陕西工商职业学院酒店管理专业前身为食品药品工程项目，在2009年经过重组，最终成为了现在的酒店管理专业。该专业是陕西省人民领导培养酒店和旅游业优秀人才的重点专业之一。该专业以培养具有酒店管理知识和技术能力，具有良好的职业道德和素养，能够适应酒店管理业务发展需要的高素质酒店人才为目标。该专业开设有酒店管理、服务行为艺术、景区旅游、旅游地理和餐饮管理等多个方向，共分为四个年级。学生在学习期间，不仅需要掌握酒店管理和旅游服务的相关知识和技能，还需要参加大量实践操作和实习，在实践中不断提高自己的综合素质。

二、陕西工商职业学院与企业的合作机制

陕西工商职业学院和企业之间的合作是众所周知的。为了提高学生的职业素养和职业技能，该校与企业之间建立了密切的合作关系，建立了校企合作机制。合作的范围广泛，涉及到了企业资金支持、实习培训、毕业实习和就业等方面，下面分别进行介绍。

1.企业资金支持

企业资金支持是校企合作的重要方式。陕西工商职业学院酒店管理专业与众多酒店企业保持着紧密的联系，通过与企业合作，拓宽了学校的经费来源。学校可以利用企业的资金，购买更先进的教学设备和器材、开展科研项目、举办学生实践活动和培训课程等。同时，企业也可以通过与学校的合作，培养更多更符合企业需求的酒店人才，并且为企业的技术和管理输送更多的优秀人才。

2.实习培训

实习培训是校企合作的基础。学生在学习期间，除了上课，还需要参加实践活动和实习培训。学校与合作酒店之间的实习流程已经非常成熟了，学生可以充分地接触职业工作，了解专业任务的本质，提高职业技能、能力和素质。一方面，酒店可以通过学生的实习，培养更多优秀的职业人才，同时减少企业在招聘和培训方面的成本和时间。此外，通过与学校的合作，酒店还可以更好地反馈市场需求，针对性地培养和招聘专业化、高素质的酒店人才。

3.毕业实习和就业

毕业实习和就业是紧密相连的。陕西工商职业学院酒店管理专业在学生的学习和实习结束后，还为学生提供了毕业实习和就业机会，帮助学生更好地融入职场和市场，成为合格的职业人才。学校与酒店企业之间的合作可以为学生提供更多更优质的就业机会和资源，大大提高了学生的就业竞争力。同时，通过学校和酒店之间的合作，学生能够更好地了解市场、积累行业经验和资源，并且增加职场社交和交际能力，从而更容易地获得招聘和就业的机会。

三、高职院校旅游类专业校企合作制约机制的探究

虽然校企合作是高职院校旅游类专业发展和培养优秀酒店人才的重要推动力，但是在实际中，高职院校旅游类专业校企合作存在一些制约机制。下面简单列举几个重要制约机制。

1.企业对高素质人才的需求和评价不一致。

由于企业在发展和经营过程中，对不同类型、不同专业的人才需求不同，因此企业对于高职院校旅游类专业学生的职业素养、技术支持、素质要求也不尽相同。有一些企业重视职业素养、能力和沟通交流能力，而另一些企业则更注重专业熟练度、技术水平和团队合作精神。这对高职院校旅游类专业学生的职业生涯规划、实习和就业都造成了不小的挑战和压力。

2.学校和企业合作、沟通和联系的方式存在难度。

高职院校旅游类专业在与企业共同开展校企合作时，常常受到一些难以避免的限制和困扰。例如，学校和企业在合作时会存在合作对象找不到，信息传递效率低下，意愿不统一等问题。资信不符、电子契约不规范、款项追讨不到位等问题也经常会出现，给专业的发展和学生的成长带来了各种困难和问题。

3.企业对于学校的重视和支持程度参差不齐。

企业与高职院校旅游类专业之间的合作需要企业的大力支持和投入，但由于企业的自身情况，如资金、技术、时间等方面的限制，有些企业可能无法对学校作出长期支持。同时，企业在对学校的支持和重视程度上也存在参差不齐的现象，有的企业重视与学校的合作，愿意为学校提供实习岗位、资金支持、技术支持，而有的企业并不愿意为学校提供各种需求。

4.缺乏相关的法律法规和体制机制的约束和规范。

高职院校旅游类专业在与企业之间展开校企合作时，缺乏相关的法律法规和体制机制的约束和规范，导致了双方在合作过程中存在一些不规范操作和管理方式。例如，有一些企业在与学校合作的过程中，随意更改合同协议、延迟支付、虚假宣传等问题，这些都给学校和学生带来了一定的损失和影响。

四、建立高职院校旅游类专业校企合作机制的建议

为了打破高职院校旅游类专业校企合作制约机制，需要在以下几个方面做出改进和提升。

1.规范企业对学生的招聘流程和方式。

学校应该制定规范的企业招聘流程和方式，明确老师与企业对于学生职业素质、评价和要求的标准。同时，学校与企业之间应该进行深入沟通和交流，了解企业对于学生的需求和期望，为学生做实事、好事、实事和真事。

2.提高学生职业素质和就业竞争力的能力。

学籍管理部门和专业教师应该密切配合，提高学生的职业素质和就业竞争力。在学生的实习和就业顾问过程中，应该根据学生的专业素养和发展需求进行一对一定制，为学生提供有效的指导和辅导。

3.加强校企之间的合作和交流。

高职院校旅游类专业应该与企业加强交流和合作，保持不断更新、创新思维和教育模式。学校可开设酒店管理学习中心、职业发展中心等，为学生提供更多的职业培训和就业发展塑身，同时吸引更多的优秀企业和酒店资源。

4.制定相关的法律法规和体制机制的规范。

行业相关的领导和单位应该制定相关的法律法规和体制机制，规范高职院校旅游类专业与企业的校企合作。通过法规的规范和制约，推动企业和学校形成良性互动、共同发展。

五、结论

高职院校旅游类专业与企业之间的合作关系是十分紧密的。通过校企合作，学校可以更加深入地了解市场需求，培养更