消化和吸收（第1课时）课件2022-2023学年人教版生物七年级下册

复习1.人体所需的六类营养物质：___________________________________。糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐（

供能物质

）（

非供能物质

）2.供能物质的作用①糖类：②脂肪：

③蛋白质：主要的供能物质备用能源物质建造和修复身体5.维生素：维生素A（夜盲症）、维生素B1（脚气病、神经炎）

维生素C（坏血病）、维生素D（佝偻病、骨质疏松症）4.水：是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%~70%：3.无机盐：钙（佝偻病、骨质疏松症

）、铁（缺铁性贫血）碘（地方性甲状腺肿）蛋白质脂肪糖类维生素无机盐水小分子大分子细胞吸收直接进入分解成小分子物质消化第二节消化和吸收第二章人体的营养消化系统由

和

组成一、消化系统的组成及功能消化道消化腺1326547（一）消化道十二指肠盲肠阑尾口腔咽食道胃小肠大肠肛门牙齿：咀嚼食物舌：搅拌食物食物的通道蠕动，将食物推向胃蠕动，搅磨食物，使食物与胃液充分混合蠕动，将剩余物推向大肠蠕动，将食物残渣推向肛门粪便从肛门排出体外口腔咽食道胃小肠大肠肛门（二）消化腺唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺唾液胆汁胃液胰液肠液口腔胃小肠小肠胆囊小肠消化液消化腺流入部位胆囊肝脏胰腺肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊中胆汁经导管流入十二指肠。分泌胆汁储存胆汁思考：1、消化道中，哪些器官可以对食物进行消化？2、推测人体消化的主要场所在哪里？并说明理由。口腔、胃、小肠小肠，小肠所含的消化液最多，量最大提示：二、探究:

馒头在口腔中的变化淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝馒头的主要成分是淀粉。淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。口腔中有牙齿、舌、唾液；温度大约是37℃提出问题

馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？☆馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关作出假设二、探究:

馒头在口腔中的变化

将这3支试管一起放到37℃的温水中，5-10分钟后取出。每支试管各滴加2滴碘液，摇匀，观察颜色变化。模拟牙齿的咀嚼模拟舌头的搅拌实验组（3）制定实施计划：对照组试管切碎搅拌唾液温度碘液现象1号2号3号√×√×√√√37ºC37ºC37ºC不变蓝变蓝部分变蓝√现象说明淀粉发生变化淀粉没有发生变化部分淀粉发生变化√√×√得出结论馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。思考：1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？2、口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？牙齿：咀嚼食物；舌：搅拌食物；唾液中的物质可以对淀粉进行初步消化。唾液淀粉酶酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。淀粉麦芽糖唾液淀粉酶口腔淀粉酶酶具有专一性口腔咽食道胃小肠大肠肛门（二）消化腺唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺唾液胆汁胃液胰液肠液唾液淀粉酶口腔胃蛋白酶胃消化糖类、脂肪、蛋白质的酶小肠消化糖类、脂肪、蛋白质的酶小肠不含消化酶胆囊小肠消化液消化腺流入部位淀粉、蛋白质和脂肪的消化1.淀粉在口腔中可转化成麦芽糖，但是麦芽糖还是不能被吸收，它会继续转化成什么物质呢？2.蛋白质在哪里开始被消化？最终在哪里被消化成什么物质？3.脂肪在哪里开始被消化？最终在哪里被消化成什么物质？三、营养物质的消化过程（一）、将食物切断、磨碎与消化液充分混合（二）、食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物物理性消化化学性消化三、营养物质的消化过程淀粉唾液淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪葡萄糖甘油和脂肪酸胰液、肠液中的酶胃蛋白酶口腔小肠胃多肽物理性消化化学性消化小肠小肠胰液、肠液中的酶胰液、肠液中的酶

人体消化食物的主要场所——小肠乳化作用脂肪微粒胆汁小肠淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位分别为口腔、胃、小肠未被消化营养物