2023年畜牧兽医科学-饲料学考试历年真题集锦附答案

2023年畜牧兽医科学-饲料学考试历年真题集锦加答案（图片大小可自由调整）题型一二三四五六七总分得分第1卷一.参考题库(共30题)1.《饲料和饲料添加剂管理条例》所称单一饲料，是指来源于_______动物、植物、微生物或者矿物质，用于饲料产品生产的饲料。A、一种B、两种或两种以上C、同一生产工艺生产的D、同一生产设备生产的2.维生素预混合饲料中的维生素含量应当满足其适用动物特定生理阶段的维生素需求。()3.TMEn4.必须元素：5. 影响瘤胃发酵类型的主要因素是（），一般（）发酵类型对提高乳脂率有利，而（）发酵类型对肥育有利6.Tyr7.营养需要8.下列物质中_______禁止在饲料和动物饮用水中使用。A、着色剂B、性激素C、药物饲料添加剂D、稳定剂9.维持需要10.抗生素滤渣富含蛋白质，又含有微量抗生素成份，对动物有一定的促生长作用，所以国家规定可以作为饲料原料使用。()11.成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成维生素()，所以日粮中不必供给。A、VB、VC、V12. 根据国际饲料分类原则，能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量______，粗蛋白质含量______的饲料。13.糠麸类饲料中含钙量高。（）14.脂肪或长链脂肪酸对瘤胃发酵的影响15.饲料中的脂肪和氨基酸容易被氧化。（）16.脂类氧化酸败的概念与危害。17.营养性饲料添加剂包括饲料级氨基酸、_______、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。A、抗氧化剂B、防腐剂C、着色剂D、维生素18.在饲料配方中，怎样正确使用油脂饲料？19.必须脂肪酸20.试述矿物质之间的关系：21. 按饲料概略养分分析方案，饲料中无氮浸出物的含量%=（）。22.简述维生素A的营养生理功能。23. 当维生素B1缺乏时，雏鸡可出现_______。24.在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水(1：1)调pH值至()，再滴加盐酸溶液至刚好变()。A、红色、橙黄色B、橙黄色、红色C、蓝色紫色D、紫色、蓝色25.粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是()A、异丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷26.消化：27.奶牛能量单位（NND）：28. _______是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。29.种公畜营养需要有何特点？30.维生素A仅存在于植物体内。（）第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:A2.正确答案:正确3.正确答案:氮校正真代谢能4.正确答案:指动物缺乏时可引起生理功能，结构异常，而且发生病变和疾病的一类元素。5.正确答案: 日粮精粗比|乙酸|丙酸6.正确答案:酪氨酸7.正确答案:营养需要是指每天每头畜禽对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的总需要量。8.正确答案:B9.正确答案:维持需要：动物处于维持状态下的需要，称为维持需要。10.正确答案:错误11.正确答案:C12.正确答案: "小于18%","小于20%"13.正确答案:错误14.正确答案:（1）对瘤胃PH的影响：影响程度不大（2）对瘤胃微生物活动的影响：脂肪特别是不饱和脂肪酸毒瘤为微生物的活动有明显的抑制作用，特别是对原虫（3）对纤维素的利用：是纤维素的利用率降低。原因有①形成物理包被，阻碍纤维素利用②支链脂肪酸的浓度降低③对瘤胃微生物有影响④长链脂肪酸与阳离子形成皂化物（4）对VFA（挥发性脂肪酸）的影响：降低乙酸浓度，提高丙酸浓度（5）不饱和脂肪酸抑制CH4的产生（6）减少了瘤胃微生物对阳离子的利用15.正确答案:正确16.正确答案:答：氧化酸败分{自动氧化：由自由基激发的氧化。微生物氧化：油脂暴露空气中，由存在于饲料小或由微生物产生的脂氧化酶引起氧化酸败的产物是一些低级脂肪酸、脂肪醇、醛、酸等，氧化的结果既降低营养价值，干扰营养物质的消化吸收和动物健康，也产生不适宜气味。脂肪变成粘稠、胶状甚至固体物质。对繁殖动物尤其要注意油脂的氧化。不饱和程度越高，越容易氧化，一般可加入抗氧化剂（BHA、BHT、VE）或低温密封保存油脂氧化的危害。17.正确答案:D18.正确答案:（1）油脂饲料饲料用于提高配合饲料能量水平，补充必需脂肪酸，改善饲料适口性和加工特性。（2）一般在肉用仔鸡、雏鸡、产蛋鸡、仔猪、生长前期生长猪、哺乳母猪日粮中使用油脂，用量1%～5%。（3）一般使用植物性油脂作为饲料，为了便于混合，最好选用固体脂肪粉、大豆磷脂等产品。19.正确答案:凡是体内不能合成，必须由饲粮供给，或经过体内特定的先体物质形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸称为必须脂肪酸。20.正确答案:A.钙磷含量比为1～2：1，产蛋鸡为5～6：1，不适宜时，钙磷代谢紊乱，影响吸收。B.钙磷代谢与镁拮抗，钙磷多影响镁的吸收，镁过多影响钙磷的吸收沉积。C.适宜的锰可促进骨骼中磷酸酶的活性，有利于钙磷的吸收，但锰过多抑制钙的吸收。如奶牛给予大量锰引起钙磷的负平衡。D.钙锌有拮抗作用，钙过多会造成锌的缺乏症。E.铜可促进钙磷在软骨机制上的沉积，钙磷需要量增加时对铜的需要量也增加。F.铜可促进铁合成血红蛋白，缺乏铜后铁吸收率降低，引起幼畜贫血。G.钼和硫不足时，反刍动物吸收铜的数量增加，易造成铜中毒，钼过多，不利于铜的吸收，硫过多易于铜和钼结合形成难溶性盐，影响铜钼利用。H.食盐与钙、钾拮抗，日粮中钙、钾含量高可防止食盐中毒。I.猪日粮锌过多，会降低肝肾血中铜的含量，造成贫血。铜不足，锌过量会中毒。J.砷、硒拮抗，少量砷化物可抑制硒中毒。J.镁缺乏钾排出增加会出现缺乏钾。机体内钾钠增加神经兴奋性，而镁和钙抑制神经的敏感性。21.正确答案: 100%-水分%-粗蛋白%-粗脂肪%-粗纤维%-粗灰分%22.正确答案:（1）维生素A与视觉有关；（2）与皮肤、上皮组织的完整性有关；（3）与动物生殖机能有关；（4）与骨骼组织正常有关；（5）与动物免疫力有关；23.正确答案: 多发性神经炎24.正确答案:B25.正确答案:C26.正确答案:动物采食饲料后，经物理性、化学性及微生物性作用，将饲料中大分子不可吸收的物质分解为小分子可吸收物质的过程。27.正确答案:1kg含脂4%的标准乳所含产奶净能3.138MJ作为一个“奶牛能量单位”乳汁校正乳（FCM）：将不同乳脂含量的乳校正到含乳脂4%的标准状态，校正后含乳脂4%的奶叫～28.正确答案: 青贮29.正确答案:答：饲养公畜的要求与目的：使种公畜保持健壮的体况、旺盛的性欲和配种能力，产出正常的精子。确定营养需要的原则：根据种用体况、正常的配种和采精任务确定营养营养需要基本特点（一）能量的需要后备期：外种猪能量需要与生长猪一致；地方品种比生长动物能量低20-30%。休闲期：供给量一般在维持基础上增加50～100%，不能导致过肥配种前期：比自由采食低10%左右，或任其采食。（二）蛋白质、氨基酸的需要量后备期：供给最比生长动物低1～2个百分点；休闲期：供应量12～13%左右；配种前和配种期：蛋白质的质和量都要提高，蛋白质供应量为16～18%，氨基酸平衡，动物性蛋白质含量高。（三）矿物质需要供应量与繁殖母畜较类似，但应特别注意钙、磷。（四）维生素的需要VA需要量比生长动物高2～4倍VE与母畜基本一致，比生长动物高2～3倍30.正确答案:错误第2卷一.参考题库(共30题)1.皮肤不全角质化（）A、铁缺乏B、铁过量C、缺乏锌D、锌过量E、缺乏维生素A2.饲料、饲料添加剂生产企业应当对其生产的饲料、饲料添加剂的质量安全负责。()3.消化率：4.维持需要：5.维生素D有V和V两种，家禽日粮中选用()。A、VB、VC、均可6.()防霉剂为防止饲料霉菌繁殖，所以防霉剂是非营养性添加剂。7.饲养标准：8.氨基酸中，为什么又分必需氨基酸、非必需氨基酸？为什么强调限制性氨基酸？9.碳水化合物有功能和储能的作用10.家畜各部位的发育早迟不等，下列发育最晚的部位是：A、头部B、肩部C、臀部D、腰部11. 在动.植物蛋白质饲料中，血粉含(

)最高；羽毛粉含(

)最高。12.新饲料、新饲料添加剂的监测期为6年。()13.羔羊发生甲状腺肿大原因是：A、缺铁B、缺锰C、缺锌D、缺碘14. 影响动物维持需要的因素，除_______外，还有_______、_______等环境和管理因素。15.将青饲料制成青贮饲料是为了提高饲料营养价值。（）16.怎样满足妊娠母猪的营养需要？17.母畜在妊娠期内胎儿体重的()，在妊娠后()时期内增长的。A、1/2B、2/3C、1/418.经测定饲喂态玉米含水8%，CP9.6%、EE3.6%、CF1.3%、粗灰分1.1%、Ca0.03%、P0.29%，问饲喂态时NFE含量？绝干状态时CP、Ca？例：（将某一干物质基础下的养分含量换算成另一基础下的养分含量，须按养分占干物质的比例不变的原则来计算。）例：某饲料新鲜基础含CP5%，水分75%，求饲料风干基础（含水10%）下含蛋白质多少？19.阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。20.大麦、小麦作为能量饲料不能喂鸡。（）21.微量矿物元素22.动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。（）23.简述泌乳动物的新蛋白质营养体系？24.尿素喂量应为牛日粮干物质的_______。A、0.25～0.4%B、0.35～0.37%C、2%左右D、1%25.尿素最适合溶解于饮水中喂牛。（）26. 玉米和大豆饼蛋白质含量分别为9%和40%，现用来配制蛋白质含量为16%的混合日粮，两者用量的比例分别为_______、_______。27.ADF：28.饲料、饲料添加剂生产企业应当按照饲料添加剂安全使用规范组织生产。()29. 单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_______、_______、_______、_______、_______、_______、_______、_______；仔猪还需要_______、_______；除上述10种外，雏鸡还有_______、_______、_______。30.EFA及其生物学功能。第2卷参考答案一.参考题库1.正确答案:C2.正确答案:正确3.正确答案:饲料可消化养分量占食入养分的百分率，是度量动物的消化力和饲料的可消化性的综合指标。4.正确答案:动物在既不生产也不劳役，体重不增不减，体内养分含量相对不变时所需的维持生命的最低需要量。5.正确答案:B6.正确答案:正确7.正确答案:根据动物种类，性别，年龄，生理状况，生产性能，根据科学理论及经过生产实践饲养确定的一套动物营养成分的需要量作为生产标准。8.正确答案:必需氨基酸是指动物体内不能合成，或者虽能合成，但合成数量少，不能满足动物需要，必需从饲料中供应的氨基酸。非必需氨基酸在动物体内可以自行合成。只要满足了总蛋白质和必需氨基酸的需要，即使非必需氨基酸不足也不会产生任何影响。限制性氨基酸是饲料中含量低，不能满足动物需要的必需氨基酸。如果不补充限制性氨基酸的量，即使其它氨基酸的含量再高也只能浪费，由于限制性氨基酸的存在，影响了整个蛋白质的利用效率。因此，限制性氨基酸显得格外重要。9.正确答案:（1）是最经济最有效的能源（2）可直接氧化供能，葡萄糖是快速氧化功能物质（3）给动物饲喂充分的碳水化合物有节省蛋白质的作用10.正确答案:D11.正确答案: "赖氨酸","胱氨酸"12.正确答案:错误13.正确答案:D14.正确答案: 体重|温度|运动量15.正确答案:错误16.正确答案:妊娠前期以维持饲养水平即可，后期按维持的120～150%供给即可。从能量供应上，对猪提倡“低妊娠，高泌乳”因为妊娠期体内储能转化利用过程中消耗大量能量，不经济。低妊娠-高泌乳模式比高妊娠-低泌乳能量利用率高39%，母猪在繁殖周期中能量供给特点以妊娠期占1/3和哺乳期占2/3较为合理。17.正确答案:B,C18.正确答案:设为x，则x：90%=5%：25%x=（5%×90%）÷25%=18%解：无氮浸出物（nitrogenfreeextract，NFE）NFE为可溶性碳水化合物，包括单糖、双糖和淀粉等可溶性多糖的总称。NFE%=100%-（水分+粗灰分或矿物质+粗蛋白质+粗脂肪+粗纤维）%饲喂状态：NFE%=100%-（8+1.1+9.6+3。6+1.3+0.03+0.29）%=76.38%干物质养分：100%-8%=92%绝干时：CP：9.6：92=X：100x=10.43%Ca：0.03：92=x：100X=0.0326%19.正确答案:所谓理想蛋白质，是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物必须蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必须氨基酸之间以及必须氨基酸和非必须氨基酸之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100%。理想蛋白质的实质是将动物所需蛋白质氨基酸的组成和比例作为评定饲料蛋白质质量的标准，并将其用于评定动物对蛋白质和氨基酸的需要。NRC（1998）猪的营养需要就是先确定维持、沉积及乳蛋白质的理想氨基酸模式，然后直接与饲料的真回肠可消化氨基酸结合，确定动物的氨基酸需要，充分体现了理想蛋白质和可消化氨基酸的真正意义和实际价值。20.正确答案:错误21.正确答案:占体重0.01%以下的矿物元素。如Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se……。22.正确答案:正确23.正确答案:新蛋白体系基于反刍动物随食物进食的含氮物质包括非蛋白氮和真蛋白，真蛋白在瘤胃内一部分被降解（降解蛋白），另有一部分未被降解（非降解蛋白）。非蛋白氮（100%降解）和真蛋白中的被降解部分共同作为合成微生物蛋白的原料，在瘤胃内合成微生物体。非降解蛋白和微生物体进入消化道下段，主要在小肠消化、吸收供动物利用。因此，反刍动物的蛋白质需要，实质上是饲料中非降解蛋白和瘤胃微生物蛋白提供的，而降解蛋白又是合成瘤胃微生物体的原料。24.正确答案:D25.正确答案:错误26.正确答案: 77.4%|22.6%27.正确答案:（酸性洗涤纤维）NDF在酸性洗涤剂（十六烷基三甲基溴化铵）处理下不溶解的物质，包括纤维素、木质素、残余矿物质。28.正确答案:正确29.正确答案: 赖氨酸|单氨酸|色氨酸|亮氨酸|异亮氨酸|苯丙氨酸|苏氨酸|缬氨酸|精氨酸|组氨酸|甘氨酸|胱氨酸|酪氨酸30.正确答案:必须脂肪酸（EFA）：是指动物体内不能合成，必须由日粮供给或经体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸。生物学功能：1、细胞膜，线粒体膜等生物膜结构脂质的主要成分，影响膜流动性、柔软性。2、维持皮肤和其它组织对水分的不通透性。3、与类脂，特别胆固醇代谢有密切关系。α-亚麻油酸衍生的前列腺素PGE1可抑制胆固醇的生物合成。4、可作为体内合成类二十烷，前列腺素的前体物质。5、与动物的精子形成有关。第3卷一.参考题库(共30题)1. 按析因法分析，动物维持的能量需要包括（）和（）两部分。2.反刍动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。（）3.例：计算体重600千克，日产奶30KG（乳脂3.5%、乳蛋白3.4%）的产奶牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要量？4.下列物质中不能用作饲料原料的是_______。A、皮革蛋白粉B、沸石粉C、牛骨粉D、猪肉骨粉5.单盘天平的原理是()。A、杠杆原理B、电磁力平衡C、重力D、重力加速度6.确定样品的颜色和组织结构等基本信息后应将样品()处理，以制备得到待检样品。A、四份B、筛分或浮选C、观察D、化学检测7. 饲料中的营养物质包括_______、_______、_______、_______、_______、_______。8.一头体重500千克的奶牛，日产奶20千克，每天大约需采食_______千克精料。A、5B、8C、12D、159. 生产净能(NEp)=代谢能(ME)-(

)。10.为什么仔猪容易发生缺铁性贫血？怎样预防？11.限饲与丰饲12.纯和饲粮：13.关于霉菌毒素的说法，以下()说法是正确的。A、霉菌都能产生毒素B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异14.饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号有效期为5年。()15.能量浓度：16.将添加剂溶于饮水中喂猪效果更好。（）17.比较各能量体系的优缺点。18.MCP19.试差法配合日粮的步骤。20.在家禽、猪、马和牛中，转化胡萝卜素为维生素A效率最高的是：A、家禽B、猪C、马D、牛21.任何组织或者个人有权对饲料、饲料添加剂监督管理工作提出意见和建议()22.粗灰分（CA）：23.为了获取较瘦(低脂)胴体，在瘦肉型肥育后期常限制采食量，此时与自由采食相比，日增重降低，饲料利用效率也降低。()24.按国际分类法稿秆属于粗饲料，（）属于能量饲料。A、干草B、菜籽饼C、小麦麸D、食盐25.()职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。26.()微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。27.()按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。28.有权限核发新饲料、新饲料添加剂证书的部门是_______。A、省级农业行政主管部门B、县级农业行政主管部门C、全国饲料评审委员会D、国务院农业行政主管部门29.()是促生长添加剂。A、泛酸钙B、碘酸钙C、杆菌肽锌30.蛋氨酸和胱氨酸之间存在拮抗关系。（）第3卷参考答案一.参考题库1.正确答案: 基础代谢|随意运动2.正确答案:正确3.正确答案:1.微生物蛋白产量=NND×38={0.356×600/3.138+（0.4+15×3.5%）×30}×38=1576.24g/d2.饲粮降解蛋白需要=微生物蛋白/微生物对降解蛋白的利用率=1576.24/0.9=1751.38g/d3.非降解蛋白=非降解蛋白提供的净蛋白/非降解蛋白的消化率/非降解蛋白的可利用率=（日净蛋白总需要量-微生物提供的净蛋白）/0.7/0.7=（维持净蛋白+乳蛋白-微生物蛋白×微生物粗蛋白质中真蛋白的含量×真蛋白的消化率×可消化蛋白质的利用率）/0.7/0.7（2.1×600+30×34-1576.24×0.8×0.7×0.7）/0.7/0.7=1340.2g/d4.正确答案:A5.正确答案:A6.正确答案:A7.正确答案: 蛋白质|脂肪|碳水化合物|矿物质|维生素|水8.正确答案:B9.正确答案: 总体产热10.正确答案:仔猪容易发生缺铁性贫血的原因：仔猪出生时体内铁的贮存量是30～50毫克，仔猪快速生长时每天需要7～8毫克铁，而仔猪每天只能从猪乳中获得1毫克铁，若不及时补铁，仔猪就会发生缺铁性贫血。预防措施：（1）仔猪出生后2天内肌肉注射铁钴合剂；（2）将0.25%的硫酸亚铁和0.1%的硫酸铜混合溶液滴在仔猪的口中，或滴在仔母猪的乳头上让仔猪吸入。11.正确答案:在饲养实践中人为地对动物进食营养物质量加以控制，使其低于正常需要水平者，称为限饲。反之，采取各种措施提高动物的营养物质进食量，使之超过营养需要水平时，称为丰足饲养。12.正确答案:配制饲粮时不用天然饲料，所有成分都是由纯的营养素组成如合成氨基酸、纯化的淀粉等。13.正确答案: