理货组长基础知识培训

理货组长基础知识培训第1页，课件共28页，创作于2023年2月我心目中优秀的组长指导能力；教育能力；数据管理能力；目标达成能力；判断力；专业知识和学习能力；卖场的经营能力；计划能力；业务改善能力；自我训练能力；诚实；品德；有良好的执行能力，并注重反馈；具有上、下级的沟通能力；角色清晰部门代表人；部门经营目标的实现者；教导部下的责任者，部门的指挥官第2页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长的职务联系及工作目标职务联系直接上级：门店店长、门店主管直接下属：理货员工作联系：收银组长、收银员、客服部工作目标理货组长应负责管理门店商品的整理工作，负责培训、指导及监督各理货员的工作，领导下属保持门店的商品齐备，陈列整齐丰满，做好商品促销工作，营造一个整洁良好的购物环境。第3页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长的职责拟定部门工作目标计划；拟定工作人员工作计划；公司政策方针宣达；部门人员士气提升；定期召开组员会议，达成双向沟通；参加店铺主管会议；试吃厂商及地点之决定；促销活动内容之传达；第4页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长的职责主动在卖场内认识消费者，以建立信赖感部门间问题的协调；营业优劣分析及原因控讨；卖场气氛布置及季节品陈列；新商品导入与演出；竞争店调查及对策拟定；机器设备之维护与保养第5页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长的职责工作职责督促指导理货员做好日常理货工作。包括：支货、收货、陈列、特价、改价等工作。督促指导理货员做好商品的跟进管理。包括：后备仓、货顶的整理，好、坏货退仓处理，滞销、积压、近期货的调转、减价或报销的处理。督促指导理货员做好商品、货架、货场、冻柜的清洁工作。督促指导理货员做好保安工作。做好理货员的工作安排和轮班编排。做好新理货员的指导培训工作。第6页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长应具备的基本知识（一）对下属的管理督导技巧1、接待好到职新员工新员工在新工作环境总会有不太自然的感觉，所以做好新员工的接待，要热情、细心、预先准备好职员证、工作制服、储物柜、文具用品等。当新员工上任时：表示欢迎多作交谈，加强了解沟通介绍同事互相认识第7页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长应具备的基本知识介绍工作环境如：门店名称、地址、电话、工作时间、用膳时间、放假日期、各种制度规例、分管的货架及商品、用膳地方、洗手间、饮水机、考勤钟、储物柜、更衣室、后备仓、火警出口等。介绍工作内容及要求，并安排一位有经验的理货员加以传、帮、带。注意了解新员工的工作表现并向上级汇报。第8页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长应具备的基本知识2、训导下属工作准备：做好工作前的准备，如适当的工作，估计 好工作难度及容易出错的地方。解释：向下属解释工作内容及为什么这样做。示范：用正确的方法向下属示范一次。观察：实地观察，了解下属工作情况。反馈：对下属的工作要有明示，如果工作出色， 应予赞许，如有错漏，应予指出纠正。第9页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长应具备的基本知识3、分配工作选择适当的人做适当的工作。要知人善任，勉强去做力所不能及的工作不会有好的效果。分配工作要有明确的工作要求。向下属分配工作要定出工作要求及完成时间，使下属有一个明确的工作目标。检查及评估。分配工作后不能放任下属自由发挥，要经常督促检查，纠正错误的地方，完成后应适当地评估。第10页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长应具备的基本知识（二）熟识商品知识。包括商品的用途、性能、种类的划分，季节性和地区适销性，日常销售量，特价期销售量等。（三）熟识公司有关商品进、销、存的管 理制度。（四）熟识理日常的全套操作。包括：支货、收 货、陈列、标价、以及商品跟进管理的各 项操作。第11页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作规范（一）监管理货员的支货工作和收货工作。注意检查理货员对所管辖的商品补货时，有否过量支货或漏支货的情况，并注意及时纠正。检查收货有否按公司制度两人签收，有否认真清点及摆放的位置是否妥当。第12页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作规范（二）督促理货员做好每天的货架整理工作。检查理货员有否做到最少每天整理货架两次。经常注意检查商品有否摆错位置、超过（保质期）以及缺货或不够丰满等情况，并及时加以纠正。不能退货的近期商品应立即报批减价处理。督促员工作好补货上架工作。第13页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作规范（三）组织员工做好仓货卸货工作。仓车到门店后应第一时间组织卸货，以免延长仓车在门店停留的时间。注意工作安全，以免发生工伤事故而影响工作。（四）检查每期的改价和特价工作。检查改价商品的货牌有否更换，货牌所标的价钱与改价资料是否一致。检查特价商品有没有挂上特价货牌，有没有张贴好特价海报，需要端架陈列或堆头陈列的商品有没有按要求做好。第14页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作规范（五）做好残次商品退货或报销处理。残次商品应分类摆放及分别处理，属于街货、自购货则直接退供应商；属于仓货则整理好每月定期退仓；供应商不包退货的商品则应按坏货处理守则及时作出减价或报销处理。（六）做好后备仓商品的管理做好后备仓商品的分类摆放，高值商品应安排专人负责保管并注意锁好。经常组织理货员整理后备仓以保持后备仓整洁及防止商品积压。第15页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作规范（七）督促理货员做好货架、通道、冻柜 等清洁工作。检查理货员有没有做到人手一抹布，做好所管货架、商品、通道、冻柜清洁，特别注意检查酱料、食油等较易积尘的商品以及慢销的日用品。（八）做好防损工作，防止商品被盗。做好场内防损工作的分工，要求理货员一边工作，一边留意卖场周围的情况，特别在卸货时间、用膳时间更应提高警觉。第16页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作规范（九）做好理货员工作安排和轮班轮休、 用膳时间的编排。根据各理货员的特点安排分管不同类别的商品，如管理用品需要一定的工作经验及对用品属性用途有一定认识，管理米、油、饮品则需要较强的体力，并注意在适当的时候作一些轮换。编排轮班、轮休、用膳时间应考虑当天的人手、仓货期、防盗等问题。（十）做好烟酒等高值商品的进、销、存记录。第17页，课件共28页，创作于2023年2月生鲜部门领班的职责执行组长交代的任务；负责新进人员教育训练；检查责任区域内之环境清洁；组长不在时，须代理组长职务；检查人员服装仪容；提出部门改善意见；较高难度技术品之切割；商品订货量的拟定；商品鲜度检查；特价品与POP悬挂工作第18页，课件共28页，创作于2023年2月杂货部门领班的职责执行组长交代的工作；监督部门担当者之执行成败；组长不在时，须代理组长之职权；每日部门工作安排追踪；缺货追踪；商品陈列指导；杂货新进人员之教育训练；支援部门作业；滞销品统计呈报；仓库库存最控制第19页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作流程一、营业前生鲜部门杂货部门1、清洁卖场冷藏柜、冷冻柜；2、商品回收与检查；3、商品制作；4、商品包装、打标及陈列1、清洁卖场地板；2、商品前进陈列整理；3、擦拭货架及隔邻柱子玻璃1、配合主管召开早会。做好当日具体工作内容的布置、重要通知的传达并检查各理货员的仪容是否符合要求。2、查阅有关特价、改价资料以及有关促销活动资料，提示各理货员按照有关资料的要求做好特价转换、价牌更改、以及促销陈列海报张贴工作。第20页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作流程一、营业前生鲜部门杂货部门3、督促各理货员收拾好顾客摆乱的商品及整理好货架上的商品。4、督促各理货员搞好门店卫生。5、检查冻柜的温度、商场的灯光照明、冷气等是否正常运作。6、根据当天的出勤情况，做好理货工作的分工安排。第21页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作流程二、营业中生鲜部门杂货部门1、二次加工处理；2、预备商品制作；3、卖场前进陈列；4、现场喊卖与试吃活动；5、卖场作业场清洁维护；6、机器、设备清洗消毒1、打标、商品上架；2、协助担当者更改棚割；3、协助送货服务；4、在尖峰时刻前作好前进陈列；5、随时保持卖场责任区域干净；6、支援其它部门第22页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作流程二、营业中生鲜部门杂货部门1、督促各理货员做好仓货收货的准备工作。（1）调整预留后备仓位、货架位、堆头位。（2）准备好要退仓的商品，以及交换的文件袋。（3）准备好卡板、叉车、手推车等卸货工具。（4）预留好仓车的停车位置。2、集中人手尽快卸货及点收。（1）当接到仓车到场通知，应提前集中人手卸货。如碰到午膳时间亦应安排先卸货后午膳。（2）卸货即时组织点收，如有错漏，应马上填表通知货仓复核补货。第23页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作流程二、营业中生鲜部门杂货部门3、督促理货员做好街货的点收工作。4、检查货架商品的摆放陈列情况，督促理货员尽快补货上架。5、检查各项理货员所负责商品的特价转换、价格更改、专架陈列、堆头陈列有否按要求做好。6、检阅近期商品检查表，了解各理货员对近期商品的跟进情况。7、分早、午、晚三段检查冻柜的温度，确保冻品能妥善保存。8、自行做好分管商品的理货工作。第24页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作流程二、营业中生鲜部门杂货部门9、组织理货员做好商品的跟进整理。包括：清理后备仓、处理坏货、近期货、滞销积压货。10、检阅清洁检查表，督促理货员做好各项清洁工作。11、经常留意门店情况，做好场内的防盗工作。12、督促理货员做好支货工作。（1）检查G、P货的支货资料，有否按时输入并确保成功传送。（2）检查S货是否已打电话向供应商订货及作好支货记录。（3）注意检查各类支货的合理性。13、进行工作交接。第25页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作流程三、营业后生鲜部门杂货部门1、检查冷藏、冷冻柜温度；2、检查冷冻、冷藏品是否回库；3、电器、瓦斯开关检查；4、冷藏柜保温廉拉下或覆盖；5、关掉作业场灯光1、将暂存区之商品推入仓库；2、商品整理第26页，课件共28页，创作于2023年2月理货组长工作流程三、营业后生鲜部门杂货部门1、督促理货员做好下班前的“货架整理”工作。2、安排员工做好晚间清洁工作